Kokosinis Tortas: Receptai ir Patarimai

Kokosinis tortas - tai puikus pasirinkimas mėgstantiems kokoso skonį. Šis desertas gali būti įvairus - nuo klasikinio biskvitinio iki sveikesnių alternatyvų be cukraus. Šiame straipsnyje rasite keletą kokosinio torto receptų ir naudingų patarimų, kurie padės jums iškepti tobulą tortą.

Klasikinis Kokosinis Tortas

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta tradicinius tortus su puriu biskvitu ir kreminiu įdaru.

Ingredientai:

• Biskvitui:
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Miltai, sumaišyti su kepimo milteliais
• Sirupui sulaistymui:
• Kremui:
  • Grietinėlė
  • Miltelinis cukrus
• Papuošimui:
  • Kokosų drožlės

Gaminimo Eiga:

1. Biskvito kepimas: Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišykite labai lengvais judesiais, nuo apačios į viršų. Nepermaišykite - maišykite tik tol, kol neliks sausų miltų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes, kol biskvitas gražiai iškils, taps auksinės spalvos. Būtinai gerai atvėsinkite ir atsargiai supjaustykite, kad nesubyrėtų.
2. Sirupo paruošimas: Paruoškite sirupą sulaistymui.
3. Kremo plakimas: Grietinėlę išplakite su milteliniu cukrumi iki standžių putų.
4. Torto surinkimas: Pirmąjį biskvitą dėkite ant lygios lėkštės ar padėklo. Sulaistykite sirupu, aptepkite kremu. Dėkite antrą biskvitą ir vėl sulaistykite bei aptepkite kremu. Aptepkite paskutiniu likusiu kremu. Visą tortą padenkite kokosų drožlėmis. Papuoškite.

Rafaelo Tortas: Kokosinis Skanėstas

Šis tortas primena populiarius saldainius "Rafaelo" ir pasižymi itin kokosiniu skoniu.

Ingredientai:

• Pienas
• Manų kruopos
• Maistiniai riebalai
• Abiejų rūšių cukrus
• Kokosų drožlės
• Šokoladas (glajui)
• Citrina arba žalia citrina (žievelė)

Gaminimo Eiga:

1. Biskvitas: Dubenyje elektriniu plakikliu suplakite maistinius riebalus, abiejų rūšių cukrų ir kiaušinius. Sumaišykite miltus, kakavą bei kepimo miltelius ir įdėkite į masę. Įpilkite pieną.
2. Kepimas: Maždaug 24-26 cm skersmens kepimo formą sutepkite sviestu ir į ją įdėkite masę. Kepkite ant vidurinės orkaitės lentynėlės 180 °C (155 °C su konvekcija) temperatūroje apie 30 minučių.
3. Kremas: Puode sumaišykite pieną, manų kruopas ir maistinius riebalus ir virkite, kol masė sutirštės. Įdėkite abiejų rūšių cukrų ir kokosų drožles.
4. Glajus ir dekoravimas: Ištirpinkite šokoladą ant garų vonelės ir apibarstykite tortą. Nulupkite citriną ar žaliąją citriną, sutarkuokite žievę ir apibarstykite tortą.

Lengvas Kokosinis Tortas Be Cukraus

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams tortams. Jis yra lengvai saldžiarūgštis ir puikiai tinka tiems, kurie netoleruoja cukraus.

Ingredientai:

• Pagrindui skirti ingredientai (pvz., datulės, riešutai)
• Kokosinė masė (pvz., kokosų drožlės, kokosų pienas, medus)
• Agrastai (papuošimui)

Gaminimo Eiga:

1. Pagrindas: Pagrindui skirtus ingredientus sumalkite iki vientisos masės. Blenderiu sumalkite anakardžius, tada sudedame likusius ingredientus ir viską sumalame ir išmaišome, kol gausime vientisą masę.
2. Kokosinė masė: Kokosinę masę dedame ant torto pagrindo, išlyginame paviršių, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldiklį sustingti.
3. Papuošimas: Prieš patiekiant papuoškite agrastais.

Kokosinis Tortas su Šokoladiniu Glajumi ir Kreminiu Sūrio Kremu

Šis tortas pasižymi sodriu šokolado ir kokoso skonių deriniu.

Taip pat skaitykite: Kokosinis vaflių tortas

Ingredientai:

• Biskvitui:
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vanilė
  • Aliejus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
• Šokoladiniam glajui:
  • Šokoladas
  • Grietinėlė
• Kremui:
  • Kreminis sūris
  • Saldintas sutirštintas pienas
  • Citrinos sultys
  • Citrinos žievelė
  • Kokosų drožlės
  • Vanilė
• Papuošimui:
  • Plakta grietinėlė
  • Migdolų drožlės
  • Kokosų drožlės

Gaminimo Eiga:

1. Biskvito kepimas: Kiaušinius plakite su cukrumi ir vanile, kol masė padvigubės ir pabals (apie 5-7 minutes). Po truputį supilkite aliejų, dar paplakite. Kitame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, druską. Dalimis įmaišykite į kiaušinių masę. Tešlą supilkite į dvi 20 ar 23 cm skersmens kepimo formas. Kepkite apie 20-25 minutes iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje (arba kol į biskvito centrą įsmeigtas medinis pagaliukas liks sausas ir švarus).
2. Šokoladinio glajaus paruošimas: Šokoladą sulaužykite gabaliukais, sudėkite į dubenėlį. Grietinėlę pakaitinkite ir užpilkite ant šokolado. Palaukite keletą minučių, tuomet gerai išmaišykite, kad šokoladas ištirptų. Šokoladiniu glajumi aptepkite kiekvieną biskvitą.
3. Kremo paruošimas: Kremui kreminį sūrį, saldintą sutirštintą pieną, citrinos sultis, žievelę, kokosų drožles, vanilę sumaišykite.
4. Torto surinkimas: Į torto formą dėkite vieną biskvitą (šokolado glajus viršuje), užtepkite kremo. Dėkite antrą biskvitą (šokolado sluoksniu į apačią), aptepkite kremu. Vėl dėkite biskvitą (šokoladas apačioje), aptepkite kremu. Dėkite tortą į šaldytuvą bent kelioms valandoms. Geriausia jame laikyti per naktį.
5. Papuošimas: Tortą aptepkite plakta grietinėle, šonus apibarstykite migdolų drožlėmis, viršų - kokosų drožlėmis.

Citrininis Kokosinis Tortas

Šis tortas pasižymi gaiviu citrinos ir kokoso skonių deriniu.

Ingredientai:

• Citrinų kremui:
  • Citrinų žievelės
  • Citrinų sultys
  • Miltelinis cukrus
  • Atvėsintas tirpintas sviestas
  • Kiaušiniai
• Biskvitui:
  • Miltai, sumaišyti su kepimo milteliais
• Sirupui sulaistymui:
• Kremui:
• Papuošimui:
  • Kokosų drožlės

Gaminimo Eiga:

1. Citrinų kremo paruošimas: Citrinų žieveles, sultis, miltelinį cukrų, atvėsintą tirpintą sviestą ir kiaušinius išplakite iki vientisos masės. Kaitinkite virš silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės. Nuimkite puodą su kremu nuo ugnies, leiskite atvėsti. Supilkite į stiklainėlį.
2. Biskvito kepimas: Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišykite labai lengvais judesiais, nuo apačios į viršų. Nepermaišykite - maišykite tik tol, kol neliks sausų miltų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, kol biskvitas gražiai iškils, taps auksinės spalvos.
3. Sirupo paruošimas: Paruoškite sirupą sulaistymui.
4. Kremo plakimas: Išplakite kremą.
5. Torto surinkimas: Pirmąjį biskvitą dėkite ant lygios lėkštės ar padėklo. Sulaistykite sirupu, aptepkite citrinų kremu ir įprastu kremu. Dėkite antrą biskvitą ir vėl sulaistykite bei aptepkite kremais. Aptepkite paskutiniu likusiu kremu. Visą tortą padenkite kokosų drožlėmis. Papuoškite.

Patarimai ir Pastebėjimai

• Biskvito purumas: Kiaušinius su cukrumi išplakite iki baltos, purios, tirštos masės. Tai padės biskvitui iškilti ir būti puriam.
• Formos pasirinkimas: Jei tešlos daug, galite naudoti didesnes kepimo formas.
• Biskvito atvėsinimas: Būtinai gerai atvėsinkite biskvitus ir atsargiai supjaustykite, kad nesubyrėtų.
• Šokoladinis glajus: Šokoladiniam glajui grietinėlę tik pakaitinkite ir užpilkite ant šokolado, išmaišykite. Jei norite kietesnio glajaus, naudokite mažiau grietinėlės.
• Torto formavimas: Kai formuosite tortą su šokoladiniu glajumi, dėkite biskvitus į formą taip, kad šokolado sluoksnis būtų apačioje. Taip bus lengviau tepti kremą.
• Skanus ir kvapnus: Tortas gaunasi tikrai labai skanus, purus it debesėlis, kvapnus, tikrai kokosinis ir ne per daug saldus.

Taip pat skaitykite: Gardus kokosinis varškės pyragas

Taip pat skaitykite: Skanūs kokosinių obuolių pyrago receptai

tags: #kokosinis #tortas #receptas

Populiarūs įrašai:

• Jaukios sriubos rudeniui
• Receptai vaiko gimtadieniui
• Kaip virti žirnius su ankštimis
• Viskas apie gliukozės virimo temperatūrą
• Raugintos morkos namuose