Obuolių Pyragas: Klasika, Tradicijos ir Kepimo Paslaptys

Obuolių pyragas - tai daugiau nei desertas. Tai jaukumo, šilumos ir namų kvapas. Šis paprastas, bet išskirtinis kepinys yra lietuvių kulinarijos tradicijų dalis, perduodama iš kartos į kartą. Nuo kasdienio stalo iki šventinių susibūrimų, obuolių pyragas visada randa savo vietą. Paruošę šį pyragą, galėsite mėgautis nuostabiu desertu, kuris sužavės kiekvieną savo šiluma ir aromatu.

Istorijos Kelionė: Nuo Anglijos Iki Lietuvos

Nors obuolių pyragas Lietuvoje yra giliai įsišaknijęs, jo istorija prasidėjo Europoje. Pirmieji receptai datuojami XIV amžiuje Anglijoje. Lietuviai, atkeliavus šiam desertui, pritaikė jį savo skoniui, naudodami vietinius ingredientus ir kurdami savitas variacijas. Šiandien obuolių pyragas yra vienas populiariausių naminio kepimo receptų Lietuvoje, mėgstamas už savo skanumą ir galimybę eksperimentuoti.

Obuolių Pyrago Receptas: Klasika ir Variacijos

Obuolių pyragas yra nepakeičiamas tradicinis lietuviškas desertas. Jis suartina kiekvieną šeimą skanumu ir kvapumu. Kiekviena šeima turi savo unikalų receptą. Rudens metu, kai obuoliai prinokę, natūralūs kepiniai įgyja ypatingą vertę. Šviežiai skinti obuoliai suteikia pyragui nepakartojamą skonį ir aromatą. Lengvas pyragas yra malonumas visiems šeimynininkams.

Ingredientų Pasirinkimas: Kokybė - Sėkmės Raktas

Norint pagaminti puikų obuolių pyragą, pasirinkite kokybiškus ir šviežius produktus. Kiekvienas ingredientas įtakoja pyrago skonį ir tekstūrą. Pasirinkus kokybiškus produktus, užtikrinsite skanų ir aromatingą lengvą pyragą.

Renkantis obuolius, svarbu atsižvelgti į jų rūšį. Ne visi obuoliai tinka pyragams vienodai gerai. Geriausia rinktis rūgštesnes veisles, tokias kaip "Antaniniai", "Šampionai" ar "Auksis", kurios kepant išlaiko formą ir suteikia pyragui gaivumo. Tačiau, kaip teigia ekspertai, idealu yra naudoti skirtingų rūšių obuolių mišinį, kadangi kai kurios obuolių rūšys iškepa greičiau nei kitos. Kai kurie obuoliai iškepa kietesni, kiti - minkštesni, vieni obuoliai rūgštesni, o kiti - saldesni. Derindami obuolius gausite gilesnį, įdomesnį skonį. Na, o jei į pyragą dedami obuoliai yra tik saldūs - dėkite mažiau cukraus.

Taip pat skaitykite: Patarimai kepant kepsnius

Obuolių Paruošimas: Svarbūs Niunsai

Tinkamas obuolių paruošimas užtikrina puikų pyrago skonį. Skirtingi pjaustymo metodai lemia pyrago tekstūrą. Vieni mėgsta obuolius pjaustyti plonomis skiltelėmis, kiti - kubeliais. Svarbiausia, kad visi gabaliukai būtų vienodo dydžio, kad pyragas iškeptų tolygiai.

Tešlos Ruošimas: Menas ir Mokslas

Obuolių pyrago tešlos paruošimas yra meninis ir mokslinis procesas. Jis reikalauja ypatingo dėmesio kiekvienai detalei. Naminės duonos kepimo patirtis rodo, kad tešlos konsistencija priklauso nuo kelių esminių faktorių. Rekomenduojama naudoti 20-30 g šviežių mielių 1 kg miltų. Svarbu žinoti, kad per ilgas tešlos minkymas gali sugadinti jos tekstūrą. Geriausia tešlą minkyti iki kol ji tampa lygaus paviršiaus ir nelimpa prie rankų.

Prieskoniai: Aromato Simfonija

Obuolių pyragas gali būti visai specialus, jei pridedame tinkamus prieskonių. Natūralūs kepiniai atspindi savo aromatą ir šilumą. Cinamonas puikiai atskleis obuolių saldumą. Prieskonių dozavimas yra svarbus. Tai padeda išlaikyti obuolių skonį. Obuolių pyragą galima papildyti įvairiais prieskoniais. Eksperimentuodami su prieskoniais, galėsite sukurti unikalią obuolių pyrago skonį.

Be cinamono, puikiai tinka muskato riešutas, gvazdikėliai, imbieras ar kardamonas. Šiek tiek citrinos žievelės ar vanilės esencijos taip pat gali praturtinti pyrago skonį.

Kepimo Paslaptys: Temperatūra ir Laikas

Lengvas pyragas iš obuolių reikalauja tikslaus kepimo. Temperatūra ir laikas yra svarbūs. Optimali temperatūra yra 180°C. Tada pyragas iškeps tolygiai. Kepimo trukmė būna nuo 45 iki 50 minučių. Pyrago iš obuolių receptas reikalauja kruopštaus stebėjimo. Dantų krapštukas ištraukiamas švariai rodo, kad pyragas iškepęs. Patarimas: sausomis pupelėmis ar ryžiais galima pabarstyti kepimo popierių.

Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?

Maistinė Vertė: Natūralus Skanėstas

Kiekvienas saldus desertas turi savo maistinę vertę. Obuolių pyragas yra natūralus ir gali būti skanus. Viena tipinė obuolių pyrago porcija (apie 100 gramų) turi apie 194 kilokalorijų. Šie pakaitalai padės išsaugoti pyrago skonį.

Patiekimas ir Laikymas: Šventės Akcentas

Pyragai su vaisiais dar skanesni su tinkamais papildais. Tinkamai laikomas ir pateikiamas obuolių pyragas taps šventės akcentu. Obuolių pyragą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Šiltas pyragas puikiai dera su ledais ar plakta grietinėle. Atvėsęs pyragas puikiai tinka prie puodelio kavos ar arbatos.

Dažniausios Klaidos: Kaip Jų Išvengti

Ruošiant obuolių kepinį, dažnai pasitaiko keletas tipinių klaidų. Viena dažniausių - netinkamas tešlos paruošimas. Rekomenduojama į tešlą pridėti šiek tiek vandens ar pieno. Kita dažna problema - netolygus kepimas. Naudojant 200 °C temperatūrą, svarbu kruopščiai stebėti pyragą. Šis metodas padės išvengti perdegimo. Svarbu tinkamai paruošti obuolius. Naudojant 500 g obuolių, patariama juos susmulkinti vienodo dydžio gabaliukais. Taip neleis obuoliams patamsėti ir suteiks šviežumo. Paskutinis patarimas - nepersistenkite su cukrumi.

Obuolių Pyrago Receptų Įvairovė: Atraskite Savo Mėgstamiausią

Štai keletas populiarių obuolių pyrago receptų, kurie padės jums atrasti savo mėgstamiausią skonį:

Paprastas Obuolių Pyragas: Minkštas, Drėgnas ir Purus

Ingredientai:

  • 4 obuoliai
  • 200 g miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • 130 g sviesto
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals, tada pilkite su druska ir kepimo milteliais sumaišytus miltus. Po to - ištirpintą ir kiek atvėsusį sviestą. Viską išplakite iki vientisos masės.
  2. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustę juostelėmis įmaišykite į tešlą.
  3. Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 35-40 minučių, kol pyragas įgaus rusvą atspalvį. Ar iškepęs vidus, įsitikinkite įbedę medinį pagaliuką - jei bus apsivėlęs, dar pakepkite kelias minutes.
  4. Kiek pravėsusį obuolių pyragą ragaukite vieną, su grietinėle ar ledais.

Trupininis Obuolių Pyragas: Traškus ir Aromatingas

Ingredientai:

  • 1 kg obuolių
  • stiklinė razinų
  • 85 g sviesto
  • 100 g rudo cukraus
  • 50 g avižinių dribsnių
  • 2 vnt. graikinių riešutų
  • 1 vnt. apelsino žievelė
  • 1 vnt. apelsinų sultys
  • 3 šaukštai miltų
  • šaukštelis cinamono
  • 1 žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais. Dubenyje sumaišykite obuolius su apelsino sultimis, tarkuota žievele, razinomis, cinamonu ir 2 šaukštais rudojo cukraus.
  2. Įkaitinkite keptuvę su 15 g sviesto, suberkite obuolių masę, pamaišydami kepkite 10 - 15 min., kol suminkštės obuoliai.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Likusį sviestą supjaustykite kubeliais.
  4. Miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos, suberkite cukrų, sudėkite sviestą. Pirštai sutrinkite masę į trupinius, sumaišykite su avižiniais dribsniais ir smulkintais graikiniais riešutais.
  5. Sudėkite obuolių masę į molinį kepimo indą. Ant viršaus užberkite trupinius. Kepkite orkaitėje 25 - 30 min., kol paviršius pagels. Ištraukite trupininį pyragą iš orkaitės, palikite pravėsti. Patiekite šiltą su ledais arba karameliniu sirupu.

Sultingas Obuolių Pyragas: Ypač Drėgnas ir Skanus

Ingredientai Tešlai:

  • 0.5 stiklinės margarino „Kepiniams su sviestu“
  • 2 v. š. cukraus
  • 1 v. š. acto
  • 0.5 stiklinės ekologiško kefyro
  • 1.5 stiklinės miltų
  • 1 a. š. druskos

Ingredientai Įdarui:

  • 6 vnt. vidutinio dydžio obuolių
  • 5 vnt. cinamono lazdelių
  • 1 vnt. citrinos
  • žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
  • 0.5 stiklinės cukraus marmeladams
  • 3 v. š. apelsinų džemo
  • 1 a. š. vanilės esencijos
  • 2 v. š. kukurūzų krakmolo
  • 0.5 stiklinės natūralaus mineralinio vandens (negazuoto)
  • 1 sauja bazilikų lapelių
  • 100 g juodojo šokolado su apelsinais ir migdolais
  • 60 g sausainių su spanguolėmis
  • 1 a. š. cukraus miltelių
  • 1 sauja mėtų

Gaminimas:

  1. Margariną, druską, cukrų, actą, ekologišką kefyrą ir miltus sumaišykite ir išminkykite tešlą, uždenkite ir laikykite šaldytuve apie 1 val.
  2. Tešlą iškočiokite šiek tiek didesnės formos nei kepimo skarda, sudėkite ją į vidų, kad kepant neiškiltų tešla, uždenkite sviestiniu popieriumi, berkite kruopų ar kepimo rutuliukų ir kepkite orkaitėje 160 °C temp. apie 20-25 min. tuomet išimkite svorį ir dar padžiovinkite padą apie 10-15 min.
  3. Obuoliams pašalinkite luobelę, sėklas ir supjaustykite kubeliais.
  4. Į įkaitintą keptuvę suberkite obuolius, dėkite cinamono lazdeles, įtarkuokite citrinos žievelės ir įspauskite citrinos sulčių, berkite muskato riešuto ir dėkite cukraus marmeladams. Karamelizuokite apie 5 min.
  5. Dėkite apelsinų džemo, vanilės esencijos ir troškinkite apie 5 min.
  6. Kukurūzų krakmolą sumaišytą su natūraliu mineraliniu vandeniu, supilkite į obuolių masę ir gerai išmaišius troškinkite apie 2 min., kol masė sutirštės. Sudėkite smulkintus bazilikus.
  7. Gautą obuolių masę sudėkite į iškepusį tešlos padą ir įsmeikite stambiai laužyto juodojo šokolado su apelsinais ir migdolais. Kepkite apie 30 min.
  8. Iškepusį obuolių pyragą atvėsinkite, užberkite smulkintų sausainių su spanguolėmis, cukraus miltelių ir papuoškite mėtų lapeliais.

Obuolių ir Varškės Pyragas: Švelnus ir Sotus

Ingredientai:

  • 200 g sviesto
  • 0.5 stiklinės cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 2 stiklinės miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 500 g varškės
  • stiklinė grietinėlės
  • 4 kiaušiniai
  • 3 šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 1 stiklinė migdolų
  • 5 vnt. obuolių
  • 0.5 stiklinės rudo cukraus
  • 1 šaukštelis cinamono

Gaminimas:

  1. Išsukti sviestą su cukrumi.
  2. Sudėti kiaušinius ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
  3. Išmaišyti, kad tešla taptų vientisa, ir paskleisti ant kepamuoju popieriumi išklotos orkaitės skardos.
  4. Sumaišyti varškę su grietinėle. Sudėti kiaušinius, vanilinį cukrų ir kapotus migdolus.
  5. Varškės maišinį užpilti ant papločio.
  6. Obuolius nulupti, supjaustyti skiltimis ir išdėlioti ant varškės masės.
  7. Apibarstyti ruduoju cukrumi ir cinamonu.
  8. Kepti 175 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą.

Obuolių Pyragas Be Pieno Produktų: Lengvas ir Skanus

Ingredientai:

  • 6 vnt. obuolių
  • 4 vnt. kiaušinių
  • 1 stiklinė jūsų mėgstamų miltų
  • 200 g migdolų riešutų
  • 0.5 stiklinės aliejaus
  • 5 v. š. medaus
  • 2 v. š. šaltalankių sulčių (galima keisti citrinos ar apelsinų sultimis)
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • 3 a. š. cinamono
  • žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, išvalykite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su cinamonu ir 1 v. š. medaus.
  2. Migdolų riešutus maistiniu smulkintuvu sumalkite iki miltų masės.
  3. Kiaušinius, aliejų, medų, druską ir šaltalankių sultis išplakite iki vientisos masės.
  4. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais bei migdolų miltais. Pamažu sausą masę įmaišykite į drėgną masę.
  5. Obuolius berkite į tešlą ir gerai išmaišykite. Tešlą pilkite į popieriumi išklotą kepimo formą.
  6. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių.

Obuolių ir Morkų Pyragas: Netikėtas Skonių Derinys

Ingredientai:

  • 120 g sviesto
  • 4 vnt. kiaušinių
  • 200 g rudo cukraus
  • 140 g migdolų miltų
  • 2 vnt. obuolių
  • 2 vnt. morkų
  • 200 g miltų
  • 100 g džiovintų spanguolių
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis cinamono
  • žiupsnelis muskato riešuto
  • 0.5 šaukštelio džiovinto imbiero miltelių
  • žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštas cukraus pudros

Gaminimas:

  1. Įjunkite orkaitę - temperatūra 190 °C.
  2. Minkštą sviestą pradėkite plakti elektriniu plakikliu nedideliu greičiu, suberkite pusę cukraus ir gerai išplakite.
  3. Tada po vieną įmuškite kiaušinius, po pirmo kiaušinio suberkite likusį cukrų ir toliau plakite, kol po truputį suplaksite visus kiaušinius.
  4. Įberkite šaukštelį miltų ir vėl plakite.
  5. Miltus sumaišykite su druska, prieskoniais, kepimo milteliais.
  6. Morkas ir obuolius sutarkuokite smulkia burokine tarka.
  7. Į kiaušinių ir sviesto masę suberkite migdolų miltus ir pusę tarkuotų obuolių su morkomis, taip pat visus miltus, išmaišykite ir supilkite likusius obuolius su morkomis, mirkytas spanguoles. Tešla bus vidutinio tirštumo.
  8. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite sviestu.
  9. Šaukite pyragą į iki orkaitę ir kepkite apie 45 minutes. Patikrinkite, ar iškepė, besdami medinį pagaliuką. Jei jis sausas - pyragas iškepęs.
  10. Leiskite pyragui atvėsti ir tik tada išimkite iš formos.
  11. Apibarstykite cukraus pudra.

Pyragas-Siurprizas: Su Marcipanu ir Obuoliais

Ingredientai TEŠLAI:

  • 280 g šalto sviesto
  • 260 g cukraus
  • 1 a. š. druskos
  • 6 vnt. kiaušinių trynių
  • 360 g miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių

Ingredientai ĮDARUI:

  • obuoliai
  • 130 g marcipano
  • 60 g kambario temperatūros sviesto
  • 2 vnt. kiaušinių
  • 70 g grietinėlės
  • 2 a. š. kukurūzų krakmolo

Gaminimas:

  1. Į elektrinį smulkintuvą sudėti šaltą sviestą ir suberti cukrų. Sumalti iki vientisos masės. Įberti druskos, sudėti kiaušinių trynius ir vėl viską permalti. Tada suberti miltus ir kepimo miltelius. Permalti iki vientisos masės. Gautą tešlą padėti kelioms valandoms į šaldytuvą, kad sustingtų. Geriausia pasiruošti iš vakaro.
  2. Obuolius nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.
  3. Tada į elektrinį smulkintuvą sudėti marcipaną, kukurūzų krakmolą, kambario temperatūros sviestą, įmušti kiaušinius ir sumalti iki vientisos kreminės masės. Iš lėto supilti giretinėlę ir nuolat plakti iki vientisos masės.
  4. Sustingusią tešlą padalinti į dvi dalis ir iškočioti 5 mm storio apskritimus. Pirmuoju apskritimu iškloti kepimo formos dugną. Paliekant po 3 cm nuo krašto ant apskritimo vidurio sudėti marcipano kremą, o ant jo viršaus - obuolius. Viršų uždengti antruoju tešlos apskritimu ir sandariai užspausti tešlos kraštus.
  5. Kepti iki 160°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Karamelizuotų Obuolių Pyragas: Skaniausias Pasaulyje

Ingredientai:

  • 140 g miltų
  • 140 g sviesto
  • 1 šaukštelis druskos
  • 50 ml vandens
  • 9 vnt. obuolių
  • šaukštas cukraus
  • žiupsnelis cinamono
  • žiupsnelis maltų gvazdikėlių
  • 6 šaukštai sviesto
  • 4 šaukšteliai citrinų sulčių

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai paruošiama tešla. Miltai sumaišomi su druska (geriausiai, kad būtų smulki) ir persijojami. Į miltus įdedami pjaustyti sviesto gabaliukai (sviestas neturi būti nei ištižęs, nei suakmenėjęs nuo šalčio).
  2. Masė išmaišoma ir tuomet rankomis sviestas gabalėliai rankomis minkomi į miltus. Galiausiai turėtų susidaryti daug mažų tešlos gumuliukų. Į tešlą supilamas vanduo ir iš atskirų tešlos gumuliukų sulipdomas vienas apvalus tešlos gabalas. Jį reikia apdengti maistine plėvele ir bent pusvalandžiui pastatyti į šaldytuvą.
  3. Atvėsinta tešla iškočiojama ant lengvai miltais pabarstyto stalo / lentos. Kočiojama tik į vieną pusę ir stengiamasi išlaikyti tvarkingo tešlos stačiakampio formą. Išgavus taisyklingą stačiakampį, sulenkite tešlą per maždaug trečdalį jos ilgio ir tada ant viršaus užlenkite likusią trečdalį. Gautą sluoksnainį sulenkite dar perpus ir dar sykelį iškočiokite, geriausiai į vieną pusę, kad vėl išeitų panašus lygus tešlos stačiakampis.
  4. Tešlą dar kartelį taip pat sulankstykite ir apdengę maisto plėvele dar apie pusvalandį palaikykite šaldytuve prieš kočiojant tešlą kepimui. Tada paruoškite obuolius. Juos reikia nuplauti, nusausinti, išimti sėklides ir supjaustyti į keturias dalis (jei obuoliai labai dideli, galima pjaustyti į 6 ar 8 dalis). Indo (indų), kuriuose kepsite pyragus, dugną ir šonus reikia gerai įtrinti 2/3 sviesto.
  5. Cukrų sumaišykite su cinamonu ir gvazdikėliais ir tolygiai paskirstykite ant indo dugno ir šonų (palikite 1-2 val. šaukštus pabarstyti ant obuolių). Tolygiai apšlakstykite cukrų citrinos sultimis. Į indą tvarkingai sudėkite obuolius (nepamirškite - pyrago apačia bus jo viršus, todėl svarbu, kaip dedami obuoliai atrodys iš apačios).
  6. Ant obuolių paberkite likusį cukrų ir sudėkite mažais gabalėliais pjaustytą sviestą. Pastatykite indą ant nedidelės ugnies ir leiskite obuoliams kepti apie 20 minučių. Iš pradžių, obuolius galima pridengti, tačiau vėliau papildomos drėgmės reikėtų vengti, kad prasidėtų jų karamelizacija. Įkaitinkite orkaitė iki 200 laipsnių C.
  7. Iškočiokite atvėsintą tešlą. Norimos formos tešlos gabalėliu uždenkite obuolius, tešlos kraštus pakiškite po obuoliais. Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes, kol tešla apskrus. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, kad karamele kiek labiau sustingtų. Tuomet paimkite pyrago dydžio lėkštę ir gerąja pusę uždenkite pyragą. Tvirtai laikydami lėkštę, apverskite pyragą ir nuimkite dugną. Jei karamelė labai tiršta, nuimant galima šiek pakaitinti dugno apačią. Pyragas tiekiamas į stalą dar šiltas, skaniausias su ledais.

Amerikietiškas Čederio Ir Obuolių Pyragas: Netikėtas Sūrumo Prieskonis

Ingredientai:

  • 300 g miltų
  • 1 a. š. druskos
  • 2 v. š. cukraus
  • 100 g smulkiai tarkuoto čederio
  • 220 g šalto ekologiško sviesto
  • v. š. ledinio vandens

Ingredientai Įdarui:

  • 750 g nuluptų, plonai pjaustytų obuolių
  • 100 g cukraus
  • 1 a. š. tarkuotos citrinos žievelės
  • 2 v. š. citrinos sulčių
  • 0.5 a. š. maltų kvapiųjų pipirų
  • 1 a. š. cinamono
  • 0.5 a. š. džiovintų gvazdikėlių
  • 1 v. š. kukurūzų krakmolo
  • 30 g smulkiai tarkuoto čederio
  • 1 vnt. kiaušinio plakinio

Gaminimas:

  1. Į didelį dubenį suberkite miltus, druską, cukrų bei čederio sūrį ir viską gerai išmaišykite. Burokine tarka į birius ingredientus įtarkuokite šaltą sviestą. Pirštų galiukais sviesto gabalėlius įtrinkite į miltus, kol masė taps lyg šlapias smėlis.
  2. Į tešlą įpilkite kelis šaukštus ledinio vandens, išmaišykite ir rankomis formuokite vientisą tešlą ją slėgdami. Paruoštą tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ar kepimo popierių ir šaldykite šaldytuve ne trumpiau nei pusvalandį.
  3. Į dubenį sudėkite pjaustytus obuolius, cukrų, citrinos žievelę, sultis, prieskonius, krakmolą ir tarkuotą sūrį. Viską gerai išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
  4. Iš šaldytuvo ištrauktą tešlą padalinkite į dvi nelygias dalis: trečdalį ir du trečdalius tešlos. Du trečdalius tešlos dėkite ant miltais pabarstyto stalviršio. Kočiokite tešlą iki 1-2 mm storio blyno ir juo tolygiai išklokite apvalią 20 cm skardą, kad padengtų ir dugną, ir kraštus.
  5. Į paruoštą formą berkite obuolius. Likusį trečdalį tešlos iškočiokite į tokio paties storio stačiakampį, jį supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis. Juosteles išklokite ant obuolių įstrižai arba supinkite dėdami jas skersai viena kitos.
  6. Pyragą kepkite 50-60 minučių. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pyragą ištraukite, tešlos kraštelius aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite likusias kelias minutes.
  7. Pjaukite tik gerai atvėsintą.

Obuolių Ir Slyvų Štrudelis Su Migdolais: Lengvas Ir Greitas

Ingredientai:

  • 1 pakelis šaldytos sluoksniuotos tešlos
  • 50 g sviesto
  • 2 šaukštai cukraus
  • 3 vnt. obuolių
  • 10 vnt. džiovintų slyvų
  • 1 sauja migdolų
  • 2 šaukštai medaus (skysto)
  • 0.5 šaukštelio migdolų esencijos

Gaminimas:

  1. Tešlą atšildykite ir gana plonai iškočiokite.
  2. Sviestą išlydykite ir išsukite su cukrumi. Mišiniu aptepkite lakštą.
  3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabaliukais.
  4. Slyvas užpilkite karštu vandeniu, palaukite kol atvės, nuvarvinkite ir smulkiai supjaustykite.
  5. Slyvas sumaišykite su obuoliais, kapotais migdolais, medumi ir migdolų esencija.
  6. Gauta mase padenkite pusę lakšto ir suvyniokite taip, kad įdaras liktų giliausiuose sluoksniuose.
  7. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Obuolių Pyragas: Receptas, Pasiteisinęs 100 Proc.

Ingredientai:

  • 4 vnt. kiaušinių
  • 5 vnt. obuolių
  • 2 saujos razinų
  • 160 g cukraus
  • 150 g grietinės
  • žiupsnelis cinamono
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • šaukštas miltų
  • 100 g sviesto

Taip pat skaitykite: Ar žinote, kiek sveria jūsų duonos riekė?

tags: #kiek #laiko #kepti #obuoliu #pyraga #receptas

Populiarūs įrašai: