Kriaušių Pyragas Be Cukraus: Saldus Malonumas Be Jokių Kompromisų

Pyragai - tai ne tik maistas. Tai žinutės, istorijos, suartinimas prie bendro stalo, prisiminimai, perpinti skoniais ir aromatais. Į pyragų tešlą beriami ne tik miltai, bet ir jausmai: meilė, džiaugsmas, viltis, rūpestis, net ir žiupsnelis liūdesio ar skausmo. Kaip ir gyvenimas, pyragai yra visko pilni. Palaikydami gražią tradiciją, panagrinėsime, kaip iškepti kriaušių pyragą be cukraus, kuris ne tik pradžiugins skoniu, bet ir bus sveikesnis pasirinkimas.

Šokoladinis Pyragas Be Cukraus ir Kvietinių Miltų - Ar Tai Įmanoma?

Taip, tai visiškai įmanoma! Štai receptas, kaip pasigaminti šokoladinį pyragą be cukraus ir be mums įprastų kvietinių miltų. Reikės šiek tiek meilės ir šiek tiek kantrybės. Paruošimas truks apie 20 minučių.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Šokoladas be pridėtinio cukraus
  • Kiaušiniai
  • Migdolų miltai

Gaminimo Eiga:

  1. Puode užverdame vandenį ir paliekame ant minimalios kaitros.
  2. Virš puodo dedame metalinę lėkštę, kurioje tirpinsime šokoladą. Į lėkštę sudedame sviesto gabalėlius, tuomet laužytą šokoladą (geriausia rinktis šokoladą be pridėtinio cukraus). Laikas nuo laiko pamaišome, tačiau per 10 min. šokoladas ištirps.
  3. Nuimame vonelę nuo puodo su karštu vandeniu.
  4. Į atvėsusią ištirpinto šokolado masę įmaišome kiaušinio plakinį ir migdolų miltus.
  5. Šokoladinio pyrago tešlą paskirstome sviestiniu popieriumi išklotoje kepimo formoje ir kepame iki 175°C įkaitintoje orkaitėje 35-40 min. (priklauso nuo kepimo formos gylio).
  6. Iškepusiam pyragui leidžiame bent 10min. pailsėti ir gardžiuojamės su visa šeima.

Kriaušių Pyragas su Migdolų Miltais: Lengvas ir Sveikas Desertas

Šis receptas puikiai tiks netoleruojantiems arba atsisakiusiems glitimo, nes vietoj kvietinių miltų naudojami migdolų miltai.

Ingredientai:

  • 200 g sviesto
  • 200 g migdolų miltų
  • 100 g cukraus (galima pakeisti saldikliu)
  • 3 kiaušiniai
  • 3 kriaušės
  • Keli šaukštai rudojo cukraus (nebūtina, jei norite pyrago be cukraus)

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. Kambario temperatūros sviestą išplakite su cukrumi (arba saldikliu).
  3. Suberkite migdolų miltus ir išmaišykite.
  4. Po vieną įmuškite kiaušinius, kaskart gerai išmaišydami.
  5. Kepimo formą ištepkite sviestu ir supilkite pyrago tešlą.
  6. Kriaušes nulupkite, išskobkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis.
  7. Kriaušių skilteles gražiai išdėliokite ant pyrago paviršiaus ir viską pabarstykite ruduoju cukrumi (jei naudojate).
  8. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.

Migdolinis Kriaušių Pyragas Su Troškintomis Vyne Kriaušėmis

Šis pyragas ne tik skanus, bet ir pripildo namus šventiško aromato.

Ingredientai:

  • 6 kriaušės
  • ½ l raudonojo vyno
  • 1 šaukšto DANSUKKER tamsaus cukraus „Muscovado“ (galima pakeisti saldikliu)
  • 5 KOTANYI gvazdikėlių
  • 2 KOTANYI cinamono lazdelių
  • 3 kiaušinių
  • 150 g DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“ (galima pakeisti saldikliu)
  • Žiupsnelio druskos
  • 100 g VILNIUS margarino kepinimas su sviestu (ištirpinto)
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 150 g migdolinių miltų
  • 200 g kvietinių miltų
  • 1 citrinos žievelės
  • 7 GAIDELIS sausainių „Spanguolė“
  • 1 MAGIJA glaistyto varškės sūrelio su vanile
  • DANSUKKER cukraus miltelių (papuošimui, nebūtina)

Paruošimas:

  1. Nulupkite kriaušes daržovių skustuku. Perpjaukite pusiau, išpjaukite sėklalizdžius ir dėkite kepti į įkaitintą keptuvę.
  2. Kriaušes užpilkite raudonuoju vynu ir leiskite joms pasitroškinti apie 10 minučių. Į keptuvę įdėkite DANSUKKER tamsaus cukraus „Muscovado“ (arba saldiklio), pagardinkite KOTANYI gvazdikėliais ir cinamono lazdelėmis.
  3. Į dubenį muškite kiaušinius, plakite elektriniu plakikliu. Po truputį berkite DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“ (arba saldiklio), pagardinkite žiupsneliu druskos. Dar šiek tiek paplakus supilkite ištirpintą VILNIUS margariną kepiniams su sviestu.
  4. Kai masė taps glotni ir vientisa, suberkite kepimo miltelius, migdolinius miltus, kvietinius miltus, įtarkuokite citrinos žievelės. Viską gerai išmaišykite.
  5. Išvirusias kriaušes supjaustykite plonais griežinėliais.
  6. Išklokite skardą kepimo popieriumi ir sudėkite GAIDELIS sausainius „Spanguolė“.
  7. Ant sausainių dėkite dalį tešlos ir viską tolygiai paskirstykite.
  8. Tada sluoksniuokite: kriaušės, tešla, varškės sūrelis MAGIJA su vanile ir vėl kriaušės.
  9. Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 °C temp., apie 40 min.
  10. Iškepus pyragui jį apibarstykite DANSUKKER cukraus milteliais (nebūtina).

Kriaušių Pyragas Su Lazdynų Riešutais ir Šokoladu (Be Cukraus Alternatyvos)

Šis pyragas - tai puikus skonių derinys, kurį galima pritaikyti ir be cukraus.

Taip pat skaitykite: Naminis kriaušių pyragas

Ingredientai:

  • 85 g sviesto + 1 v. š. formai ištepti
  • 85 g cukraus (galima pakeisti saldikliu) + šiek tiek formai pabarstyti
  • 85 g juodojo šokolado, susmulkinto (rinkitės be cukraus)
  • 1 v. š. brendžio
  • 3 kiaušiniai
  • 85 g paskrudintų ir sumaltų lazdyno riešutų
  • 4 sunokusios kriaušės, nuluptos ir perpjautos pusiau
  • Cukraus pudros pyragui pabarstyti (nebūtina)

Paruošimas:

  1. 25 cm skersmens apvalią kepimo formą išimamu dugnu ištepti tirpintu sviestu, dugną iškloti kepimo popieriumi ir dar patepti sviestu. Įberti kelis šaukštus cukraus (arba saldiklio), tolygiai paskirstyti po formą ir iškratyti cukraus perteklių.
  2. Ant vandens garų vonelės ištirpinti sviestą ir šokoladą. Nukelti nuo viryklės, įmaišyti brendį ir ataušinti.
  3. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų ir išplakti su cukrumi (arba saldikliu) iki purios baltos masės.
  4. Įmaišyti trynius į šokoladą kartu su maltais lazdynų riešutais.
  5. Baltymus išplakti iki vidutinio standumo (nereikia išplakti per daug standžiai, nes bus sunku įmaišyti į tešlą). Šaukštą baltymų įmaišyti į tešlą. Tuomet per du kartus įmaišyti likusius baltymus.
  6. Tešlą sukrėsti į paruoštą formą. Kriaušes išdėlioti ant tešlos perpjauta puse žemyn.
  7. Kepti pyragą iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių, kol kriaušės bus minkštos, o pyragas visiškai iškepęs.
  8. Šiek tiek aušinti pyragą formoje, tuomet išimti ir visiškai ataušinti ant grotelių.
  9. Prieš patiekiant pabarstyti cukraus pudra (nebūtina).

Kriaušių ir Slyvų Pyragas: Derliaus Ambasadorius

Šis pyragas - puikus būdas panaudoti rudens gėrybes. Slyvos suteikia spalvą ir rūgštelę, o kriaušės - saldumo.

Pyrago Kepimo Patarimai:

  • Biskvitiniams pyragams reikia sviestą puriai išplakti su cukrumi ir kiaušiniais. Tuomet pyragas bus minkštas ir purus.
  • Jei neturite sviesto, galite naudoti alyvuogių aliejų.
  • Pyragui iškepus, neskubėkite jo pjauti, leiskite šiek tiek pastovėti.

Saldiklių Naudojimas Vietoj Cukraus

Norint sumažinti cukraus kiekį, galima naudoti įvairius saldiklius:

  • Stevija: Natūralus saldiklis, neturintis kalorijų.
  • Eritritolis: Cukraus alkoholis, turintis mažai kalorijų.
  • Ksilitolis: Cukraus alkoholis, taip pat turintis mažai kalorijų, tačiau dideliais kiekiais gali sukelti virškinimo problemų.
  • Medus: Natūralus saldiklis, tačiau reikėtų vartoti saikingai dėl didelio kalorijų kiekio.

Taip pat skaitykite: Gardus kakavinis pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kriaušių uogienę su čili

tags: #kriausiu #pyragas #be #cukraus #receptas

Populiarūs įrašai: