Lengvi vasaros desertų receptai: pasilepinkite be sąžinės graužaties

Svajojate atsikvėpti su puodeliu kavos ar arbatos ir mėgstamu desertu? Norite nustebinti artimuosius gardžiais skanėstais? Manote, kad desertai - tai nuodėmė sveikatai? Klystate! Desertai gali būti ne tik skanūs, bet ir sveiki. Šiame straipsnyje rasite lengvai paruošiamų vasaros desertų receptų, kurie leis jums pasijusti tikrais virtuvės šefais ir mėgautis gardžiais skoniais be jokios sąžinės graužaties.

Sveikesnių desertų paslaptys

Norint, kad desertai būtų ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai, svarbu:

  • Rinktis sveikatai palankius ingredientus: Vietoj kvietinių miltų rinkitės viso grūdo miltus. Kuo jie rupesni, tuo geriau. Į desertus įtraukite vaisių, grūdų, riešutų ir natūralių saldiklių.
  • Naudoti mažiau pridėtinio cukraus: Saldumui rinkitės medų, bananus, datules, sirupus ir kitus natūraliai saldžius produktus.
  • Įtraukti produktų, turinčių baltymų ir skaidulų.
  • Eksperimentuoti su naujais receptais ir netikėtais skoniais: Nebijokite derinti įvairių ingredientų - taip galite atrasti naujus ir subtilius skonius.
  • Atkreipti dėmesį į porcijų dydį ir nepamiršti saiko: Sveika mityba leidžia mėgautis desertais, svarbiausia - saikas ir tinkamas produktų derinimas.

Nereikia atsisakyti desertų! Pasigaminkite juos namuose, naudodami sveikatai palankius ingredientus, ir mėgaukitės gardžiu skoniu be jokios kaltės.

Lengvai paruošiami vasaros desertų receptai

Štai keletas paprastų ir gardžių desertų receptų, kuriuos galite lengvai pasigaminti namuose:

Kreminis desertas su braškėmis ir šokoladiniais sausainiais

Ingredientai:

  • Šokoladiniai sausainiai
  • Tirpintas sviestas
  • Kreminis sūris
  • Cukrus
  • Šviežios braškės
  • Citrinos sultys
  • Vanilės ekstraktas
  • Riebi grietinėlė

Gaminimas:

  1. Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių. Sumaišykite su tirpintu ir atvėsintu sviestu.
  2. Gautą masę paskirstykite į stiklines. Paspauskite šaukštu ar pirštų galais.
  3. Paruoškite kreminio sūrio ir braškių kremą: suplakite kreminį sūrį, cukrų, trintas braškes, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą.
  4. Atskirai suplakite grietinėlę iki standžių putų ir įmaišykite į kreminio sūrio masę.
  5. Paruoštą kremą paskirstykite į stiklines ant sausainių pagrindo.
  6. Uždenkite stiklinių viršų maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai porai valandų.

Tiramisu su bananais

Ingredientai:

  • Maskarponė
  • Cukrus
  • Vanilės ekstraktas
  • Bananai
  • Riebi grietinėlė
  • Brendis (arba romas, arba bananų likeris)
  • Stipri kava
  • Sausainiai ("damų piršteliai")

Gaminimas:

  1. Išplakite maskarponę, cukrų ir vanilės ekstraktą iki purios masės.
  2. Sutrinkite bananus ir įmaišykite į kremą.
  3. Atskirai suplakite grietinėlę iki standžių putų ir įmaišykite į maskarponės kremo masę.
  4. Paruoškite sirupą: sumaišykite brendį (arba romą, arba bananų likerį), stiprią kavą ir cukrų.
  5. Bananą supjaustykite riekelėmis.
  6. Sausainius perlaužkite į kelias dalis ir merkite į paruoštą sirupą.
  7. Sluoksniuokite desertą stiklinėse: sausainiai, bananinis maskarponės kremas, bananų griežinėliai, vėl sausainiai ir kremas.
  8. Dėkite į šaldytuvą bent porai valandų arba per naktį.

Baltojo šokolado putėsiai su braškių džemu

Ingredientai:

  • Baltasis šokoladas
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Miltelinis cukrus
  • Kreminis kavos likeris (arba kitas likeris, arba saldus sutirštintas pienas)
  • Riebi grietinėlė
  • Braškių džemas

Gaminimas:

  1. Ištirpinkite baltąjį šokoladą su sviestu.
  2. Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius.
  3. Išplakite trynius su milteliniu cukrumi ir likeriu iki vientisos tirštos masės.
  4. Pakaitinkite išplaktą masę „garų vonelėje“, kol taps tiršta.
  5. Įmaišykite tirpinto šokolado ir sviesto masę. Atvėsinkite.
  6. Atskirai išplakite grietinėlę ir kiaušinių baltymus iki standžių putų.
  7. Į šokolado masę lengvai įmaišykite plaktus kiaušinių baltymus, tuomet - plaktą grietinėlę.
  8. Į indelius dėkite po 2-3 šaukštus braškių džemo ir ant viršaus paskirstykite paruoštus putėsius.
  9. Dėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms ar per naktį.

Tortas be kepimo su maskarponės kremu ir braškėmis

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Želatina
  • Greitai paruošiama želė
  • Maskarponė
  • Kokosų pienas
  • Cukrus
  • Vanilės ekstraktas
  • Braškės

Gaminimas:

  1. Į tortinę įklokite kepimo popieriaus ir išdėliokite sausainius.
  2. Želatiną užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Ištirpinkite.
  3. Suplakite maskarponę su kokosų pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu. Įplakite ištirpintą želatiną.
  4. Gautą masę supilkite į tortinę ant sausainių.
  5. Supjaustykite braškes ir suberkite ant kremo.
  6. Pastatykite į šaldytuvą sustingti.
  7. Paruoškite želė pagal instrukciją ir supilkite ant braškių.
  8. Dėkite į šaldytuvą galutinai sustingti.

Greitas desertas su braškėmis ir bananais

Ingredientai:

  • Braškės
  • Bananai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Želatina
  • Pienas
  • Kreminis sūris
  • Grietinėlė
  • Baltasis šokoladas

Gaminimas:

  1. Braškes ir bananus supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Pakepkite dalį bananų ir braškių svieste su cukrumi.
  3. Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens, užpilkite ant likusių braškių.
  4. Ištirpinkite želatiną piene.
  5. Pakaitinkite pieną su kreminiu sūriu, grietinėle, baltuoju šokoladu ir cukrumi. Supilkite pieną su želatina ir dar pakaitinkite.
  6. Į skystą masę dėkite apkeptus vaisius, sumaišykite ir supilkite į indą.
  7. Atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą.
  8. Patiekite su braškėmis ir sirupu.

Plakta grietinėlė su šampanu ir braškėmis

Ingredientai:

  • Šampanas
  • Cukraus pudra
  • Citrinos sultys ir žievelė
  • Grietinėlė
  • Braškės arba žemuogės

Gaminimas:

  1. Sumaišykite šampaną, cukraus pudrą, citrinos sultis ir žievelę.
  2. Išplakite grietinėlę su šampano mišiniu iki standumo.
  3. Perdėkite į stiklines ir dėkite į šaldytuvą.
  4. Patiekite su susmulkintomis braškėmis ar žemuogėmis.

Šokoladinis desertas su „damų piršteliais“ ir uogiene

Ingredientai:

  • Pienas
  • Želatina
  • Šokoladas
  • Grietinėlė
  • „Damų piršteliai“
  • Kava
  • Uogienė
  • Kakava
  • Mėtos

Gaminimas:

  1. Užvirinkite pieną ir ištirpinkite jame želatiną.
  2. Užpilkite pieno mišiniu šokoladą ir maišykite, kol ištirps.
  3. Išplakite grietinėlę ir įmaišykite į šokolado masę.
  4. Išdėliokite „damų pirštelius“ formoje, apšlakstykite kava ir užpilkite puse šokolado masės.
  5. Paskleiskite uogienę ir užpilkite likusia šokolado mase.
  6. Dėkite į šaldytuvą per naktį.
  7. Pabarstykite kakava, dekoruokite uogomis ir mėtomis.

Tiramisu su maskarponės kremu

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Maskarponės sūris
  • Alkoholis (pvz., Amaretto)
  • Biskvitiniai sausainiai
  • Kava
  • Kakava

Gaminimas:

  1. Paruoškite kremą: išplakite baltymus su druska, atskirai išplakite trynius su cukrumi, atskirai suplakite maskarponės sūrį su alkoholiu.
  2. Sumaišykite trynius su maskarponės sūriu ir įmaišykite plaktus baltymus.
  3. Sluoksniuokite desertą: sausainius pamirkykite kavoje ir dėkite į formą, užpilkite kremu, pabarstykite kakava.
  4. Dėkite į šaldytuvą per naktį.

Arbūzo želė

Ingredientai:

  • Arbūzas
  • Citrinos sultys
  • Cukrus
  • Želatina
  • Mėtos

Gaminimas:

  1. Ištirpinkite želatiną vandenyje.
  2. Arbūzą supjaustykite kubeliais, sutrinkite trintuvu su citrinos sultimis ir cukrumi.
  3. Pakaitinkite tyrę, sudėkite želatiną ir pašildykite, bet neužvirinkite.
  4. Supilkite į formeles ir palikite šaldytuve.
  5. Papuoškite mėtų lapeliais.

"Panna Cotta" su "Matcha" arbata

Ingredientai:

  • Želatina
  • Pienas
  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • "Matcha" arbata

Gaminimas:

  1. Pamerkite želatinos lapelius į šaltą vandenį.
  2. Supilkite pieną ir grietinėlę į puodą, suberkite cukrų ir kaitinkite, kol cukrus ištirps.
  3. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite želatiną ir maišykite, kol ištirps. Įmaišykite "matcha" miltelius.
  4. Supilkite į indelius ir laikykite šaldytuve, kol sustings.
  5. Patiekite pabarstę "matcha" arbata ar rožių žiedlapiais.

Jogurtinė "Panna Cotta" su braškėmis

Ingredientai:

  • Beržų cukrus (arba cukrus, arba medus)
  • Grietinėlė
  • Želatina
  • Jogurtas
  • Braškės

Gaminimas:

  1. Supilkite grietinėlę su cukrumi į puodą ir užvirinkite.
  2. Palaikykite želatinos lapelius šaltame vandenyje.
  3. Sudėkite želatiną į šiltą grietinėlę ir išmaišykite, kol ištirps.
  4. Įmaišykite jogurtą.
  5. Išpilstykite į indelius ir dėkite į šaldytuvą per naktį.
  6. Patiekite su braškėmis.

Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Varškė
  • Grietinėlė
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Citrinos žievelė
  • Miltai
  • Želatina
  • Cukraus pudra
  • Maistiniai dažai

Gaminimas:

  1. Sumalkite sausainius ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Išklokite kepimo formą.
  2. Sumaišykite varškę su grietinėle, kiaušiniais, cukrumi, citrinos žievele ir miltais. Supilkite ant sausainių pagrindo.
  3. Kepkite orkaitėje „vandens vonelėje“.
  4. Atvėsinkite.
  5. Paruoškite putėsius: ištirpinkite želatiną su citrinos sultimis.
  6. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir maistiniais dažais.
  7. Sumaišykite su želatinos mase ir ištepkite ant atvėsusio torto.
  8. Pabarstykite morengais.

Baltasis "braunis"

Ingredientai:

  • Baltasis šokoladas
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Druska
  • Miltai
  • Juodojo šokolado gabaliukai

Gaminimas:

  1. Ištirpinkite baltąjį šokoladą su sviestu.
  2. Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius.
  3. Sumaišykite trynius su cukrumi ir druska. Sudėkite miltus ir juodojo šokolado gabaliukus.
  4. Išplakite baltymus iki standžių putų ir įmaišykite į masę.
  5. Supilkite į formą ir kepkite orkaitėje.

Morenginiai pyragėliai su grietinėle ir arbūzu

Ingredientai:

  • Kiaušinių baltymai
  • Miltelinis cukrus
  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Arbūzas

Gaminimas:

  1. Išplakite baltymus su milteliniu cukrumi iki standžios masės.
  2. Formuokite pyragėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite orkaitėje.
  3. Išplakite grietinėlę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
  4. Supjaustykite arbūzą gabaliukais.
  5. Dėkite grietinėlę ant morenginių pyragėlių ir papuoškite arbūzu.

Biskvitinis vyniotinis su varškės įdaru

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Miltai
  • Varškė
  • Sviestas
  • Sutirštintas pienas

Gaminimas:

  1. Išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, suberkite miltus. Atskirai išplakite baltymus ir įmaišykite į trynius.
  2. Kepkite biskvitą orkaitėje.
  3. Iškeptą biskvitą suvyniokite į vyniotinį ir atvėsinkite.
  4. Varškę pertrinkite, sudėkite sviestą ir sutirštintą pieną.
  5. Išvyniokite biskvitą, padenkite įdaru ir susukite vėl.

Ananasų desertas

Ingredientai:

  • Ananasas

Gaminimas:

  1. Ananasą perpjaukite pusiau, išskobkite jo vidų… (receptas nebaigtas)

Uoginiai blyneliai

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Druska
  • Augalinis aliejus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Uogos

Gaminimas:

  1. Išplakite kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Supilkite aliejų.
  2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite į kiaušinių masę.
  3. Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi, šaukštu formuokite tešlą, ant viršaus sudėkite uogas.

Braškių saldainiai

Ingredientai:

  • Braškės
  • Cukrus

Gaminimas:

  1. Braškes sutrinkite su cukrumi iki tyrės.
  2. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
  3. Supilkite į formeles ir padėkite į šaldytuvą.

Keksiukai su uogomis

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Cukrus
  • Medus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Pienas
  • Uogos

Gaminimas:

  1. Išplakite sviestą su cukrumi ir medumi. Įmuškite kiaušinius.
  2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
  3. Pakaitomis įmaišykite sausus ir skystus ingredientus į sviesto masę.
  4. Sudėkite uogas.
  5. Įdėkite į formeles ir kepkite orkaitėje.

Obuolių pyragas su trupiniais ir gervuogėmis

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Riešutai
  • Gervuogės
  • Cinamono

Gaminimas:

  1. Nulupkite obuolius, supjaustykite griežinėliais ir patroškinkite keptuvėje su sviestu ir cukrumi.
  2. Paruoškite trupinius iš sviesto, miltų, cukraus ir riešutų.
  3. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir miltais su kepimo milteliais.
  4. Sudėkite tešlą į kepimo indą, pabarstykite trupiniais, sudėkite obuolius ir gervuoges, vėl pabarstykite trupiniais.
  5. Kepkite orkaitėje.

Uogų apkepas su tešlos rutuliukais

Ingredientai:

  • Miltai
  • Druska
  • Kepimo milteliai
  • Cinamono
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Grietinė
  • Uogos
  • Krakmolas

Gaminimas:

  1. Sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir cinamoną.
  2. Įtrinkite sviestą su miltais ir cukrumi iki trupinių.
  3. Įdėkite grietinės ir užminkykite tešlą.
  4. Uogas sudėkite į kepimo indą, pabarstykite krakmolu, cinamonu ir cukrumi.
  5. Ant viršaus sudėkite tešlos rutuliukus.
  6. Kepkite orkaitėje.

Tiramisu su braškėmis

Ingredientai:

  • Šviežios braškės
  • Kiaušinio trynys
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus (arba vanilė)
  • Kukurūzų krakmolas
  • Pienas
  • Šalta grietinėlė (nuo 33 proc. riebumo)
  • Savojos sausainiai (Maidano piršteliai)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite trynį, cukrų, vanilę ir krakmolą.
  2. Pakaitinkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės.
  3. Atskirai suplakite šaltą grietinėlę iki standžių viršūnių.
  4. Dalį braškių sutrinkite į tyrę.
  5. Savoyardi sausainius perpjaukite.
  6. Sluoksniuokite desertą stiklinėse: sausainiai, kremas, braškės.
  7. Dėkite į šaldytuvą bent 2-3 valandoms arba per naktį.

Braškių tartaletės be kepimo

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Cukraus pudra
  • Cukranendrių cukrus
  • Braškės

Gaminimas:

  1. Sutrinkite sausainius į trupinius, sumaišykite su minkštu sviestu.
  2. Sudėkite į išardomą kepimo indą ir suspauskite.
  3. Išplakite maskarponės sūrį su cukraus pudra ir cukranendrių cukrumi.
  4. Sudėkite kremą ant pagrindo.
  5. Sudėkite supjaustytas braškes ant kremo.
  6. Dėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms.

Sūrio desertas su braškėmis

Ingredientai:

  • Šviežios braškės
  • Fermentinis pieno sūris (5-9 proc. riebumo)
  • Želė

Gaminimas:

  1. Sumalkite sausainius į trupinius, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir užtepkite ant puodelių ar formelės dugno.
  2. Želė užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Ištirpinkite.
  3. Pieno sūrį pertrinkite per sietelį arba suplakite blenderiu.
  4. Dalį braškių sutrinkite į tyrę.
  5. Sūrio masę padalykite į dvi dalis. Į vieną sudėkite ištirpintą želatiną.
  6. Sluoksniuokite desertą stiklinėse: baltos sūrio masės sluoksnis, braškių sūrio masės sluoksnis.
  7. Dėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms arba per naktį.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės spurgas?

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Receptai: lengvas pyragas

tags: #lengvi #vasaros #desertų #receptai

Populiarūs įrašai: