Kiek Kalorijų Yra Kepta Vištienos Krūtinėlėje: Maistingumas, Ruošimo Būdai ir Patarimai

Vištienos krūtinėlė yra populiarus maisto produktas, vertinamas dėl didelio baltymų kiekio ir mažo riebalų kiekio. Ši savybė itin patraukli tiems, kurie rūpinasi savo figūra ir sveikata. Tačiau, kaloringumas gali skirtis priklausomai nuo paruošimo būdo. Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgsime keptos vištienos krūtinėlės kaloringumą, palyginsime su kitais ruošimo būdais ir pateiksime patarimų, kaip mėgautis šiuo patiekalu išlaikant sveiką mitybą.

Vištienos Krūtinėlės Maistinė Vertė

Vištiena, ypač krūtinėlė, yra puikus baltymų šaltinis. 100 gramų virtos vištienos krūtinėlės be odos vidutiniškai turi apie 165 kalorijas (692 kilodžaulius). Be to, joje yra apie 31 gramą baltymų ir tik 3 gramus riebalų. Vištienoje taip pat gausu aminorūgščių, B grupės vitaminų, geležies, cinko, seleno ir kitų vertingų maistinių medžiagų.

Kaloringumas Priklausomai Nuo Ruošimo Būdo

Kaip jau minėta, vištienos krūtinėlės kaloringumas tiesiogiai priklauso nuo to, kaip ji paruošta. Kepta vištienos krūtinėlė paprastai būna kaloringesnė nei virta, troškinta ar kepta orkaitėje, nes kepant ji sugeria daugiau riebalų.

Štai palyginimas:

  • Virta vištienos krūtinėlė: Apie 165 kcal/100g
  • Kepta vištienos krūtinėlė: Kaloringumas gali labai varijuoti priklausomai nuo aliejaus kiekio ir kepimo būdo.

Skaičiuojantiems kalorijas svarbu atsižvelgti į tai, kad patiekalo kaloringumas priklauso nuo to, ką ir kaip gaminsite. Pavyzdžiui, kepant vištieną aliejuje, dalis riebalų susigers, ir patiekalas bus kaloringesnis.

Taip pat skaitykite: Patarimai kepant kepsnius

Kaip Sumažinti Keptos Vištienos Krūtinėlės Kaloringumą?

Jei norite mėgautis kepta vištienos krūtinėle, bet tuo pačiu sumažinti jos kaloringumą, galite vadovautis šiais patarimais:

  1. Rinkitės liesesnę mėsą: Prieš kepant pašalinkite odą ir matomus riebalus.
  2. Naudokite mažiau aliejaus: Kepkite ant nelipnaus paviršiaus arba naudokite aliejų purškiklį.
  3. Kepkite orkaitėje: Kepant orkaitėje, galite išvengti didelio aliejaus kiekio. Pabandykite kepti vištienos krūtinėlę specialiame kepimo maišelyje ar rankovėje - tada nereikės naudoti aliejaus, nes paukštis iškeps savo sultyse. Orkaitėje iškepta krūtinėlė gaunasi sultinga, jei ją kepate vidutinėje temperatūroje (apie 170-180 laipsnių).
  4. Marinuokite: Prieš kepant marinuokite vištieną. Marinatas ne tik suteiks skonio, bet ir padės išlaikyti drėgmę, todėl nereikės tiek daug aliejaus. Marinatui puikiai tiks ne tik saldžiarūgščiai padažai, bet ir klasikinis druskos, pipirų, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir medaus variantas.
  5. Atsargiai su padažais: Padažai gali žymiai padidinti patiekalo kaloringumą. Rinkitės liesesnius padažus arba gaminkite juos patys iš natūralių ingredientų.

Sultinga Vištienos Krūtinėlė Orkaitėje: Receptas

Štai vienas receptas, kaip pasigaminti sultingą ir skanią vištienos krūtinėlę orkaitėje:

Ingredientai:

  • 1 vištienos krūtinėlė
  • Druska, pipirai, kiti prieskoniai pagal skonį
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus (nebūtina, jei kepate kepimo maišelyje)
  • Citrinų sultys (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 170-180 laipsnių.
  2. Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite.
  3. Apšlakstykite citrinų sultimis, apiberkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
  4. Jei naudojate, aptepkite krūtinėlę nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
  5. Dėkite krūtinėlę į kepimo maišelį arba tiesiai ant kepimo skardos.
  6. Kepkite orkaitėje apie 20-30 minučių, arba kol vištiena bus visiškai iškepusi. Svarbu: prieš dėdami patiekalą į įkaitintą orkaitę, krūtinėlės paviršių būtinai aptepkite padažu. Be to, neturėtumėte nusiminti ilgai marinuodami vištieną - pakanka marinuoti labai trumpai.
  7. Patiekite su mėgstamais garnyrais.

Vištienos Krūtinėlė Su Grybais: Gurmaniškas Variantas

Norintiems paįvairinti savo mitybą, siūlome išbandyti vištienos krūtinėlę, keptą su grybais. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas.

Reikės:

  • 1 vištienos krūtinėlės
  • 200 g pievagrybių
  • 2 v.š. tarkuoto sūrio
  • 1 svogūno
  • 3 v.š. kefyro
  • 1 a.š. garstyčių
  • Prieskonių ir žolelių

Paruošimas:

  1. Sumaišykite kefyrą, garstyčias, prieskonius ir kapotas žoleles.
  2. Vištieną supjaustykite, išskleiskite kaip knygą, išmuškite ir vieną pusę patepkite marinatu.
  3. Ant viršaus dėkite tarkuotą sūrį ir pakepintus grybus bei svogūnus.
  4. Susukite krūtinėlę į vyniotinį ir sandariai suvyniokite į foliją.
  5. Kepkite orkaitėje, kol vištiena bus visiškai iškepusi.

Kiti Vištienos Produktai ir Jų Kaloringumas

Norint pilnai įvertinti vištienos naudą mitybai, verta palyginti skirtingų dalių kaloringumą:

  • Vištienos šlaunelė: 140 kcal/100g
  • Vištienos blauzdelė: 110 kcal/100g
  • Vištienos sparneliai: 239 kcal/100g
  • Vištienos kepenėlės: 144 kcal/100g

Kaip matome, liesiausia vištienos dalis yra blauzdelė, o riebiausi - sparneliai.

Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?

Svarbu Žinoti

  • Nerekomenduojama valgyti perdirbtos, prieskonių prisotintos vištienos. Geriausia rinktis viršytą, troškintą, keptą ar virtą namuose pagamintą vištieną.
  • Viščiukų mėsa kaloringesnė nei vištų.
  • Skaičiuojantiems kalorijas niekada negalima aklai tikėti viskuo, kas rašoma ant produkto pakuotės.

Taip pat skaitykite: Ar žinote, kiek sveria jūsų duonos riekė?

tags: #kiek #kalorijų #yra #kepta #vištienos #krūtinėlė

Populiarūs įrašai: