Kiaušinių Patiekalai: Receptai Su Nuotraukomis

Kiaušiniai - universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams: nuo paprastų pusryčių iki įmantrių šventinių užkandžių. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su kiaušiniais, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms.

Įdaryti Kiaušiniai su Tunu: Užkandis, Kuris Pavergia Svečius

Tunu įdaryti kiaušiniai - klasikinis užkandis, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Jie atrodo kukliai, tačiau kiekviena puselė slepia kreminį, gaivų ir subalansuotą skonį.

Ingredientai:

  • Kietai virti kiaušiniai
  • Tunas savo sultyse
  • Majonezas arba graikiškas jogurtas (nebūtina)
  • Citrinų sultys
  • Žalumynai (krapai, petražolės)
  • Marinuoti agurkėliai arba raudonas svogūnas (nebūtina)
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Kietai virtus kiaušinius perpjaukite per pusę ir išimkite trynius.
  2. Trynius sutrinkite šakute.
  3. Tuna nusunkite ir sumaišykite su tryniais.
  4. Įpilkite majonezo arba graikiško jogurto (jei naudojate), citrinos sulčių, smulkintų žalumynų ir, jei norite, smulkiai pjaustytų marinuotų agurkėlių ar raudono svogūno.
  5. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  6. Įdarykite kiaušinių baltymų puseles paruoštu įdaru.
  7. Papuoškite džiovintais svogūnais, kaparėliais ar alyvuogėmis.

Patarimai:

  • Jei norite dar daugiau skonio, įmaišykite šiek tiek smulkinto marinuoto agurkėlio ar raudono svogūno.
  • Vietoj žalumynų galite naudoti smulkintus salierus.
  • Patiekite atšaldytus ant didelės plokščios lėkštės ar serviravimo lentos.

Kiaušinių Drebukai su Vištiena ir Daržovėmis

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • Vištiena (šlaunelės, filė)
  • Morka
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Želatina
  • Laurų lapeliai
  • Pipirai, druska
  • Džiovintų daržovių mišinys (nebūtina)
  • Žalumynai, žirneliai, kietai virti kiaušiniai, grybai (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Vištieną nuplaukite, užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir užvirkite.
  2. Sudėkite pusiau padalytą svogūną ir į kelias dalis perpjautą morką, suberkite pipirus, įmeskite laurų lapelių. Jei norite - įberkite džiovintų daržovių mišinio.
  3. Virkite apie 1,5-2 valandas.
  4. Išimkite vištieną, daržoves, o sultinį nukoškite.
  5. Į sultinį suberkite želatiną ir išmaišykite.
  6. Vištienos filė susmulkinkite gabaliukais, blauzdelių mėsą atskirkite nuo kaulo.
  7. Virtą morką supjaustykite griežinėliais. Česnako skiltelę sukapokite.
  8. Gilų dubenį pridėkite vištienos gabaliukų, sluoksnį morkų ir užberkite česnako.
  9. Užpilkite sultiniu, atvėsinkite.
  10. Pagardinkite žalumynais, žirneliais, kietai virtais kiaušiniais, grybais ir t. t.

Netikras Zuikis su Putpelių Kiaušiniais

Šis patiekalas puikiai tiks šventiniam stalui arba šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • Vištienos šlaunelių mėsos faršas
  • Vištienos filė
  • Kiaušiniai
  • Morka
  • Svogūnas
  • Šoninė (šalto rūkymo)
  • Džiūvėsėliai
  • Grietinėlė
  • Česnakas
  • Putpelių kiaušiniai (virti)
  • Viduržemio jūros prieskoniai, druska, juodi malti pipirai

Gaminimas:

  1. Sutarkuokite morkas, svogūnus supjaustykite 5 mm dydžio kubeliais ir apkepkite svieste, kol suminkštės.
  2. Vištienos šlaunelių mėsos faršą ir apie 5 mm dydžio kubeliais supjaustytos vištienos filė gabaliukus sumaišykite su kiaušiniais ir kepintomis daržovėmis, taip pat įdėkite grietinėlėje išmirkytus dziūvėsėlius, išspaustą česnaką, visą masę paskaninkite Viduržemio jūros prieskoniais, druska ir juodais maltais pipirais.
  3. Tuomet viską gerai išmaišykite ir paruoštą masę palikite 10 min. pastovėti.
  4. Tuomet kelis kartus išmuškite masę - meskite iš aukštai į indą, kuriame ji buvo maišyta; tai pakartokite 5 kartus, kad išeitų visas oras.
  5. Folija išklokite kepimo formą, ant dugno iki pusės išklokite plonai pjaustytais šalto rūkymo šoninės griežinėliais, tuomet ant dugno iki pusės formos sudėkite paruoštą netikro zuikio masę, per vidurį viena eile sudėkite virtus putpelių kiaušinius ir uždėkite likusią masę.
  6. Tuomet užklokite folija ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 1 val., priklausomai nuo to, kokio diametro jūsų forma.

Kiaušinių "Lizdeliai" su Padažu

Šis originalus patiekalas puikiai tiks pusryčiams ar užkandžiui.

Taip pat skaitykite: Natūralūs Velykų akcentai

Ingredientai:

  • Tešla
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Duonos džiūvėsėliai (padažui)
  • Svogūnai
  • Sviestas
  • Gvazdikėliai, muskatas, druska, pipirai
  • Svogūnų laiškai (papuošimui)
  • Actas

Gaminimas:

  1. Iš šiek tiek atšilusios tešlos stikline išspauskite 12 skritulių (6 - 7 cm skersmens). Iš 6 skritulių mažesniu indu (pavyzdžiui, taurele) išspauskite 4 - 4,5 cm skersmens angas.
  2. Paruoškite padažą: susmulkintus svogūnus pakepinkite svieste, supilkite karštą pieną, suberkite džiūvėsėlius, prieskonius ir troškinkite, kol svogūnai visiškai suminkštės.
  3. Kiaušinius išvirkite “su marškinėliais”: po vieną atsargiai suleiskite į 1 l verdančio actu parūgštinto vandens ir virkite 3 - 4 min., kol baltymai sukrekės.
  4. Į kiekvieną tešlos “lizdelį” dėkite po kiaušinį, užpilkite dar karštu padažu ir 10 min. kepkite orkaitėje.
  5. Iškepusius papuoškite svogūnų laiškais.

Kepti Kiaušiniai Pievagrybiuose

Šis paprastas, bet skanus patiekalas puikiai tiks pusryčiams ar lengvai vakarienei.

Ingredientai:

  • Pievagrybiai
  • Kiaušiniai
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Druska, pipirai

Gaminimas:

  1. Pievagrybiams nupjaukite kotukus.
  2. Į kiekvieną pievagrybį atsargiai įmuškite po kiaušinį, pabarstykite druska ir pipirais.
  3. Pagal skonį užberkite prieskonių ir kepkite ant mažos ugnies.

Kiaušinių Užkandis su Rūkyta Lašiša

Šis elegantiškas užkandis puikiai tiks šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • Kietai virti kiaušiniai
  • Rūkyta lašiša
  • Morka
  • Salieras
  • Svogūnas
  • Jogurtas
  • Majonezas
  • Citrinos sultys ir žievelė
  • Sviestas
  • Žalumynai

Gaminimas:

  1. Nuluptus svogūnus smulkiai supjaustykite. Nuo morkos ir saliero nulupkite žievę ir sutarkuokite šiaudeliais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir salierus.
  2. Kietai virtus kiaušinius perpjaukite perpus išilgai, išimkite trynius. Sutrinkite trynius šakute. Smulkiais gabalėliais supjaustykite rūkytą lašišą. Suberkite į atvėsusias troškintas daržoves.
  3. Jogurtą sumaišykite su majonezu citrinos sultimis ir tarkuota citrinos žievele.
  4. Įdarą sudėkite į virto kiaušinio baltymo puseles. Papuoškite žalumynais.

Kiaušinių "Margučiai"

Šis originalus desertas puikiai tiks Velykoms.

Ingredientai:

  • Kiaušinių lukštai
  • Sausi produktai (miltai, cukrus, kepimo milteliai, druska)
  • Skysti produktai (pienas, aliejus, vanilė)
  • Kakava
  • Šokoladiniai kiaušiniai (su žaisliukais arba be)

Gaminimas:

  1. Atsargiai ištuštinkite kiaušinius, paliekant tik lukštus. Lukštus gerai išplaukite ir išdžiovinkite.
  2. Sumaišykite sausus produktus (išskyrus kakavą).
  3. Tuomet sumaišykite sausus produktus su skysčiu.
  4. Mases padalykite pusiau (jei norite dvispalvių „margučių“) ir į vieną įmaišykite kakavos.
  5. Šaukšteliu pilkite tešlą į lukštus.
  6. Kepkite orkaitėje.
  7. Šokoladinius kiaušinius išlydykite.
  8. Išdžiuvus lukštams, imkite šaukštelį aliejaus ir pilkite į lukštą, pateliuškuokite ir pilkite į kitą.
  9. Iškeptus galite tiekti kaip tik sugalvosite, tarkime, nenuluptus formelėse arba nuluptus, arba taip, kaip mes, t. y. ant iešmelių.

Kiaušinių Desertas su Džemu

Šis paprastas desertas puikiai tiks vaikams.

Ingredientai:

  • Kiaušinių lukštai
  • Želė
  • Džemas

Gaminimas:

  1. Atsargiai ištuštinkite kiaušinius, paliekant tik lukštus. Lukštus gerai išplaukite ir išdžiovinkite.
  2. Paruoškite želę pagal instrukciją ant pakuotės.
  3. Supilkite želę į kiaušinių lukštus.
  4. Tada išimkite ir taip susitingdykite visus sluoksnelnius.
  5. Palaikykite želę šaldytuve, kad gerai sustingtų.
  6. Krėskite džemo per viduriuką „tryniui“.
  7. Dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui ir… mėgaukitės.

Kiaušiniai su Kumpiu Keksiukų Formelėse

Šis patiekalas puikiai tiks pusryčiams ar užkandžiui.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Tiramisu tortą be kiaušinių

Ingredientai:

  • Vytintas kumpis (plonai pjaustytas)
  • Kiaušiniai
  • Kepti pomidorai
  • Sūris (tarkuotas)
  • Česnakas
  • Sviestas
  • Druska, pipirai

Gaminimas:

  1. Šiam patiekalui paruošti reikės keturių nedidelių kepimo indų, skirtų keksiukams arba apkepėlėms kepti. Patepkite indelius sviestu ir jas išklokite plonai pjaustytu vytintu kumpiu.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto, išspauskite ir trumpai pakepkite česnako skilteles, tik nesuskrudinkite, nes apkars.
  3. Į indelius su kumpiu įdėkite po šaukštą keptų pomidorų, užberkite smulkiai tarkuoto sūrio, įmuškite po vieną kiaušinį, paskaninkite druska ir pipirais.
  4. Pašaukite indelius į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol kiaušinio baltymas sukietės.
  5. Tiekite karštus.

Ledų Kokteilis su Kiaušiniais

Šis gaivus gėrimas puikiai tiks karštą vasaros dieną.

Ingredientai:

  • Ledai
  • Sirupas arba medus
  • Kiaušinių tryniai
  • Pienas

Gaminimas:

  1. Ledus išplakite su sirupu ar medumi, tryniais.
  2. Supilkite pieną ir dar kartą labai gerai išplakite.
  3. Tiekite iškart.

Įdaryti Kiaušiniai su Faršu

Šis patiekalas puikiai tiks šventiniam stalui arba šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • Kietai virti kiaušiniai
  • Faršas
  • Džiūvėsėliai
  • Prieskoniai (pipirai, druska, žolelės)

Gaminimas:

  1. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir perpjaukite išilgai pusiau. Išimkite trynius ir atidėkite į šalį.
  2. Faršą sumaišykite su kiaušiniu, džiūvėsėliais, pagardinkite pipirais, druska ir žolelėmis.
  3. Į aliejumi pašlakstytą pailgą kepimo formą dėkite trečdalį faršo, tada eile sudėkite luptus kiaušinius.
  4. Ant viršaus sudėkite likusį faršą. Viršų gerai rankomis apspauskite.
  5. Kepkite orkaitėje, kol faršas iškeps.

Salotos su Kiaušiniais ir Ridikėliais

Šios gaivios salotos puikiai tiks lengvai vakarienei arba pietums.

Ingredientai:

  • Kietai virti kiaušiniai
  • Ridikėliai
  • Salotos
  • Špinatai
  • Krapai
  • Citrinos sultys
  • Medus
  • Garstyčios

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išvirkite, kad būtų kieti.
  2. Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
  3. Į dvi aukštas stiklines taures pridėkite salotų, špinatų, ridikėlių, krapų, ant viršaus - po dvi virto kiaušinio puseles.
  4. Paruoškite padažą: sumaišykite citrinos sultis, medų ir garstyčias. Užpilkite salotas padažu.

Kiaušiniai su Kumpiu Indeliuose

Šis paprastas patiekalas puikiai tiks pusryčiams.

Ingredientai:

  • Kumpis
  • Salieras
  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Karis
  • Pipirai, druska

Gaminimas:

  1. Kumpį su salierais sudėkiteį du karščiui atsparius gilius indelius, įmuškite po kiaušinį, pabarstyti pipirais (galima - ir druska).
  2. Užpilkite grietine, pabarstykite kariu.
  3. Kepkite orkaitėje, kol kiaušiniai iškeps.

