Baltagūžių kopūstų auginimas: nuo sėjos iki derliaus

Kopūstai - viena populiariausių ir maistingiausių daržovių, auginamų Lietuvos daržuose. Šie daržovių sodo karaliai ne tik lengvai auginami, bet ir pasižymi įvairiomis maistinėmis savybėmis bei panaudojimo galimybėmis. Kopūstai - vertinga ir lengvai auginama daržovė, turinti savo vietą kiekviename darže. Tinkamai parinkta vieta, sėjomaina, reguliari priežiūra - raktas į gausų ir sveiką kopūstų derlių. Išbandykite įvairias kopūstų veisles, eksperimentuokite su jų paruošimo būdais virtuvėje. Kopūstai ne tik praturtins jūsų racioną vitaminais ir mineralais, bet ir suteiks daug kulinarinių atradimų džiaugsmo.

Kopūstų įvairovė

Kopūstų veislių įvairovė stebina - nuo tradicinių baltųjų iki ryškiaspalvių raudonųjų ar garbanotų. Rinkitės veisles, atsižvelgdami į savo skonį, poreikius ir klimato sąlygas.

  • Baltagūžiai kopūstai: tradiciniai, tvirti, sultingi. Puikiai tinka rauginti, troškinti, salotoms.
  • Raudonieji kopūstai: ryškios spalvos, traškūs, turintys daugiau antioksidantų. Tinka salotoms, garnyrams, rauginti.
  • Savojos kopūstai: puošnūs, garbanotos tekstūros, švelnus skonis. Ypač tinka salotoms, kepti.
  • Briuselio kopūstėliai: maži, žali, traškūs gūželiai. Puikiai tinka garnyrams, troškiniams, kepti.
  • Pekino kopūstai: pailgi, švelnaus skonio, traškūs. Dažnai naudojami Azijos virtuvėje.

Tinkamos sąlygos baltagūžiams kopūstams auginti

Kopūstas yra gana reikli aplinkos sąlygoms daržovė, reikalaujanti nemažai priežiūros.

  • Drėgna, derli dirva: kopūstai geriausiai auga drėgnoje, humusą turinčioje dirvoje. Kopūstinės daržovės mėgsta drėgną, vandeniui laidžią vidutinio sunkumo dirvą. Nepakenčia užmirkusių dirvų.
  • Sėjomaina: kopūstų nepatartina auginti toje pačioje vietoje kasmet. Svarbu laikytis sėjomainos taisyklių. Kopūstai - labai reiklūs dirvai, ir jei juos sodinsite toje pačioje vietoje kasmet, susidursite su šaknų ligomis, puviniais ir derliaus kritimu. Sukasi bent 3-4 metų rotacija.
  • Šviesa: Kopūstai - šviesiamėgiai augalai, ypač daigai, auginami šiltnamyje. Trūkstant šviesos ir esant aukštai temperatūrai, jie ištįsta, dėl to blogėja daigų kokybė, o vėliau - ir daržovių derlius.

Sėja ir daigų auginimas

Optimalus laikas sėti sėklas daigams - kovo-balandžio mėnesiais. Daigus pradėkite auginti 4-6 savaites prieš planuojamą sodinimą.

  1. Sėklų paruošimas: Likus parai iki sėjos, sėklas mirkykite BLACKJAK koncentruotų huminių, fulvo, ulmo rūgščių ir mikroelementų suspensijos tirpale, kuris paskatins geresnį dygimą. Rekomenduojama kopūstus palaikyti 15 minučių 45-50 laipsnių vandenyje, po to 1 minutei įdėti maišelį su sėklomis į šaltą vandenį. Vėliau 12 valandų palaikoma maistingame tirpale (1 l/10 g nitrofoskos arba specialių augimo stimuliatorių pagal instrukciją). Sėklos perplaunamos ir 1 parą grūdinamos 1-2 laipsnių temperatūroje. Tai padidina daigumą ir atsparumą šalnoms.
  2. Sėja į daigyklas: Kopūstų sėklas sėkite 1 cm gylyje. Optimali sėjos schema - 4x4 cm arba 5x5 cm. Uždenkite plėvele ar stiklu. Sėjama į specialius mišinius arba galima paruošti mišinį pačiam iš dirvos ir komposto (1/1) pridedant smėlio, durpių arba durpinio komposto, optimalus dirvos PH daiginimui 6,5-6,7. Kibirui mišinio pridedama 15 g superfosfato. Žemės mišinys sudrėkinamas, sudedamas į 5-6 centimetrų aukščio dėžutes, paviršius išlyginamas. Sėklos sėjamos 1 cm gyliu, kas 1 cm, atstumai tarp vagelių 3 cm.
  3. Daigų priežiūra: Pasėtus daigus laikykite šviesoje ir vėsioje vietoje (apie 15-18°C). Daigai turėtų pasirodyti po 4-5 dienų, optimali daigų auginimo temperatūra 15-18 laipsnių. Aukštesnėje temperatūroje, ypač jei didesnė drėgmė, daigai gali susirgti juodąją kojele.
  4. Pikavimas: Pikavimui daigai auginami 10-15 dienų. Pasirodžius pirmajam tikrajam lapui daigai pikuojami į 7x7 cm dydžio indelius, pilnus tos pačios sudėties žemės mišinio. Daigas įdedamas iki sėklaskilčių. Indeliai laikomi šviesoje, pirmas 2-3 dienas temperatūra 16- 18 laipsnių, kai prigyja sumažinama iki 13-14 dieną, ir 10-12 naktį.
  5. Daigų grūdinimas: Likus 14 dienų iki daigų sodinimo lauke, juos reikia pradėti grūdinti - laistykite rečiau, o likus 5 dienoms - visai nebeliekite. Keletą dienų prieš sodinimą lauke juos kartu su daigyklomis palikite keletai valandų lauke, o vėliau ir visai nakčiai. Prieš persodinimą daigus gausiai paliekite.
  6. Tręšimas: Papildomai tręšiama 2 kartus: kai pasirodo antrasis tikrasis lapas ir 3-5 dienos prieš išsodinant į gruntą. Tręšiama skystu tirpalu iš 10 l vandens, 20 g amoniako salietros, 20-30 g superfosfato, 20-40 kalio chlorido.

Kopūstų sodinimas į dirvą

Sodinant kopūstus, išlaikykite 50-60 cm atstumą tarp augalų ir 60-70 cm tarp eilių. Ankstyvųjų kopūstų daigus reikia sodinti 70 x 30-35 cm atstumu. Vidutiniškai vėlyvų kopūstų daigai sodinami 70 x 40-50 cm atstumu. Vėlyvųjų kopūstų lapija - didesnė, todėl jie sodinami rečiau - 70 x 60 cm atstumu. Daigai išsodinami nesaulėtą dieną arba vakare. Daigai įkasami iki pirmųjų tikrųjų lapų. Geriau prigis, jeigu pirmas 5-6 dienas lapus drėkinsite, pirmas 2 dienas lapus verta saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Pasodinus augalus, žemę aplink juos reikia gerai prispausti ir palieti.

Taip pat skaitykite: Greitas marinuotų kopūstų receptas

Priežiūra auginimo metu

  • Reguliarus laistymas: kopūstams reikia daug drėgmės, ypač gūžių formavimosi metu. Daugiausiai vandens kopūstams reikia po daigų išsodinimo, aktyviai augant lapams ir gūžės formavimosi laikotarpiu. Po išsodinimo laistoma kas 3-4 dienos po 6-8 litrus 1 kvadratiniam metrui, vėliau kartą per savaitę 10-12 l/1 kv. m. Vėlyvosios veislės labiau mėgsta drėgmę, todėl reikia kelis kartus daugiau vandens (15-20 l/m2).
  • Tręšimas: kopūstai yra reiklūs maisto medžiagoms, todėl juos reikia reguliariai tręšti. Atsiradus ant augalo tam tikriems mikroelementų trūkumo požymiams, pamaitinkite kopūstus per lapus Microdoctor linijos, skirtos augalų priežiūrai, priemonėmis su mikroelementais. Verta palaistyti ACTIVATION naudingų mikroorganizmų kompleksu, kurie kaip probiotikai didina dirvos derlingumą ir biologinę pusiausvyrą. Šis biologinis produktas kaip biotrąša gerina augalų augimą ir derėjimą. Papildomai padėkite augalui natūraliu būdu pasisavinti azotą iš oro per lapus. Tai jau yra įmanoma naudojant Nitrofix biotrąšą, kurios sudėtyje yra išskirtinė ir patentuota endofitinė bakterija Methylobacterium symbioticum. Padidinkite natūralų augalų atsparumą nepalankiems aplinkos veiksniams naudodami žalios linijos produktus su skirtingais augaliniais ekstraktais ir mikroelementais - Kytos, Matrinal B, Mimox Zn, Copfort, Altozan B/Zn, Alsupre S. Maitindami augalą per lapus kartu naudokite paviršiaus aktyviąją medžiagą LIP TOP, kuri pagerins mikroelementinių trąšų, bei kitų augalų priežiūrai skirtų produktų efektyvumą, pasisavinimą bei padengimą ant augalo.
  • Kenkėjų ir ligų prevencija: stebėkite kopūstus, ar neatsiranda kenkėjų (kopūstinių baltukų, amarų) ar ligų (fuzariozės, miltligės) požymių. Nuo daugumos ligų ir kenkėjų apsisaugoma taikant teisingą agrotechniką: išlaikoma sėjomaina, naikinami užsikrėtę augalų likučiai, be to, tręšimas, laistymas ir žemės paruošimas pagal taisykles leis išvengti daugelio ligų. Sisteminė kova su įvairiais kenkėjais leis išauginti didesnį ir sveikesnį derlių.
  • Mulčiavimas: mulčiuokite dirvą aplink kopūstus. Mulčas - tai ne tik drėgmės saugotojas, bet ir natūrali kliūtis piktžolėms bei apsauga nuo dirvos perkaitimo. Naudoju šiaudus, nupjautą žolę ar net senus kopūstų lapus.
  • Genėjimas: pašalinkite pageltusias ar pažeistas lapus.

Dažniausi kenkėjai ir ligos bei jų kontrolė

Kopūstams daug žalos padaro tiek įvarios infekcinės ligos, tiek eilė pavojingų nariuotakojų žaladarių.

Kopūstų kenkėjai:

  • Kopūstinis baltukas: Vikšrai graužia lapus, apėsdami iš pakraščių lapų minkštimą bei palikdami tik stambesnes gyslas.
    • Sprendimas: Argonaut, Selectyc X, Žalias sodo muilas TRIO purškiamas, NeemAzal, NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis.
  • Ropinis baltukas: Vikšrai išgraužia lapuose netaisyklingos formos skyles, palikdami tik gyslas ir dalį minkštimo prie jų. Vėliau jie graužia landas gūžėse. Drėgnu oru pažeistos gūžės pradeda pūti.
    • Sprendimas: Mavrik, NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis, Selectyc X, Argonaut, Žalias sodo muilas TRIO purškiamas.
  • Kopūstinis pelėdgalvis: Vikšrai išgraužia augalų lapuose stambokas ovalias skyles. Pažeidžia ir kopūstų gūžes, kuriose išgraužia gilias landas ir užteršia jas savo išmatomis. Vėliau į landas pribėga vandens. Sužalotos kopūstų gūžės pradeda pūti ir skleidžia nemalonų kvapą.
    • Sprendimas: NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis, Selectyc X, Mavrik, Argonaut, Žalias sodo muilas TRIO purškiamas.
  • Kopūstinis amaras: Siurbia augalų sultis. Iščiulpti lapai pagelsta arba pasidaro rausvo atspalvio, jų pakraščiai užsiraito į apačią. Pažeistų kopūstų gūžės būna mažesnės ir purios.
    • Sprendimas: FORTIG - natūralus insekticidas, akaricidas, NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis, Drekkar, FIZIMITE augalų priežiūrai, MagiPal naudingų vabzdžių vilioklis "Medžio auskariukai", Žalias sodo muilas CHILLY purškiamas, MAGNET yellow - gaudyklė, Žalias sodo muilas AGROclean purškiamas, Selectyc X, NeemAzal, BORUŽĖ - BIOFRIENDS naudingi vabzdžiai, AUKSAAKĖ - BIOFRIENDS naudingi vabzdžiai, Žalias sodo muilas TRIO purškiamas.
  • Kopūstinė kandis: Pažeidžia bastutinių šeimos daržoves, ypač kopūstus, graužia augalų lapus, sėklojų žiedus ir ankštaras, kartais užsimezgančios gūžės šerdį.
    • Sprendimas: Mavrik, NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis, Argonaut, Selectyc X, Kopūstinės kandies kontrolės rinkinys sezonui, Feromonas Kopūstinėms kandims (Plutella xylostella) Pherozzip, Žalias sodo muilas TRIO purškiamas.
  • Pavasarinė kopūstinė musė: Lervos graužia augalo šaknis ar požeminę stiebo dalį, smulkesnes šakneles visai nuėda, storesnes šaknis apgraužia arba išgraužia jose griovelius. Pradeda kenkti dar inspektuose. Pažeisti augalai apvysta, lapai pasidaro melsvai violetinio atspalvio, daigai lengvai išsirauna.
    • Sprendimas: Mavrik, Selectyc X, NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis, Nematodai KOPŪSTINIŲ MUSIŲ lervoms, Drekkar, Žalias sodo muilas TRIO purškiamas.
  • Kopūstinis gumbauodis: Lervos kenkia kopūstams ir kitiems bastutinių šeimai priklausantiems augalams. Lervos gyvena lapkočių pamatuose. Pažeisti lapeliai deformuojasi, lapkočiai dažnai pastorėja ir sulinksta. Gali pažeisti ir augalo viršūninį pumpurą. Sausu oru pažeistas pumpuras nudžiūsta ir vietoj jo pradeda augti keli šoniniai pumpurai, o drėgnu oru pradeda pūti.
    • Sprendimas: Žalias sodo muilas TRIO purškiamas, Drekkar, Selectyc X, Mavrik, NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis.
  • Spragės: Kryžmažiedės spragės kenkia kopūstams, griežčiams, ridikėliams.
    • Sprendimas: Nematodų greitiklis, Žalias sodo muilas TRIO purškiamas, Nematodai SPRAGIŲ lervoms, NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis, Mavrik.
  • Šliužai: Mėgsta lapinius augalus, turinčius sultingus lapus, tačiau gali suėsti ir braškių lapus ar net pačias uogas. Jie augalus atakuoja naktį, dieną yra beveik nepastebimi, tačiau apsigyvenę sodyboje padaro akivaizdžią žalą.
    • Sprendimas: Nematodai ŠLIUŽAMS, BIOFIX natūralus mechaninis barjeras nuo sraigių ir šliužų, Lima oro moliuskocidas, Ferramol Limacide, WIN slug šliužų gaudyklė, Rinkinys augalų priežiūrai ŠLIUŽAMS.
  • Grambuoliai: Lervos pažeidžia įvairių augalų požemines dalis, ypač šaknis bei šakniavaisius. Augalai skursta ir džiūsta, jų šaknys - nugraužtos.
    • Sprendimas: Feromonas paprastajam grambuoliui, Nematodai PRO GRAMBUOLIŲ LERVOMS, KURKLIAI - dirvos priedai nuo kurklių, Feromonas sodiniui grambuoliukui - grikinukui.
  • Kurkliai: Dieną rausia urvus ir graužia savo kelyje randamas šaknis, šakniastiebius, o naktį išlenda į paviršių ir minta antžeminėmis augalų dalimis.
    • Sprendimas: KURKLIAI - dirvos priedai nuo kurklių, Nematodai KURKLIAMS, dirvinukams.
  • Vasarinė kopūstinė musė: Lervos įsigraužia į augalų šaknis ir kotus, išėda jų vidų. Pažeisti augalai nustoja augti, skursta, kartais net žūva.
    • Sprendimas: Selectyc X, Nematodai KOPŪSTINIŲ MUSIŲ lervoms, Drekkar, Žalias sodo muilas TRIO purškiamas, NANO AGRO TOTAL augalų apsaugos stipriklis, Nematodų greitiklis.

Kopūstų ligos:

  • Netikroji miltligė: Pažeidžia įvairių kopūstų daigus, suaugusius augalus bei sėklojų lapus, sėklojų stiebus ir ankštaras.
    • Sprendimas: KYTOS - fungicidinis, baktericidinis poveikis, Copfort, Altosan B/Zn, Naudingas dirvos grybas Pythium oligandrum, Mimox Zn.
  • Kopūstų šaknų gumbas: Ant apsikrėtusių augalų šaknų atsiranda įvairaus dydžio išaugų, šakniaplaukių būna mažai, todėl augalas nepajėgia apsirūpinti vandeniu bei maisto medžiagomis, kurių daug sunaudoja išaugų ląstelės. Šaknų gumbu sergančių augalų antžeminės dalys vystosi labai silpnai, kopūstai nesuka gūžių.
    • Sprendimas: Microdoctor Paenibacillus spp. mikroorganizmai šaknims, KYTOS - fungicidinis, baktericidinis poveikis, Copfort, Altosan B/Zn, Previcur Energy fungicidas.
  • Alternariozė: Liga pažeidžia kopūstų lapus, sėklojų stiebus ir ankštaras. Ant kopūstų lapų atsiranda juodos apskritos dėmelės, kurios didėja, apsitraukia rudai juodomis apnašomis. Pirmiausia suserga apatiniai lapai, vėliau liga pereina į aukštesnius lapus. Gūžės užauga mažos, laikomos pūva. Persiduoda sėklomis, nuo užkrėstų augalų likučių dirvoje.
    • Sprendimas: KYTOS - fungicidinis, baktericidinis poveikis, Naudingas dirvos grybas Pythium oligandrum, Copfort, Altosan B/Zn, Mimox Zn.
  • Diegavirtė (juodoji kojelė): Kopūstų (gūžinių, žiedinių, Briuselio, brokolių ir kt.), daigų liga. Labai paplitusi daigynuose ir padaro daug žalos. Liga pažeidžia jaunus daigus, kai šaknies kaklelis suminkštėja ir pajuoduoja, augalas žūsta.
    • Sprendimas: KYTOS - fungicidinis, baktericidinis poveikis, Copfort, Altosan B/Zn.
  • Kekerinis puvinys: Ligą sukelia grybas pilkasis kekeras (Botrytis cinerea). Šis grybas puola įvairiausių augalų visus organus lauke, šiltnamiuose ir saugyklose. Užsikrečia šaknelės kaklelis ir apatiniai lapai. Pažeisti audiniai tampa bespalviai, vandeningi, pasidengia baltomis apnašomis.
    • Sprendimas: Rinkinys augalų priežiūrai PUVINYS, Altosan B/Zn, Copfort, Mimox Zn, KYTOS - fungicidinis, baktericidinis poveikis.
  • Sklerotinis puvinys: Sklerotinio puvinio sukėlėjas puola kopūstus lauke ir saugyklose. Liga labiausiai išplinta lietingais metais. Užkrėstos gūžės pūna, tampa netinkamos naudojimui. Sandėliuojant sergančius kopūstūs, jie tampa naujais šios ligos plitimo saugyklose židiniais.
    • Sprendimas: Rinkinys augalų priežiūrai PUVINYS, KYTOS - fungicidinis, baktericidinis poveikis, Altosan B/Zn, Copfort.
  • Kopūstinė mozaika: Pirmieji ligos požymiai pasirodo po 4-5 savaičių po daigų išsodinimo. Ant ligotų augalų lapų pašviesėja gyslos, atsiranda rudai žalios dėmės.
  • Baltasis puvinys: Liga paplitusi ant kopūstų, augančių sunkiose priemolio dirvose.

Derliaus nuėmimas ir laikymas

Priklausomai nuo vegetacinio laikotarpio, gūžiniai kopūstai skirstomi į ankstyvuosius (65-115 dienų), vidutinio ankstyvumo ir vidutinio vėlyvumo(115-160 dienų) ir vėlyvas veisles (160 ir daugiau dienų). Norint ilgai laikyti - sandėliuoti - reikia labai gerai pasirinkti veisles. Tam visiškai netinka ankstyvieji, net ir kai kurie vidutinio vėlyvumo gūžiniai kopūstai ne visada išlaiko formą. Svarbu atminti, kad kopūstai labai sekina dirvą, todėl jokiu būdu nesodinu jų toje pačioje vietoje kasmet.

Taip pat skaitykite: Kiškio kopūstų nauda sveikatai ir galimas pavojus

Taip pat skaitykite: Garbanotieji lapiniai kopūstai: viskas, ką reikia žinoti

tags: #kopūstai #baltaguziai #auginimas

Populiarūs įrašai: