Lukštentos Kanapių Sėklos: Receptai ir Nauda Sveikatai
Kanapių sėklos pastaruoju metu sulaukia vis didesnio dėmesio dėl savo maistinių savybių ir universalumo virtuvėje. Šiame straipsnyje išnagrinėsime lukštentų kanapių sėklų naudą sveikatai, vartojimo būdus, receptus ir į ką atkreipti dėmesį renkantis šį produktą.
Įvadas
Kalbant apie riešutų ir sėklų naudą, kanapių sėklos neabejotinai pirmauja. Vos keliuose šaukštuose šių sėklų yra net 10 gramų augalinių baltymų ir omega rūgščių bei gausybė kitų naudingųjų maisto medžiagų. Šį puikų produktą ypač lengva paruošti vartojimui, o malonus poskonis nepalieka abejingų.
Kanapių Sėklų Nauda Sveikatai
Šviežiai lukštentos kanapių sėklos yra vienas maistingiausių augalinių baltymų šaltinių. Jų sudėtis turtinga visam organizmui naudingomis omega rūgštimis bei plačiu spektru gerai savijautai svarbių mikroelementų - net devynios nepakeičiamos aminorūgštys, kurias žmogui būtina gauti su maistu, kadangi organizmas negali jų susintetinti savarankiškai.
Lukštentos kanapių sėklos gali būti naudingos stiprinant imunitetą, norint užtikrinti dailią odos išvaizdą bei puikią plaukų būklę. Jos taip pat gali tapti kone idealiu pasirinkimu norintiems numesti svorio - kanapių sėklos suteikia sotumo jausmą, todėl nesinori papildomai užkandžiauti mažos maistinės vertės produktais. Maža to, šios sėklos taip pat gali būti naudingos žarnynui, virškinimo sistemai, širdies veiklai bei kraujotakai, o atlikti tyrimai rodo ir tai, kad kanapių sėklų vartojimas gali padėti sumažinti sąnarių bei kaulų skausmus.
Dažnai manoma, kad kanapės turi migdomojo poveikio, tačiau tai yra mitas. Vis dėlto, šios sėklos gali padėti nurimti, atsipalaiduoti, atsikratyti streso po sunkios dienos ar net lengviau užmigti, todėl kanapių sėklos yra puikus užkandis po vakarienės.
Taip pat skaitykite: Kanapių sėklų padažas
Kaip Vartoti Kanapių Sėklas?
Lukštentos kanapių sėklos yra ypač universalus produktas, todėl jų vartojimas tikrai nesukelia jokių keblumų virtuvėje. Tiesiog kabinkite šaukšteliu ir gardinkite mėgstamus patiekalus! Žinoma, kanapių sėklas galite valgyti ir vienas, tačiau šių sėklų ypač gardu berti į salotas - jos suteikia malonų riešutinį poskonį, o jūsų organizmas kartu su daržovių skaidulomis gauna ir gerą dozę kitų vertingųjų medžiagų. Taip pat kanapių sėklas galite dėti į pusryčių košes, įmaišyti į sveikuoliškus kokteilius, į mėsos ar daržovių troškinius. Jos tobulai pagardina užtepėles, padažus, sriubas, taip pat drąsiai galite berti ir į mėgstamus desertus bei kitus patiekalus.
Dėl riešutus primenančio skonio šias sėklas nesunku pasiūlyti ir vaikams - galite jų drąsiai dėti į kokteilius, košes ar sriubas. Taip papildysite jų organizmą ypač lengvai virškinamais, natūraliais ir, svarbiausia, sveikais baltymais. Neretai vis dar baiminamasi su kanapėmis siejamo svaiginamojo poveikio, tačiau būtina žinoti, kad šie produktai sudėtyje neturi THC, taigi, nesukeliamas joks psichotropinis poveikis.
Kanapių Sėklų Lukštenimas
Kanapių sėklų lukštuose yra daug ląstelienos ir mineralų, tačiau traškūs ir kieti kiauteliai patinka ne kiekvienam. Prieš gaminant, kanapių sėklas patartina išlukštenti. Šviežiai lukštenti kanapių sėklų branduoliai suteiks puikų skonį ir daug maistingų medžiagų bet kuriam patiekalui.
Kanapių Sėklų Lukštenimas Rankomis
Jums reikės:
- Bent 0,5 kg kanapių sėklų
- Tvirto lygaus paviršiaus
- Kočėlo arba medinio plaktuko
- Švaraus plono rankšluosčio ar marlės
- Didelio puodo vandens
- Didelio šaukšto
- Kiaurasamčio arba sietelio
Eiga:
Taip pat skaitykite: Padažas su kanapių sėklomis
- Paskleiskite sėklas ant stalo ir užklokite rankšluosčiu.
- Stipriai sutraiškykite sėklas kočėlu. Patariame lukštenti po saujelę, o ne visas iš karto.
- Sudėkite sėklas į puodą su vandeniu, gerai pamaišykite.
- Lukštai pakils į vandens paviršių, o branduoliai liks and dugno. Nugriebkite lukštus. Maišykite, kol visi lukštai pakils į paviršių.
Receptai su Lukštentomis Kanapių Sėklomis
Lukštentos kanapių sėklos - natūralus augalinių baltymų ir skaidulų šaltinis. Šios sėklos pasižymi lengvu riešutiniu skoniu ir yra puikus priedas įvairiems patiekalams - nuo košių iki salotų ar kokteilių. Jose gausu Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgščių, kurios svarbios subalansuotai mitybai. Kanapių sėklos tinka įvairioms mitybos programoms.
Baltyminis Kokteilis su Šaldytomis Uogomis (Keto)
Šis kokteilis puikiai tinka pusryčiams, po treniruotės ar tiesiog kaip greitas ir maistingas užkandis.
Ingredientai:
- 2 vnt. žali arba šaltibarsčių burokėliai
- 100 g. lukštentos kanapių sėklos
- Šaldytos uogos (pagal skonį)
Paruošimas:
Visus ingredientus sudėkite į blenderį ir sutrinkite iki vientisos masės.
Žali Blynai su Paslėptais Brokoliais
Šie blynai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaikų mitybą.
Ingredientai:
- (Paprastas blynų receptas, labai lengvas ir skanus)
- Brokoliai
- Lukštentos kanapių sėklos (pagal skonį)
Paruošimas:
- Paruoškite blynų tešlą pagal mėgstamą receptą.
- Smulkiai supjaustykite brokolius ir įmaišykite į tešlą.
- Įberkite lukštentų kanapių sėklų.
- Kepkite blynus keptuvėje, kol gražiai apskrus.
Karališki Pusryčiai
Tobuli pusryčiai, laikas tik sau ir tikrai ne tik per Velykas!
Taip pat skaitykite: Sveiki batonėliai su kanapėmis
(Receptas nenurodytas, tačiau galima interpretuoti kaip bet kokius pusryčius, pagardintus lukštentomis kanapių sėklomis).
Į Ką Atkreipti Dėmesį Perkant Kanapių Sėklas?
Norėdami papildyti savo mitybą vertingosiomis kanapių sėklomis, visuomet dėmesį atkreipkite į šio produkto kokybę. Tam, kad galėtumėte būti tikri, jog įsigijote aukštos maistinės vertės sėklas, pakanka vadovautis keliomis paprastomis taisyklėmis. Pirma jų - kanapių sėklas įsigykite iš patikimų tiekėjų. Geriausia rinktis savo veiklą išgryninusį pardavėją, kuris prekiauja tik kanapių produktais - siauresnis asortimentas užtikrina švarią kokybę.
Dar vienas svarbus dalykas, į kurį taip pat svarbu atsižvelgti įsigyjant kanapių sėklas, yra jų pakuotė. Kaip jau žinome, kanapių sudėtyje gausu omega riebalų rūgščių, kurios yra linkusios lengvai irti ir gesti. Būtent dėl šios priežasties visada rinkitės nepermatomą pakuotę. Priešingu atveju sėklas lengvai pasiekia saulės šviesa, kuri ir suardo sudėtyje esančias naudingąsias medžiagas. Taip pat nepamirškite patikrinti galiojimo datos ir rinkitės naujausią pakuotę - taip pailginsite kanapių sėklų šviežumą.
Ne mažiau svarbu ir teisingas šio produkto sandėliavimas po pakuotės atidarymo. Geriausia suberti sėklas (be pakuotės ar su ja kartu) į orui nepralaidų indą ir laikyti šaldytuve ar šaldiklyje. Tokiomis sąlygomis laikomos sėklos yra tinkamos naudoti net metus laiko, tačiau jei pakuotę laikysite spintelėje, jomis mėgautis galėsite vos apie 3-4 mėnesius.
Kanapės: bendra informacija
Kanapės arba pramoninės kanapės (iš senosios anglų kalbos hænep), paprastai aptinkamos šiauriniame pusrutulyje, specialiai auginamos pramoniniam naudojimui. Kanapės yra vienas iš greičiausiai augančių augalų ir buvo vienas iš pirmųjų augalų, prieš 10 000 metų susuktų į naudojamąjį pluoštą. Kanapes galima perdirbti į įvairius komercinius gaminius, įskaitant popierių, tekstilę, drabužius, biologiškai skaidomą plastiką, dažus, biokurą, maistą ir gyvūnų pašarus. Kanapių sėklos - fantastinis augalinių baltymų šaltinis.
tags: #lukštentos #kanapių #sėklos #receptai