Kiek laiko kepti batatus orkaitėje: patarimai ir receptai
Saldžiosios bulvės, dar vadinamos batatais, yra universalus ir maistingas produktas, kuris puikiai tinka tiek kaip garnyras, tiek kaip užkandis. Jos ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai, nes yra puikus beta karotino, vitamino C, skaidulų ir kalcio šaltinis. Vienas populiariausių ir paprasčiausių būdų paruošti batatus - kepti juos orkaitėje. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip teisingai kepti batatus orkaitėje, kad jie būtų skanūs ir traškūs, bei pateiksime keletą įdomių receptų.
Kodėl verta kepti batatus?
Kepti batatai yra puikus pasirinkimas, jei norite maitintis sveikai ir skaniai. Jie yra natūraliai saldūs, todėl puikiai tinka norintiems sumažinti cukraus kiekį savo mityboje. Be to, batatus galima ruošti įvairiais būdais, pritaikant prie skirtingų skonių ir poreikių. Juos galima kepti visus, supjaustytus šiaudeliais ar skiltelėmis, pagardinti įvairiais prieskoniais ir patiekti su įvairiais padažais.
Kaip paruošti batatus kepimui?
Prieš kepant batatus, svarbu juos tinkamai paruošti. Štai keletas žingsnių, kuriuos reikėtų atlikti:
- Nuplaukite batatus: kruopščiai nuplaukite batatus po tekančiu vandeniu, geriausia naudojant šepetėlį, kad pašalintumėte visus nešvarumus. Tai ypač svarbu, jei planuojate kepti batatus su lupena.
- Nusausinkite batatus: po plovimo gerai nusausinkite batatus, kad neliktų vandens pertekliaus.
- Supjaustykite batatus (pagal poreikį): batatus galite kepti visus, perpjautus išilgai, supjaustytus šiaudeliais arba skiltelėmis. Jei norite kepti traškius batatų šiaudelius, supjaustykite juos vienodo dydžio.
- Pribadykite skylučių (kepant visus): jei kepate visus batatus, būtinai pribadykite juose skylučių šakute. Tai padės išvengti garų kaupimosi ir užtikrins, kad batatai neįtrūks kepimo metu.
Pagrindinis keptų batatų receptas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės
- 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (nebūtina, bet suteikia traškumo)
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
- Išklokite kepimo skardą kepimo folija.
- Nuplaukite ir nusausinkite batatus. Jei norite, supjaustykite juos norima forma.
- Jei naudojate, apšlakstykite batatus alyvuogių aliejumi.
- Pabarstykite druska ir pipirais.
- Sudėkite batatus į kepimo skardą ir kepkite 45-50 minučių, arba kol suminkštės. Patikrinkite įsmeigdami šakutę - jei nepatiriate pasipriešinimo, batatai yra paruošti.
- Ištraukite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekdami.
Traškūs batatų šiaudeliai orkaitėje
Jei norite pasigaminti itin traškius batatų šiaudelius orkaitėje, išbandykite šį receptą.
Taip pat skaitykite: Patarimai kepant kepsnius
Ingredientai:
- 2 dideli batatai
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
- Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite batatus vienodo dydžio šiaudeliais.
- Sudėkite supjaustytus batatus į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir mirkykite 30 minučių. Tai padės pašalinti krakmolo perteklių ir užtikrins, kad šiaudeliai bus traškūs.
- Nusausinkite batatus ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Sudėkite batatus į švarų dubenį, apibarstykite kukurūzų krakmolu, česnako milteliais, paprikos milteliais, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad visi šiaudeliai būtų tolygiai padengti prieskoniais.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir dar kartą išmaišykite.
- Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite batatų šiaudelius, kad jie nesiliestų.
- Kepkite orkaitėje 20-25 minutes, arba kol šiaudeliai taps auksinės spalvos ir traškūs. Jei įmanoma, po 15 minučių apverskite juos ant kitos pusės.
- Ištraukite iš orkaitės ir iškart patiekite.
Batatai su avokadų įdaru
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite pasigaminti ne tik skanų, bet ir sotų patiekalą.
Ingredientai:
- 2 batatai
- Alyvuogių aliejus
- 1-2 avokadai
- 100 ml alyvuogių aliejaus
- Pusė citrinos sulčių
- Pupelės (pagal skonį)
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
- Perpjaukite batatus išilgai.
- Sudėkite į skardą su kepimo popieriumi, perpjauta dalimi į apačią.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Kepkite 40 minučių, arba kol batatai suminkštės.
- Kol kepa batatai, paruoškite gvakamolę: sutrinkite avokadus dubenyje, supilkite alyvuogių aliejų, išspauskite citrinos sultis ir sumaišykite.
- Išimkite batatus iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Išskobkite minkštimą, palikdami tik lupenas.
- Įdėkite į batatus gvakamolę ir pupeles.
- Patiekite iškart.
Batatai su prieskoniais ir Vorčesterio padažu
Šis receptas suteikia batatams pikantiško ir sodraus skonio.
Ingredientai:
- 2 batatai
- Alyvuogių aliejus
- Vorčesterio padažas
- Druska
- Malti juodieji pipirai
- Rūkytos arba saldžiosios paprikos milteliai
- Aitriosios paprikos (čili) dribsniai
- Džiovintas česnakas
- Šviežias rozmarinas arba čiobrelis
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
- Nuplaukite batatus ir supjaustykite skiltelėmis.
- Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Sumaišykite visus prieskonius ir prieskonines žoleles.
- Apiberkite batatus prieskoniais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir Vorčesterio padažu.
- Gerai išmaišykite, kad batatų skiltelės apliptų prieskoniais.
- Kepkite 30-40 minučių.
Patarimai, kaip kepti tobulus batatus
- Kepimo temperatūra: optimali temperatūra kepti batatus yra 200 laipsnių Celsijaus.
- Kepimo laikas: kepimo laikas priklauso nuo batatų dydžio ir formos. Visus batatus reikės kepti ilgiau nei supjaustytus. Paprastai, batatams kepti reikia nuo 30 iki 50 minučių.
- Prieskoniai: eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį. Batatai puikiai dera su druska, pipirais, česnako milteliais, paprika, rozmarinu, čiobreliu ir kitais prieskoniais.
- Padažai: keptus batatus galima patiekti su įvairiais padažais, tokiais kaip česnakinis varškės padažas, majonezas, jogurto padažas, gvakamolė ar tiesiog su sviestu.
- Traškumas: norint pasiekti traškumo, prieš kepant batatus galima apvolioti kukurūzų krakmolu arba išmirkyti šaltame vandenyje.
Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?
Taip pat skaitykite: Ar žinote, kiek sveria jūsų duonos riekė?
tags: #kiek #laiko #kepti #batatus #orkaitėje