Lengvas pyragas su varške ir bananais: receptai ir variacijos

Varškės ir bananų pyragas - tai itin mėgstamas desertas, garsėjantis savo švelnia tekstūra, natūraliu saldumu ir subalansuotu skoniu. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniams desertams, tiek šventiniam stalui. Varškė suteikia pyragui kremiškumo ir baltymų, o bananai papildo skonį natūraliu saldumu, dvelkia namų šiluma ir gera nuotaika. Gaminant šį pyragą nereikia ypatingų konditerinių įgūdžių - svarbiausia laikytis aiškių nurodymų ir nebijoti improvizuoti. Šiame straipsnyje rasite ne tik bazinį receptą, bet ir įvairias variacijas, kurios padės atrasti naujus skonius ir pritaikyti pyragą pagal savo poreikius.

Klasikinis varškės ir bananų pyrago receptas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Produktai tešlai:

  • 200 g miltų
  • 100 g sviesto
  • 1 šaukštas cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos

Produktai įdarui:

  • 200 g varškės
  • 200 g grietinės
  • 150 g cukraus
  • 3 prinokę bananai
  • 1,5 šaukšto miltų
  • Truputį vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Kambario temperatūros sviestą sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniu. Įberkite druskos, su kepimo milteliais sumaišytus miltus, užminkykite minkštą tešlą.
  2. Tešlą sudėkite į 24 cm diametro kepimo formą, pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
  3. Varškę sutrinkite su bananais, grietine, vaniliniu cukrumi ir cukrumi. Suberkite miltus, gerai išmaišykite.
  4. Likusius bananus supjaustykite kubeliais, sudėkite į tešlą, ant viršaus užpilkite varškės masę.
  5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. Paskui palikite atvėsti iki kambario temperatūros, o tada įdėkite į šaldytuvą.
  6. Prieš patiekdami į stalą apibarstykite cukraus pudra. Skanaus!

Patarimai ir variacijos

  • Norėdami tobulai kreminės tekstūros, rinkitės kiek riebesnę varškę ir nepamirškite jos pertrinti per sietelį arba sumalkite su blenderiu. Taip pyragas bus švelnesnis ir kremiškesnis.
  • Jei nemėgstate razinų ar riešutų, drąsiai jų nenaudokite, tačiau eksperimentuokite su šokolado gabalėliais, apelsino žievele, džiovintomis spanguolėmis.
  • Pyrago saldumą reguliuokite pagal vaisių brandumą: kuo bananai tamsesni, tuo jie saldesni, tad galite sumažinti pridėtinio cukraus kiekį.
  • Norėdami ypatingo kvapo, įdėkite šviežio tarkuoto muskato riešuto ar trupinėlį cinamono.
  • Varškės ir bananų pyragas yra universalus pagrindas, kuriame galima laisvai derinti mėgstamus ingredientus.
  • Norite sveikesnio varianto? Vietoje dalies kvietinių miltų naudokite avižinius arba viso grūdo miltus.
  • Drėgnesniam pyragui įdėkite dar vieną bananą arba įmaišykite šiek tiek graikiško jogurto.
  • Be laktozės versijai tinka augalinė varškė, avižų jogurtas ir augalinis aliejus.
  • Šį pyragą skanu patiekti tiek šiltą, tiek atšaldytą. Jei mėgstate šaltus desertus, šaldytuve atšaldytas pyragas tampa tvirtesnis, puikiai tinka su ledais, natūraliu jogurtu ar šaukštu aviečių džemo. Šviežiai iškeptas puikiai dera su puodeliu kavos ar arbatos, o savaitgalio pusryčiams verta pyragą papuošti šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais, pabarstyti cinamonu ar kakava.
  • Mini pyragėlių variantui tą pačią tešlą paskirstykite į keksiukų formeles - taip iškepsite individualias porcijas vaikams ar šventėms.
  • Išbandykite ir desertinius sumuštinius: supjaustykite pyragą storais trapiais griežinėliais, aptepkite riešutų sviestu, uogiene ar šviežia uogų tyre.

Kiti receptai ir variacijos

Pyragas su avietėmis ir bananais

Tai - tikras pyragų pyragas. Šis receptas pagardintas avietėmis, kurios suteikia gaivumo.

Ingredientai:

  • 200 g aviečių
  • 300 g kvietinių miltų
  • 300 g varškės
  • 5 kiaušiniai
  • 250 g sviesto
  • 1 sauja šaldytų arba šviežių aviečių
  • 3 bananai
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 4 šaukštai avižinių dribsnių
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero šakniastiebio
  • 2 šaukštelių vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 185 °C.
  2. Iki vientisos masės suplakite sviestą su cukrumi.
  3. Po vieną muškite kiaušinius ir plakite toliau. Į šią masę po truputį dėkite dalį persijotų miltų ir maišykite.
  4. Sudėkite varškę, tarkuotą imbierą, kepimo miltelius, vanilinį cukrų bei likusius miltus.
  5. Kepimo skardą ištepkite sviestu, pilkite dalį tešlos, o ant jos - du į šešias dalis sulaužytus bananus ir pusę aviečių.
  6. Supilkite likusią tešlą, sudėliokite dar vieną laužytą bananą ir suberkite likusias avietes.
  7. Užbarstykite avižiniais dribsniais ir kepkite 45 min. 185 °C temperatūroje.

Greitas pyragas su varške, braškėmis ir bananais

Šiam pyragui sunaudosite šventinio pyrago likučius.

Ingredientai:

  • 200 g velykinio pyrago likučių (kekso, Velykų bobos ar kito pyrago)
  • 2 prinokę bananai
  • Pusės stiklinės javainių su mėlynėmis ir acai uogomis (tinka ir su riešutais)
  • 250 g riebios varškės (15 % rieb.)
  • 1 citrinos žievelė
  • 4 šaukštų auksaspalvio sirupo
  • 300 g šviežių braškių
  • Gėlių ar vaismedžių žiedlapių (papuošti)

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį rankomis sutrupinkite pyragą, gabalėliais sulaužykite bananą. Suberkite javainius su mėlynėmis ir acai uogomis. Viską išmaišykite tarsi maišytumėte faršą kotletams.
  2. Kepimo formą išklokite sviestiniu popieriumi ir ant jo tolygiai paskleiskite gautą masę, kad susidarytų pusės piršto storio pagrindas, kurį būtų lengva pjaustyti. Kepkite orkaitėje 190 °C temperatūroje su karšto apipūtimo funkcija apie 20 minučių, kol gražiai apskrus.
  3. Riebią varškę (15 % rieb.) pertrinkite su virtuviniu trintuvu, kad ji taptų kreminė. Įberkite citrinos žievelės, įpilkite auksaspalvio sirupo ir viską sumaišykite.
  4. Supjaustykite braškes. Užtarkuokite citrinos žievelės ir permaišykite.
  5. Ant iškepusio pagrindo tepkite paruoštą kremą ir sudėliokite pjaustytas braškes taip, kaip norite matyti pyragą. Pyragą puoškite gėlių ar vaismedžių žiedlapiais.

Avižinių dribsnių pyragas su bananais

Šis pyragas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnio deserto varianto. Jame nėra pridėtinio cukraus ar miltų.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės spurgas?

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Bananai
  • Kiaušiniai
  • Varškė (nebūtinai)
  • Apelsinai (žievelė ir sultys)
  • Chia sėklos, sėmenys, sėlenos (nebūtinai)
  • Razinos, riešutai (nebūtinai)
  • Kepimo milteliai

Gaminimo eiga:

(Konkretaus recepto nėra, ingredientai pateikti orientacijai. Reikėtų ieškoti konkretaus avižinių dribsnių pyrago recepto).

Varškės vafliai su bananu

Šie vafliai - puiki alternatyva tradiciniams vafliams, be glitimo ir cukraus.

