Gardžios salotos vakarienei: receptai kiekvienam skoniui
Salotos - vienas paprasčiausių ir greičiausiai paruošiamų patiekalų, tinkantis prie pagrindinių valgių arba tiekiamas kaip atskiras maistas. Salotos gali būti tiek labai lengvos, gaivios, šaltos, tiek ir itin sočios bei šiltos. Netikėtai užsukus svečiams arba grįžus po sunkios darbo dienos, norisi užkąsti kažką lengvo ir skanaus, ir čia labai pravers įvairūs salotų receptai. Kai į kulinarinę namų kasdienybę įsisuka rutina - pats metas išbandyti naujus ir įdomius patiekalus. Šiame straipsnyje rasite keletą puikių salotų receptų, kurie paįvairins jūsų vakarienės meniu.
Salotų gamybos principai
Salotų pagrindas - lapinės daržovės. Lapiniai kopūstai, romaninės, sviestinės, gūžinės salotos ar kitos daržovės turėtų būti bet kokių salotų pagrindine sudedamąja dalimi. Skaniausios salotos - ką tik pagamintos. Šviežios salotos visada bus pačios skaniausios.
- Pagardinkite salotas sveikaisiais riebalais. Šiam tikslui labiausiai pravers alyvuogių arba avokadų aliejus.
- Padažą rinkitės itin kruopščiai. Geriausia, jei padažą salotoms pasigaminsite patys, o jei pirksite jau paruoštą, atidžiai išstudijuokite jo sudėtį. Kai kuriuose gaminiuose būna nemažai pridėtinio cukraus.
- Įtraukite šiek tiek baltymų. Kad salotos būtų sotesnės ir sveikesnės, verta jas pagardinti baltyminiais maisto produktais. Tai gali būti kiaušiniai, tunas, vištiena ar krevetės.
- Suteikite patiekalui daugiau spalvų. Juk kartais mes valgome ir akimis! Nebijokite rinktis ryškių spalvų ingredientų, pavyzdžiui, morkų, agurkų, kukurūzų, paprikų ar net arbūzo.
Krevečių ir ananasų salotos
Šios egzotiškos salotos ne tik gardžios, bet ir paprastai pagaminamos.
Ingredientai:
- Krevetės: 6 vnt.
- Ananasai: 1 vnt.
- Citrinos: 1 vnt.
- Sezamo sėklos: 2 valg. š.
- Druska: 1 arbat. š.
- Medus: 1 valg. š.
- Aliejus: 3 valg. š.
- Pipirai: 1 arbat. š.
- Aitrus mangų padažas: 1 valg. š.
Gaminimo eiga:
- Viską sumaišykite.
- Ant viršaus dėkite krevetes, suberkite skrudintus sezamus ir kokosų drožles.
- Pilkite ant salotų iš smulkinto česnako, aitraus mangų padažo, kapotų žalumynų, medaus ir aliejaus paruoštą padažą.
Morkų ir žirnelių salotos
Klasikinės ir lengvai pagaminamos salotos, puikiai tinkančios kaip garnyras arba lengva vakarienė.
Ingredientai:
- Morkos: 2 vnt.
- Žirniai: 1 st.
- Majonezas (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Morkas nulupkite ir supjaustykite vienodo dydžio kubeliais.
- Jei naudojami šaldyti žirneliai, juos suberkite į verdantį vandenį ir pavirkite 7 min. Paskui nukoškite ir ataušinkite.
- Visus produktus (jie turi būti vienodos temperatūros) sumaišykite ir pagardinkite majonezu.
- Paruoštą mišrainę reikėtų porą valandų palaikyti šaldytuve, kad visi skoniai gerai susimaišytų.
Tunų salotos su ryžiais ir šparaginėmis pupelėmis
Šios salotos - puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, idealiai tinkantis lengvai ir sveikai vakarienei.
Taip pat skaitykite: Pakuotės ir sveikata
Ingredientai:
- Tunas: 1 vnt.
- Agurkai: 1 vnt.
- Ryžiai: 2 valg. š.
- Citrinos: 1 vnt.
- Druska: 1 arbat. š.
- Pipirai: 1 arbat. š.
- Aliejus: 2 valg. š.
- Krapai: 2 valg. š.
- Šparaginės pupelės
Gaminimo eiga:
- Šviežias šparagines pupeles sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirkite 3-5 minutes. Pupelės turi likti traškios.
- Išgriebkite pupeles ir sudėkite į labai šaltą vandenį - taip išsaugosite žalią jų spalvą.
- Paruoškite salotų užpilą.
- Daržoves, virtus ryžius ir tuno gabalėlius sudėkite į gilų dubenį, apšlakstykite užpilu ir atsargiai išmaišykite.
- Salotas dėkite į lėkštes, papuoškite petražolių lapeliais.
Lašišos salotos su skrudinta duona
Šios salotos - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta žuvį.
Ingredientai:
- Lašiša
- Duona: 4 st.
- Actas
- Garstyčios
- Aliejus: 2 valg. š.
- Krapai: 2 valg. š.
- Salotų lapai
Gaminimo eiga:
- Duonos kubelius suberkite į skardą, apšlakstykite aliejumi ir 10 min.
- Lašišą įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, ir ant didelės ugnies užvirkite. Tada puodą uždenkite, nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 min.
- Paruoškite padažą: actą, garstyčias ir aliejų išplakite. Pusę padažo užpilkite ant žuvies, sudėkite duoną ir išmaišykite.
- Išdėliokite į lėkštes, išklotas salotų lapais, apšlakstykite likusiu padažu.
Bulvių salotos su citrininiu padažu
Šios salotos - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta klasikinius skonius.
Ingredientai:
- Bulvės: 2 vnt.
- Citrinos: 1 vnt. (1 valg. š. sulčių)
- Druska: 1 arbat. š.
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Bulves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Paruoškite padažą: sumaišykite citrinos sultis, aliejų, druską ir pipirus.
- Sumaišykite bulves su svogūnais ir užpilkite padažu.
- Gerai išmaišykite ir palaikykite šaldytuve bent 30 minučių.
- Prieš patiekdami, pabarstykite smulkintais krapais.
Jautienos salotos su daržovėmis ir marinuotais svogūnėliais
Šios salotos - puikus pasirinkimas mėgstantiems mėsą.
Ingredientai:
- Jautienos filė
- Paprikos: 1 vnt.
- Marinuoti maži svogūnėliai: 2 valg. š.
- Cukrus: 1 arbat. š.
- Druska: 1 arbat. š.
- Citrinos: 1 vnt.
- Alyvuogės
- Gražgarstės
Gaminimo eiga:
- Papriką supjaustykite juostelėmis.
- Plonai supjaustykite jautienos filė ir dėkite į keptuvę 5-10 min.
- Paruoškite padažą.
- Sudėkite į lėkštę gražgarstes, ant viršaus apkeptas daržoves su jautiena, perpus pjaustytas juodąsias alyvuoges, pabarstykite mažų marinuotų svogūnėlių.
- Viską apšlakstykite gautu padažu.
Lęšių salotos
Šios salotos - puikus vegetariškas pasirinkimas, turtingas baltymų ir skaidulų.
Ingredientai:
- Lęšiai
- Majonezas: 2 valg. š.
- Svogūnas
- Česnakas
Gaminimo eiga:
- Lęšius 30 min. pamirkykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
- Sumaišykite lęšius su svogūnais, česnakais ir majonezu.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Salotos su keptais kukuliais ir vyšniniais pomidorais
Šios salotos - puikus pasirinkimas vaikams ir suaugusiems.
Taip pat skaitykite: Mėsos kokybė RIMI
Ingredientai:
- Agurkai: 1 vnt.
- Paprika
- Salotos
- Kepti kukuliai
- Vyšniniai pomidorai
Gaminimo eiga:
- Salotas suplėšykite, agurkus, papriką supjaustykite.
- Išdėliokite keptus kukulius ir vyšninius pomidoriukus.
- Pagardinkite mėgstamu padažu.
Graikiškos salotos
Klasikinės ir visų mėgstamos salotos, puikiai tinkančios bet kokiai progai.
Ingredientai:
- Agurkai: 1 vnt.
- Alyvuogės: 1 st.
- Actas: 3 valg. š.
- Raudonėliai: 1 žiupsnelis (pusė arbat. š.
- Pomidorai: 3 vnt.
- Salotų lapai
- Laiškiniai česnakai
- Sūris (feta ar kitas sūrus sūris)
Gaminimo eiga:
- Salotos lapus nuplaukite, nusausinkite ir po vieną įdėkite į indelį, kuriame salotos bus patiekiamos.
- Daržovių gabaliukus, alyvuoges, laiškinius česnakus ir sūrį atsargiai sumaišykite ir sudėkite ant salotos lapų.
- Apšlakstykite actu ir pabarstykite raudonėliais.
Kuskuso salotos su daržovėmis
Šios salotos - puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir maistingo patiekalo.
Ingredientai:
- Kuskusas
- Daržovės (pagal skonį)
- Petražolės
- Prieskoninės žolelės
- Pipirai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Pagal pakuotės instrukciją paruoškite kuskusą.
- Dubenyje sumaišykite kruopas su daržovėmis, užbarstykite pipirų ir pasūdykite.
- Pabarstykite petražolėmis ir kitomis mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis.
Taip pat skaitykite: Skanios vakarienės idėjos
tags: #salotų #receptai #vakarienei