Molėtų Picos Istorija: nuo Tradicijų iki Šiuolaikinės Interpretacijos
Pica - tai patiekalas, kuris užkariavo pasaulį. Nuo Italijos gatvių iki tolimiausių pasaulio kampelių, pica tapo neatsiejama daugelio kultūrų dalimi. Šiame straipsnyje panagrinėsime picos istoriją, nuo jos ištakų iki šių dienų, ir atskleisime, kodėl šis patiekalas toks populiarus.
Picos gimimas: nuo senovės iki Neapolio
Picos istorija siekia gilią senovę. Dar senovės egiptiečiai, romėnai ir graikai kepė plokščius duonos paplotėlius ant įkaitintų akmenų. Tačiau moderni picos versija gimė XVIII amžiaus pabaigoje ar XIX amžiaus pradžioje Neapolyje, Italijoje. Tuo metu pica buvo greitai paruošiamas, nebrangus ir skanus patiekalas, skirtas darbininkams. Pirmosios picos buvo paprastos, su česnakais, druska, aliejumi ir sūriu.
Legenda apie "Margherita" picą
Viena populiariausių legendų pasakoja, kad ikoniškoji pica „Margherita“ buvo sukurta 1889 metais, kai Neapolyje lankėsi karalienė Margherita. Raffaele Esposito, kuriam buvo pavesta pagaminti picą karalienei, sukūrė tris skirtingas picas. Karalienei labiausiai patiko pica, atspindinti Italijos vėliavos spalvas: su pomidorais (raudona), mocarela (balta) ir baziliku (žalia). Ši pica buvo pavadinta karalienės garbei - „Margherita“.
Picos kelionė į pasaulį: masinio populiarumo era
Nors pica egzistavo jau ilgą laiką, masinio populiarumo ji sulaukė po Antrojo pasaulinio karo pabaigos. Tuomet pica paplito po visą pasaulį. Šis patiekalas tapo neatsiejama JAV kultūros dalimi, o iš ten išplito ir į kitus žemynus.
Picos ingredientai: paprastumas ir kokybė
Vienas svarbiausių picos elementų - padas. Tešla gaminama iš paprastų, bet kokybiškų ingredientų: miltų, mielių, vandens ir aliejaus. Tešla turi būti gerai išminkyta ir pakildinta, kad taptų puresnė ir vientisesnė. Taip pat svarbu gerai iškočioti tešlą, kad padas būtų tobulo skonio.
Taip pat skaitykite: Maitinimo įstaigų meniu Marijampolėje
Nuo picos neatsiejamas ir pomidorų padažas bei sūris. Pomidorų padažas suteikia picai rūgštumo ir gaivumo, o sūris - kreminės tekstūros ir sodraus skonio. Be šių ingredientų, pica gali būti papildyta įvairiais priedais: mėsa, daržovėmis, grybais, jūros gėrybėmis ir kt.
Picos Lietuvoje: nuo tradicijų iki inovacijų
Pica Lietuvoje taip pat yra labai populiari. Ją galima rasti įvairiose maitinimo įstaigose - nuo greito maisto restoranų iki aukštos klasės restoranų. Lietuvoje picos kepėjai eksperimentuoja su ingredientais ir receptais, kurdami unikalias ir skanias picas.
Naujos picos vietos Vilniuje ir Klaipėdoje
Ieškantiems tikros nepaprasto skonio picos, turime puikių naujienų! Nuo šiol gardžios, specialioje krosnyje keptos picos bus galima rasti Vilniuje esančiose „IKI Vilnius“, „IKI Pilaitė2”, „IKI Europa“, „IKI Riešė“, „IKI Fabijoniškės“ parduotuvėse bei Klaipėdoje esančioje „IKI Vėtrungė“ parduotuvėje.
Autorinė pica: aukštoji kulinarija
Be tradicinės picos, egzistuoja ir autorinė pica, kuri dvelkia aukštąja kulinarijos mada, šimtametėmis tradicijomis ir garsiais vardais. Tokių picų neverta ieškoti Niujorke, Londone arba Milane. Kilmingos picos kepamos vieninteliame pasaulio mieste - Neapolyje, ten, kur buvo iškepta pirmoji istorijoje pica.
Seniausia picerija pasaulyje
Seniausia pasaulio picerija - „Antica pizzeria di Port‘Alba“ pradėjo kepti picas nuo 1738 metų. Praėjo 280 metų - beveik trys šimtmečiai, tačiau šioje Neapolio picerijos krosnyje ir toliau liepsnoja ugnis, čia iki šiol kepamos picos. Neapolyje iš viso yra 10 istorinių picerijų, kurios pirmąją picą iškepė prieš šimtą ir daugiau metų.
Taip pat skaitykite: „Pica Pub“ apžvalga Lietuvoje
Picos verslas Lietuvoje: pavyzdžiai
Lietuvoje veikia įvairių įmonių, susijusių su picos gamyba ir pardavimu. Štai keletas pavyzdžių:
- "Viva Group" - sparčiai auganti įmonių grupė, kuri vykdo veiklą trijose pagrindinėse srityse: valymo paslaugų, reklamos gamybos bei greitojo maisto restoranų.
- Express Pizza - picerijų tinklas, veikiantis Lietuvoje nuo 2006 metų.
- Crisperia - picerijų tinklas, veikiantis Lietuvoje nuo 2020 metų.
Riešės bendruomenė: aktyvus gyvenimas ir iniciatyvos
Straipsnyje taip pat norėčiau paminėti aktyvią Riešės bendruomenę, kuri organizuoja įvairius renginius ir iniciatyvas. Nors tai nėra tiesiogiai susiję su pica, bendruomenės veikla yra svarbi dalis vietos gyvenimo.
Riešės bendruomenės veikla: sportas, kultūra ir aplinka
Riešės bendruomenė organizuoja įvairius sporto turnyrus, tokius kaip krepšinio, tinklinio ir šachmatų turnyrai. Taip pat bendruomenė aktyviai dalyvauja aplinkosaugos akcijose, tokiose kaip "Darom". Riešės bendruomenė taip pat rūpinasi kultūriniu gyvenimu, organizuodama Vasario 16-osios minėjimus ir R-piknikus.
Riešės bendruomenės svajonė: Riešės parkas
Riešės bendruomenė siekia įrengti Riešės parką, kuris taptų svarbia vieša erdve gyventojams. Parke planuojama įrengti aktyvaus laisvalaikio zoną paaugliams, muzikos instrumentų parką ir kitas veiklas.
Riešės bendruomenės namai: svarbus pasiekimas
Riešės bendruomenės namai yra didžiausias bendruomenės pasiekimas nuo jos įkūrimo pradžios. Bendruomenė pati rūpinasi jų išlaikymu.
Taip pat skaitykite: Greitas picos pristatymas
Riešės bendruomenės ateitis: darželiai ir keliai
Riešės bendruomenė deda daug pastangų, kad būtų pastatyti darželiai Didžiojoje Riešėje. Taip pat bendruomenė siekia, kad būtų atnaujintas kelio ruožas Nr. 5210 Bendoriai-Riešė-Kalinas.
tags: #link #moletu #pica #istorija