Gardūs pusryčiai: kiaušinienė su šonine – receptai ir patarimai

Kiaušinienė - puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums. Tai greitai pagaminamas, skanus ir universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal kiekvieno skonį. Šiame straipsnyje rasite įvairių kiaušinienės su šonine receptų ir naudingų patarimų, kaip pasigaminti tobulą kiaušinienę.

Klasikinė kiaušinienė su šonine

Šis receptas - puikus pagrindas, kurį galite papildyti mėgstamais ingredientais.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 2-3 riekelės šoninės
  • Pusė šaukšto sviesto
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Grietinėlė (nebūtina)
  • Švieži žalumynai (krapai, petražolės, svogūnų laiškai) - papuošimui

Paruošimas:

  1. Kiaušinius suplakite šakute. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, įpilkite šlakelį grietinėlės (jei naudojate) ir išmaišykite.
  2. Šoninę supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje, kol taps traški. Išimkite šoninę iš keptuvės ir atidėkite.
  3. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Palaukite, kol riebalai nustos putoti, supilkite kiaušinių masę.
  4. Nuolat maišykite medine mentele, kad kiaušinienė tolygiai keptų ir būtų grietinės tirštumo. Toliau kepkite nemaišydami.
  5. Kai kiaušinienė iškeps, bet vis dar bus šiek tiek drėgna, suberkite atgal keptą šoninę.
  6. Patiekite kiaušinienę apibarstytą kapotais žalumynais.

Kiaušinienė su šonine ir daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 50 ml pieno arba grietinėlės
  • 1 šaukštas sviesto
  • 1 šaukštelis aliejaus
  • 1 svogūnas, supjaustytas
  • 50 g grybų, supjaustytų
  • Saujelė špinatų
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Šoninė

Paruošimas:

  1. Daržovių pakepinimas: aliejuje arba svieste apkepkite svogūnus, dėkite į keptuvę grybus ir špinatus. Kepkite, kol daržovės suminkštės.
  2. Kiaušinių plakimas: Į dubenėlį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir lengvai suplakite šakute. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
  3. Omletas su daržovėmis: Kaitinkite gabalėlį sviesto ir aliejaus mišinį keptuvėje, uždenkite keptuvę porai minučių. Lėtai maišykite ir leiskite omletui švelniai iškepti.
  4. Daržovių įdėjimas: Kai omletas pradeda tirštėti, į vidurį įdėkite paruoštas daržoves. Palikite kepti kelias minutes.
  5. Patiekite: Kai omletas iškepta ir vientisas, nuimkite nuo ugnies.

Keto kiaušinienė su šonine

Ši kiaušinienė - puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi keto dietos.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Šoninė
  • Sviestas
  • Prieskoniai (druska, pipirai)
  • Žalumynai (petražolės, špinatai) - papuošimui

Paruošimas:

  1. Šoninę supjaustykite ir apkepkite, kol taps traški.
  2. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite kiaušinius.
  3. Kepkite kiaušinius, kol iškeps.
  4. Pabarstykite kiaušinienę žalumynais ir patiekite su kepta šonine.

Kiaušinienė su šonine, pomidorais ir dešra

Ši kiaušinienė - sotesnis variantas, puikiai tinkantis savaitgalio pusryčiams.

Taip pat skaitykite: Gourmet kiaušinienės orkaitėje

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Šoninė
  • Dešra
  • Pomidorai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Žalieji žirneliai
  • Bulvės
  • Rūkyta paprika
  • Vyno actas
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

  1. Bulves supjaustykite gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais, apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Svogūną supjaustykite, dešrą ir šoninę - gabalėliais. Česnaką susmulkinkite.
  3. Pomidorus nulupkite ir susmulkinkite.
  4. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir česnaką.
  5. Sudėkite dešrą ir šoninę, pakepinkite. Pabarstykite rūkyta paprika, apšlakstykite actu, išmaišykite.
  6. Pridėkite pomidorus, druską, pipirus, troškinkite, kol sutirštės.
  7. Sudėkite žirnelius ir bulves, išmaišykite.
  8. Padarykite duobutes, įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais, uždenkite ir kepkite, kol kiaušiniai iškeps.

Patarimai, kaip pasigaminti tobulą kiaušinienę

  • Naudokite šviežius kiaušinius. Švieži kiaušiniai geriau išsiplaka ir suteikia kiaušinienei puresnę tekstūrą.
  • Neperkepkite kiaušinienės. Kiaušinienė turėtų būti švelni ir drėgna, o ne sausa ir guminė.
  • Eksperimentuokite su ingredientais. Į kiaušinienę galite dėti įvairių daržovių, sūrių, mėsos gaminių ir prieskonių.
  • Naudokite gerą keptuvę. Geriausia naudoti nepridegančią keptuvę, kad kiaušinienė nepriliptų.
  • Kepkite ant silpnos ugnies. Per didelė ugnis gali sudeginti kiaušinienę.
  • Nuolat maišykite. Maišymas padeda kiaušinienei tolygiai iškepti ir išvengti gumuliukų susidarymo.
  • Pagardinkite pagal skonį. Druska, pipirai ir kiti prieskoniai gali pagerinti kiaušinienės skonį.
  • Patiekite iškart. Kiaušinienę geriausia valgyti iškart, kol ji dar šilta ir švelni.
  • Jei mėgstate puresnį omletą, kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių ir suplakite iki putų. Trynius sumaišykite su puse stiklinės pieno, sukrėskite baltymus ir atsargiai išmaišykite. Kepkite omletą keptuvėje storu dugnu.
  • Kiaušinienę galite patiekti su įvairiais priedais: šviežiais pomidorais, agurkais, padažais.
  • Jei norite pikantiškesnio skonio, naudokite prieskonių mišinį "Persiladas" arba kitus mėgstamus prieskonius.

Kiaušinienė - universalus patiekalas

Kiaušinienė - tai ne tik greitas ir skanus pusryčių patiekalas, bet ir puikus būdas sunaudoti likusius produktus. Į kiaušinienę galite dėti įvairių daržovių, mėsos gaminių, sūrių ir kitų ingredientų, kurių turite šaldytuve. Taip pat, kiaušinienė yra puikus baltymų šaltinis, todėl ji puikiai tinka sportuojantiems ar tiesiog norintiems sveikai maitintis.

Taip pat skaitykite: Tobula kiaušinienė: žingsnis po žingsnio

Taip pat skaitykite: Varškės pyragas "Kiaušinienė"

tags: #kiausiniene #su #sonine #receptas

Populiarūs įrašai: