Kriaušių desertų receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų

Kriaušės - universalus vaisius, tinkantis ne tik šviežiam vartojimui, bet ir įvairiems desertams. Saldžios ir sultingos, jos puikiai dera su įvairiais ingredientais, pradedant ledais ir baigiant sūriu bei riešutais. Šiame straipsnyje rasite įvairių kriaušių desertų receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms.

Ledai ir karamelizuotos kriaušės: greitas ir skanus desertas

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti nekasdienišką desertą iš paprastų ingredientų.

Ingredientai:

  • 500 ml NATURLI fermentuoto migdolų produkto su kriaušėmis ir bananais „Joe'Kurt“ (galima keisti kitu skoniu, pvz., braškių)
  • 1 bananas
  • 1 kriaušė (galima keisti obuoliu)
  • 200 g NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan Block“
  • 2 šaukštai DANSUKKER cukraus „Demerara“
  • 8 GAIDELIS pusrytainių su vanile „7 grūdai“
  • Keli mėtos lapeliai
  • KOTANYI cinamono cukrus (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Į ZYLE ledų aparatą supilkite NATURLI fermentuotą migdolų produktą ir įjunkite, palikite ledus gamintis.
  2. Kriaušę nulupkite ir supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir bananą.
  3. Į įkaitintą ZYLE keptuvę dėkite NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų, kriaušę ir bananą, berkite DANSUKKER cukraus. Apkepinkite, kad vaisiai gražiai karamelizuotųsi.
  4. Į IITTALA dubenį dėkite karamelizuotų vaisių mišinio, laužytų GAIDELIS pusrytainių, pagamintų ledų ir papuoškite mėtos lapeliais. Pagal skonį apibarstykite cinamono cukrumi.

Keptos kriaušės: paprastas ir elegantiškas desertas

Keptos kriaušės - daugelio dar neatrastas desertas, kuris nustebins savo paprastumu ir puikiu skoniu. Jos primena ne keptus vaisius, o saldų pyragą.

Ingredientai:

  • 3 sunokę kriaušės
  • 1 šaukštas klevų sirupo (ar kito sirupo)
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • 1/4 šaukštelio cinamono
  • 1/4 šaukštelio malto muskato
  • 1/4 šaukštelio malto imbiero
  • 30-40 g graikinių riešutų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Kriaušes perpjaukite pusiau išilgai ir pašalinkite sėklas (lupti nereikia). Galima nupjauti labai mažą dalį kriaušių apačios, kad stovėtų lygiai.
  3. Jas sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
  4. Kriaušes apšlakstykite arba aptepkite pasirinktu sirupu.
  5. Cukrų sumaišykite su prieskoniais ir apibarstykite kriaušes.
  6. Į vietas, iš kur pašalinote sėklas, įdėkite po šiek tiek graikinių riešutų (juos galima ir susmulkinti).
  7. Kepkite apie 25 min.

Grilyje keptos kriaušės: desertas tiesiai nuo kepsninės

Jei ruošiatės kepti mėsą ar daržoves ant grilio, nepamirškite ir vaisių! Grilyje keptos kriaušės - puikus desertas, kurį paruošti itin paprasta.

Patarimai:

  • Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės kaitros.
  • Supjaustykite vaisius griežinėliais, skiltelėmis arba puselėmis, priklausomai nuo jų dydžio ir formos.
  • Juos lengvai patepkite aliejumi arba lydytu sviestu, kad nepriliptų prie grotelių.
  • Vaisius galima kepti ir suvėrus ant iešmelių, arba galima patiesti foliją ir ant jos pabarstyti rudojo cukraus: taip jis karamelizuosis su išsiskyrusiomis sultimis ir suteiks dar geresnį skonį vaisiams.
  • Kepkite vaisius po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol ant jų atsiras grilio žymių ir jie karamelizuosis.

Karštas desertas su kriaušėmis ir ledais: jaukus rudens skanėstas

Šis desertas puikiai tiks vėsiais rudens vakarais.

Taip pat skaitykite: Naminis kriaušių pyragas

Ingredientai:

  • 2 kriaušės
  • 3-4 šaukštų nesmulkinto cinamono, gvazdikėlių, kardamonų, žvaigždinių anyžių, kvapiųjų pipirų, laurų lapų, džiovintų apelsinų ir citrinų žievelių mišinio
  • ½ l nealkoholinio raudonojo pusiau saldaus vyno
  • 1 šaukšto DANSUKKER šviesiojo sirupo
  • Keletas GAIDELIS sausainių „Klasika“
  • 2 kaušeliai vanilinių ledų
  • Keletas šviežių mėgstamų žolelių lapelių

Gaminimas:

  1. Kriaušes nulupkite.
  2. Į puodą suberkite prieskonius, supilkite nealkoholinį vyną (kad beveik apsemtų kriaušes) ir DANSUKKER šviesųjį sirupą.
  3. Sudėkite į puodą kriaušes ir virkite apie 40 min. Nepamirškite jų laikas nuo laiko apšlakstyti vynu.
  4. GAIDELIS sausainius „Klasika“ sutrupinkite į lėkštę, dėkite ledų ir papuoškite šviežiais žolelių lapeliais.
  5. Ant viršaus dėkite virtą kriaušę ir apšlakstykite likusiu vynu.

Kiti variantai ir patarimai

  • Kriaušės su sūriu ir riešutais: Klasikinis derinys, kuris paprastai patinka suaugusiems. Galima naudoti pelėsinį sūrį, medų ir įvairius riešutus. Vaikams sūrį galima pakeisti ledais ar medumi pasaldinta rikota.
  • Kriaušių keksas su šokoladu: Puikus būdas išnaudoti sezonines kriaušes.
  • Baltajame vyne virtos kriaušės: Elegantiškas desertas, kuris gali būti patiektas su kepintais migdolais ir plakta grietinėle/vaniliniais ledais ar kokosų pienu. Taip pat gali būti patiekiamas šalia paukštienos patiekalų, vietoje labiau įprastų keptų obuolių.
  • Kriaušių uogienė: Puikus priedas prie arbatos ar įvairių desertų.
  • Salotos su kriaušėmis: Rinkitės tvirtesnes, traškias kriaušes. Derinkite su riešutais (būtinai pakepintais) ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu.

Kriaušių nauda sveikatai

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad kriaušės pasižymi ne tik naudingomis maistinėmis medžiagomis, bet ir dideliu tirpių ir netirpių skaidulų kiekiu, kurios teigiamai veikia virškinimo traktą. Kriaušės naudingos dėl vitamino C, kuris palaiko normalią imuninės sistemos veiklą, padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos - veikia kaip antioksidantas. Kalis ne tik palaiko organizmo skysčių pusiausvyrą, bet ir reguliuoja kraujo spaudimą, yra reikalingas širdies raumenų veiklai ir normaliam nervų sistemos funkcionavimui. Palaikydamas normalų kraujospūdį jis gali padėti sumažinti hipertenzijos ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Be to, kriaušėse yra daugiau nei 80 proc. vandens.

Svarbu nepamiršti, kad kasdienė vaisių norma neturėtų viršyti 200-300 gramų.

Taip pat skaitykite: Gardus kakavinis pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kriaušių uogienę su čili

tags: #kriaušių #desertas #receptas

Populiarūs įrašai: