Pikniko Salotos: Gaivūs Receptai Šašlykams ir Kitiems Patiekalams

Šašlykai yra neatsiejama pikniko dalis, tačiau vien mėsa sotus nebūsi. Todėl svarbu pasirūpinti ir tinkamais garnyrais, o ypač - gaiviomis ir skaniomis salotomis. Tinkamai parinktos salotos ne tik papildo šašlykų skonį, bet ir suteikia piknikui lengvumo bei gaivos. Šiame straipsnyje aptarsime geriausius salotų receptus, idealiai tinkančius prie šašlykų, atsižvelgdami į skirtingus skonių niuansus ir ingredientų prieinamumą.

Salotų Svarba Prie Šašlykų

Prieš pereinant prie receptų, svarbu suprasti, kodėl salotos yra toks svarbus šašlykų priedas. Visų pirma, salotos suteikia gaivumo, kuris puikiai atsveria riebią mėsą. Antra, jos papildo mitybos racioną, įnešdamos vitaminų ir mineralų. Trečia, salotos gali būti įvairios - nuo paprastų daržovių mišinių iki sudėtingų kompozicijų su sūriu, vaisiais ar riešutais, leidžiančių patenkinti kiekvieno skonį.

Pagrindiniai Salotų Ingredientai Prie Šašlykų

Renkantis ingredientus salotoms prie šašlykų, svarbu atsižvelgti į kelis pagrindinius aspektus: sezoniškumą, skonį ir tekstūrą. Vasaros metu puikiai tinka švieži agurkai, pomidorai, paprikos, svogūnai ir įvairūs žalumynai. Rudenį galima naudoti moliūgus, obuolius, kriaušes ir kitus sezoninius vaisius bei daržoves. Svarbu, kad ingredientai būtų švieži ir kokybiški.

Daržovės:

  • Agurkai: Suteikia gaivumo ir traškumo.
  • Pomidorai: Saldūs ir sultingi, puikiai dera su mėsa.
  • Paprikos: Suteikia spalvų ir saldumo. Galima naudoti įvairias spalvas.
  • Svogūnai: Aštrūs ir aromatingi, tačiau svarbu juos tinkamai paruošti (pvz., pamarinuoti). Jei svogūnas labai aštrus, galite jį pamarinuoti acte su cukrumi.
  • Ridikai: Suteikia aštrumo ir traškumo.
  • Morkos: Saldžios ir traškios, suteikia spalvų.
  • Salotos lapai: Įvairių rūšių - nuo paprastų ledinių salotų iki arugula ar špinatų.

Žalumynai:

  • Krapai: Klasikinis pasirinkimas, suteikiantis gaivumo.
  • Petražolės: Suteikia šviežio ir šiek tiek kartaus skonio.
  • Kalendra: Aštrus ir specifinis skonis, tinka ne visiems, bet puikiai dera su kai kuriais šašlykų marinatais.
  • Bazilikai: Suteikia aromato ir šiek tiek saldaus skonio.
  • Mėtos: Suteikia gaivumo ir šiek tiek aštrumo. Puikiai dera su agurkais ir jogurto padažais.

Kiti Ingredientai:

  • Sūris: Feta, mocarela, ožkos sūris - suteikia tekstūros ir skonio.
  • Riešutai: Graikiniai riešutai, migdolai, kedro riešutai - suteikia traškumo ir maistingumo.
  • Sėklos: Saulėgrąžų, moliūgų sėklos - suteikia traškumo ir maistingumo. Galite pabandyti pridėti kepintų saulėgrąžų sėklų, skrudintų migdolų drožlių.
  • Vaisiai: Obuoliai, kriaušės, granatai - suteikia saldumo ir rūgštumo.
  • Uogos: Spanguolės, avietės, mėlynės - suteikia saldumo ir rūgštumo. Galite pabandyti pridėti džiovintų spanguolių - tai suteiks salotoms papildomos tekstūros ir skonio.

Padažai Salotoms Prie Šašlykų

Padažas - svarbi salotų dalis, kuri apjungia visus ingredientus ir suteikia galutinį skonį. Padažas turėtų būti lengvas ir gaivus, kad neapsunkintų mėsos skonio. Štai keletas populiarių padažų variantų:

  • Alyvuogių aliejus ir citrinos sultys: Klasikinis ir paprastas pasirinkimas, puikiai tinka daugumai salotų.
  • Jogurto padažas: Gaivus ir lengvas, puikiai dera su agurkais ir mėtomis. Galima pagardinti česnaku, krapais ar citrinos sultimis. Vietoj majonezo galite naudoti graikišką jogurtą.
  • Actas (balzamiko, vyno): Suteikia rūgštumo ir aromato. Vietoj acto - citrinos sultis.
  • Garstyčių padažas: Aštrus ir pikantiškas, puikiai dera su mėsos skoniu.
  • Medaus ir garstyčių padažas: Saldus ir aštrus, puikiai dera su salotomis, kuriose yra vaisių ar riešutų.

Salotų Receptai Piknikui

Šie receptai yra įvairūs ir pritaikyti skirtingiems skoniams, todėl tikrai rasite kažką, kas patiks Jums ir Jūsų svečiams.

Taip pat skaitykite: Kriaušės cukruje: tradicijos ir inovacijos

1. Klasikinės Agurkų ir Pomidorų Salotos

Tai pats paprasčiausias ir populiariausias salotų variantas, puikiai tinkantis prie bet kokio šašlyko.

Ingredientai:

  • 2 dideli agurkai
  • 3 dideli pomidorai
  • 1 svogūnas
  • Krapai
  • Petražolės
  • Alyvuogių aliejus
  • Citrinos sultys
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Agurkus ir pomidorus supjaustykite kubeliais.
  2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
  3. Krapus ir petražoles smulkiai supjaustykite.
  4. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
  5. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Prieš patiekiant, atvėsinkite šaldytuve.

2. Graikiškos Salotos

Gaivios ir skanios salotos su feta sūriu, alyvuogėmis ir kitomis daržovėmis.

Ingredientai:

  • 2 dideli agurkai
  • 3 dideli pomidorai
  • 1 paprika (geriausiai raudona)
  • 1 svogūnas
  • 100 g feta sūrio
  • 1/2 stiklinės juodųjų alyvuogių (be kauliukų)
  • Alyvuogių aliejus
  • Raudonojo vyno actas
  • Džiovintas raudonėlis
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Agurkus, pomidorus ir papriką supjaustykite kubeliais.
  2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
  3. Feta sūrį supjaustykite kubeliais.
  4. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
  5. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir raudonojo vyno actu.
  6. Pagardinkite džiovintu raudonėliu, druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Prieš patiekiant, atvėsinkite šaldytuve.

3. Kopūstų Salotos su Morkomis ir Majonezu

Klasikinės kopūstų salotos, puikiai tinkančios prie riebaus šašlyko. Padažo kiekis priklauso nuo Jūsų skonio.

Ingredientai:

  • 1 nedidelis kopūstas
  • 2 morkos
  • Majonezas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Kopūstą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
  2. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
  3. Užpilkite padažą ant kopūstų ir morkų.
  4. Gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve bent valandą, kad salotos susigertų.

4. Salotos su Rūkyta Vištiena ir Ananasais

Šios salotos pasižymi saldžiu ir sūriu skonių deriniu, puikiai tinka prie šašlyko.

Ingredientai:

  • 200 g rūkytos vištienos (filė)
  • 1 skardinė konservuotų ananasų (gabaliukais)
  • 100 g kukurūzų (konservuotų)
  • Majonezas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Rūkytą vištieną supjaustykite kubeliais.
  2. Nupilkite skystį nuo ananasų ir kukurūzų.
  3. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
  4. Pagardinkite majonezu, druska ir pipirais pagal skonį.
  5. Prieš patiekiant, atvėsinkite šaldytuve.

5. Burokėlių Salotos su Graikiniais Riešutais ir Česnaku

Skanios ir maistingos salotos su burokėliais, kurios puikiai dera su mėsos skoniu.

Taip pat skaitykite: Kriaušių sirupas žiemai: geriausias receptas

Ingredientai:

  • 3 virti burokėliai
  • 100 g graikinių riešutų
  • 2 skiltelės česnako
  • Majonezas arba grietinė
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka.
  2. Graikinius riešutus susmulkinkite.
  3. Česnaką išspauskite per česnakų spaudą.
  4. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
  5. Pagardinkite majonezu arba grietine, druska ir pipirais pagal skonį.
  6. Prieš patiekiant, atvėsinkite šaldytuve.

6. Morkų Salotos su Česnaku ir Majonezu

Paprastos, bet skanios salotos, kurios puikiai papildo šašlykų skonį.

Ingredientai:

  • 3 morkos
  • 2 skiltelės česnako
  • Majonezas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Morkas sutarkuokite smulkia tarka.
  2. Česnaką išspauskite per česnakų spaudą.
  3. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
  4. Pagardinkite majonezu, druska ir pipirais pagal skonį.
  5. Prieš patiekiant, atvėsinkite šaldytuve.

7. Salotos su Avokadu ir Pomidorais

Šios salotos pasižymi švelniu ir kreminiu skoniu, puikiai tinka prie šašlyko.

Ingredientai:

  • 2 avokadai
  • 2 pomidorai
  • 1/2 raudonojo svogūno
  • Citrinos sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Avokadus nulupkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite kubeliais.
  2. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
  3. Raudonąjį svogūną supjaustykite smulkiai.
  4. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
  5. Apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Prieš patiekiant, atvėsinkite šaldytuve.

8. Salotos su Arugula ir Granatais

Šios salotos pasižymi aštriu ir saldžiu skonių deriniu, puikiai tinka prie šašlyko.

Ingredientai:

  • 100 g arugula
  • 1 granatas
  • 50 g graikinių riešutų
  • Alyvuogių aliejus
  • Balzamiko actas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Arugulą nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Iš granato išimkite sėklas.
  3. Graikinius riešutus pakepinkite keptuvėje.
  4. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
  5. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Prieš patiekiant, atvėsinkite šaldytuve.

9. Salotos su Šviežiais Žalumynais ir Ridikais

Gaivios ir paprastos salotos, puikiai tinkančios prie karštos mėsos.

Ingredientai:

  • Įvairūs žalumynai (salotos lapai, špinatai, arugula)
  • 5-6 ridikai
  • Svogūnų laiškai
  • Agurkas (neprivaloma)
  • Alyvuogių aliejus
  • Citrinos sultys
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Žalumynus nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Svogūnų laiškus susmulkinkite.
  4. Jei naudojate agurką, jį supjaustykite plonais griežinėliais.
  5. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
  6. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
  7. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  8. Prieš patiekiant, atvėsinkite šaldytuve.

10. Salotos su Keptomis Daržovėmis

Šiltos salotos su keptomis daržovėmis, suteikiančios sotumo ir skonio.

Taip pat skaitykite: Kriaušių uogienės ir kompotai

Ingredientai:

  • 1 paprika (įvairių spalvų)
  • 1 svogūnas
  • 1 cukinija
  • 1 baklažanas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Česnakas (neprivaloma)
  • Žolelės (rozmarinas, čiobrelis) (neprivaloma)
  • Balzamiko actas (pagardinimui)

Paruošimas:

  1. Paprikas, svogūną, cukiniją ir baklažaną supjaustykite stambiais gabalėliais.
  2. Sumaišykite daržoves su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, česnaku ir žolelėmis (jei naudojate).
  3. Kepkite daržoves orkaitėje arba ant grilio, kol suminkštės ir šiek tiek apskrus.
  4. Patiekite šiltas, apšlakstytas balzamiko actu.

Patarimai, Kaip Pasiruošti Salotas Iš Anksto

Norint sutaupyti laiko pikniko metu, galima pasiruošti salotas iš anksto. Tačiau svarbu atsiminti kelis patarimus:

  • Supjaustykite daržoves iš anksto, bet laikykite jas atskirai nuo padažo.
  • Padažą laikykite atskirai ir užpilkite prieš pat patiekiant, kad salotos nesusigertų.
  • Jei salotose yra ingredientų, kurie greitai genda (pvz., avokadas), juos įdėkite prieš pat patiekiant.
  • Laikykite salotas šaldytuve.

Salotų Derinimas Prie Skirtingų Šašlykų Rūšių

Skirtingos šašlykų rūšys reikalauja skirtingų salotų. Štai keletas rekomendacijų:

  • Kiaulienos šašlykai: Puikiai tinka kopūstų salotos, burokėlių salotos, agurkų ir pomidorų salotos.
  • Vištienos šašlykai: Puikiai tinka salotos su ananasais, graikiškos salotos, salotos su avokadu.
  • Jautienos šašlykai: Puikiai tinka salotos su keptomis daržovėmis, salotos su arugula ir granatais, salotos su šviežiais žalumynais ir ridikais.
  • Žuvies šašlykai: Puikiai tinka salotos su avokadu, graikiškos salotos, salotos su šviežiais žalumynais ir ridikais.

Alternatyvūs Ingredientai ir Variantai

Nebijokite eksperimentuoti su ingredientais ir padažais. Galite pridėti įvairių žolelių, prieskonių ir kitų ingredientų, kurie patiks Jums ir Jūsų svečiams.

Pikniko Planavimo Aspektai

Organizuojant pikniką svarbu ne tik pasirūpinti skaniu maistu, bet ir atsižvelgti į kelis kitus svarbius aspektus:

  • Vieta: Pasirinkite tinkamą vietą, kurioje būtų patogu kepti šašlykus ir valgyti.
  • Įranga: Pasirūpinkite visais reikalingais įrankiais: griliumi, iešmais, indais, stalo įrankiais, servetėlėmis ir kt.
  • Gėrimai: Nepamirškite gėrimų: vandens, sulčių, gaiviųjų gėrimų ar alaus (atsakingai).
  • Apsauga nuo uodų: Apsaugokite save ir savo svečius nuo uodų ir kitų vabzdžių.
  • Atliekų tvarkymas: Pasirūpinkite, kad po pikniko neliktų šiukšlių.

Grilyje Kepti Vaisiai - Netikėtas Pikniko Akcentas

Ar kada bandėte ant grilio išsikepti vaisių? Šiam ruošimo būdui ypač tinka kaulavaisiai: nektarinai, persikai. Paruošti ant grilio kaulavaisiai išlieka sultingi, įgauna sodraus dūmo aromato, todėl jie puikiai tinka ir desertų gamyboje, ir kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų. Kepsninėje kepti puikiai tiks ne tik lietuvių ypač mėgstami obuoliai, kriaušės ar bananai, bet ir ananasai, figos, netgi arbūzai. Visgi, vieni iš populiariausių kepsninėje ruošiamų vaisių yra kaulavaisiai: persikai ir nektarinai. Kaulavaisius ant grilio pagaminti yra visai nesunku. Tereikia juos perpjauti per pusę, pašalinti kaulą. Jeigu norite, kad vaisiai apskrustų, prieš kepant galima juos pabarstyti cukrumi, pašlakstyti žaliosios citrinos sultimis. Jeigu pageidaujate aštresnių skonių - juos apibarstykite raudonųjų paprikų milteliais - po kelias minutes ant grotelių kepinami vaisiai netruks paskleisti aromatą, o cukrus ims karamelizuotis. Kepant vaisius ant grilio, kepsninę reikėtų įkaitinti iki vidutinės kaitros, o groteles patepti neutralaus skonio aliejumi. Taip vaisiai kepami ant grotelių neprilips ir nesubyrės, juos bus paprasčiau vartyti. Šitaip keptus vaisius galite patiekti su ledais, karštu šokoladu, uogų sirupu ar kitais mėgstamais priedais. Be to, kepsninėje keptus persikus ar nektarinus galima panaudoti ir kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų. Pavyzdžiui, su jais pasigaminti gaivių salotų. Vaisius pirmiausia reikėtų supjaustyti skiltelėmis. Tuomet su jais dubenyje sumaišyti mėgstamos rūšies salotų, baziliko ar mėtų lapelių, smulkintų svogūnų, jeigu mėgstate - kuskuso ar bolivinės balandos kruopų, galiausiai viską apšlakstyti mėgstamu salotų padažu ir patiekti. Tam, kad jų neišvaistytumėte, galite po grotelėmis padėti skardą ar kitą indą, į kurį išsiskyrusios sultys subėgs.

Keptų Persikų Salotos (receptas)

Jums reikės:

  • 100 g mažųjų špinatų
  • 5 persikų
  • 125 g šilauogių
  • 1 raudonojo svogūno
  • 100 g ožkų sūrio
  • 1 v. š. medaus
  • 2 a. š. garstyčių
  • 20 ml alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio pipirų

Gaminame:

  1. Į didelį dubenį sudėkite špinatus, plonais griežinėliais supjaustytą svogūną ir šilauoges.
  2. Atskirame dubenėlyje sumaišykite medų, garstyčias ir alyvuogių aliejų.
  3. Iki vidutinės kaitros įkaitinkite kepsninę, groteles patepkite aliejumi ir sudėkite vaisių puseles.
  4. Galiausiai keptus persikus supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į žalumynų dubenį.
  5. Viską apliekite medaus ir garstyčių padažu, pagardinkite ožkų sūriu.
  6. Patiekite prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Nektarinai Su Ledais (receptas)

Jums reikės:

  • 2 didelių ir prinokusių nektarinų
  • 2 valg. šaukštų aliejaus
  • 1 valg. šaukšto cinamono
  • Medaus
  • 4 kaušelių vanilinių ledų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio karščio. Pjaustytų nektarinų vidų patepkite aliejumi, tada sudėkite juos pjautine puse žemyn ant grotelių ir uždenkite dangtį.
  2. Kepkite ant grotelių 3-4 minutes, kol ant vaisiaus atsiras grilio žymių, tuomet apverskite ir kepkite dar 3-4 minutes.
  3. Išimkite vaisius iš kepsninės ir apibarstykite cinamonu, tada apšlakstykite medumi.

Vieno Kasnio Vėrinukai: Gaiva Karštomis Vasaros Dienomis

Puiki idėja - vieno kąsnio vaisių vėrinukai. Ne tik skanu, bet ir puikiai atgaivina karštomis vasaros dienomis. Verti galima viską - ir vynuoges, ir bananus ar arbūzus. O kai kuriuos vaisius galima kepti ir grilyje. Kepti galima ir melioną, apsuktą šoninės gabalėliu - meliono gaivumas ir šoninės sūrumas idealiai dera tarpusavyje. Skanus ir estetiškai labai patrauklus desertas - ant iešmelio keptos braškės su zefyrais.

Iešmeliai - Patogus ir Originalus Būdas Patiekti Užkandžius Piknikui

Ant iešmelių suvėrus užkandžius, bus patogiau juos valgyti. Verkite alyvuoges, saulėje džiovintus pomidorus, mocarelos sūrį ir mažus marinuotus agurkėlius. Ant iešmelių puikiai įsikomponuos plonai suraikytas kumpis ar dešra, plonytės agurko ar cukinijos riekelės. Sulankstykite riekeles armonikėlėmis ir verkite paeiliui su sūrio gabaliukais, alyvuogėmis ir vyšniniais pomidoriukais. Ant iešmelių grilyje galima kepti ir daržoves. Išsirinkite mėgstamas, supjaustykite riekelėmis, apšlakstykite aliejumi, įtrinkite druska, pipirais bei smulkintu česnaku ir suvėrę kepkite, kol suminkštės. Vaikai visada mėgsta dešreles, ypač jei jos patiektos įdomiau. Užverkite jas po vieną ant iešmelių ir įpjaukite įstrižai - pamatysite, su kokiu apetitu jos dings nuo stalo. Turite tik dešros? Ne bėda. Supjaustykite riekelėmis ir verkite ant iešmų. Karšta ir įgavusi dūmo privers visus čepsėti iš gardumo.

Vištienos Iešmeliai (receptas)

Reikės:

  • 500 g vištienos krūtinėlės filė be odos
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • ½ arb. š. maltos kalendros
  • ½ arb. š. džiovinto raudonėlio
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 30 vyšninių pomidoriukų
  • 2 skiltelių česnako
  • 3 valg. š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • ½ galvutės romaninės salotos
  • 4 svogūnėlių su laiškais
  • didelės saujos šviežių krapų
  • 4 gabaliukų pitos duonelės
  • 8 medinių iešmelių

Gaminimas:

  1. Vištieną supjaustykite juostelėmis.
  2. Sudėkite į didelį dubenį ir įtinkite 1 šaukštu aliejaus, kalendra, raudonėliu, susmulkintu česnaku ir žiupsneliu druskos bei pipirų.
  3. Palikite pasimarinuoti valandai.
  4. Vištieną verkite ant pamirkytų medinių iešmelių ir kepkite pavartydami maždaug 8-10 minučių.
  5. Baigiant kepti, apšlakstykite mėsą vienu šaukštu citrinos sulčių.
  6. Kai iškeps vištiena, ant folijos sudėkite pomidoriukus, apšlakstykite 1 šaukštu aliejaus, apibarstykite druska ir pipirais.
  7. Ant griliaus dėkite groteles, tada foliją su pomidoriukais ir kepkite, kol suminkštės.
  8. Kol kepa pomidorai, pasiruoškite salotas. Dubenyje sumaišykite suplėšytas romanines salotas, susmulkintus krapus ir svogūnų laiškus. Apšlakstykite 2 šaukštais citrinos sulčių ir šaukštu alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska bei pipirais.
  9. Grilyje trumpai paskrudinkite pitos duonelę ir patiekite su vištienos iešmeliais bei salotomis.

Desertiniai Iešmeliai: Saldus Pikniko Akcentas

Daug įspūdingiau nei dubenėliuose vaisiai ir uogos atrodo suverti ant iešmelių. Malonumas ne tik akiai, bet ir skrandžiui! Be to, tiesiai nuo iešmelio valgyti daug patogiau! Nors vaikų dažniausiai nereikia ilgai prašinėti, kad valgytų vaisius, taip patiekti jie trauks kaip medus! Didžiausiems smaližiams vaisius galima pagardinti šokoladu. Sutikite, taip ir norisi čiupti tokį iešmelį! Bananus supjaustykite griežinėliais, pamirkykite tirpintame šokolade ir apibarstykite smulkintais riešutais. Kuris vaikas nesvajoja pats grilyje išsikepti zefyrų? Taip, tai nėra pats sveikiausas desertas, bet kartais galima jiems tai leisti, tiesa?

Kiti Užkandžiai ir Patiekalai Piknikui

  • Mėsą mėgstančių pikniko dalyvių pasirinkimas: Kibinai ar kitos bandelės su mėsa, kaimiškas sūrių ir vytintų mėsos gaminių asorti, smidrai su šonine, šašlykai ar kepsneliai, gardinti druska, pipirais ir česnakais.
  • Vegetarų piknikas: Kepti sūriai, humuso ir daržovių deriniais, kišai su daržovėmis, pikantiški daržovių iešmeliai.
  • Vaikų piknikas: sezoniniai vaisiai, uogos, riešutų, moliūgų sėklos, kukurūzo burbuolės, sūrio lazdelės, kišas su kumpiu, daržovėmis, varške, daržovių ir mėsos maišyti iešmeliai, kepti bananai su šokoladu ar riešutų sviestu, keptos kriaušės, obuoliai su klevų sirupu.

Pikniko Klaidos ir Patarimai

Dažniausiai pasitaikanti piknikautojų klaida - piknikui supjaustomi vaisiai. Supjaustytas vaisius imliau reaguoja į temperatūrų pokyčius, todėl ima greičiau gesti. Piknikui, iškyloms visuomet geriau rinktis mažesnius vaisius, kurie būtų patogūs valgyti vienu kartu. Jeigu vis dėlto pasirinkimo neturite - perpjauto vaisiaus ar daržovės vidų patepkite citrinos sultimis - tai sulėtins ir pristabdys oksidaciją bei gedimą. Keliaujant į tokio tipo iškylas, geriausia maistą laikyti šaltkrepšyje. Tokio neturint - galima pasiruošti šaltų vandens butelių ir įstatyti juos į maisto krepšį - taip siekiant išlaikyti žemesnę temperatūrą krepšelyje kuo ilgiau. Į krepšio dugną pirmiausia reiktų dėti tai, ką būtina laikyti vėsiai - žuvį, mėsą, pieno produktus. Svarbiausias patarimas yra įsidėti maisto tiek, kiek ketintumėte suvalgyti - grįžus iš gamtos po visos dienos jau reikėtų jį išmesti, ypač jeigu su savimi turėjote produktų, kuriuos įprastai laikome šaldytuve.

tags: #kriausės #receptai #piknikui

Populiarūs įrašai: