Kulinarijos Klubas Kalvarijų Gatvėje: Atsiliepimai, Patirtys ir Tendencijos

Vilniuje, Kalvarijų gatvėje, įsikūręs kulinarijos klubas - tai vieta, kur maistas tampa ne tik būtinybe, bet ir kūrybos išraiška, bendravimo priemone bei galimybe atrasti naujus skonius. Šiame straipsnyje apžvelgsime kulinarijos klubo teikiamas galimybes, atsiliepimus apie jį, bei aptarsime kulinarijos tendencijas Vilniuje ir Lietuvoje.

Kulinarijos Kursai Vilniuje: Bendruomeniškumas ir Kūryba

Vilnius tampa miestu, kuriame virtuvė - tai ne tik maisto ruošos vieta, bet ir kūrybos erdvė. Kulinarijos kursai Vilniuje siūlo įvairias edukacines programas, skirtas tiek šeimoms, tiek poroms, tiek profesionalams, norintiems pagilinti savo žinias. Tai puikus būdas pabėgti nuo rutinos, išmokti naujų įgūdžių ir praleisti laiką prasmingai.

Kulinarijos kursai Vilniuje - tai daugiau nei pamokos. Tai bendrystės, kūrybos ir skonio atradimų patirtys, kurios praturtina kasdienybę. Nesvarbu, ar ieškote šeimos edukacijos, romantiško vakaro ar profesionalių kursų - sostinė turi ką pasiūlyti.

Virtuvės Klubas Kalvarijų Gatvėje: Vieta Renginiams ir Užsiėmimams

Virtuvės klubas, įsikūręs Kalvarijų gatvėje, organizuoja asmeninius kulinarinius užsiėmimus, skirtus gimtadieniams, įmonių renginiams ir draugų vakarėliams. Čia vyksta edukacijos tiek vaikams, tiek suaugusiems. Naujoje studijoje grupės gali būti iki 40 žmonių, todėl tai viena iš populiariausių vietų didesniems renginiams.

Virtuvės klubas siūlo įvairias temas:

Taip pat skaitykite: Tradicijos ir egzotika „Maxima“ virtuvėje

  1. Šviežių naminių makaronų gaminimas (50 eurų).
  2. Sicilietiška virtuvė (53 eurai).
  3. Naminės picos (50 eurų).
  4. Lašiša su žolelių plutele ir desertas (50 eurų).

Renkantis bet kurį pasiūlymą, Jums reikės tik geros nuotaikos ir nusiteikimo.

Paslaptingas Krepšelis: Kova su Maisto Švaistymu

Pastaruoju metu populiarėja iniciatyvos, skatinančios mažinti maisto švaistymą. Vienas iš tokių pavyzdžių - „Bolt Market“ siūlomi paslaptingi krepšeliai. Nors tikslus krepšelio turinys paaiškėja tik gavus prekes, prekybininkai stebisi išaugusiu žmonių sąmoningumu ir ketina plėsti eksperimentą. Žinomas virtuvės šefas patikina, kad vakarienė iš atsitiktinių produktų gali nenusileisti ir imantriems ingredientams.

„Norėdami reikšmingai sumažinti išmetamo maisto kiekį, nusprendėme, kad vien didelės nuolaidos negana - pakvietėme vartotojus prisidėti prie kilnios misijos ir buvome nustebinti, nes paslaptingieji krepšeliai išgraibstomi per kelias valandas“, - sako Emilija Dadonaitė, „Bolt Market“ vadovė Lietuvoje. Pasak jos, šiuo metu žmonės renkasi iš rinkinių su mėsos produktais ir be jų, bet jau greitai planuojama pasiūlyti ir daugiau įvairovės.

Vis dėlto, pripažįstama, kad drąsos į krepšelį įsimesti tokį paslaptingą rinkinį užtenka ne visiems. Daugelis žmonių pripratę vakarienei naudoti mėgstamus ar gerai pažįstamus produktus, kiti gamina tik pagal receptą. Virtuvės šefas Justinas Kapkovičius įsitikinęs, kad produktas, kurį būtina suvartoti šiandien - puiki proga improvizacijai.

Šefo Patarimai: Kūrybiškas Maisto Panaudojimas

„Dažniausiai pietus ar vakarienę gaminame lengviausiu ir patogiausiu būdu - iš naujų maisto produktų, tačiau daug įdomiau naujus patiekalus kurti kūrybiškai panaudojant tuos produktus, kurių šią akimirką turime savo šaldytuve“, - įsitikinęs J. Kapkovičius. Pasak jo, pasigaminti gerą mėsos „šmotelį“ reikia visai nedaug. Svarbu įvertinti, koks patiekalas geriausiai tiks turimai mėsos daliai.

Taip pat skaitykite: Kulinarijos studija Vilniuje: „Gian Luca Demarco“

„Šiek tiek meilės - druskos ir pipirų. Jei tinkamai vadovausitės instrukcijomis gamindami, mėgausitės puikiu kepsnių ar troškiniu“, - pataria žinomas virtuvės šefas. Jo nuomone, net ir planuojant apsipirkimą iš anksto, svarbu įvertinti ne tik būsimą meniu ir apskaičiuoti porcijas, bet ir persižiūrėti šaldytuvą bei spinteles.

Maisto Švaistymo Problema: Pasaulinis Iššūkis

Jungtinių Tautų duomenimis, 17 proc. visame pasaulyje pagaminamo maisto nėra suvartojama. Pasaulio maisto programa skaičiuoja, kad žmonėms gaminto maisto iššvaistoma net apie trečdalį. Nors šie skaičiai, verčiant juos tonomis ir litrais, yra įspūdingi, pati išmetamo maisto dalis visiškai įsivaizduojama vidutinio miestiečio racione. Kiekvienam pasitaiko: per didelis produkto kiekis, atlikęs nuo gaminamo patiekalo, o pasikeitus planams, kelios jo porcijos nesuvalgytos. Vis dėlto, prisidėti prie kovos su maisto švaistymu gali kiekvienas.

„Šiuolaikiniam miesto gyventojui maistas siejasi su pramoga: tai mažytė šventė skubančioje kasdienybėje, kur galima ir pasilepinti, ir atrasti nauja. Tačiau yra ir kita pusė, apie kurią su paslaptingo krepšelio idėja norėjome priminti savo vartotojams - tai atsakomybė. Lygiai taip pat, kaip turime specialią užduotį tinkamai paruošti krepšelyje rastą produktą, turėtume dažniau prisiimti ir atsakomybę už kiekvieną pirkinį“, - pabrėžia „Bolt Market“ vadovė Lietuvoje.

Pasak E. Dadonaitės, už kiekvienos išvaistytos tonos maisto, stovi ne tik maisto pramonė ir jo tiekimo grandinės, bet ir galutiniai vartotojai su paklausa, dažnai viršijančią apetitus. Jungtinės tautos skaičiuoja, kad kasmet 931 milijonai tonų maisto atsiduria šiukšlių dėžėje. Maža to, ši nesuvartota maisto dalis lemia 8-10 proc. visų šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir daro tiesioginę įtaką klimato pokyčiams planetoje.

„Tuščios maisto lentynos ir šaldytuvas - ne išeitis. Efektyvi kova su maisto švaistymu, visų pirma, yra teisingi apsipirkimo įpročiai, kurie leistų suvartoti mažiau būtent ilguoju laikotarpiu. Dabar šalia pirkinių planavimo, apskaičiuotų porcijų ir kitų būdų turime ir paslaptingą krepšelį“, - reziumuoja E. Dadonaitė.

Taip pat skaitykite: Kulinarijos mokyklos motyvacinio laiško pavyzdys

Kulinarijos Centras Panevėžyje: Patirtis ir Kūrybiškumas

Šiaulietė Vilma Juodkazienė daugiau nei šešerius metus dirba vieno didžiausių šalyje prekybos tinklo IKI įsteigtame Panevėžio kulinarijos centre. Iki atėjimo į „Palink“ įmonę V. Juodkazienė jau buvo sukaupusi nemenką patirtį maisto pramonės srityje. Kadaise profesionali maisto technologė turėjo nuosavą verslą - nedidelę maitinimo įstaigą.

Netrukus V. Juodkazienė, pastebėjusi įmonės „Palink“ skelbimą, nusprendė jėgas išmėginti Panevėžio kulinarijos centre. „Taip nuo 2013 metų tapau prekybos tinklo IKI dalimi. Darbas kulinarijos centre buvo iš tiesų įdomus, turėjome labai daug kūrybinio proceso: ieškojome naujų maisto idėjų, gaminome, testavome. Gana greitai perpratau skirtumus tarp viešojo maitinimo darbo patirties ir tos, kuri ištiko mane čia. Nebuvo sunku mokytis, jaučiausi savo vėžėse ir gana greitai pajutau, jog šis centras man tarsi antrieji namai“, - pasakoja V.

Po trejų metų sėkmingo veiklos kelio, V. Juodkazienė gavo pasiūlymą tapti centro vadove. „Ir šiandien jaučiu didžiulę padėką buvusiai vadovei Aistei Ramussen, kuri tąkart mane rekomendavo ir išreiškė didelį pasitikėjimą. Nors pasiūlymas skambėjo ambicingai, didelio jaudulio nejaučiau - per kelerius metus buvau susigyvenusi su centro veikla, dauguma procesų buvo gerai žinomi“, - prisimena V.

Centro vadovė pasakoja, jog Panevėžio kulinarijos centras kasdien pagamina ir į visas prekybos tinklo IKI parduotuves pristato apie 20 tonų produkcijos. Profesionalių darbuotojų dėka čia gimsta daugiau kaip 220 skirtingų pavadinimų patiekalų: visų pamėgti blyneliai, salotos, sumuštiniai, kotletai, troškiniai ar net atskira desertų linija.

V. Juodkazienė sako, kad labiausiai darbe ją žavi dinamiškumas ir galimybė plėsti savo kompetencijas: „Mūsų darbo specifika yra maistas, todėl naudojuosi kiekviena proga paskanauti naujų skonių ir ieškoti būdų, kaip jį pateikti pirkėjams. Be to, tobulėju ir paties darbdavio dėka, nes galiu dalyvauti įvairiose stažuotėse, semtis žinių keliaudama ar dalyvaudama mokymuose.“

Kitos Kulinarijos Studijos Vilniuje

Be Virtuvės klubo Kalvarijų gatvėje, Vilniuje yra ir daugiau vietų, kur galima tobulinti kulinarinius įgūdžius:

  • Good Food Studio (Aguonų g.): Vaikų kulinarinės stovyklos.
  • Beatos studija (Gedimino pr.): Konditerinės pamokos.
  • Insieme studija (Jonažolių g.): Itališka virtuvė.
  • Desertų klubas (Žietelos g.): Desertų edukacijos.
  • Kulinarijos studija (Šefas Gian Luca Demarco): Įvairūs renginiai ir edukacijos.
  • Čiop Čiop (Žvejų g.): Degustacijos ir šventės.
  • „2 Virėjai“ (Aludarių g.): Privatūs kulinarijos kursai.

"Norfos" Parduotuvių Vadovų Rekomendacijos

Kokius produktus perka "Norfos" vadovai ir ką jie rekomenduotų įsigyti kitiems? Dėl atsakymų į šiuos klausimus susitiko su sostinės Ukmergės gatvėje esančios "Norfos XXL" parduotuvės direktore Virginija Novelskyte ir šio parduotuvių tinklo Vilniaus regiono vadove Ilona Dasiene.

V.Novelskytė rekomenduoja vytintos jautienos juosteles ir sveriamą kaimiškos linijos sūdytą kumpį. I.Dasienė yra reikli pirkėja, kuri visada skaito etiketėse gaminių sudėtį. Jos šeimoje vyras mėgsta saldumynus, o ji pati - mėsą. V.Novelskytė pataria paskanauti "Super praktiškų kainų" prekių, o atvėsintos mėsos neperka jokiose kitose parduotuvėse.

I.Dasienė paantrina, kad mėsa yra "Norfos" vizitinė kortelė. Jos sūnus, nevalgęs mėsos daugybę metų, pradėjo ją valgyti paragavęs sausai brandintos jautienos iš "Norfos".

V.Novelskytė pasakoja, kad specialiai eina į tolimesnę, Kalvarijų gatvėje esančią "Hyper Norfą", nes joje yra savas kulinarijos skyrius. Jos vyras nustėro pamatęs "Norfos" kulinarijos skyriuje pagamintų salotų kainas.

I.Dasienės šeimos šaldytuve visada būna "Piemenėlio" grietinė, "Piemenėlio" kefyras ir to paties prekės ženklo varškė.

I.Dasienė mėgsta silkę su galvomis ir paprašo pardavėjų parinkti silkių su ikrais. Artėjant Kalėdoms silkių ir atvėsintų karpių "Norfos" parduotuvės užsako vis daugiau. Viena perkamiausių šiuo metu prekių žuvies skyriuje - atvėsintos jūros lydekos.

I.Dasienė palydi iki šaldytuvų su dešromis ir rekomenduoja "Rivonos" gaminius: "Grūdėta", "Naminė", "Anytos" ir kitos dešros.

V.Novelskytė stabteli ties kulinarijos skyriaus vitrinomis ir pasakoja, kad mėgsta keptus varškėčius.

I.Dasienė patikino, kad pirkėjams labai patinka bulviniai vėdarai, juos labiau perka nei keptas bulves.

Išmanusis Apšvietimas "Norfoje XXL"

Vilniuje, Ukmergės g., esanti "Norfa XXL" - tai išskirtinė parduotuvė. Ji po rekonstrukcijos buvo atidaryta šių metų pavasarį ir įrengtas išmanusis parduotuvės apšvietimas.

tags: #kulinarijos #klubas #kalvariju #g #atsiliepimai

Populiarūs įrašai: