Riešutų duona: receptas įkvėptas kino klasikos ir Beatos virtuvės

Riešutų duona - šilumą širdį užliejantis skanėstas, kurio receptas įkvėptas lietuviškos kino klasikos - filmo „Riešutų duona“. Šis patiekalas puikiai tiks norintiems atrasti naujus skonius ir nustebinti svečius. Beatos virtuvėje šis receptas pristatomas kaip tinkamas ir dailias linijas norintiems išlaikyti žmonėms.

Įkvėpimas iš kino ir gamtos

Kinas ir maistas - puikus derinys, įkvepiantis naujiems kulinariniams atradimams. Beata įkvėpimo semiasi ne tik iš užsienio žvaigždžių mėgstamų patiekalų, bet ir iš lietuviško kino paveldo. Lengvas, sveikas ir skanus receptas - riešutų duona su labai mažai angliavandenių.

Riešutų duona - ne tik skanu, bet ir sveika

Augaliniai produktai yra neatsiejama visavertės mitybos dalis. Šis receptas - puikus būdas į savo racioną įtraukti daugiau riešutų, kurie yra naudingi sveikatai. Duona drėgna, sunki, su maloniomis bananų ir juodojo šokolado nuotaikomis.

Ingredientai:

  • 200 g avižinių miltų
  • 50 g nesmulkintų avižinių dribsnių (jeigu netoleruojate avižų, vietoje avižų miltų ir dribsnių galite dėti 250 g žalių grikių miltų)
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 2 nubraukti šaukštai maltų linų sėmenų
  • 1 a. š. cinamono
  • Pusė nedidelio muskato riešuto (tiesiog įtarkuokite į miltus)
  • Žiupsnelis druskos
  • 70-90 g klevų sirupo (apie 7-9 šaukštus) (jeigu duonai iškepus apliesite ją šokoladu - dėkite 70 g, jeigu ne - 90 g)
  • 350 g trintų, gerai prinokusių bananų (maždaug 4 vidutinio dydžio bananų)
  • 100 ml augalinio pieno
  • 60 g tirpinto nerafinuoto šalto spaudimo kokosų aliejaus
  • 100 g 72 proc. juodojo šokolado

Gaminimo eiga:

  1. Maltus linų sėmenis užpilkite augaliniu pienu, palikite brinkti.
  2. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
  3. Sudėkite trintus bananus, tirpintą kokosų aliejų ir išbrinkusius linų sėmenis.
  4. Gerai išmaišykite tešlą.
  5. Supilkite tešlą į kepimo formą.
  6. Kepkite apie 45-50 min. 180 laipsnių temperatūroje.
  7. Duonai atvėsus, apliekite ją tirpintu juoduoju šokoladu ir pabarstykite graikiniais riešutais.

Duonos interpretacijos ir patarimai

Nors duoną esame įpratę valgyti taip, kaip tai darė mūsų tėvai ir seneliai, modernios jos interpretacijos gali padėti atrasti naujus skonius ir nustebinti svečius. Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti riešutų duonos receptą:

  • Eksperimentuokite su riešutais: vietoj graikinių riešutų galite naudoti migdolus, lazdynų riešutus ar kitus mėgstamus riešutus.
  • Pridėkite džiovintų vaisių: džiovintos spanguolės, razinos ar abrikosai suteiks duonai papildomo saldumo ir tekstūros.
  • Paskaninkite prieskoniais: imbieras, kardamonas ar gvazdikėliai suteiks duonai egzotiško aromato.
  • Apliekite skirtingu šokoladu: vietoj juodojo šokolado galite naudoti pieninį ar baltąjį šokoladą.
  • Patiekite su ledais ar jogurtu: šilta riešutų duona puikiai dera su šaltais ledais ar natūraliu jogurtu.

Kiti populiarūs duonos receptai

Be riešutų duonos, yra ir kitų populiarių duonos receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms:

Taip pat skaitykite: Kulinarija ir literatūra: "Riešutų duona"

  • Itališka duona su sūriu ir šonine: supjaustykite itališką duoną, įpjaukite kepalą iki pat apačios iš viršaus išilgai ir horizontaliai, tačiau įsitikinkite, kad kvadrato/rombo formos gabalėliai vis dar laikosi prie pagrindo. Sumaišykite padažą iš pirmuosius ingredientus, tuomet supilkite lydytą sviestą. Į tarpelius ir ant duonos viršaus supilkite padažą, tarpelius pripildykite ir sūriu, šonine. Kepkite duoną 10-12 minučių įkaitintoje orkaitėje.
  • Itališka duona su česnakiniu sviestu ir sūriu: įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Dubenyje sumaišykite sviestą, alyvuogių aliejų, pjaustytą arba įspaustą česnaką, svogūną, garstyčias, petražolę, čili pipirą, pagal skonį įdėkite druskos ir pipirų. Tuomet su šaukštu užpilkite pagardintą sviestą ant duonos ir į atsiradusius tarpelius. Juos atsargiai pripildykite sūriu, kad duona išlaikytų savo formą. Suvyniokite visą duonos kepalą į aliuminio foliją ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių.
  • Itališka duona su riešutų sviestu: supjaustykite duoną - įpjaukite kepalą iki pat apačios iš viršaus išilgai ir horizontaliai, tačiau įsitikinkite, kad kvadrato/rombo formos gabalėliai vis dar laikosi prie pagrindo. Tuomet atsiradusius tarpelius atsargiai ištepkite riešutų sviestu. Suvyniokite visą kepalą į aliuminio foliją ir kepkite orkaitėje 10 minučių.

Filmas "Riešutų duona" ir jo įtaka

Trečiadienį kino teatre „Pasaka“ pristatytas atnaujintas režisieriaus Arūno Žebriūno filmas „Riešutų duona“. Šis filmas pasakoja tragikomišką istoriją apie dvi šeimas ir jaunuolių meilę. Filme vaidina Algirdas Latėnas, Elvyra Piškinaitė, Saulius Sipaitis, Doloresa Kazragytė, Kristina Kazlauskaitė, Antanas Šurna, Vladas Bagdonas.

Aktorės prisiminimai

Aktorė E. Piškinaitė teigia, kad jai labiausiai patikdavo, kai būdavo išeiginės, nereikėdavo filmuotis, bet galėjau nuvažiuoti į aikštelę ir pažiūrėti, kaip dirba kiti. Anot aktorės, dabar viskas vyksta greičiau, o tada repetuodavome labai daug, nes neužtekdavo juostos, buvo numatytas tam tikras limitas. Reikėjo puikiai surepetuoti, kad nebūtų tiek daug dublių.

Taip pat skaitykite: Riešutų duona: patarimai ir gudrybės

Taip pat skaitykite: Šaltenio "Riešutų duona"

tags: #lrt #riesutu #duona #receptas

Populiarūs įrašai: