Labai Šokoladiniai Keksiukai: Karališkas Skonis Jūsų Virtuvėje
Šokoladiniai keksiukai - tai puikus desertas, tinkantis tiek šventėms, tiek kasdieniam pasilepinimui. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis receptus, pradedant nuo klasikinių variantų ir baigiant veganiškais šokoladiniais keksiukais. Pasidalinsime patarimais, kaip iškepti tobulus, drėgnus ir purius keksiukus, kurie patiks net išrankiausiems smaližiams.
Klasikiniai Šokoladiniai Keksiukai: Sodrus Skonis ir Paprastas Paruošimas
Šis receptas - tai klasika, kuri niekada nenuvilia. Keksiukai gaunasi sodrūs, šokoladiniai ir puikiai dera su įvairiais kremais ar glajumi.
Ingredientai:
- Šokoladas - 100 g
- Kakavos milteliai - 2-3 valgomieji šaukštai
- Miltai - 200 g
- Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 100 g
- Sviestas - 100 g
- Grietinėlė arba pienas - šlakelis (jeigu tešla gaunasi labai tiršta)
Gaminimas:
- Sviestą ir šokoladą ištirpinkite garų vonelėje (pastačius dubenėlį ant puodo su verdančiu vandeniu). Į ištirpusią masę įberkite cukrų, kakavą ir gerai išmaišykite.
- Kiaušinius išplakite atskirame dubenėlyje ir supilkite į šokolado masę.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite ir dalimis, vis pamaišant, berkite į dubenį su tešla. Jeigu tešla labai tiršta, ją sunku maišyti, įpilkite šlakelį grietinėlės ar pieno.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Keksiukų formeles išklokite specialiomis popierinėmis formelėmis, šaukštu dėkite tešlą (tešla turi gautis gana tiršta).
- Kepkite keksiukus 20-25 minutes. Iškeptus šokoladinius keksiukus galima aplieti šokoladu ir papuošti kapotais riešutais ar džiovintais vaisiais.
Labai Šokoladiniai Keksiukai su Brendžiu ir Maskarpone Kremu
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta intensyvų šokolado skonį ir prabangų kremą. Brendis suteikia keksiukams subtilų aromatą, o maskarponės kremas - švelnumo.
Ingredientai (keksiukams):
- 180 g miltų
- 160 g cukraus
- 140 g sviesto
- 40 g kakavos
- 30 g pudingo arba krakmolo
- Kepimo milteliai
- Druska
- Kiaušiniai
- Brendis
- Stipri kava (sulaistymui)
Ingredientai (kremui):
- 200 ml plaktos grietinėlės
- 250 g maskarponės
- Cukraus pudra (pagal skonį)
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską, pudingą arba krakmolą.
- Minkštą sviestą plakite su cukrumi, kol masė taps panaši į purų sviestinį kremą. Po vieną, vis paplakdami, įmaišykite kiaušinius.
- Į gautą plakinį įsijokite sausų produktų mišinį ir viską gerai išmaišykite. Galiausiai supilkite brendį. Tešla bus ale grietinės konsistencijos.
- Sudėkite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes.
- Atvėsusius keksiukus sulaistykite stipria kava (po 1-2 šaukštelius kavos ant kiekvieno). Jeigu keksiukai labai iškilo, kepurėles nupjaukite peiliuku.
- Kremą pasigaminkite iš plaktos grietinėlės, maskarponės ir cukraus pudros pagal skonį. Grietinėlę su cukraus pudra išplakite iki standumo, įmaišykite maskarponę ir viskas.
Veganiški Šokoladiniai Keksiukai: Skonis Be Gyvūninės Kilmės Produktų
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie laikosi veganiškos mitybos arba tiesiog nori išbandyti ką nors naujo. Keksiukai gaunasi drėgni, purūs ir labai skanūs.
Ingredientai:
- 180ml nesaldinto migdolų pieno
- 1 vnt. apelsino sulčių + žievelės
- 190ml agavos sirupo
- 125g speltų miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis valgomosios sodos
- 30g nesaldintų kakavos miltelių
- 50g susmulkinto juodo šokolado (70%)
Gaminimas:
- Sumaišykite pieną, apelsino sultis, žievelę bei agavos sirupą.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir kakavos miltelius.
- Sujunkite abu mišinius ir labai gerai išmaišykite.
- Įdėkite šokoladą.
- Gautą masę paskirstykite į paruoštas keksiukų kepimo formeles (12vnt).
- Kepkite 20-25 min.
Šokoladiniai Keksiukai su "Philadelphia Milka" Įdaru ir Pieniško Šokolado Kremu
Šis receptas - tai tikras desertų gurmanų rojus. Keksiukai su kreminio sūrio įdaru ir šokoladiniu kremu - puikus būdas palepinti save ir artimuosius.
Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai
Ingredientai:
- (Receptas nenurodytas, reikia naudoti vieną iš aukščiau pateiktų šokoladinių keksiukų receptų)
- Kreminis sūris "Philadelphia Milka" (įdarui)
- Pieniško šokolado kremas (kepurėlėms)
Gaminimas:
- Iškepkite šokoladinius keksiukus pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų.
- Atvėsusius keksiukus išskobkite vidų, kad atsirastų vietos įdarui.
- Į kiekvieną keksiuką įdėkite kreminio sūrio "Philadelphia Milka".
- Paruoškite pieniško šokolado kremą (pvz., išplakite maskarponę su lydytu pienišku šokoladu).
- Kremu papuoškite keksiukus.
Patarimai, Kaip Iškepti Tobulus Šokoladinius Keksiukus
- Naudokite kokybiškus ingredientus. Geras šokoladas, kakava ir sviestas - tai raktas į skanius keksiukus.
- Neperkepkite keksiukų. Geriausia patikrinti, ar keksiukai iškepę, įsmeigus į juos medinį pagaliuką. Jei pagaliukas ištraukiamas švarus, keksiukai yra paruošti.
- Leiskite keksiukams visiškai atvėsti prieš puošiant. Taip kremas ar glajus geriau laikysis.
- Eksperimentuokite su įdarais ir kremais. Galite naudoti įvairius vaisius, uogas, riešutus, šokolado gabalėlius ar net karamelę.
Kremai ir Glajai: Puikus Priedas Prie Šokoladinių Keksiukų
Šokoladiniai keksiukai puikiai dera su įvairiais kremais ir glajais. Štai keletas idėjų:
- Maskarponės kremas: Išplakite maskarponę su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu.
- Šokoladinis kremas: Išplakite sviestą su cukraus pudra, kakava ir šlakeliu pieno.
- Sūrio kremas: Išplakite kreminį sūrį su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu.
- Glajus: Sumaišykite cukraus pudrą su šlakeliu vandens arba citrinos sulčių.
Keksiukų Puošimas: Kūrybiškumo Išraiška
Keksiukų puošimas - tai puikus būdas išreikšti savo kūrybiškumą. Galite naudoti įvairius pabarstukus, šokolado drožles, vaisius, uogas, riešutus ar net valgomus gėlių žiedus.
Taip pat skaitykite: Receptas: Labai skani kopūstų sriuba
Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys
tags: #labai #šokoladiniai #keksiukai #receptas