Ingredientai:

  • Prinokę bananai
  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Miltai (kokosų, migdolų ar kiti be glitimo)
  • Kepimo milteliai
  • Saldiklis (pagal skonį)
  • Vanilinas ar cinamonas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Nulupkite bananą, sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute.
  2. Į bananų tyrę suberkite likusius ingredientus: miltus, kepimo miltelius, saldiklį, kiaušinius, varškę.
  3. Visus ingredientus sutrinkite blenderiu.
  4. Įkaitinkite vaflinę ir sutepkite plokštes kokosų aliejumi.
  5. Į kiekvieną plokštelę įdėkite po 1 šaukštą tešlos ir uždarykite vaflinę, sujungdami viršutinę ir apatinę plokštes.
  6. Kepkite vaflius 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Varškės pyragas su braškėmis ir bananais (kitas variantas)

Reikalingi produktai:

  • 200 g braškių
  • 3 bananai
  • 300 g varškės
  • 300 g kvietinių miltų
  • 250 g sviesto
  • 5 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių

Kaip gaminti:

  1. Sviestą ištrinkite su cukrumi iki vientisos masės.
  2. Po vieną muškite kiaušinį ir vis plakite toliau.
  3. Į masę palaipsniui berkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir gerai išmaišykite.
  4. Į gautą masę sudėkite varškę ir dar kartą gerai išmaišykite.
  5. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite pusę tešlos.
  6. Ant tešlos sudėkite pjaustytus bananus, braškes ir užpilkite likusia tešla.
  7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, arba kol pyragas įgaus gražią auksinę spalvą.

Varškės pyragas su serbentais ir bananais

Šis pyragas pasižymi drėgna, puria tekstūra ir puikiu skoniu.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 1 v. š. miltų
    • 1 a. š. kepimo miltelių
    • 1 a. š. kakavos
    • 100 g sviesto
    • 3 v. š. cukraus
    • Žiupsnelis druskos
    • 1 kiaušinis
  • Įdarui:
    • 200 g varškės
    • 1 bananas (sutrintas)
    • 1 v. š. miltų
    • 3 v. š. cukraus
    • Vanilinio cukraus (pagal skonį)
    • Serbentai (švieži arba šaldyti)

Gaminimo eiga:

  1. Į miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir kakava, dedame gabaliukais supjaustytą sviestą ir rankomis triname, kol susidaro trupiniai. Beriame cukrų, druską, įmušame kiaušinį, išmaišome ir užminkome minkštą tešlą.
  2. Į varškę dedame sutrintą bananą, beriame miltus, cukrų, vanilinį cukrų, viską išmaišome.
  3. Ant formos dugno ir sienelių (apie 6 cm) rankomis paskirstome tešlą.
  4. Beriame serbentus, pilame varškės masę ir ant viršaus tarkuojame kameroje sustingusią tešlą.
  5. Kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 45 min. Iškeptą pyragą palaikome orkaitėje, kol šiek tiek atvėsta. Tada visiškai atvėsiname (geriausia palaikyti per naktį šaldytuve).

Bananų ir varškės pyragas: pagrindinis receptas

Tešlai:

  • 300 g miltų
  • 200 g sviesto
  • Šaukštas grietinės
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnis druskos

Įdarui:

  • 4 bananai
  • 200 g ekologiškos varškės
  • 100 g cukraus
  • Vanilinio cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • Kokoso drožlių papuošimui

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.
  2. Šaltą sviestą rankomis sumaišome su miltais, dedame grietinę, kepimo miltelius, druską. Triname tarp pirštų, kol sviestas ir miltai susijungia į vientisą masę. Formuojame rutulį ir dedame jį į šaldytuvą pailsėti.
  3. Kol tešla ilsisi, pasidarome įdarą. Bananus dedame į trintuvą, sutriname į skystą masę. Tada dedame varškę, kiaušinius, cukrų. Viską sutriname. Galite varškę su cukrumi ir bananus trinti atskirai ir sumaišyti tik pabaigoje.
  4. Galiausiai į apvalią skardą dedame tešlą ir pirštais tolygiai ja padengiame visą skardą. Suformuojame kraštelius. Pagrindą subadome šakute.
  5. Ant pagrindo pilame bananų ir varškės įdarą.
  6. Šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45 minutes, kol pyragas įgauna gražią auksinę spalvą. Įpusėjus kepimui patikrinkite, kaip sekasi kepti - aš paprastai pridengiu pyragą foliją, kad nedegtų viršus.
  7. Iškepusį pyragą atvėsiname ir leidžiame pailsėti šaldytuve arba balkone. Papuošti galite užbarstydami kokoso drožlių.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Receptai: lengvas pyragas

tags: #lengvas #pyragas #su #varške #ir #bananais

Populiarūs įrašai: