Gaivūs ir Skanūs Tortai: Receptų Įvairovė

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti gaivius ir skanius tortus, pradedant nuo klasikinių variantų iki netradicinių interpretacijų. Kiekvienas receptas yra unikalus ir pritaikytas skirtingiems skoniams bei progoms.

Citrininis-Avietinis Gaivumas

Šis tortas sujungia gaivią citrinos rūgštelę su saldžiomis avietėmis, sukuriant puikų balansą.

Ingredientai:

• Žalioji citrina: 0.50 vnt.
• Avietės: 1.00 vnt.
• Sausainiai: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Sviestas: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Želatina: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremo sluoksniui)
• Varškė: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremo sluoksniui)
• Mascarponės sūris: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremo sluoksniui)
• Grietinėlė: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremo ir šokolado sluoksniams)
• Šokoladas: baltas (kiekis nenurodytas, reikalingas šokolado sluoksniui)
• Matcha arbata (nebūtina, papuošimui)

Gaminimo Eiga:

1. Sausainius sumalkite iki trupinių. Sviestą ištirpinkite ir supilkite ant trupinių. Viską gerai išmaišykite ir išlipdykite torto formos dugną (šįkart naudota 16 cm skersmens forma, kad tortas būtų aukštesnis, bet ingredientai skirti 21 cm skersmens formai). Pastatykite į šaldytuvą, kad apstingtų.
2. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, leiskite išbrinkti ir paskui pakaitinkite, kad virstų skysčiu.
3. Varškę, mascarponės sūrį, grietinėlę sudėkite į plakimo indą ir plakite vidutiniu greičiu. Paskui supilkite išspaustas žaliosios citrinos sultis bei ištirpintą želatiną. Viską labai gerai išmaišykite ir supilkite ant paruošto pagrindo. Ant viršaus padėliokite šviežių aviečių.
4. Antram sluoksniui pakaitinkite 100 ml grietinėlės (nereikia užvirti, užtenka maždaug 60-70 C temperatūros). Šokoladą pasmulkinkite ir užpilkite ant jo karštą grietinėlę. Leisti pastovėti 2 minutes ir išmaišykite.
5. Plakiklio dubenyje išplakite likusią grietinėlę ir dalimis į ją supilkite balto šokolado skystį. Viską gerai išplakite, papurenkite ir supilkite ant žaliojo sluoksnio su matcha arbata.
6. Puoškite pagal savo fantaziją.

Šokoladinis Tortas su Maskarponės Kremu ir Braškių Įdaru

Šis tortas - tikras šokolado mėgėjų rojus, papildytas gaiviu braškių įdaru ir švelniu maskarponės kremu.

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 5.00 vnt.
• Apelsinai: 1.00 vnt.
• Miltai: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Migdolų miltai: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Šokoladas: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Sviestas: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Rudasis cukrus: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Maskarponės sūris: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremui)
• Cukraus pudra: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremui)
• Braškės: (kiekis nenurodytas, reikalingas įdarui ir papuošimui)
• Šilauogės: (kiekis nenurodytas, papuošimui)
• Želatina: (kiekis nenurodytas, reikalingas įdarui)

Gaminimo Eiga:

1. Iškepkite šokoladinį biskvitą. Kiaušinius kartu su ruduoju cukrumi išplakite iki standžių putų. Šokoladą ištirpinkite kartu su sviestu ir supilkite į kiaušinių masę. Suberkite persijotus miltus ir migdolų miltus. Supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min.
2. Paruoškite maskarponės sūrio kremą. Nutarkuokite apelsino žievelę, o iš apelsino išspauskite sultis. Sutarkuotą žievelę sumaišykite su 2 šaukštais apelsinų sulčių, įmaišykite maskarponės sūrį, cukraus pudrą ir gerai išmaišykite.
3. Paruoškite braškių įdarą. Į sutrintą atitirpintų braškių tyrę supilkite išbrinkintą temperatūroje iki 40°C želatiną, viską išmaišykite.
4. Formuokite tortą. Šis desertas susideda iš 4 šokoladinio biskvito sluoksnių. Pirmą biskvito sluoksnį aptepkite maskarponės sūrio kremu, ant jo tepkite braškių įdarą, tada dėkite antrąjį biskvito sluoksnį, tepkite ant jo maskarponės sūrio kremą, uždėkite trečiąjį biskvito sluoksnį, ant jo vėl tepkite maskarponės sūrio kremą ir tada ketvirtą biskvito sluoksnį, o jį vėl gražiai aptepkite maskarponės sūrio kremu. Tortą puoškite braškėmis ir šilauogėmis.

Juodųjų Serbentų ir Jogurto Tortas Be Kepimo

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir lengvai pagaminamo deserto. Juodieji serbentai suteikia jam gaivumo ir rūgštumo.

Ingredientai:

• Sausainiai: 1.00 vnt. (nurodomas vienetas, bet reikalingas kiekis pagrindui)
• Sviestas: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Vanduo: 1.00 arbat. š. (gali prireikti pagrindui)
• Citrinų sultys: (gali prireikti pagrindui)
• Serbentai: (kiekis nenurodytas, reikalingas putėsiams)
• Medus: 4.00 valg. š.
• Želatina: 4.00 vnt.
• Jogurtas: (kiekis nenurodytas, reikalingas putėsiams)
• Grietinėlė: (kiekis nenurodytas, reikalingas putėsiams)

Gaminimo Eiga:

1. Kepimo formos nuimamais kraštais dugną ištieskite kepimo popieriumi. Jei norite lengviau išimti tortą iš formos, galite kepimo popieriumi ištiesti ir formos šonus.
2. Elektriniame maisto kombaine sumalkite sausainius. Dėkite likusius produktus ir išsukite lipnią masę. Jei masė dar nepakankamai lipni, galite įpilti dar vieną arbatinį šaukštelį vandens ar citrinų sulčių.
3. Sausainių masę tolygiai paskirstykite kepimo formoje ir gerai suspauskite. Laikykite šaldytuve, kol prireiks.
4. Serbentus suberkite į puodą ir kaitinkite ant mažos kaitros, kol šiek tiek sukris. Sutrinkite juos į tyrę. Jei norite tolygesnių putėsių, tyrę galite perkošti per tankų sietelį. Į dar šiltą tyrę įmaišykite medų.
5. Dubenėlyje ištirpinkite želatiną 60 ml verdančio vandens ir įmaišykite ją į šiltą juodųjų serbentų tyrę bei palikite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite šaltą jogurtą.
6. Šaltame dubenyje standžiai išplakite šaltą grietinėlę. Dėkite ją dalimis į juodųjų serbentų masę ir lengvai pamaišykite. Nepermaišykite!
7. Putėsius supilkite ant torto pagrindo. Tortą palikite sustingti šaldytuve per naktį.
8. Sustingusį tortą išimkite iš formos ir dekoruokite, kaip tik širdis geidžia. Nuotraukose tortas dekoruotas šaltyje džiovintų juodųjų serbentų ir braškių milteliais bei triufeliais. Tortą laikykite šaldytuve ir suvartokite per porą dienų.

Žalias Avietinis Pyragas su Anakardžiais

Šis veganiškas pyragas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnio deserto varianto.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

Ingredientai:

• Avietės: 1.00 st.
• Datulės: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Riešutai: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui, rekomenduojami anakardžiai)
• Klevų sirupas: 1.00 puodelis (0,5 puodelio - įdarui ir 2 valg. š.
• Ispaninio šalavijo sėklos: 1.00 valg. š.
• Citrinos sultys: 2 arbat. š.

Gaminimo Eiga:

1. Anakardžius patariama mirkyti 3-4 valandas.
2. Paruoškite įdarą, kad ispaninio šalavijo sėklos išbrinktų. Sutrinkite avietes šakute, suberkite sėklas ir supilkite klevų sirupą - saldumą reguliuokite pagal savo skonį.
3. Sudėkite į maisto trintuvą datules ir riešutus, skirtus pyrago pagrindui. Juos sumalkite iki vientisos masės, įberkite žiupsnelį druskos.
4. Gauta mase išklokite norimo dydžio indą - patariama naudoti kepimo popierių, kad masė nepriliptų.
5. Įdarui skirtus produktus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos, kreminės masės.
6. Ją supilkite ant paruošto pyrago pagrindo iš datulių ir riešutų.

Mandarininis Varškės Tortas Be Kepimo

Šis gaivus tortas be kepimo puikiai tiks tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminamo deserto su citrusiniu poskoniu.

Ingredientai:

• Sausainiai: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Sviestas: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Aguonos: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Pienas: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Varškė: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremo sluoksniui)
• Cukrus: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremo sluoksniui)
• Želatina: (kiekis nenurodytas, reikalingas kremo sluoksniui)
• Citrinų sultys: 1.00 vnt.
• Abrikosų džemas: 2.00 valg. š.
• Mandarinai: 3.00 vnt. (3-4 vnt.)

Gaminimo Eiga:

1. Sausainius sudėkite į tvirtą polietileninį maišelį ir kočėlu sutrinkite.
2. Aguonas įmaišykite į pieną, užvirinkite ir atvėsinkite.
3. Puode įkaitinkite citrinų sultis, supilkite ir ištirpinkite išbrinkusią želatiną (neužvirinkite).
4. Mišinį atsargiai įmaišykite į varškės masę ir padėkite šaltai.
5. Pakaitintą abrikosų džemą ištrinkite pro sietelį ir atvėsinkite.

Avietinis Varškės Tortas su Putėsiais

Šis tortas sujungia traškų sausainių pagrindą, švelnų varškės sluoksnį ir gaivius aviečių putėsius.

Ingredientai:

• Sausainiai: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Sviestas: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Kiaušiniai: 3.00 vnt.
• Cukrus: 0.75 st.
• Miltai: 3.00 valg. š.
• Varškė: (kiekis nenurodytas, reikalingas varškės sluoksniui)
• Grietinėlė: 550.00 ml (36 proc.)
• Avietės: (kiekis nenurodytas, reikalingas putėsiams)
• Želatina: (kiekis nenurodytas, reikalingas putėsiams)
• Citrinos sultys: (kiekis nenurodytas, reikalingas putėsiams)
• Gyvos gėlės ir/arba uogos (papuošimui)

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Torto formą nusegamais kraštais išklokite pergamentiniu popieriumi (tik dugną).
2. Sausainius sudėkite į elektrinį smulkintuvą ir pulsuojančiais judesiais sutrupinkite iki trupinių. Supilkite tirpintą sviestą ir dar kelis kartus prasukite, kad viskas susimaišytų.
3. Gauta mase išklokite paruoštos kepimo formos dugną, išlyginkite pagrindą ir viską suspauskite prie dugno tolygiai (geriausia kokios nors stiklinės dugnu). Pašaukite į orkaitę ir apkepkite apie 12 min. Kai pagrindas iškeps, orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 150 laipsnių.
4. Paruoškite varškės sluoksnio masę: svarbu, kad visi produktai būtų kambario temperatūros. Sudėkite visus produktus į elektrinio mikserio indą (arba didelį dubenį, jei maišysite rankomis) ir visus ingredientus labai švelniai išmaišykite. Neplakite nei pernelyg energingai, nei pernelyg ilgai - plakant masė prisipildys oro ir kepant iškils, paskui nukris, o mums to nereikia. Mums reikia, kad varškės masė iškepusi būtų kuo lygesnė.
5. Supilkite visą paruoštą varškės masę ant apkepto pagrindo ir pašaukite į orkaitę kepti toliau. Kepkite apie 45-55 minutes, arba kol varškės sluoksnis švelniai sutvirtės (patikrinkite švelniai pajudindami torto formą - jei masė skysta, kepkite dar keletą minučių). Iškepus išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite (iki šios dalies tortą geriausia pagaminti iš vakaro).
6. Paruoškite putėsių masę: avietes (jei jos šaldytos, atšildyti nereikia) sudėkite į nedidelį puodą, suberkite cukrų, supilkite citrinos sultis ir kaitinkite, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir pertrinkite per sietelį, aviečių kauliukus išmeskite.
7. Želatinos miltelius užpilkite keliais šaukštais šalto vandens (tik tiek, kad padengtų visiškai želatiną) ir palikite 10 minučių, kad ji išbrinktų (želatinos lapelius pamerkite į vandenį ir palaukite, kol jie suminkštės). Tada želatiną pakaitinkite labai švelniai (jokiais būdais neužvirinkite, antraip masė gali nesustingti!) ir, kai ji ištirps, supilkite į aviečių masę.
8. Pabaigoje iki standžių putų suplakite grietinėlę ir ją atsargiai įmaišykite į atvėsusią, bet dar nepradėjusią stingti aviečių masę.
9. Putėsius supilkite ant varškės sluoksnio ir gerai atšaldykite šaldytuve bent 2 valandas (arba kol sustings) arba palikite per naktį.
10. Prieš patiekdami papuoškite gyvomis gėlėmis ir/arba uogomis.

Varškės Pyragas su Braškėmis ir Želatina

Šis paprastas varškės pyragas su braškėmis ir želatina puikiai tinka vasaros desertui.

Ingredientai:

• Sausainiai: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Sviestas: (kiekis nenurodytas, reikalingas pagrindui)
• Varškė: (kiekis nenurodytas, reikalingas įdarui)
• Kiaušiniai: 2.00 vnt.
• Cukrus: (kiekis nenurodytas, reikalingas įdarui)
• Želatina: 1.50 arbat. š.
• Braškės: (kiekis nenurodytas, reikalingas įdarui)

Gaminimo Eiga:

1. Sausainius sutrinkite blenderiu iki miltinės masės. Išmaišykite su lydytu sviestu.
2. Pasiruoškite nedidelę apvalią formą (apie 20cm) ir išklokite sausainius, suformuokite kraštus.
3. Orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių. Kepkite sausainių pagrindą apie 10minučių.
4. Blenderiu sutrinkite paprastą liesą varškę, kiaušinius ir cukrų. Pilkite ant pagrindo ir kepkite dar kokias 35 minutes.
5. Kai pyragas atvėsta, ištirpdykite želatiną ir sumaišykite su šaldytomis braškėmis (su cukrumi).

Sluoksniuotas Tortas su Šokoladiniu ir Maskarponės Kremu

Šis tortas - tikras desertų šedevras, reikalaujantis šiek tiek daugiau pastangų, bet rezultatas tikrai vertas.

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 2.00 vnt.
• Kepimo milteliai: 1.00 arbat. š.
• Miltai: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Kakava: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Grietinė: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Kiaušiniai: 1.00 vnt.
• Sutirštintas pienas: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Sviestas: (kiekis nenurodytas, reikalingas biskvitui)
• Grietinėlė: (kiekis nenurodytas, reikalingas šokoladiniam kremui)
• Juodasis šokoladas: (kiekis nenurodytas, reikalingas šokoladiniam kremui)
• Želatina: 1.50 arbat. š.
• Maskarponės sūris: (kiekis nenurodytas, reikalingas maskarponės kremui)
• Cukrus: (kiekis nenurodytas, reikalingas maskarponės kremui)
• Džiovintos slyvos: (kiekis nenurodytas, reikalingas įdarui)
• Porto vynas: (kiekis nenurodytas, slyvoms mirkyti)

Gaminimo Eiga:

1. Iškepkite šokoladinį biskvitą: Kiaušinius kartu su cukrumi išplakite iki standžių putų. Plakant palaipsniui pilkite grietinę. Sumaišykite kakavą, tešlos kildinimo miltelius ir kitus biskvitui skirtus ingredientus. Masę supilkite į kepimo formas, išlyginkite paviršių ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 10-15 minučių.
2. Iškepkite biskvitą su kondensuotu pienu: Kiaušinius išplakite iki purumo, juos plakant pilkite sutirštintą pieną, išlydytą sviestą, kepimo miltelius, sumaišytus su persijotais miltais. Paruoštą biskvitą supilkite į formas ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 10-15 min.
3. Paruoškite šokoladinį kremą: Puode užvirkite grietinėlę, užpilkite ant juodojo šokolado ir išmaišykite mentele. Į ištirpusį šokoladą įmaišykite ištirpintą želatiną. Masę atvėsinkite iki 30-35 laipsnių temperatūros ir plakikliu išplakite iki purumo.
4. Paruoškite maskarponės kremą: Maskarponės sūrį plakite kartu su grietinėle ir cukrumi, kol masė padvigubės. Baigiant plakti, supilkite ištirpintą želatiną ir viską sumaišykite. Džiovintas slyvas užpilkite Porto vynu ir palikite mirkti 1 parą.
5. Formuokite tortą: Pirmąjį biskvito sluoksnį aptepkite šokoladiniu kremu. Ant jo dėkite antrąjį biskvitą ir aptepkite maskarponės kremu. Sudėkite džiovintas, vyne mirkytas, slyvas. Dėkite trečiąjį sluoksnį biskvito, dar kartą pilkite maskarponės sūrio kremą ir gražiai aptepkite juo visą tortą.

Tortas "Napoleonas"

Šis klasikinis tortas reikalauja kruopštumo ir kantrybės, bet rezultatas - nepakartojamas.

Taip pat skaitykite: Receptas: Labai skani kopūstų sriuba

Ingredientai:* Lakštams:

* 300 g sviesto* 250 g riebios grietinės* 500 g miltų* žiupsnelis druskos

• Kremui:
  • 3 kiaušinių tryniai
  • 100 g sviesto
  • 500 ml pieno
  • 3 v.š. miltų
  • 150 g rudojo cukraus
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
• Atskirai:
  • pusė indelio Rududu
  • 100 g sviesto
  • 1 citrinos sultys

Gaminimo Eiga:

1. Tešlos ruošimas: Šaltą sviestą sutarkuoti į miltus. Kapoti kol neliks sausų miltų. Pilti grietinę ,dėti druską ir labai greitai suminkyti tešlą. Tešlą padaliname į 8-9 dalis .Suformuojame į rutulius ir dedame į šaldytuvą valandai ar ilgiau.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 180-190 laipsnių. Dėkite vieną dalį tešlos ant kepimo popieriaus lakšto ir kočiokite kuo ploniau. Kitas dalis laikykite šaldytuve iki prireiks. Viršų subadykite šakute ir dėkite kepti. Kepa apie 10 min. , reikia stebėti. Dar karštą lakštą apipjaustykite pagal torto formos dug…

Medaus Tortas su Maskarponės Sūriu ir Šokolado Kremu

Šis tortas - puikus derinys medaus, maskarponės ir šokolado, kuris nepaliks abejingų.

Ingredientai:

• Medui biskvitui:
  • 3 v.š. cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 140 g miltų
  • 1/2 a.š. sodos
  • 2 v.š. medaus
  • 60 g sviesto
  • 2 kiaušiniai
• Sausainių padui:
  • 90 g sausainių (Gaidelio ar panašių)
  • 35 g sviesto
  • 10 g medaus
• Sūrio masei:
  • 400 g maskarponės
  • 3 v.š. cukraus
  • 1 a.š. krakmolo
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g 15 proc.riebumo grietinės
  • Vanilinio cukraus
• Šokolado kremui:
  • 100 g maskarponės
  • 200 ml riebios grietinėlės
  • 150 g juodojo šokolado
  • 1 v.š. medaus

Gaminimo Eiga:

1. Medaus biskvito gaminimas: Medų,sviestą ,cukrų druską kaitinkite puode kol cukrus ištirps,o sviestas išsilydys.Nevirkite. Dėkite sodą ir gerai išmaišykite Masė užputos ir padvigubės.Nukelkite nuo ugnies ir pravėsinkite .Dėkite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Toliau sijojame miltus ir išmaišome. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių .Tešlą pilkite į dvi 16 cm kepimo formas .Jeigu dviejų neturite ,kepkite atskirai po vieną .Kepame apie 13-15 min.Ar iškepė tikriname mediniu iešmeliu.Iškeptus biskvitus atvėsiname ,nupjauname kepurėles .Išpjauname 14 cm skersmens biskvitą. Naudosime tik vieną biskvitą. Kitą biskvitą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldiklį.Bus kitam kartui .
2. Sausainių pado gaminimas: Sausainius sutriname iki smulkių trupinių .Sviestą ir medų ištirpiname ir sumaišome su trupiniais .Į 16 cm kepimo formos dugną dėkite iškirptą kepimo popieriaus apskritimą.Berkite trupinius ir gerai suspauskite.
3. Sūrio masės gaminimas: Visi produktai turi būti kambario temperatūros .Visus produktus išskyrus kiaušinius sumaišykite. Tada po vieną muškite kiaušinius ir išmaišykite.Plakti nereikia .Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių.Ant pasiruošto sausainių pado pilkite pusę sūrio masės .Išlyginkite.Dėkite apipjaustytą biskvitą ir pilkite kitą dalį sūrio masės .Išlyginkite Kepimo formą galite apsukti keliais sluoksniais folijos. Dedame kepti apie 50-70 min.Kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės tipo .Iškepusio sūrio pyrago šonai bus tvirti ,o viduriukas šiek tiek banguojantis.Iškepusį sūrio pyragą atvėsiname ir laikome šaldytuve per naktį .
4. Šokolado kremo gaminimas: Maskarponę ir grietinėlę išplakite. Šokoladą ištirpinkite ir sumaišykite su medumi.
5. Torto formavimas: Ant sausainių pado dėkite sūrio masę su biskvitu. Užpilkite šokolado kremu.

Medaus Tortas su Juodųjų Serbentų Pertepimu ir Varškės Kremu

Šis tortas - puikus pasirinkimas Velykų stalui, derinantis medaus saldumą, varškės švelnumą ir juodųjų serbentų rūgštumą.

Ingredientai:

• Medaus biskvitui:
  • 100 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • 100 g medaus
  • 3 kiaušiniai
  • 180 g miltų
  • 0,5 a.š. kepimo miltelių
• Bezė kremui:
  • 4 kiaušinių baltymai
  • 200 g cukraus (geriau baltas, smulkesnis)
  • 2 a.š. citrinos sulčių
• Varškei:
  • 600 g trintos varškės
  • 1,5 v.š. išbrinkintos želatinos
• Juodųjų serbentų uogienė:
  • 200 ml trintų juodųjų serbentų su cukrumi
• Sirupas:
  • Sirupo išvirto iš vandens ,cukraus ir citrinos sulčių

Gaminimo Eiga:

1. Medaus biskvito gaminimas: Puode ištirpinti medų ,cukrų ir sviestą .Kaitinti ant silpnos kaitros, kol cukrus ištirps .Kiaušinius išplakti ir supilti pravėsusią medaus ir sviesto masę.Į gautą masę įsijojame miltus sumaišytus su kepimo milteliais .Išmaišome. Tešlą pilame į 21 cm torto kepimo formą .Temperatūra 160 laipsnių ,kepame apie 40 min .Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės tipo ir nuo naudojamos formos dydžio .Ar biskvitas iškepė ,tikriname mediniu iešmeliu. Iškeptą biskvitą atvėsiname ir padaliname į 3 dalis .
2. Bezė kremo gaminimas: Baltymus šiek tiek paplakti .Dėti cukrų,vanilinį cukrų .Indą su baltymais statome ant puodo su verdančiu vandeniu .Indas neturi liestis su vandeniu .Plakame mikseriu 5 min.
3. Sirupo gaminimas: Išvirti sirupą iš vandens, cukraus ir citrinos sulčių.
4. Torto formavimas: Biskvitą sulaistyti sirupu. Pertepti sluoksniu juodųjų serbentų uogienės. Tepti varškės kremu. Dėti antrą biskvitą. Kartoti veiksmus. Viršų tepti bezė kremu.

Šokoladinis Tortas su Riešutų ir Maskarponės Kremu

Šis tortas - tikras šokolado ir riešutų mėgėjų svajonė, kurį papildo švelnus maskarponės kremas.

Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys

tags: #labai #skanus #gaivus #tortas #receptai

Populiarūs įrašai:

• Žuvis ir rozmarinas: puikus derinys
• Tado Blindos įkvėpti receptai
• Kaip pasigaminti plikytus pyragaičius?
• Tradicinis raugintų kopūstų receptas
• Patarimai verdant kulninę jautieną