Nekeptas obuolių pyragas: greitas ir skanus desertas

Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems greitus, paprastus ir skanius desertus. Nekeptas obuolių pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite laiko ar noro kepti. Šis desertas nereikalauja specialių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų, o rezultatas visada džiugina. Straipsnyje rasite klasikinį receptą ir keletą variacijų, kurios leis jums improvizuoti ir atrasti savo mėgstamiausią skonį.

Klasikinis nekepto obuolių pyrago receptas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite keisti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Ingredientai:

  • 200 gramų sausainių
  • 200 gramų sviesto (iš viso)
  • 6 vienetai obuolių
  • 1 valgomasis šaukštas cinamono
  • 6 valgomieji šaukštai cukraus (arba pagal skonį, priklausomai nuo obuolių saldumo)
  • 200 mililitrų grietinėlės
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 300 gramų varškės

Paruošimo laikas: Apie 1 valandą.Porcijų skaičius: 10

Paruošimo būdas:

  1. Pagrindo paruošimas: Sausainius smulkiai sutrupinti (pvz., blenderiu arba įdėjus į maišelį ir sutraiškant kočėlu). Sumaišyti su 50-100 gramų tirpinto sviesto. Gautą masę išmaišyti ir dėti į formą su nuimamu dugnu. Gerai paspausti, išlyginti, kad susidarytų vientisas pagrindas.

  2. Obuolių paruošimas: Obuolius nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti smulkiomis skiltelėmis. Keptuvėje ištirpinti apie 50 gramų sviesto, dėti obuolius, pakepinti, pridėti 3-4 valgomuosius šaukštus cukraus ir 1 valgomąjį šaukštą cinamono (galima dėti smulkios kakavos). Maišant kepti, kol obuoliai suminkštės. Truputį ataušinti.

    Taip pat skaitykite: Greiti ir sveiki receptai

  3. Varškės kremo paruošimas: Grietinėlę gerai išmaišyti su 3-4 valgomaisiais šaukštais cukraus ir 1 arbatiniu šaukšteliu vanilinio cukraus. Pridėti varškę, pamažu pamaišyti, kad neliktų gumulėlių.

  4. Pyrago surinkimas: Ant sausainių pagrindo kloti pakepintus obuolius, užlyginti. Ant obuolių sluoksnio kloti varškės kremą, užlyginti.

  5. Papuošimas: Pyragą puošti tarkuotu šokoladu, uogomis, kokoso drožlėmis ar kitais mėgstamais priedais.

  6. Šaldymas: Paruoštą pyragą dėti į šaldytuvą bent 2-3 valandoms, kad sustingtų. Geriausia palaikyti per naktį.

Variacijos ir improvizacijos

Nekeptas obuolių pyragas - tai puikus pagrindas kūrybai. Štai keletas idėjų, kaip galite paįvairinti šį desertą:

Taip pat skaitykite: Receptai su skaidulomis

  • Sausainių pagrindas: Vietoj paprastų sausainių galite naudoti avižinius sausainius, šokoladinius sausainius ar net meduolius.
  • Obuolių įdaras: Be cinamono, galite pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto, imbiero ar gvazdikėlių. Taip pat galite naudoti skirtingas obuolių veisles, kad gautumėte skirtingą skonį.
  • Varškės kremas: Vietoj varškės galite naudoti maskarponės sūrį, rikotą ar net graikišką jogurtą. Taip pat galite įdėti citrinos žievelės ar sulčių, kad kremas būtų gaivesnis.
  • Papildomi ingredientai: Į pyragą galite įdėti smulkintų riešutų, razinų, džiovintų spanguolių ar kitų džiovintų vaisių.
  • Šokoladas: Į varškės kremą ar obuolių įdarą galite įmaišyti tirpinto šokolado. Taip pat galite aplieti pyragą šokolado glaistu.
  • Uogos: Šviežios uogos puikiai papildo obuolių skonį. Galite naudoti braškes, avietes, mėlynes ar serbentus.
  • Granola: Vietoj sausainių pagrindo, galite naudoti namų gamybos granolą. Puikiai tiks ir moliūgų uogienė arba moliūgų obuolių pagardas.

Nekeptas obuolių ir juodojo šokolado pyragas

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta intensyvų šokolado skonį.

Reikės:

  • 370 g obuolių be odelės ir be sėklų
  • 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos)
  • 80 g avižinių dribsnių
  • 60 g kapotų riešutų mišinio
  • 50 g kokoso drožlių
  • Braškių papuošimui
  • 100 ml vandens

Paruošimas:

  1. Obuolius nuplauname ir supjaustome kubeliais. Dedame į nedidelį puodą, pilame 100 ml vandens ir verdame ant nedidelės kaitros apie 30 minučių.
  2. Prieš pat pabaigą dedame smulkintą šokoladą ir gerai išmaišome, kai šis pradeda lydytis. Gausite vientisą masę.
  3. Į ją jau išjungus kaitrą dedame: dribsnius, riešutus, kokoso drožles. Ir riešutų ir kokosų drožlių pasilikite papuošimui.
  4. Gautą masę dedame į norimą formą prieš tai į ją įtiesus kepimo popieriaus, papuoškite pagal savo pageidavimus.
  5. Leidžiame atvėsti ir dedame į šaldytuvą 6-8 valandoms. Pyragas turi pilnai sustingti.

Daniškas obuolių pyragas

Danijoje tradiciškai šis pyragas yra patiekiamas po pietų su kava. Kiekviena Danijos šeimininkė turi savą recepto variantą. Kai kurie sluoksniuose naudoja duonos trupinius ar net susmulkintus makaronus, tačiau tradiciniame recepte naudojamos skrudintos avižos, padengtos sviestu ir cukrumi. Danai šiam pyragui naudoja „Bramley“ veislės obuolius, kurie yra specifinio aitraus skonio. Jei neturite šios veislės obuolių, tiks ir bet kurie kiti, tik reiktų nepamiršti, kad nuo obuolių veislės priklausys ir cukraus kiekis. Jei obuoliai saldūs, jo galite ir iš viso nedėti.

Ingredientai:

  • 500 g „Bramley“ obuolių (tiks ir kitokie)
  • 500 g desertinių obuolių
  • 3 šaukštai granuliuoto cukraus (ar mažiau, pagal skonį)
  • 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 50 g nesūdyto sviesto
  • 200 g avižinių dribsnių
  • 125 g granuliuoto cukraus
  • 300 ml plakamosios grietinėlės
  • 1 valgomasis šaukštas tarkuoto paprasto šokolado (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Nuluptus ir išvalytus obuolius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dėkite į puodą. Sudėkite 3 šaukštus cukraus (ar mažiau), vanilinį cukrų. Užpilkite 2 šaukštais vandens, ir uždengę virkite kol suminkštės (Apie 10 - 15 minučių). Išvirusius obuolius atidėkite atvėsti.
  2. Didelėje keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, mediniu šaukštu sumaišykite su 125 g cukraus. Kai cukrus pradės karamelizuotis (tai užtruks kelias minutes), įmaišykite avižas. Ir pakepinkite jas kol gražiai karamelizuosis. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte! Leiskite atvėsti.
  3. Galiausiai išplakite grietinėlę. Dėkite pusę obuolių mišinio į dubenį (arba paskirstykite į indelius), paskui pusę paskrudintų avižų, tada pakartokite ir užbaikite grietinėlės sluoksniu.
  4. Papuoškite tarkuotu šokoladu ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite, kad pyragas būtų mažiau saldus, naudokite mažiau cukraus arba rinkitės saldesnes obuolių veisles.
  • Kad sausainių pagrindas būtų tvirtesnis, galite jį trumpam pašauti į orkaitę (apie 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje).
  • Jei neturite formos su nuimamu dugnu, galite naudoti bet kokią kitą formą, išklotą kepimo popieriumi.
  • Pyragą galite papuošti ne tik tarkuotu šokoladu ir uogomis, bet ir plakta grietinėle, riešutais ar kokoso drožlėmis.
  • Prieš patiekdami pyragą, palaikykite jį kambario temperatūroje apie 15-20 minučių, kad jis šiek tiek suminkštėtų.
  • Jei norite, kad pyragas būtų gaivesnis, į varškės kremą įdėkite šlakelį citrinos sulčių.
  • Norėdami paįvairinti skonį, į obuolių įdarą galite įdėti šiek tiek romo ar brendžio.

Kaip patiekti nekeptą obuolių pyragą

Nekeptas obuolių pyragas puikiai tinka kaip desertas po pietų ar vakarienės. Jį galite patiekti vieną arba su kaušeliu ledų ar plakta grietinėle. Taip pat galite papuošti pyragą šviežiomis uogomis ar mėtų šakele. Šis desertas puikiai dera su kava, arbata ar stikline pieno.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti imbierinius sausainius?

tags: #maistas #nekeptas #obuolių #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: