Sveiki pusryčiai: idėjos ir receptai konkursui bei kasdienai
Pusryčiai - svarbiausias dienos valgis, suteikiantis energijos ir maistinių medžiagų visai dienai. Nuo rugpjūčio 17 d. iki rugsėjo 18 d. vyksta konkursas, kuriame galima pasidalinti savo sveiko ir skanaus pusryčių recepto idėjomis. Rugsėjo 18 d. paaiškės aštuonių geriausių pusryčių idėjų/receptų autoriai, kuriems atiteks prizai. Tad, pasisemkime įkvėpimo iš jau pasidalintų receptų ir kurkime savo!
Avižinė košė - klasika, kuri niekada nepabosta
Avižinė košė - vienas populiariausių ir sveikiausių pusryčių pasirinkimų. Ji ne tik suteikia sotumo jausmą, bet ir valo žarnyną, kepenis, aprūpina organizmą svarbiais riebalais, baltymais, geležimi, magniu ir vitaminais.
Avižinė košė su bananais (Ievos U. receptas):
Reikės:
- 3/4 stiklinės greitai paruošiamų avižinių dribsnių (1 min)
- 1,5 stiklinės verdančio vandens
- 1 banano
- 0,5 a.š. cinamono
- 1 a.š. vanilinio cukraus
- 1 a.š. medaus arba cukraus
Gaminimas:
- Dubenėlyje sumaišykite avižinius dribsnius, cinamoną, cukrų (arba medų) ir kubeliais pjaustytą bananą.
- Užpilkite verdančiu vandeniu, apmaišykite.
- Apiberkite vaniliniu cukrumi ir uždengę palaikykite keletą minučių.
- Prieš patiekiant galima apibarstyti šokoladiniais dribsniais (nebūtina).
Grožio košė (Ritos receptas):
- 1 puodelis avižų dribsnių
- 2 puodeliai vandens
- 1 bananas (galima pakeisti šaukštu medaus)
- žiupsnelis cinamono
- 2 šaukštai šalto spaudimo alyvų aliejaus
Gaminimas:
Taip pat skaitykite: Iniciatyva „Sveikatiada“
- Į verdantį vandenį suberkite dribsnius ir smulkiai supjaustytą bananą.
- Kai išvirs, dar keletą minučių pabrinkinkite. Jei naudojate medų, įdėkite jį, kad ištirptų.
- Įdėję į lėkštę, pabarstykite cinamonu, užpilkite šaukštą aliejaus. Išmaišykite ir valgykite.
Kokteiliai - greitas ir maistingas pasirinkimas
Kokteiliai - puikus pasirinkimas tiems, kurie skuba arba nori lengvo, bet maistingo pusryčių varianto. Juos lengva pagaminti, galima įtraukti įvairius ingredientus ir pritaikyti pagal savo skonį.
Sveikatinantis kokteilis (Olgos receptas):
Reikės:
- 500 g pieno
- 1 banano
- avižinių dribsnių
- šaukštelio medaus
Gaminimas:
Visus ingredientus sudėkite į plakiklį, išplakite ir supilstykite į stiklines.
Ryto kokteilis (Renatos receptas):
Reikės:
Taip pat skaitykite: Geriausi triušienos troškiniai
- 100 g natūralaus jogurto
- 1 banano
- varškės sūrelio (geriausia be priedų)
- stiklinės persikų sulčių
Gaminimas:
Viską sudėkite į plaktuvo indą, suplakite. Tirštumą reguliuokite sultimis.
Kiaušiniai - baltymų šaltinis, suteikiantis sotumo
Kiaušiniai - puikus baltymų šaltinis, suteikiantis sotumo jausmą ir energijos visai dienai. Juos galima paruošti įvairiais būdais - kepti, virti, gaminti omletus ar kiaušinienes.
Omletas su špinatais ir pomidorais (Jolantos receptas):
Sudėtis:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 pomidoras
- 1 mažas svogūnas
- 150 gr. špinatų lapų
- 4 kiaušiniai
- 1/4 stiklinės sutarkuoto sūrio
- druska
- pipirai
Paruošimas:
Taip pat skaitykite: Britų kepėjų konkurso istorija
- Įkaitinkite aliejumi suteptą keptuvę.
- Įdėkite supjaustytus svogūną ir pomidorą. Pakepinkite apie 3-4 min.
- Įdėkite susmulkintus špinatus. Pakepinkite dar minutę.
- Įpilkite suplaktus kiaušinius. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Darpakepti. Kai jau omletas bus beveik iškepęs, pabarstykite sūriu ir papildomą minutę dar pakepti, kad išsilydytų sūris.
Originalūs receptai - įvairovė ir nauji skoniai
Kartais norisi išbandyti kažką naujo ir neįprasto. Štai keletas originalių pusryčių receptų, kurie nustebins savo skoniu ir nauda.
Vištienos salotos ananasų "valtelėse" (Daivos K. receptas):
Reikės:
- 1 didelio prinokusio ananaso
- 1 keptos arba virtos vištienos šlaunelės (galima naudoti ir vištienos krūtinėlę)
- 100 g porų
- 20 g razinų
- 125 g natūralaus jogurto
- maltų juodųjų pipirų
- druskos
Gaminimas:
- Ananasą padalinkite į keturias dalis, išpjaustykite valgomąją dalį, palikite žievę. Vaisių supjaustykite kubeliais (šerdį išmeskite).
- Į dubenėlį dėkite kubeliais pjaustytą vištieną, ananasą, griežinėliais pjaustytus porus, karštame vandenyje išmirkytas razinas.
- Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, druska, natūraliu jogurtu. Išmaišykite.
- Į ananasų "valteles" dėkite salotas, papuoškite ananasų gabalėliais ir porais.
Manų kruopų paplotėliai su bruknių uogiene (Daivos K. receptas):
Reikės:
- nepilnos stiklinės manų kruopų
- 2 stiklinių vandens
- 2 kiaušinių
- žiupsnelio druskos
- 1 arb. šaukštelio cukraus
- vanilinio cukraus
- 0,5 stiklinės bruknių uogienės
- aliejaus kepimui
- cinamono
Gaminimas:
- Užvirinkite vandenį, įdėkite druskos, cukraus, vanilinio cukraus, maišant suberkite manų kruopos. Išvirkite tirštą manų košę.
- Atvėsinkite, įdėkite vieną išplaktą kiaušinį, išminkykite.
- Iš gautos tešlos formuokite graikinio riešuto dydžio rutulėlius, juos suplokite, patepkite bruknių uogiene, sulenkite per pusę.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite kiaušinio plakinyje pamirkytus pusgaminius. Apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai pagelsta.
- Iškepusius paplotėlius pabarstykite cinamonu, patiekite su uogiene ir neriebia (15 proc. riebumo) grietine.
Salotos "Pik-nik" (Simono Račkausko receptas):
Reikės:
- 4 virtų kiaušinių
- mažos pakuotės „pik-nik“ sūrio lazdelių
- 200 g karštai rūkyto kiaulienos kumpio
- 50 g graikinių riešutų
- 100 g „Vilniaus“ majonezo
- baltųjų pipirų
- skilties česnako
- trupučiuko imbiero šaknies
- petražolės
Paruošimas:
- Susmulkinkite visus maisto produktus - vieną „pik-nik“ pasilikite papuošimui.
- Į masę įberkite pagal skonį pipirų, sudėkite majonezą ir išmaišykite.
- Papuoškite petražole ir „protingu“ „pik-nik“ žmogeliu.
Greitai paruošiami pusryčiai - taupantiems laiką
Rytais dažnai skubame, todėl greitai paruošiami pusryčiai - tikras išsigelbėjimas. Štai keletas idėjų, kurioms nereikės daug laiko:
- Jogurtas su vaisiais, uogomis, sėklomis ir riešutais
- Sumuštiniai su pilnagrūde duona ir maistingais priedais (avokadu, sūriu, daržovėmis)
- Dribsniai su pienu
- Greitai paruošiama avižinė košė
Greitai paruošiami pusryčiai (Reginos receptas):
Reikės:
- Penkių grūdų dribsnių - 20 valgomų šaukštų
- Avižų dribsnių - 10 valgomų šaukštų
- Kviečių gemalų - 3 arbatiniai šaukšteliai
- Kviečių sėlenų - 2 valgomi šaukštai
- Maltų linų sėmenų - 3 valgomi šaukštai
Gaminimas:
Visą turinį sumaišykite, iš bendro kiekio 4-5 valgomus šaukštus užplikykite verdančiu vandeniu, 5 minutes pabrinkinkite ir pusryčiaukite. Pagal skonį galima pasigardinti šaukštu jogurtu ar šaukšteliu medaus ar trupučiu druskos.
Idėjos vaikams - kaip įtikinti valgyti sveikiau?
Vaikams dažnai sunku įsiūlyti sveiką maistą, todėl reikia pasitelkti fantaziją ir kūrybiškumą. Štai keletas idėjų, kaip pagaminti skanius ir sveikus pusryčius vaikams:
- Apipavidalinkite patiekalus linksmais veidukais ar gyvūnėliais.
- Įtraukite vaikus į gaminimo procesą.
- Pasiūlykite įvairių spalvų ir tekstūrų produktų.
- Gaminkite kokteilius su vaisiais ir daržovėmis.
- Kepkite mažus keksiukus su avižomis, riešutais ir vaisiais.
Subalansuota savaitė - idėjos kiekvienai dienai
Svarbu, kad pusryčiai būtų subalansuoti ir aprūpintų organizmą visomis reikalingomis medžiagomis. Štai pavyzdinis savaitės meniu:
- Pirmadienis: Omletas iš dviejų kiaušinių su pievagrybiais ir špinatais.
- Antradienis: Burnočių košė su vaisiais ir cinamonu.
- Trečiadienis: Bolivinės balandos dribsniai su obuoliais, cinamonu ir linų sėmenimis.
- Ketvirtadienis: Sutrinkite sojų sūrį su pomidorais ir šviežiais žalumynais.
- Penktadienis: Fetos sūrio ir plaktų keptų kiaušinių pusryčiai.
- Šeštadienis: Avokadų, pomidorų ir bazilikų skrebutis su balzaminiu actu.
- Sekmadienis: Nevalytų grūdų miltų blyneliai su šviežiais vaisiais ir natūraliu jogurtu.
Svarbu ne tik receptas, bet ir požiūris
Pusryčiai - tai ne tik maistas, bet ir maloni dienos pradžia, kuria reikia mėgautis. Skirkite laiko sau ir savo artimiesiems, susėskite prie bendro stalo ir pasimėgaukite skaniu ir sveiku maistu. Atminkite, kad nuo pusryčių priklauso visa jūsų diena!
tags: #konkursas #sveiki #pusryciu #receptai