Lengvi vakarienės receptai be mėsos: skanu, greita ir sveika
Vasaros karščiams varginant, norisi lengvo ir gardaus maisto, nereikalaujančio ilgo stovėjimo prie puodų. Šiame straipsnyje rasite įvairių idėjų lengvoms vakarienėms be mėsos, kurios ne tik patenkins jūsų alkį, bet ir pradžiugins skonių įvairove.
Užkandžiai ir salotos: greitas ir sotus pasirinkimas
Sotus užkandis su burrata visuomet gelbsti ir niekada nenuvilia. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko greitai pagaminamo ir lengvo. Šiltos jaunų bulvyčių bei sūdytos lašišos salotos yra vos per pusvalandį įgyvendinama pietų idėja. Karamelizuotų moliūgų - pankolių salotos su lęšiais - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamų pietų ar vakarienės be mėsos.
Sumuštiniai: universalus patiekalas bet kuriai progai
Kas yra geras sumuštinis? Dauguma pasakytų, jog tas, kuris yra sotus, kurį ne tik galima gan greitai pasigaminti ryte, bet ir mėgautis popietės ar vakarienės metu. Skanus sumuštinis visuomet pradžiugina! Naminių beigelių, sūrio kremo, lašišos gravlax bei marinuotų svogūnų kombinacija - tiesiog bomba!
Blyneliai ir kukuliai: įdomūs ir sotūs patiekalai
Lengvai pagaminama idėja pietums be mėsos - kopūstų blyneliai su naminiu BBQ padažu, žolelėmis bei rytietišku prieskonių mišiniu. Keptuvėje įkaitiname aliejų, formuojame nedidelius kukulius ir dedame kepti. Apskrudintus kukulius atidedame, keptuvę išvalome. Keptuvėje išlydome sviestą, pakepiname smulkintą česnaką, pilame sultinį ir grietinėlę, išmaišome. Į padažą suberiame kukulius ir uždengę viską patroškiname 10 min.
Polenta ir keptos daržovės: maistinga ir gardu
Polenta su kepintais grybais bei be lukšto virtu kiaušiniu - puikus pasirinkimas! Patiekalas išties maistingas, sotus ir gardus. Prisipažinkim, juk būna tų dienų, kai norisi lengvo bei skanaus maisto be mėsos. Tam, nepriklausomai nuo vyraujančio sezono, puikiai tinka keptos saldžiosios bulvės su daugybe skanumynų ant viršaus.
Taip pat skaitykite: Sveikos vakarienės šeimai
Savaitės meniu planavimas: kelias į subalansuotą mitybą
Savaitės meniu planavimas (ypatingai vakarienių) yra tiesiausias kelias į skanią, įvairią ir subalansuotą mitybą. Pirmiausia, labai svarbu skirti laiko ir protingai apgalvoti savaitės patiekalus taip, kad tam tikri produktai juose atsikartotų ir nebūtų produktų (bei pinigų) švaistymo. Taip pat paranku planuojant atkreipti dėmesį į akcijas bei taupius prekės ženklus.
Pavyzdinis savaitės vakarienių meniu
Šį savaitės vakarienių meniu sudaro 5 skanios ir maistingos mūsų šeimos mėgstamos vakarienės. Jūsų patogumui šiame įraše rasite ne tik receptus, bet ir pirkinių sąrašą.
Kuskusas su daržovėmis ir vištiena (galima adaptuoti be mėsos)
- Kuskusą sumaišome su karštu sultiniu ir šaukštu alyvuogių aliejaus. Uždengiame ir 5 minutes paliekame, per kurias kuskusas išbrinks.
- Ruošiame vištieną: vištieną sumaišome su aliejumi ir prieskoniais. Dedame į gerai įkaitintą keptuvę, apskrudiname po 3 minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitrą, uždengiame keptuvę ir kepame ant nedidelės kaitros 12 minučių.
- Ruošiame bulves: bulves nulupame, supjaustome kubeliais ir sumaišome su aliejumi ir prieskoniais.
Pastaba: Norint paruošti šį patiekalą be mėsos, vištieną galima pakeisti keptais tofu gabalėliais arba avinžirniais.
Tzatziki padažas
- Agurkus sutarkuojame, rankomis nuspaudžiame skystį.
Sriuba su šonine ir daržovėmis (galima adaptuoti be mėsos)
- Puode, kuriame galima ir kepti arba keptuvėje apskrudiname šoninę. Riebaluose, kurie liko nuo šoninės kepimo kelias minutes apkepiname smulkintą svogūną ir česnaką. Beriame griežinėliais pjaustytas morkas ir apkepiname keletą minučių.
Pastaba: Norint paruošti šią sriubą be mėsos, šoninę galima tiesiog praleisti arba pakeisti rūkyta paprika, kuri suteiks panašų dūmo skonį.
Kukuliai su padažu
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, formuojame nedidelius kukulius ir dedame kepti. Apskrudintus kukulius atidedame, keptuvę išvalome.
- Keptuvėje išlydome sviestą, pakepiname smulkintą česnaką, pilame sultinį ir grietinėlę, išmaišome. Į padažą suberiame kukulius ir uždengę viską patroškiname 10 min.
Vištiena su daržovėmis (galima adaptuoti be mėsos)
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apskrudiname vištieną po 3 minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitrą, uždengiame dangčiu ir kepame dar 15 minučių. Pilame sultinį, išmaišome, grąžiname vištieną į keptuvę ir uždengus dangčiu troškiname dar 12 minučių.
Pastaba: Norint paruošti šį patiekalą be mėsos, vištieną galima pakeisti dideliais grybais, pavyzdžiui, portobello.
Taip pat skaitykite: Greiti receptai
Atsiliepimai ir patarimai
Daugelis žmonių teigia, kad šie receptai yra nuostabūs ir greitai pagaminami. Ypač giriami graikiški dubenėliai. Taip pat pabrėžiama, kad naudojant tam tikrus produktus keletui patiekalų, pavyksta sutaupyti. Šeimos, turinčios mažų vaikų, džiaugiasi, kad vaikai noriai valgo šiuos patiekalus.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti vištienos sriubą
tags: #lengvi #vakarienės #receptai #be #mėsos