Kotletai su saulėje džiovintais pomidorais: receptų įvairovė
Saulėje džiovinti pomidorai - puikus ingredientas, galintis praturtinti įvairius patiekalus. Jie puikiai tinka ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis ingredientas gaminant įdomius ir skanius patiekalus. Vienas iš tokių patiekalų - kotletai su saulėje džiovintais pomidorais. Šiame straipsnyje pateikiami keli receptai, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir paversti kasdienišką patiekalą tikru delikatesu.
Jautienos kotletai su saulėje džiovintais pomidorais
Šis receptas - puikus būdas greitai ir paprastai paruošti skanius kotletus.
Ingredientai (2 maltinukams):
- 1 svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 250 g jautienos faršo
- 1 kiaušinis
- Žiupsnelis kumino
- Pusė šaukštelio ciberžolių miltelių
- Druska
- Malti juodieji pipirai
- 2 šaukštai džiūvėsėlių
- Šlakelis aliejaus
- 4 puselės saulėje džiovintų pomidorų
- 2 šaukštai smulkiai tarkuoto puskiečio sūrio
- Pusė stiklinės vandens
Gaminimas:
- Svogūną ir česnako skiltelę supjaustykite smulkiais kubeliais.
- Sumaišykite su faršu, kiaušiniu, prieskoniais ir džiūvėsėliais.
- Įkaitinkite keptuvę, įpilti aliejaus ir suformuoti du maltinukus.
- Kepkite ant lengvos kaitros iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus (apie 15 minučių).
- Baigiant kepti, ant maltinukų sudėkite po dvi džiovintų pomidorų puseles, užberti po šaukštą sūrio, į keptuvę įpilti vandens, uždengti dangčiu ir kepti, kol sūris išsilydys.
- Palaukite, kol šiek tiek atvės, ir sudėkite į dėžutę.
Patiekite su šviežiomis salotomis.
Kalakutienos kotletai su saulėje džiovintais pomidorais orkaitėje
Šis receptas - puikus būdas paruošti dietinius, bet kartu ir labai skanius kotletus.
Ingredientai:
- Kalakutienos faršas
- Kietasis sūris
- Violetinis svogūnas
- Česnako skiltelės
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Džiovinti raudonėliai
- Druska
- Malti juodieji pipirai
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių pagal Celsijų.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
- Violetinį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o česnako skilteles smulkiai sukapokite peiliu.
- Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite žiedais aštriu peiliu.
- Sudėkite kalakutienos kepsnius po vieną į plastikinį maišelį ir truputį suplakite mediniu plaktuku. Iš abiejų pusių kalakutieną pasūdykite ir papipirinkite.
- Sudėkite kotletus į kepimo indą ir pabarstykite džiovintais raudonėliais.
- Ant kiekvieno kotleto uždėkite džiovintų pomidorų žiedus, uždenkite kepintų svogūnų ir česnakų sluoksniu ir apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
- Kepkite orkaitėje, kol kotletai iškeps ir sūris išsilydys.
Triušienos maltinukai su saulėje džiovintais pomidorais ir grikiais
Šis receptas - puikus būdas išbandyti naujus skonius ir atrasti triušienos privalumus.
Taip pat skaitykite: Receptas: kotletai su įdaru
Ingredientai (maltinukams):
- Maltos triušienos
- Kiaušinis
- Manų kruopos
- Česnakas
- Svogūnas
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Prieskoniai
- Miltai
- Sezamo sėklos
Ingredientai (garnyrui):
- Daržovės (pagal skonį)
- Lauro lapai
- Pipirų žirneliai
- Grikiai
- Pomidorų pasta
- Druska
- Pipirai
- Vanduo
Gaminimas:
Maltinukai:
- Į dubenį dedame maltą triušieną, mušame kiaušinį, beriame manų kruopas, dedame smulkintą česnaką, svogūną (aš jį tarkuoju), saulėje džiovintus pomidorus, beriame prieskonius. Viską gerai išmaišome.
- Drėgnomis rankomis formuojame maltinukus, apvoliojame miltų ir sezamo sėklų mišinyje.
- Apkepame keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
Garnyras:
- Į kepimo indą dedame smulkintas daržoves, lauro lapus, beriame pipirų žirnelių, suberiame grikius. Ant jų dedame triušienos maltinukus.
- Užpilame padažu (į vandenį dedame pomidorų pastą, beriame druskos, pipirų ir viską gerai išmaišome).
- Kepkite orkaitėje, kol grikiai išvirs, o kotletai iškeps.
Kiaulienos kotletai su sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti tradicinius kiaulienos kotletus.
Ingredientai:
- Kiaulienos faršas
- Kiaušinis
- Krakmolas
- Svogūnas
- Batonas
- Prieskoniai (pipirai, druska)
- Sūris
- Saulėje džiovinti pomidorai
Gaminimas:
- Į kiaulienos faršą įmušame kiaušinį, įdedame krakmolo, suberiame supjaustytą ir pakepintą svogūną, išmirkusį batoną, užbarstome pipirų ir druskos, viską gerai išminkome.
- Sūrį supjaustome gabaliukais, gabaliukų pasidarome tiek kiek iš mėsos išeis padaryti kotletų, džiovintus pomidorus taip pat pasmulkiname.
- Imame faršo ir į jo vidurį įdedame sūrio ir džiovintų pomidorų bei formuojame koteltukus.
- Juos dedame į šiek tiek aliejumi pateptą indą.
- Iš pradžių pašauname į orkaitę ir pakepame apie 20 min., 180 C temperatūroje, uždengti nereikia. Nepamirškite kotletų apversti.
- Po to iš ingridientų padažui pagaminame sultinuką ir kotletams šiek tiek apkepus užpilame sultinį ant jų, uždengiame ir leidžiame troškintis bent apie 30 min., 150 C temperatūroje, po to patikrinkite ar mėsa išsitroškino.
Patiekite su grikiais ir daržovėmis.
Kotletai su saulėje džiovintais pomidorais ir grietinės-pomidorų padažu
Šis receptas - puikus būdas paruošti sultingus ir aromatingus kotletus su padažu.
Taip pat skaitykite: Sveiki moliūgų kotletai
Ingredientai:
- Faršas (pagal skonį)
- Kiaušinis
- Manų kruopos
- Bulvė
- Druska
- Mėgstami prieskoniai
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Grietinė
- Pomidorų padažas
- Vanduo
Gaminimas:
- Faršą sukrečiame į dubenį, įmušame kiaušinį, suberiame manų kruopas ir smulkia tarka įtarkuojame nevirtą bulvę, galiausiai įberiama druskos ir mėgstamų prieskonių.
- Kad paruošta mėsa bent kelias minutes susistovėtų, galime susismulkinti saulėje džiovintus pomidorus kubeliais ar juostelėmis.
- Imame saujelę faršo, delnais padarome rutuliuką ir jį išspaudžiame per visą delną padarydami išklotinę.
- Tada į vidurį dedame smulkintus pomidorus ir paslėpdami pomidorus, užlenkiame visus kraštus ir vėl suformuojame rutuliuką.
- Visi rutuliukai keliauja į skardą, kuri yra išklota folija. Skarda turi būti aukštesniais kraštais, nes joje bus daromas padažas.
- Į skardą įpilame vandens tiek kad apsemtų puse kotletų aukščio ir skardos viršų užklojame folija.
- Viską dedame į orkaitę kepti. Kepama apie 30 minučių 180 laipsnių karštyje.
- Po 30 minučių, viršutinė folijos dalis nuimama.
- Atskirame dubenėlyje užmaišomi 2 dideli šaukštai grietinės su 2 dideliais šaukštais pomidorų padažu ir gauta masė užtepama ant kepinio t.y. ant bulvių ir kotletų, jei masė labai tiršta, galima ją praskiesti šlakeliu vandens, tada gražiau ir lengviau tepsis.
- Kepkite orkaitėje, kol kotletai iškeps, o padažas gražiai apskrus.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su skirtingais faršo rūšimis: jautiena, kalakutiena, triušiena ar kiauliena.
- Į faršą galite įdėti ne tik saulėje džiovintų pomidorų, bet ir kitų ingredientų: sūrio, daržovių, žolelių.
- Kotletus galite kepti ne tik keptuvėje ar orkaitėje, bet ir ant grilio.
- Patiekite kotletus su įvairiais garnyrais: bulvėmis, ryžiais, grikiais, daržovėmis.
- Prie kotletų puikiai dera įvairūs padažai: grietinės, pomidorų, česnakiniai.
Taip pat skaitykite: Receptai: maltos jautienos kotletai kiekvienam skoniui
tags: #kotletai #su #sauleje #dziovintais #pomidorais #receptas