Neįtikėtinos Kulinarijos Studijos Vestuvėms Idėjos: Atsiliepimai ir Patirtis, Kurie Pakeis Jūsų Šventę!

Šiame straipsnyje pasidalinsime patirtimi, kaip suplanuoti vestuvių šventę, pradedant nuo idėjos iki įgyvendinimo. Aptarsime, kaip svarbu planuoti šventę dviese, atsižvelgiant į abiejų norus ir prioritetus. Taip pat pateiksime patarimų, kaip sutaupyti, neprarandant kokybės ir jaukumo.

Asmeninė Patirtis: Nuo Tinklaraščio Iki Vestuvių Planavimo

Būdami pora ne tik virtuvėje, bet ir gyvenime, dažnai sulaukiame klausimų apie piršlybas bei vestuves. Visas tinklaraščio kūrimas prasidėjo būtent nuo šventei gaminamų desertų. Asmeninės istorijos dažnai būna įdomiausios. Nors niekada nenorėjome žaisti romantikos kortomis, vis „primesdami“ piršlybas virtuvėje ar vestuvių šventę, būtent šios asmeninės patirtys įrodė, koks mums svarbus ryšys su maistu, jo ruošimu bei leidžiamu laiku virtuvėje. Jos ir privedė mus prie tinklaraščio 2Virėjai, kuriuo be galo džiaugiamės ir kuris visiškai kitaip sudėliojo mūsų leidžiamą laiką kartu. Tad mūsų pirmųjų metinių proga pasidalinsime savo šventės planavimo patirtimi, tikėdamiesi, jog kai kam tai padės ateityje besiruošiant savo ypatingai dienai.

Šventės Vizija: Lietuvoje su Artimaisiais

Norint tikėkit, norint ne, tačiau iki bene paskutinės apsisprendimo ruoštis šventei minutės galvojome apie privačią vestuvių šventę užsienyje. Buvo jau ir apšniukštinėti planuotojai, vietos, galimybės bei norai. Tačiau galiausiai likome prie idėjos švęsti Lietuvoje su artimaisiais ir pakankamai griežtu šventės grafiku. Kodėl? Visų pirma, oficialiai sukurti šeimą norėjome mes, tad šventę ruošėme sau, o ne kitiems. Būtent nepataikavimas kitų norams ir buvo pirmas taškas, nuo kurio atsispyrus visas vestuvių planavimas ėjo lyg sviestu pateptas. Iš karto atmetėme prabangių, didelių bei griausmingų vestuvių idėją, nes tai absoliučiai nederėjo su mūsų charakteriu bei būties principais. Tikrai palaikome visus, kurie nori didelės savo šventės - juk kiekvienas yra skirtingas. Tačiau atsižvelgdami į tai, jog sodybos tikrai nenuomosime, o šventės su nakvyne nedarysime, sugalvojome, kad mūsų šventė turės tikslią pradžią ir pabaigą. Taip visi spės grįžti namo (pusė šventės dalyvių iš Aukštaitijos, o kita pusė iš Suvalkijos), o mes turėsime laiko pabūti dviese. Ir ką galvojat, toks šventės modelis puikiai pasiteisino! Ir pasiteisino jis todėl, nes visi išsiskirstė, kai ore dar tvyravo puiki nuotaika, svečiai buvo patenkinti, pavalgę, paragavę vyno bei šampano, vieni su kitais pabendravę bei puikiai praleidę laiką. Iki šiol sulaukiame puikių atsiliepimų apie neįtikėtiną paprastos, bet ypač jaukios ir, svarbiausia, kultūringos šventės nuotaiką.

Planavimas Dviese: Kompromisų Paieška

Labai svarbus faktas, kad bendrą šventę reikia planuoti dviese. Negali viską apgalvoti tik vienas žmogus. Net jeigu jūsų partneris/partnerė tyli, nereiškia, jog jis/ji neturi savo nuomonės tuo klausimu. Mes dėl visko tarėmės kartu ir nė vienas sprendimas nebuvo priimtas atsižvelgiant tik į vienos pusės norus. Visuomet siekėme kompromiso. Patikėkit, įsitraukimas į vestuvių planavimą yra stiprybė, o ne vyro užsiėmimas “bobiškais” reikalais (tenka tokių pasakymų girdėti). Žinoma, darbus pasidalinome pagal stipriąsias puses - dizainerė atsakinga už dekorą, o šefas už susitarimą su restoranu dėl meniu bei tam tikrų prekių užsakymą iš tiekėjų.

Prioritetai ir Reikalavimai: Kelias Lengvam Pasiruošimui

Mūsų pirmi priimti sprendimai dėl šventės buvo tokie:

Taip pat skaitykite: Tradicijos ir egzotika „Maxima“ virtuvėje

Šventė mūsų, tad mes ją organizuojam ir leidžiam kitiems padėti, bet ne kištis.
Nenorim didelių, prabangių ir mūsų neatspindinčių vestuvių.
Šventė privalo būti kultūringa ir visiems smagi, to siekiant yra ne tik jos pradžia, bet ir pabaiga.
Šią dieną norime būti mylimų žmonių apsuptyje.

Tad nuo atsisveikinimo su planais vestuves atšokti dviese užsienyje iki pačios šventės dienos buvo lygiai 3 mėnesiai. Būtent tiek laiko mums pilnai užteko pasiruošti. O geriausia dalis ta, jog visiškai nereikėjo skubėti ar atidėlioti savo darbų dėl planavimo. Viskas buvo pakankamai lengva todėl, nes susidarėme pirminį sąrašą su prioritetais, reikalavimais bei būtiniausiais dalykais.

Tema ir Įkvėpimas: Saulėta Italija

Sugalvoti šventės temą buvo vienas juokas - prieš metus įvykusi kelionė į Neapolį bei jo apylinkes mus taip sužavėjo, jog Pietų Italijos įkvėpta šventė atrodė pats tobuliausias pasirinkimas. O tiksliau, rėmėmės pririminimais iš nuostabios dienos saulėtame ir citrinomis numargintame Sorrento miestelyje. Tad dekoro spalvos paprastos: geltona, žalia, balta. Pirmieji šventės motyvai pasirodė kvietimuose, kuriuos štampuoti buvo ypatingai smagu abiems! Be to, kvietimus kam galėjom, tam įteikėm patys, o kam ne, siuntėme paštu. Tiesa, visi buvo laimingi, bet neblogai nustebę - mat savo planais kelti vestuves nepraėjus nė metams po piršlybų nesidalinome su niekuo.

Biudžetas: Kelionė Vietoje Prabangos

Planuodami vestuves turėjome į viską pažvelgti atsakingai. Faktas, kad šventei neriboto biudžeto neturėjome, tačiau jai išleisti didelės sumos pinigų nė neketinome. Pasitarę nusprendėme geriau išvykti į once in a lifetime tolimą kelionę, nei visus pinigus išleisti gėrimams. Todėl pradinis veiksmas buvo susidaryti būtiniausių dalykų sąrašą su lentele kiek kam išeidžiame pinigų. Na, kad visuomet prireikus prieš akis turėtume pilną šventės sąmatą. Taip gimė ne tik sąrašas, bet ir visa vestuvių planavimo knyga su kontaktais, vizualais, idėjos aprašymais ir kita reikalinga informacija. Skamba sudėtingai? Patikėkit, tokį sąrašą pasiruošti gali kiekviena pora per valandą.

Planavimo Leidiniai: Ar Jie Būtini?

Besiruošiant mažai šventei knygyne akys užkliuvo už vestuvių planavimo leidinio, kuris privertė jas tiesiog iššokti ant kaktos - metai planavimo, kiekvieną mėnesį kelios dešimtys susitikimų ir dar visko daug daug! Tikrai ruošiant kuklesnę šventę viso šito beprotnamio nereikia. Jeigu puikiai susikalbate su antra puse ir žinote kokios dienos abu norite, tokie leidiniai labiau apsunkins galvą, o ne padės įnešti į chaosą ramybės. Jeigu žinote, kad savo šventę susikursite patys - pabandykite ir nebijokite to daryti. Tačiau jeigu norite didelės šventės, kuri alsuotų prabanga, būtinai rinkitės vestuvių planuotoją. Būsite patys ramesni ir geresnės nuotaikos, nes net ir mažai šventei artėjant protarpiais būna prarandama emocijų kontrolė!

Taupymas: Kur Galima Sumažinti Išlaidas?

Negalime sakyti, jog visur bandėme sutaupyti. Tikrai netaupėm restorano maistui, fotografams, gėlėms ir žiedams. Į rūbus pažiūrėjome praktiškai - rinkomės kas patinka, siuvomės individualiai pas vienus iš geriausių Vilniuje siuvėjus. Tačiau norėjom, kad šventė būtų paprasta, o rūbai tokie, su kuriais būtų patogu. Labiausiai pataupėm dalykams, kuriais galim nesunkiai pasirūpinti patys - žaidimams bei svečių užimtumui, muzikos paieškoms, didele dalimi šventės dekoro.

Taip pat skaitykite: Kulinarijos studija Vilniuje: „Gian Luca Demarco“

Rezultatas: Jauki Šventė Už Priimtiną Kainą

Reziume gavosi geriau nei gerai - mūsų šventės kaina nuo A iki Ž tebuvo 5000 Eur. Tik civilinė. Kodėl? Apsimetinėti, jog esam giliai tikintys krikščionys nėra prieš ką. Juk ir šventėje esantys seneliai puikiai žino kiek kartų per metus jų anūkai nueina į bažnyčią. Žinoma, bažnytinė ceremonija visuomet yra jautresnė, gražesnė ir emocionalesnė, o ir nuotraukos daug gražesnės. Būtent tik dėl nuotraukų beveik 80 procentų jaunųjų renkasi bažnytinę ceremoniją. Ar verta? Į šį klausimą atsakyti galite tik jūs patys.

Vieta: Romantiškas Kiemelis Vilniaus Širdyje

Tad kur toji vieta, kuri nesusijusi nei su Santuokų rūmais, nei su Bažnyčia? O ją atradome visiškai netikėtai, ieškodami restorano. Nenuostabu, jog pasirinkus Italijos įkvėptą temą norėjosi ir vietos, kuri būtų nuošalyje Vilniaus triukšmo, alsuotų Italijos nuotaikomis ir tiektų itališką maistą. Taip nusprendėme pasižvalgyti ir “pratestuoti” FIORENTINO restoraną. Nuėję į jų vidinį kiemelį prisiminėme - ten vyko vienas pirmųjų ir bene pats gražiausias mūsų pasimatymas! Temstant Martynas parodė šviesomis numargintą nepaprasto grožio erdvę, kuri vedė Prezidentūros kiemo link. Moteriai kartais to ir užtenka, kad vyras nusivestų į nuostabias vietas pasimatymo metu bei parodytų tai, ko pati nesi atradusi. Ir štai - pradėjus 4,5 metų mes vėl čia, stovime vienas prieš kitą tame pačiame kiemelyje po beržu, aplink palengva krenta auksiniai jo lapai, o mes keičiamės žiedais, kurie mus sujungia į oficialiai bendrą gyvenimą. Nuostabesnės ir prasmingesnės vietos savo šventei negalėjome rasti. Plius, viskas buvo čia ir dabar - ceremonija, bendravimas su atėjusiais pasveikinti draugais bei šventiniai pietūs su artimaisiais.

Meniu: Italijos Klasika Visiems Skoniams

Fiorentino restoranas mus sužavėjo paprastumu- maistas kokybiškas, skanus ir įkvėptas klasikinės Italijos virtuvės, be fine dining elementų. Atsižvelgdami, kad toli gražu ne visi svečiai yra gurmanai, restorano meniu buvo tai, ką suprato absoliučiai visokio amžiaus ir pomėgių artimieji. Likus kelioms savaitėms iki šventės, svečiams įteikėme išankstinius meniu, kad šie išsirinkę pagrindinius patiekalus mums praneštų ir taip galėtume palengvinti restorano virtuvės darbą. Pagal mūsų norus alkoholio negeriantiems svečiams bei vaikams buvo pagamintas naminis limonadas be saldiklių.

Dekoracijos: Žaluma ir Citrinų Akcentai

Kad visumoje vyravo geltoni citrinų akcentai nesunku nuspėti. Kartu juos apgaubė gyva žaluma: įvairių rūšių eukaliptai, alyvmedžiai, netgi… krapai! Pati šventės vinis buvo žalia apvali arka, prie kurios vienas kitam sakėme taip. Arkos puošimu pasirūpino gera draugė ir sodų dizainerė Monika. O pasirūpino išties fantastiškai. Kad rezultatas buvo stulbinantis įrodė ir tai, jog į kiemelį užsukusios, tą pačią dieną vykstančių, vestuvių poros greitai pribėgę taip pat prie jos fotografavosi! Visą eukaliptų magiją papildė balti gubojų žiedai ir protėjos.

Stalas: Prieskoninės Žolelės ir Rankų Darbo Detalės

Jį nusprendėme dekoruoti prieskoninėmis žolelėmis: bazilikais, rozmarinu, čiobreliu. Viskas taip nuostabiai kvepėjo! Servetėles siuvom patys, tad audinys atsiėjo vos 6 Eurus. Viršuje kabėjo baltos nuotaikingos girliandos, kurios buvo pasiūtos iš nepanaudotų močiutės užuolaidų atraižų. Jų savikaina tesiekė vos 2 Eurus už nusipirktą juostelę. Svečių korteles su meniu ir šventės planu ruošėme taip pat patys, net viską spausdinome namuose. Smagiausia dalis buvo per vasarą rinkti stiklainius nuo įvairių konservuotų produktų. Nuėmę etiketes mažesnius indelius panaudojome kaip žvakides, o didesni pasitarnavo kaip vazos. Paprasta idėja, tačiau viskas atrodė taip jaukiai ir paprastai.

Taip pat skaitykite: Kulinarijos mokyklos motyvacinio laiško pavyzdys

Saldus Stalas: Namų Gamybos Desertai ir Šakotis

Jau ne kartą interviu minėjome, jog neradom savo lūkesčius atitinkančio torto. Tiesą sakant, su laiku pradedam suprasti, kad tikriausiai jo ir nenorėjome. Neįsivaizdavome saves nei šokant valso, nei apsikabinus pjaunant trijų aukštų torto. Begalvodami ką galime pasiruošti patys savo šventei žinojome, kad bereikalingais darbais neapsikrausime ir nešoksime aukščiau bambos. Tai reiškė, kad saldumynai turi būti paprasti, bet labai kokybiški ir patogiai valgomi.

Tad pasirinkome gaminti:

Šokoladinius ir kokosinius triufelius
Choux pyragėlius su citrininiu kremu
Sviestinius sausainius su avietėmis
Morkų keksiukus
Sūrio pyragą su sūria karamele indelyje
Jogurto panakotą su vyšniomis ir baltojo šokolado putėsiais

Sausainiai buvo tikra vinis vaikams - kaip jie taip greitai išgaravo niekas iki šiol nesupranta. Triufeliai, morkų keksiukai (patys skaniausi pasaulyje) ir choux pyragėliai su citrininiu kremu buvo visiškai paprasta idėja greitam užkandimui ir pagriebimui praeinant. Sūrio pyragas mažuose stiklainėliuose bei jogurto panakota iki šiol yra tie desertai, kuriuos šventės svečiai mums primena kaip didžiausią įspūdį palikusius saldumynus. Smagiausia, jog visus desertus mielai valgė ir ragavo net tie, kurie įprastai jų nemėgsta. O išeitį ką gigantiško ir unikalaus turėti vietoje torto radome labai lengvai - paprašėme močiutės iškepti tradicinį naminį šakotį kaip vestuvių dovaną. Kad ir kokius skanius desertus patys gaminome, šakotis liko šakočiu ir visus galutinai nuginklavo. Kai kurie net nebegalėjo prisiminti kada paskutinį kartą ragavo to tikrojo naminio kepinio skonio. Be viso to, desertams suteikėme nuotaiką - prie kiekvieno jų buvo vėliavėlės su desertų paaiškinimais ir šmaikščiomis frazėmis.

Pramogos: Žaidimai Visiems Amžiams

Faktas - šventėje bus vaikų ir bus senjorų. Kas juos jungia? Žaidimai! Juokas juokais, bet šis faktas pasitvirtino. Žinojome, jog svečių nuobodžiais plepalais neužimsime, tad sudarėme pakankamai sudėtingą kryžiažodį apie save. Taip praplėtėme giminaičių žinias, o be viso to, buvo labai nuostabu žiūrėti į juos besijuokiančius, galvojančius ir bandančius desperatiškai rasti atsakymą į klausimus. Net mamos kai kurių atsakymų nežinojo! Kita pramoga - pintinė su pliušinėmis citrinomis. Kokios vestuvės be citrinų krepšinio, kuris galiausiai išsivyksto į citrinų karą?! Šis žaidimas buvo kažkas neįtikėtino tiek vaikams, tiek… senjorams! Nuo šešiamečio iki aštuoniasdešimtmečio - visi mėtėsi citrinomis, juokėsi bei bėgiojo po visą Alumnato kiemelį. Net pro jį praeinantys užsieniečiai turistai įsitraukė į citrininę pramogą.

Dovanos: Vynas Vietoje Gėlių ir Imbieriniai Sausainiai

Dovanų sau teprašėme svečių turėti gerą nuotaiką ir vietoj gėlių atsinešti butelį mėgstamo vyno. O patys svečiams iškepėme imbierinių sausainių, kuriuos pririšome prie kolbų su arbatomis, kad vakare grįžę į namus prisėstų prie puodelio karšto gėrimo ir su šypsena prisimintų puikiai praleistą dieną. Iš tiesų be sausainių ir arbatos, šventės pabaigoje atidavėme viską svečiams: po vazonėlį prieskoninių žolelių nuo stalo, sudėjome maisto likučius ir įteikėme po didžiulę puokštę gėlių iš ceremonijos arkos.

Patarimai Planuojantiems Vestuves: Būkite Savimi

Visos sudėtos pastangos pasiteisino su kaupu. Supratome, kad genialiai šventei su ypatinga nuotaika ir minimaliu ašarų kiekiu sukurti nereikia nei metų, nei didžiausių planavimų, nei begalės pinigų.

Planuodami šventę nusistatykite savo prioritetus ir supraskite, kad šventė jūsų. Atsakykite sau nuoširdžiai ar tuokiatės, nes norite baliaus, ar todėl, nes norite bendro gyvenimo su savo antrąja puse. Tai labai padės suprasti norus.
Būkite savimi. Nesilyginkite su draugų ar giminaičių poromis, kurių vestuvės prabangesnės, gražesnės ar stilingesnės. Kurkite šventę kuri būtų jauki jums ir kurioje patys nesijaustumėte svetimi, lyg atsiradę ne savoje erdvėje. Tą dieną svarbiausia yra emocija, aplinka, nuotaika, aura. Į ją ir koncentruokitės. Visa kita - tik vienadienis blizgus saldainio popierėlis.
Kurdami savarankiškos šventės planus, tarkitės ir viską ruoškite drauge. Tiek vyrai, tiek moterys yra puikūs pagalbininkai ir tikrai TIKRAI jūsų gyvenimo partneris / partnerė turi nuomonę visais klausimais. Vedini savo norų ir ambicijų nepalikite jo/jos nuošalyje.
Gražiai pakalbėkite su tėvais ir įveskite juos į pagalbininkų, o ne į kontroliuojančių ir besikišančių žmonių gretas.
Ypatingą dieną apsupkite save tik tais žmonėmis, kurie jus daro laimingais.
Susidarykite reikalingų dalykų sąrašą, veskite šventės išlaidų žurnalą, logiškai pagalvokite kam galite išleisti daugiau pinigų, o kurie iš turimų norų didelės permokos tikrai nėra verti.
Tegul šventės temą jums inspiruoja prisiminimai, artimos situacijos, kelionės, potyriai. Nesivaikykite svetimų ir nepažįstamų madų, jeigu jums tai yra svetima. Remkitės teigiamomis patirtomis emocijomis.
Mažiau yra geriau. Pagalvokite, kur dėsite visas šventės dekoracijas ir pasistenkite jas pasirinkti kuo tvaresnes: mažiau pirkite, daugiau nuomokite; rinkitės gėles vazonėliuose; naudokite kuo mažiau plastiko.
Racionaliai įvertinkite meniu, pagalvokite ką galite padaryti, kad po šventės būtų kuo mažiau išmetamo maisto.
Jeigu turite draugų specialistų dekoro, planavimo ar kitose, vestuvių pasiruošimui svarbiose veiklose, nebijokite ir paprašykite jų pagalbos. Tiesa, negalvokite, kad draugai nori dirbti už ačiū. Jeigu jie to patys neįvardijo kaip vestuvių dovanos jums, būkite malonūs ir neprašydami nuolaidų paremkite nuoširdžiai.

Kulinarijos Studijos: Įkvėpimas ir Žinios Jūsų Šventei

Šiuolaikinės kulinarijos studijos siūlo ne tik maisto gaminimo pamokas, bet ir naujausias vestuvių koncepcijas bei maisto tendencijas. Daug mokančių, dar daugiau besimokančių - jį gaminti skaniai, gražiai, gurmaniškai, net egzotiškai… o sveikai? Aistė, subtilybes ir dalyvavusi daugelyje kitų mitybos žinių gilinimo projektuose, yra sveikesnių receptų autorė, edukacinių kursų mokytoja, įkvėpėja. Skonį geram maistui Aistė paveldėjo iš savo močiutės - mamos mamos, kuri ruošdavo vestuves. Tai buvo didžiulė garbė - prisimena močiutės pasakojimus Aistė.

Kulinarijos studijos gali būti ne tik vieta mokytis, bet ir erdvė filmavimui ar fotosesijai. Modernią, išskirtinai rafinuoto skonio studiją galite išsinuomoti savo renginiui, filmavimui ar fotosesijai. Maisto gaminimo užsiėmimas - pramoga (norintiems gaminti!) Gaminama kartu su šefu ir aptarnaujančiu personalu. Šefas dėsto gaminimo eigą, pasakoja apie ruošiamų patiekalų gaminimo ypatumus, maistinę vertę, skonio ir pateikimo subtilybes.

Vestuvių Tendencijos: Nuo Vietos Iki Meniu

Vestuvių organizatoriai pristatė naujausias vestuvių koncepcijos ir maisto tendencijas. su kitų metų tendencijomis. vietos pasirinkimas yra vienas svarbiausių šventės planavimo uždavinių. „Stengiamės kurti aplinką ir erdvę, kuri patinka žmonėms. jau nėra pati populiariausia vestuvių šventės vieta. kelerius metus. Vis daugiau žmonių vestuves nori švęsti vieną dieną.“, kalbėjo R.Glicienė. Vestuvių organizatoriai švęsti vestuves siūlo nebūtinai vakare. Romoje. Nebūtina ten švęsti vestuvių. dešrainiai, burgeriai. alkoholinį desertą. „Floristai ant Ribos“ komanda. „Ruošiantis vestuvėms labai svarbu nuosekliai išpildyti temą. interjero stilių ir dekoro elementų darną. panašius indus. Juos nebūtina dėti ant stalų.

Pozityvumas ir Verslas: Kaip Sukurti Sėkmingą Kulinarijos Studiją

„Lietuvoje žmonės yra laisvi ir, mūsų vertinimu, laimingi, ir bijoti jiems nelabai yra ko. Jei mes bijosime, toje pačioje vietoje ir stovėsime. Na ir jei žmonės bijos kažką daryti, kažką naujo kurti, plėstis, tiesiog pačiai šaliai bus blogai. Taigi ypač šiuo laikotarpiu yra svarbu, kad žmonės dirbtų, kurtų, tada ir ekonomika būtų stipresnė. Garantuoti dėl ateities niekas nieko negali - tai negi dabar tiesiog tuščiai bijosi. Tiesiog reikia gyventi ir eiti į priekį. Na o kai kažkuo užsiimi, mažiau ir negatyvių minčių ateina į galvą. Kai pats būsi pozityvus, tada ir tavo klientams bus smagiau, ir visi turės daugiau to teigiamo požiūrio“, - svarsto Agnė, kartu su vyru Martynu Vilniaus senamiestyje prieš daugiau nei tris metus atidarę kulinarijos studiją Bet apie viską - kaip gimė studija, kaip pozityvumas padeda poros verslui augti, būti pastebėtam ir plėstis - nuo pradžių.

Nuo Dizaino Iki Virtuvės: Meilė Maistui

Prieš kelerius metus internetu susipažinusi pora gana greitai suprato, kad jiems abiem labai patinka gaminti. Nieko stebėtino dėl Martyno - jis yra profesionalus virėjas. O Agnė prisipažįsta: studijuoti dizaino į Vilnių atvyko nelabai ką išmanydama apie maisto gamybą, nors giminėje buvo medžiotojų, seneliai ūkininkavo. „Ir mama nuolat sakydavo, kad maistui ir jo įvairovei niekada nereikia gailėti pinigų, kad kokybiškas maistas yra labai svarbus. Tačiau tuo metu maisto gaminimas manęs tiesiog neviliojo“, - pasakoja Agnė. Tik išvykusi iš namų Agnė ėmė ruošti maistą ir suprato, kad tai jai patinka. Tiesa, susipažinusi su Martynu, mergina ilgai delsė būsimam virtuvės šefui ką nors gaminti - bijojo, kad jos patiekalai pasirodys pernelyg paprasti. „Tačiau kartą išdrįsau ir supratau, kad Martynas nėra toks reiklus. Jis supažindino mane su labai daug dalykų, ir parodė, kad net iš pažiūros paprastas maistas, jei gerai paruoštas, yra skanus,“ - taip pamažu Martynas įtraukė Agnę į maisto gamybą. Na o Martynui kone nuo mažens buvo aišku, kuo taps užaugęs: „Darželyje meškinams virdavau sagas, o jau pradinėse klasėse tėvams kepdavau kiaušinienę. Kai atėjo laikas rinktis, ką studijuoti, neįsivaizdavau, kokį dar kelią be virėjo galėčiau rinktis - ta profesija man atrodė patraukli“.

Profesionalus Maisto Tinklaraštis: "Du Virėjai"

Šiandien Martynas nuomonės apie savo profesiją nepakeitė, tik apibūdina ją kaip sunkią. „Po teisybei, niekada nenorėjau turėti savo studijos - ją įkurti buvo Agnės idėja“, - pasakoja vyras. O viskas prasidėjo nuo pasiruošimo savo vestuvėms. „Išragavome ne vieną tortą ir desertą, bet neradome to, kas patiktų. Ir tada pradėjau gaminti ir eksperimentuoti namuose - ragavome, rinkome ir galiausiai susitarėme su restoranu, kur vyko vestuvės, kad savo saldžiu stalu pasirūpinsime patys. Nors svečiams labiausiai patiko močiutės keptas šakotis, visi gyrė ir mano mažuosius desertus“, - pasakoja. Viską, ką gamino, Agnė fotografavo ir kėlė į savo socialines paskyras, kur vis sulaukdavo klausimų apie tinklaraštį. „Pasakysiu tiesiai šviesiai - Lietuvoje profesionalaus maisto tinklaraščio nebuvo, nes visi kūrėjai yra mėgėjai. Praktiškai nė vienas nėra dirbęs profesionalioje virtuvėje ir dažniausiai jų receptai yra paprasti, pritaikyti šeimoms su vaikais. Tad mes nutarėme padaryti juos profesionalius, bet pritaikytus gaminti namuose, - pasakoja Agnė. - Tinklaraščio pavadinimas - paprastas lyg dukart du. Ir čia nugalėjo Martyno pragmatiškas mąstymas. Kai tinklaraštį kūrėme, tuo metu buvo populiarūs romantiški žodžių žaismai ir pan. O Martynas sako: kodėl negalime būti tiesiog 2 virėjai? Ir man tai žiauriai patiko.“

Geriau Nei Restoranai: Maisto Rinkiniai Karantino Metu

Netrukus smogė pirmasis karantinas ir tinklaraštis labai pasiteisino - žmonės neturėjo, ką veikti, tad daugiausiai sukosi virtuvėje. Sulaukę didžiulio žmonių dėmesio tinklaraščio „Du virėjai“ autoriai tęsė savo veiklą puslapyje, o prieš kalėdas nutarė žmonėms pasiūlyti maisto užkandžių rinkinius, kuriuos patys po visą Vilnių vežiodavo ir palikdavo prie durų. „Sulaukėme galybės atsiliepimų, kad mes ruošiame maistą kur kas geriau, nei šventėms siūlė restoranai“, - atsimena Martynas. Pamažu gyvenimui grįžtant į vėžes, o žmonėms - į darbus, pora nenutraukė rinkinių gamybos, tačiau juos tekdavo gaminti jau baigus darbus, naktimis, o paskui dar ir išvežioti - kurjeriams rinkinių patikėti negalėjo, nes buvo svarbu, kad maistas būtų pristatytas šviežias. „Supratome, kad taip toli nenuvažiuosime, - reikia arba ieškoti darbo erdvės ir tęsti projektą, arba tiesiog pildyti maisto tinklaraštį ir užsiimti savo darbais. Nutarėme įkurti savo kulinarijos studiją. Vos ją įsirengėme, smogė antras karantinas. Kad galėtume išsilaikyti, pradėjome gaminti išsinešimui dienos pietus, vakarienės patiekalus ir vėlyvuosius pusryčius savaitgaliais“, - pasakoja pora.

tags: #kulinarijos #studija #vestuves #atsiliepimai

Kulinarijos Studija Vestuvėms: Atsiliepimai, Patirtis ir Idėjos Jūsų Šventei