Purūs ir Skanūs: Vaflių Receptai su Šokoladiniu Kremu

Ar norite pasimėgauti itin skaniais vafliais? Minkšti, purūs ir visų smaližių mėgstami - taip trumpai galima apibūdinti vaflius. Švedai laikomi pirmojo recepto autoriais, kurie šį skanėstą kepa jau daugiau nei 400 metų. Tinklaraštininkė Liucija teigia: „Senas geras vaflių pyragas dažnai pamirštamas, bet man tai vienas skaniausių saldumynų, primenantis vaikystę. Be to, tai vienas paprasčiausių saldumynų - tereikia vaflių, mėgstamo kremo, ir saldėsis paruoštas. Skaniausia, kai sutepti vafliai pastovi šaldytuve, bet nekantriausi gali skanauti iš karto“.

Pagrindinis Vaflių Receptas

Štai vienas iš pagrindinių vaflių receptų, kuris taps jūsų mėgstamiausiu:

Ingredientai:

  • 300 g miltų
  • 3 kiaušiniai
  • 2 valg. š. grietinės
  • 2 arb. š. kepimo miltelių
  • 100 g sviesto
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 valg. š. cukraus
  • 1 stiklinė pieno
  • 1,5 arb. š. vanilinio cukraus

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo būdas:

  1. Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį.
  2. Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išplakite.
  3. Įkaitinkite vaflių keptuvę ir patepkite ją aliejumi arba lašinuku.
  4. Kepkite vaflius, kol jie taps auksinės spalvos.

Kiti Vaflių Receptai

Jei norite paįvairinti savo vaflių skonį, išbandykite šiuos receptus:

Taip pat skaitykite: Greiti ir sveiki receptai

Vaflių Receptas su Alyvuogių Aliejumi

Šis receptas suteikia vafliams lengvą ir subtilų skonį.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai grietinės
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 2 šaukštai cukraus
  • 300 ml pieno
  • 8 šaukštai miltų

Paruošimas: Viską suplakti mikseriu.

Vaflių Receptas su Avižiniais Dribsniais

Avižiniai dribsniai suteikia vafliams tekstūros ir maistingumo.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės kvietinių miltų
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 stiklinė pieno
  • 2 kiaušiniai
  • 0.5 stiklinės avižinių dribsnių
  • 50 gramų sviesto

Paruošimas: Iš visų produktų suplakame tešlą ir galiausiai sudedame tirpintą sviestą.

Traškūs Vafliai

Šis receptas garantuoja traškius ir lengvai pagaminamus vaflius.

Taip pat skaitykite: Receptai su skaidulomis

Ingredientai:

  • 2 stiklinės miltų
  • 2 stiklinės cukraus
  • 5 kiaušiniai
  • 200 gramų sviesto

Paruošimas: Išlydome sviestą, jį sumaišome su cukrumi bei kiaušiniais. Į masę beriame miltus ir gerai išmaišome.

Kokosiniai vafliai

  • 200g miltų
  • 3 kiaušinių
  • 100g sviesto
  • 50g cukraus
  • 2 valg. š. kokoso drožlių
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š.

Paruošimas: Dubenyje sumaišau sausus produktus (miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų, vanilinį cukrų ir kokoso drožles). Sviestą ištirpinu ant mažos ugnies. Kiaušinių trynius išplaku ir sumaišau su pravėsusiu sviestu ir supilu į sausų produktų dubenį. Tuomet supilu mineralinį vandenį. Įlašinu porą lašiukų vanilės kvapo, kad kepdami vafliai išskirtų malonų aromatą. Kiaušinių baltymus išplaku iki baltų putų ir lėtai įmaišau į tešlą. Tešlą palieku pastovėti bent pusvalandžiui, o tuomet kepu vaflių keptuvėje.

Šokoladinio Kremo Receptai

Vafliai puikiai dera su įvairiais kremais, ypač su šokoladiniu. Štai keletas receptų:

Šokoladinis Kremas

Šis klasikinis šokoladinis kremas puikiai tinka bet kokiam vafliui.

Ingredientai:

  • 300 gramų šokolado
  • 150 gramų sviesto
  • 0.5 stiklinės pieno
  • 2 šaukštai brendžio
  • 200 gramų chalvos (vanilinė)
  • 3 šaukštai cukraus
  • Šiek tiek smulkintų riešutų (viršui pabarstyti)

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti imbierinius sausainius?

Paruošimas:

  1. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
  2. Sviestą išplakite su cukrumi iki purios masės.
  3. Supilkite ištirpintą šokoladą, pieną ir brendį. Gerai išmaišykite.
  4. Įmaišykite chalvą ir išmaišykite iki vientisos masės.
  5. Pabarstykite riešutais.

Šokoladinis Kremas su Kakava

Šis kremas turi intensyvų šokolado skonį.

Ingredientai:

  • 2 šaukštai kakavos
  • 300 gramų margarino
  • 150 gramų kondensuoto pieno

Paruošimas: Sutirštintą pieną ir sviestą ištirpinti ant silpnos ugnies, įdėti kakavos. Viską gerai išmaišyti. Pertepti vaflius. Įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Šokoladinis Kremas su Sviestu ir Kakava

Šis kremas yra labai paprastas, bet skanus.

Ingredientai:

  • 1 pakelis vaflių
  • 150 gramų sviesto 82%
  • 50 gramų juodojo šokolado
  • 50 mililitrų pieno
  • 2 valgomieji šaukštai kakavos
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus

Paruošimas: Visus produktus, išskyrus vaflius, sudedu į indą ir, šildant, maišau iki vientisos masės.

Kiti Kremai Vafliams

Jei norite paįvairinti skonį, galite naudoti ir kitus kremus:

Karamelinis Kremas

Šis kremas suteikia vafliams saldų karamelės skonį.

Ingredientai:

  • 1 skardinė karamelizuoto saldaus pieno
  • 50 g sviesto

Paruošimas: Sviestą ištirpiname prikaistuvyje ant silpnos ugnies, sudedame karamelizuotą pieną, išmaišome, kaitiname, kol gauname vientisą blizgią masę. Atvėsiname.

Kokosinis Kremas

Šis kremas suteikia vafliams egzotišką kokoso skonį.

Ingredientai:

  • 1 maža skardinė atšaldyto kondensuoto saldaus pieno
  • 170 ml nesaldžių smulkių kokoso drožlių

Paruošimas: Kondensuotą pieną sumaišome su kokoso drožlėmis. Geriausia naudoti kondensuotą pieną iš šaldytuvo, kad būtų šaltas ir tirštesnis.

Kremas su Kondensuotu Pienu

Šis labai paprastas kremas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus deserto.

Ingredientai:

  • 1 pakelis vaflių
  • 1 skardinė kondensuoto pieno ("Rududu")

Paruošimas: Vaflius pertepti "Rududu".

Sluoksniuotas tortas su obuoliais ir šokoladiniu kremu

Greitai sutepamas tortas dideliam malonumui. Naminė obuolienė skaniai dera su šokoladiniu kremu ir maloniai sudrėkina sluoksniuotos tešlos lakštus. Puikus deserto pasirinkimas, kai norite gero rezultato, bet neturite daug laiko, o gal ir kantrybės.

Ingredientai:

  • 2 sviestinės sluoksniuotos tešlos lakštų (po 250 g)
  • 400 g geros skanios obuolienės

Šokoladiniam kremui:

  • 200 g juodojo šokolado
  • 180 g minkšto sviesto
  • 150 g miltelinio cukraus
  • 400 g kreminio sūrelio („Philadelphia“ tipo)

Gaminimas:

  1. Iškepkite 4-5 sviestinės sluoksniuotos tešlos lakštelius tortui. Atvėsinkite. Iš atraižų galite iškepti sausainių. Sluoksniuotos tešlos atraižų neminkykite, nes jos taps labai kietos.
  2. Kremui šokoladą ištirpinkite ir atvėsinkite. Minkštą sviestą išplakite su persijotu milteliniu cukrumi iki purios šviesios masės. Supilkite šokoladą ir lengvai permaišykite. Mentele įmaišykite sūrį. Jis turi būti vienodos su sviestu temperatūros.
  3. Palei lakštelio perimetrą užspauskite kremo, į vidurį dėkite obuolienės. Taip darykite su visais lakšteliais.

Vaflių Kepimo Patarimai

  • Prieš kepant vaflius, įkaitinkite vaflių keptuvę ir patepkite ją lašinuku arba aliejumi.
  • Jei norite, kad vafliai būtų plonesni ir trapesni, uždarius keptuvės dangtį stipriau prispauskite.
  • Dar karštus vaflius galima vynioti į kūgio arba ritinėlio formą arba tiesiog palikti plokščius.
  • Atvėsinkite vaflius ant grotelių.
  • Nesudėkite visko į vieną, didelę vaflių stirtą, o kiekvieną iškeptą vaflį palikite ant grotelių, nes vafliai greitai praranda savo traškėjimą.
  • Vaflių tešla palaikyta per naktį, suteikia vafliams daugiau traškumo.

Vaflių Patiekimas

Vaflius galite patiekti su įvairiais priedais:

  • Uogiene
  • Grietine
  • Plakta grietinėle
  • Vaisiais
  • Šokoladu

Vaflių Įvairinimas

Vaflius galite įvairiai patobulinti - suvilgyti šokolade, tuomet apibarstyti mėgstamais pabarstukais, kokoso drožlėmis ar pan.

Vaflainiai - neįprastas patiekalas

TV3 laidos „La Maistas“ virtuvės šefas Tomas Rimydis gamina ypatingo skambesio patiekalą „vafllainius“. Jo patiekalo pavadinimas kilo nuo dešrainio. „Vaflainyje įprastą dešrainio bandelę pakeisime nesaldžiu vafliu, o į vidų įdėsime naminę dešrelę. Įdarui labai tiks kalakutienos šlaunelių mėsa. Taip pat įdarui reikės daržovių - morkos, svogūno, česnako ir prieskoninių žolelių. Visa tai pasikepinsime ant alyvuogių aliejaus“, - receptu dalinsis virtuvės šefas. Anot jo, gaminant tokį patiekalą, į vafliams skirtą tešlą reikia įdėti daugiau sviesto. Kiaušinių ir sviesto santykis turėtų būti kone identiškas. Miltų reikėtų naudoti nedaug, o pats Tomas tešlai dar naudoja kefyrą, bet galima naudoti ir jogurtą ar grietinę. Kadangi vafliai turėtų būti sūrūs, į juos virtuvės šefas įdės ne tik druskos, bet ir meksikietiškų prieskonių.

tags: #maistas #receptai #vafliai #su #šokoladiniu #kremu

Populiarūs įrašai: