Velykiniai margučiai: tradicijos ir originalūs marginimo būdai
Artėjant Velykoms, daugelis šeimų puošia namus ir ruošia margučius. Tai sena tradicija, turinti gilias šaknis. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius kiaušinių marginimo būdus, nuo tradicinių iki modernių, bei atkreipsime dėmesį į dažų pasirinkimą ir saugumą.
Tradicijos ir simbolika
Kiaušinių marginimo tradicija siekia laikus dar prieš krikščionybę. Archeologai yra radę daugiau nei 60 000 metų senumo išraižytų ir dažytų stručio kiaušinių. Senovės egiptiečiai kiaušinius gausiai dekoruodavo auksu bei sidabru ir dėdavo mirusiems į kapą.
Vėliau pagoniškos tradicijos susimaišė su krikščioniškomis ir tikintieji pradėjo dažyti kiaušinius raudonai. Lašo formos raudoni kiaušiniai simbolizavo kraują, kurį praliejo Jėzus Kristus, nukryžiuotas už žmonių nuodėmes.
Dažymo būdai ir medžiagos
Šiais laikais kiaušinių dažymo būdų yra pačių įvairiausių. Populiariausi išlieka tradiciniai būdai - kiaušinių marginimas svogūnų lukštais ir parduotuvių lentynose esančiais ryškiaspalviais sintetiniais kiaušinių dažais. Tačiau yra ir daugybė kitų originalių metodų, leidžiančių sukurti unikalius margučius.
Sintetiniai dažai: ką reikia žinoti?
Peržvelgus parduotuvių lentynas, kiaušinių dažų pasirinkimas išties nemažas. Dažniausiai galima išskirti dvi dažų grupes - maistinių dažų pagrindu ir anilininius dažus medvilnei, kuriuos, anot etiketės, galima naudoti ir kiaušinių lukštams dažyti. Tačiau ar tikrai jie yra saugūs?
Taip pat skaitykite: Natūralūs Velykų akcentai
Dažniausiai ant kiaušinių dažų pakuotės rasite užrašyta: maisto dažai (tatrazinas E102, saulėlydžio geltonasis FCF E110, azorubinas E122, briliantinis mėlis FCF E133, titano dioksidas E171), ant kai kurių pakuočių sudėtyje dar bus nurodytas vanduo, citrinos rūgštis E330, natrio benzoatas E211 ar kalio sorbatas E202.
- Azo dažai: Tatrazinas (E102), saulėlydžio geltonasis FCF (E110), azorubinas (E122) ir briliantinis mėlis FCF (E133) yra cheminės medžiagos, priklausančios azo dažų grupei. Jie išgaunami kaip šalutinis produktas perdirbant akmens anglies degutą ir iš pradžių buvo plačiai naudojami tekstilės pramonėje. Šiuos dažus maišant tarpusavyje išgaunama nenusakoma įvairovė spalvų. Pastaraisiais metais vis labiau kalbama ir yra pateikiami įrodymai, kad azo dažai sukelia alergines reakcijas, dilgėlinę, astmos priepuolius, migreną, gali sukelti kancerogeninius susirgimus, skatina vaikų hiperaktyvumą. Dėl šios priežasties kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Norvegijoje ir Austrijoje, tatrazinas yra uždraustas maisto pramonėje. Azorubinas yra uždraustas JAV ir Kanadoje.
- Titano dioksidas (E171): Tai baltos spalvos dažiklis. Nustatyta, kad titano dioksidas neigiamai veikia žarnyno ląstelių struktūrą, trikdo kai kurių medžiagų įsisavinimo procesą, virškinimo sistemą. Titano dioksido pritaikomumas labai platus: jis naudojamas plastikui, popieriui balinti, vaistams, dantų pastoms, kosmetikoje, taip pat juo dažomas pienas.
- Konservantai: Kalio sorbatas (E202) ir natrio benzoatas (E211) yra konservantai, neleidžiantys daugintis pelėsiui ir kitiems grybeliams maiste. Dėl kalio sorbato neigiamo poveikio sveikatai dar diskutuojama, o štai natrio benzoatas yra siejamas su vėžiniais susirgimais, alerginėmis reakcijomis, genetiniais susirgimais.
Aniliniai dažai medvilnei
Dabar apie anilininius medvilnės dažus, kuriuos iš seno papročio gan plačiai moterys naudoja kiaušiniams dažyti. Anilinas yra labai toksiška, kancerogeninė ir mutageninė cheminė medžiaga, galinti sukelti genetinius pakitimus. Europos Sąjungoje pagamintuose anilininiuose dažuose pačio anilino neturėtų būti, o išlikęs tik jų pavadinimas, pati pavojinga medžiaga pakeista saugesnėmis alternatyvomis. Deja, rastų anilininių dažų pakuotė neatskleidžia pačių dažų sudėties.
Todėl reikėtų prisiminti, kad verdant nemaistinius dažus išsiskiria garų, kurie gali dirginti bei alergizuoti, todėl būtina gerai vėdinti patalpas, vengti, kad šalia būtų jautresnį organizmą turinčių žmonių (vaikų, nėščiųjų, lėtinėmis ligomis sergančių asmenų).
Kaip sumažinti riziką?
Baltijos aplinkos forumo specialistai pataria:
- Jei naudojate sintetinius kiaušinių dažus - laikykitės nurodytų naudojimo instrukcijų, nevirkite pačių kiaušinių dažuose.
- Nevalgykite kiaušinių, kurių lukštas suskilęs, o/ir vidus (baltymas) yra nusidažęs.
- Apsvarstykite galimybę naudoti natūralius kiaušinių dažus.
Natūralūs dažymo būdai
Jei norite išvengti cheminių medžiagų, rinkitės natūralius dažymo būdus. Dažniausiai kiaušiniai dažomi svogūnų lukštų nuovire, kuris suteikia rusvai raudoną atspalvį. Tačiau yra ir daugiau natūralių būdų:
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Tiramisu tortą be kiaušinių
- Žibuoklių žiedai: suteikia švelniai melsvą spalvą.
- Ąžuolo žievė: suteikia juodą spalvą.
- Raudonieji kopūstai ir burokėliai: suteikia raudoną spalvą.
- Smulkios džiovintos žolytės: suteikia samanine žalsvą spalvą.
Naudojant natūralius dažančius priedus, visais atvejais reikia įpilti šiek tiek acto, o tirpale panardintus kiaušinius reikėtų palikti bent kelias valandas.
Originalūs marginimo būdai
Be tradicinių dažymo būdų, yra daugybė originalių technikų, kurios leidžia sukurti išskirtinius margučius. Štai keletas idėjų:
Gofruoto kartono technika:
- Reikės: kiaušinių, gofruoto kartono, akrilinių dažų.
- Išvirkite ir atvėsinkite kiaušinius.
- Gubriuotą (nelygų) kartono paviršių ištepkite dažais.
- Laikydami kiaušinį už galų, paridenkite jį per kartoną.
- Palaukite, kol dažai išdžius. Jei norite, pakartokite viską su kita spalva.
Burbulinės pakavimo plėvelės technika:
- Reikės: kiaušinių, burbulinės pakavimo plėvelės, akrilinių dažų.
- Išvirkite ir atvėsinkite kiaušinius.
- Dažais ištepkite burbulinės pakavimo juostos paviršių.
- Laikydami kiaušinį už galų, paridenkite jį per dažais išteptą plotą.
- Palaukite, kol dažai išdžius. Jei norite, pakartokite viską su kita spalva.
Kepimo folijos technika:
Taip pat skaitykite: Putpelių kiaušinių gaminimo idėjos
- Reikės: kiaušinių, kepimo folijos, akrilinių dažų.
- Išvirkite ir atvėsinkite kiaušinius.
- Suglamžykite ir dažais ištepkite didesnį kepimo folijos gabalą.
- Švelniai įvyniokite kiaušinį į foliją ir šiek tiek suspauskite.
- Išimkite kiaušinį ir palikite išdžiūti. Jei norite, pakartokite viską su kita spalva.
Lipnios juostos technika:
- Reikės: kiaušinių, elektros izoliacinės juostos (apie 5mm pločio), maistinių dažų, baltojo acto, popierinių rankšluosčių.
- Paruoškite dažų tirpalą: į stiklinę karšto vandens įpilkite arbatinį šaukštą baltojo acto ir suberkite dažus.
- Išvirkite ir atvėsinkite kiaušinius.
- Su izoliacine juosta sukurkite kiaušinio raštą, pavyzdžiui, apvyniokite jį spirale.
- Panardinkite kiaušinį į dažų tirpalą ir palaukite, kol įgaus norimą atspalvį.
- Nusausinkite kiaušinį popieriniu rankšluosčiu ir nulupkite izoliacinę juostą.
- Užklijuokite kitą, tokio paties dydžio izoliacinės juostos gabaliuką.
- Panardinkite kiaušinį į kitos spalvos dažų tirpalą ir palaukite, kol įgaus norimą atspalvį.
- Dar kartą nusausinkite kiaušinį ir nulupkite izoliacinę juostą.
- Jei norite, pridėkite ranka rašytų užrašu. Taip pat paeksperimentuokite ir su kitomis spalvomis bei izoliacinės juostos raštais.
Šilko technika:
- Reikės: kiaušinių, ryškių spalvų, ornamentais išmargintų, 100% šilkinių kaklaraiščių ar skarelių, siūlo, drobinės arba medvilninės medžiagos skiaučių, vandens, acto, druskos.
- Paruoškite tirpalą: dviems litrams vandens reiktų 4-ių valgomųjų šaukštų 9% acto ir 1-o valgomojo šaukšto druskos.
- Išardykite kaklaraištį ar skarelę - reikės tik šilkinės dalies.
- Kambario temperatūroje palaikytą kiaušinį stipriai įvyniokite į šilkinę medžiagą, galus užriškite, kaip saldainį.
- Įvyniokite kiaušinį į medvilnės ar lino skiautę ir iš visų pusių stipriai apvyniokite siūlu.
- Apvyniotą kiaušinį įdėkite į paruoštą tirpalą ir virkite 25 - 30 minučių.
- Atvėsinkite tame pačiame vandenyje.
- Atvėsusius kiaušinius išvyniokite ir patepkite aliejumi.
Vaškinių kreidelių technika:
- Reikės: kiaušinių, vaškinių kreidelių, rėžtuko/drožtuko.
- Išvirkite kiaušinius (neatvėsinkite). Kad neatvėstų ir būtų sausi, galite laikyti karštoje orkaitėje.
- Kreidele pieškite ant karšto kiaušinio - kreidelė ims lydytis.
- Ant kiaušinio galite barstyti ir kreidelių drožles.
- Kreidele išmargintus kiaušinius palikite atvėsti.
Skutimosi putų technika:
- Reikės: kiaušinių, skutimosi putų, valgomųjų dažų.
- Išpurkškite saują skutimosi putų.
- Įpilkite į putas nedidelį kiekį dažų ir šiek tiek pamaišykite.
- Pavoliokite kiaušinį putose.
- Išvoliotą kiaušinį palikite penkioms minutėms.
- Nuvalykite putas servetėle arba nuplaukite vandeniu.
Marginimas vašku:
- Kiaušinius marginau karštu vašku su vinuku arba adatėle, įsmeigtais į pieštuką. Pieštuku pasižymėjau piešinio kontūrus. Vinuką merkiau į karštą vašką ir numarginau tam tikras vietas. Tada dėjau į šviesiausius dažus. Ant nudžiūvusio kiaušinio vėl papildžiau piešinius ir vėl dėjau į kitą spalvą. Taip kartojau 3 arba 4 kartus, kol išgavau norimą piešinį. Vašką nuėmiau palaikant kiaušinį virš žvakės liepsnos ir nuvaliau popierine servetėle.
Skutinėjimimas:
- Svogūnų lukštus užmerkiu. Kitą dieną pavirinu ant lėtos ugnies. Į nuovirą įpilu acto, sudedu gerai nuplautus kiaušinius ir išverdu. Tuomet belieka malonus užsiėmimas - skutinėjimas.
Dekupažas:
- Iš servetėlių išsikarpau gabaliukus norimo dydžio ir formos paveiksliukus (reikia naudoti tik tik vieną ploniausią sluoksnį). Paveiksliuką dedu ant kiaušinio, tepu teptuku iš baltymo suplaktu mišiniu ir palieku išdžiūti.
Kiti būdai:
- Apvynioti siūlais. Kiaušinius apraizgyti gana storais ir neslidžiais siuvinėjimo siūlais. Kiaušinis turi atrodyti lyg padengtas tinklu, tarsi kokonas. Siūlų galus stipriai sumegzti, kad kiaušinius verdant jie neiširtų. Tada kiaušinius sudėti į verdantį vandenį ir virti apie 20 minučių ant mažos ugnies. Vanduo nuo siūlų turėtų nusidažyti. Paskui kiaušinius įdėti į šaltą vandenį.
Kaip patiekti margučius?
Kai kiaušiniai jau nudažyti, kyla klausimas, kur juos sudėti, kad jie taptų gražia, šventine namų puošmena. Margučius galima sudėti į pačius įvairiausius krepšius ir krepšelius: pintus iš vytelių, vielučių, medžių žievės, popieriaus, net megztus iš storų siūlų. Originaliai atrodys margučiai sudėti į iš gluosnių ar kitų lanksčių šakelių, popieriaus, medžiagos susukti lizdeliai. Tuščiaviduriais margučiais galima puošti Velykų šaką su pradedančiais sprogti pumpurais. Jei yra noro ir laiko, kiekvienam kiaušiniui galima nunerti po kepuraitę. Taip papuošti kiaušiniai atrodys linksmai ir tikrai patiks vaikams! Kiaušinius su miniatiūrinėmis kepuraitėmis galima sudėti į stiklines taures ar kitus indus ir naudoti kaip stalo dekoraciją.
tags: #kiausinių #marginimas #su #medvilniniais #dažais