Įdaryti Kiaušiniai su Grieitine ir Kariu

Šis egzotiškas patiekalas puikiai tiks užkandžiui.

Taip pat skaitykite: Putpelių kiaušinių gaminimo idėjos

Ingredientai:

  • Kietai virti kiaušiniai
  • Grietinė
  • Karis
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
  2. Trynius sumaišykite su grietine ir kariu. Pagardinkite prieskoniais.
  3. Gauta mase įdarykite kiaušinių puseles ir apibarstykite susmulkintomis petražolėmis.

Kiaušinienė su Feta ir Pomidorais

Ši paprasta, bet skani kiaušinienė puikiai tiks pusryčiams.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Svogūnas
  • Pomidoras
  • Feta
  • Sviestas
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite, pomidorą susmulkinkite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
  2. Įmuškite kiaušinius. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies.
  3. Užberkite smulkinto pomidoro ir fetos, pagardinkite pipirais.

Benedikto Kiaušiniai

Šis elegantiškas patiekalas puikiai tiks savaitgalio pusryčiams.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Kumpis
  • Grybai
  • Majonezas
  • Garstyčios
  • Citrinos sultys
  • Actas
  • Špinatai
  • Žalumynai
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite gabalėliais.
  2. Majonezą pasūdykite, papipirinkite, įberkite garstyčių arba įpilkite citrinos sulčių ir įdėkite kapoto kumpio bei grybų.
  3. Atsiplėškite maistinės plėvelės kvadratą ir ją įtieskite į puodelį/plastikinį indelį/dubenėlį… Užberkite smulkintų žalumynų/svogūniukų…
  4. Užvirkite didesnį puodą su vandeniu. Vandens turėtų būti apie 5 cm aukščio, kad nepasidėtų verdami kiaušiniai ant dugno…
  5. Uždėkite po gabalytį sviesto į dubenėlius su plėvele, arba šiek tiek kokoso aliejaus (nebūtinai; viskas pavyko ir be to).
  6. Įkulkite po kiaušinį į plėvele išklotus dubenėlius, plėvelės kraštus suimkite ir suriškite siūlu, ar tiesiog gerai užsukite…
  7. Į užvirusį vandenį puode dėkite plėvele susuktus lauknešėlius taip, kad dangčiu prispaustumėte lauknešėlių galus, ir jie laikytųsi bei taip virtų…
  8. Virkite apie 10-12 minučių, arba kol pabals baltymas. Nepervirkite.
  9. Sugriebkite lauknešėlių kraštelius ir atidenkite puodo dangtį.
  10. Lauknešėlius atidarykite ir kiaušinius išverskite ant špinatų lapų, ant žalių salotų lapų ar ant apskrudintais krašteliais juodos duonos riekės…

Sumuštiniai su Kiaušiniais ir Agurkais

Šis paprastas užkandis puikiai tiks pusryčiams ar pietums.

Ingredientai:

  • Balta duona
  • Kietai virti kiaušiniai
  • Jogurtas
  • Garstyčios
  • Agurkai
  • Ridikėliai
  • Pipirai, druska

Gaminimas:

  1. Baltą duoną paskrudinkite.
  2. Kiaušinius kietai išvirkite. Atvėsinkite ir susmulkinkite.
  3. Jogurtą pagardinkite pipirais, pasūdykite ir sumaišykite su garstyčiomis.
  4. Ant skrudintos baltos duonos dėkite smulkintų kiaušinių, apšlakstykite jogurto ir garstyčių padažu.
  5. Ant užkandukų viršaus dėkite po kelias riekeles agurko ir ridikėlių.

Kiaušinių Kamuoliukai su Vištiena ir Sūriu

Šis užkandis puikiai tiks šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • Vištiena (virta)
  • Kiaušiniai (virti)
  • Sūris
  • Česnakas
  • Agurkai
  • Majonezas
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Kiaušinius, sūrį, česnaką sutarkuokite burokine trintuve.
  2. Vištieną susmulkinkite.
  3. Viską sudėkite į dubenį, dėkite majonezo ir gerai išmaišykite.
  4. Jei trūksta prieskonių, įberkite pipirų.
  5. Pašlapinkite rankas vandeniu ir darykite vieno kąsnio kamuoliukus.

tags: #Kiaušinių #patiekalai #receptai #su #nuotraukomis

Populiarūs įrašai: