Atraskite naujus skonius: įvairūs ir netradiciniai čirvinių blynų receptai
Kai norisi kažko ypatingo pusryčiams, pietums ar vakarienei, čirviniai blynai yra puikus pasirinkimas. Šiame straipsnyje pasidalinsime įvairiais čirvinių blynų receptais, kurie praturtins jūsų kulinarinį repertuarą ir leis atrasti naujus skonius. Pamirškite įprastus receptus ir išbandykite kažką naujo!
Tradiciniai čirviniai blynai kitaip
Nors tradicinis čirvinių blynų receptas daugeliui gerai žinomas, galima jį paįvairinti netradiciniais ingredientais ir patiekimo būdais. Štai keletas idėjų, kaip tai padaryti.
Bulviniai čirviniai blynai: puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei
Jei norite išbandyti neįprastą čirvinių blynų variantą, pagaminkite juos iš bulvių. Šis receptas puikiai tiks ne tik pusryčiams, bet ir pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- Bulvės
- Kiaušiniai
- Miltai
- Krakmolas
- Pienas
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Bulves išvirkite su lupena, kad išliktų daugiau skonio. Atvėsinkite, nulupkite ir sutraiškykite.
- Į sutrintą masę įmuškite kiaušinius, įdėkite miltus, krakmolą, druską, pipirus ir supilkite pieną.
- Masė turi būti pakankamai skysta, kad lengvai pasiskirstytų keptuvėje.
- Kepkite įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Spalvoti čirviniai blynai: smagus būdas paįvairinti patiekalą
Dažniausiai esame įpratę matyti gelsvos spalvos blynus, tačiau juos galima nudažyti įvairiomis spalvomis naudojant natūralius ingredientus.
Ingredientai:
- Įprasta čirvinių blynų tešla
- Burokėliai (raudonai spalvai)
- Špinatai (žaliai spalvai)
- Ciberžolė (geltonai spalvai)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite įprastą čirvinių blynų tešlą.
- Norint išgauti norimą spalvą, į tešlą įmaišykite burokėlių sulčių (raudonai spalvai), smulkintų špinatų (žaliai spalvai) arba ciberžolės (geltonai spalvai).
- Jei tešla pasidarė per skysta, įdėkite daugiau miltų.
- Kepkite įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Pagardinkite įprastą čirvinių blynų tešlą
Net ir įprastą čirvinių blynų tešlą galima paįvairinti keliais paprastais ingredientais.
Taip pat skaitykite: Nauji blynų receptai
- Kokosų drožlės: Įberkite šiek tiek kokosų drožlių į tešlą, kad blynai įgautų egzotiško skonio.
- Obuoliai ar kriaušės: Įtarkuokite obuolio ar kriaušės į tešlą, kad blynai būtų minkštesni.
Netradiciniai čirvinių blynų receptai
Išbandykite šiuos netradicinius čirvinių blynų receptus, kurie nustebins jūsų skonio receptorius.
Japoniški Matcha vafliai (čirviniai blynai)
Šiems blynams idealiai tinka specialių saldžiųjų ryžių miltai, naudojami japoniškiems mochi desertams gaminti. Jie suteikia blynams truputį „guminio” efekto. Jei neturite tokių miltų, galite naudoti ir paprastus ryžių miltus.
Ingredientai:
- Ryžių miltai
- Mačia arbata (per sietelį persijota)
- Kepimo milteliai
- Druska
- Kiaušinis
- Cukrus
- Tirpintas sviestas
- Pienas
Gaminimo eiga:
- Dubenyje sumaišykite ryžių miltus, mačia arbatą, kepimo miltelius ir druską.
- Virtuviniame kombaine gerai suplakite kiaušinį, kol jis taps purus ir balkšvas. Suberkite cukrų ir toliau plakite, kol masė taps labai puri ir tiršta, tarsi kremas.
- Pamažu, nuolat plakant, supilkite tirpintą sviestą, tada pamažu, dalimis supilkite pieną, vis nuolat plakdami.
- Kepkite įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
- Patiekite šiltus su klevų sirupu arba atvėsusius, kai blynai dar labiau sukietės ir taps traškūs.
Varškės čirviniai blynai su bananų ir uogų padažu
Šie blynai yra labai minkšti ir skanūs. O šiltas saldus padažiukas juos padaro dar ypatingesnius.
Ingredientai (blynams):
- 200 g varškės
- 3 kiaušiniai
- 4 šaukštai cukraus
- 100 ml kefyro
- 40 g sviesto
- 200 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
Ingredientai (padažui):
- 2 bananai
- 1 šaukštas cukraus
- 1/2 stiklinės vandens
- 1/2 stiklinės šaldytų uogų (mėlynių, aviečių, braškių)
Gaminimo eiga:
- Varškę gerai išsukite su kiaušiniais, cukrumi ir kefyru, kad neliktų varškės gumulėlių.
- Į šią masę supilkite išlydytą sviestą.
- Miltus, sumaišius su kepimo milteliais, taip pat supilkite į varškės masę ir viską gerai išmaišykite. Tešla turi būti tirštoka.
- Įkaitinkite "čirvinių" blynų keptuvę ir įpylę po kelis šaukštus kepkite blynus. (Prieš kepant keptuvę galite šiek tiek patepti riebalais.)
- Padažui bananus smulkiai supjaustykite, užpilkite cukrumi, supilkite vandenį ir sudėkite šaldytas uogas.
- Viską pavirkite ant nedidelės ugnies apie 5 min. Nukėlus nuo ugnies sutrinkite smulkintuvu.
- Patiekite blynus su šiltu padažu.
Naminiai čirviniai blynai su obuoliais
Šie blynai yra lengvi, minkšti, neriebūs ir aromatingi.
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 1 šaukštas (apie 25 g) sviesto
- 90 g miltų
- 70 g pilno grūdo miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 100 ml gazuoto vandens
- 2 obuoliai
- Keli lašai vanilės ekstrakto ar vanilino
- 1 ekologiškos citrinos žievelė
- Žiupsnelis druskos
- Sviesto keptuvei tepti
Gaminimo eiga:
- Išlydykite šaukštą sviesto ant silpnos ugnies. Leiskite atvėsti.
- Išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė padvigubės ir pašviesės.
- Į kiaušinių ir cukraus plakinį įlašinkite vanilės ekstraktą arba vaniliną, supilkite atvėsusį sviestą, žiupsnelį druskos ir išmaišykite.
- Persijokite abejus miltus kartu su kepimo milteliais, išmaišykite iki vientisos tirštos masės.
- Supilkite gazuotą vandenį ir vėl išmaišykite.
- Sutarkuokite stambiai du obuolius ir įmaišykite į masę.
- Kepkite sviestu išteptoje čirvinių blynų keptuvėje iš abiejų pusių.
Kiti variantai
Straipsnyje pateikiami ir daugiau įvairių čirvinių blynų receptų, įskaitant:
Taip pat skaitykite: Kijevo kotletai: receptų variacijos
- Blynai su bananais
- Blynai su feta sūriu
- Blynai su varške
- Blynai be gliuteno
- Daržovių blynai (su bulvėmis ir cukinijomis)
- Moliūgų blynai
- Lietiniai su apelsinais ir brendžiu
- Japoniški lietiniai su matcha arbata
Patarimai ir gudrybės
- Tešlos konsistencija: Tešla turi būti pakankamai skysta, kad lengvai pasiskirstytų keptuvėje, bet ne per skysta, kad blynai nesilietų.
- Keptuvės temperatūra: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad blynai nesudegtų.
- Ingredientų įvairovė: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų čirvinių blynų receptą.
- Patiekimas: Čirvinius blynus galite patiekti su įvairiais pagardais, tokiais kaip uogienė, grietinė, sviestas, klevų sirupas, vaisiai, uogos, šokoladinis kremas ir kt.
Taip pat skaitykite: Daržovių įdaras bulviniuose blynuose
tags: #kitokie #cirviniai #blynai #receptai