Kiaušinių nauda ir "Rido Six Pack" privalumai
Antrąjį spalio penktadienį daugelyje šalių minima Pasaulinė kiaušinių diena, skirta atkreipti dėmesį į kiaušinių naudą bei svarbą žmogaus organizmui. Lietuvoje ši šventė nėra plačiai žinoma, tačiau kiaušiniai išlieka svarbia mitybos dalimi. Nors anksčiau buvo manoma, kad kiaušiniai didina cholesterolio kiekį kraujyje, moksliniai tyrimai šį mitą paneigė. Šiandien kiaušiniai vis dažniau vadinami supermaistu dėl jų maistinės vertės ir teigiamo poveikio sveikatai.
Kiaušinių maistinė vertė ir nauda sveikatai
Kiaušiniai yra neatsiejama įvairių tradicinių patiekalų dalis. Per Velykas labiausiai džiaugiamės margučiais, o Pasaulinę kiaušinių dieną galime pasimėgauti įvairiausiais patiekalais iš šio produkto: paprasčiausia gardžia kiaušiniene ar omletu, o desertui paskanauti šokoladinio suflė, biskvito ar puošnaus šakočio. Pasaulio virtuvėje rastume neįtikėtinų receptų su kiaušiniais pasiūlymų!
Vidutiniame vištos kiaušinyje yra beveik visko, ko reikia organizmui: lengvai įsisavinamų baltymų bei aminorūgščių, vitaminų, antioksidantų, palankiai veikiančių kraujo sudėtį, regėjimą, kaulus, raumenis, širdies ir kraujagyslių sistemą.
Štai keletas pagrindinių kiaušinių teikiamų privalumų:
- Lengvai pasisavinami baltymai: Mūsų organizmas pasisavina iki 98 % kiaušinyje esančių baltymų! Iš kiaušinio jis gauna būtent tas aminorūgštis, kurių pats pasigaminti negali. Kiaušinio baltymas albuminas tirpsta vandenyje, jį greitai įsisavina organizmas, greičiau atstatoma raumenų masė.
- Vitaminų ir mineralų gausa: Kiaušinyje gausu įvairių vitaminų, ypač - vitamino D. Čia daug B grupės vitaminų, antioksidantų cinko ir seleno, o taip pat liuteino ir zeaksantino, kurie padeda palaikyti gerą regėjimą, apsaugo nuo uždegimų ir aterosklerozės. Vitamino D kiaušiniuose - dešimtis kartų daugiau negu piene. Kiaušiniai vertinami dėl įvairių vitaminų gausos, ypač dėl A, D, E, K, B12, kitų B grupės vitaminų. Jie naudingi regai, kaulams, imuninei sistemai stiprinti. Taip pat kiaušinyje gausu mikroelementų seleno, geležies, fosforo, naudingų riebalų. Sakoma, kad kiaušiniuose yra bene daugiausia žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų.
- Širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga: Kiaušinio baltymas padeda sureguliuoti didėti linkusį kraujospūdį ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
- Vėžio profilaktika: Vištų kiaušiniuose yra karotinoidų, kurie yra efektyvūs antioksidantai. Nustatyta, kad jie apsaugo nuo onkologinių susirgimų. Įdomu tai, kad ant kraiko laikomų vištų kiaušiniuose šių antioksidantų yra dvigubai daugiau nei tuose, kuriuos padėjo narvuose laikomi paukščiai.
- Metabolinių sutrikimų mažinimas: Amerikos mokslininkų teigimu, įtraukus kiaušinius į kasdienę mitybą, gali sušvelnėti metabolinių sutrikimų simptomai. Pasak Australijos Sandraugos mokslo ir pramonės tyrimų organizacijos, daugiausiai teigiamų pokyčių vartojant kiaušinius pastebi nuo antrojo tipo cukrinio diabeto kenčiantys žmonės.
- Insulto rizikos mažinimas: Naujausiose JAV mokslininkų studijose teigiama, kad reguliarus kiaušinio įtraukimas į kasdienio maisto racioną 12 proc. sumažina insulto tikimybę. Jau vien šis faktas parodo neabejotiną kiaušinio naudą.
Be to, kiaušiniai yra lengvas, puikiai pasisavinamas ir skrandžio neapsunkinantis maistas. Daugelis patiekalų iš kiaušinių paruošiami per 10 minučių, todėl tai puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams.
Taip pat skaitykite: „Rido“: nuo pradžios iki problemų
Kiaušinių pasirinkimas ir vartojimas
Renkantis kiaušinius, vertėtų atkreipti dėmesį į tai, iš kur jie atkeliavo ir kokios buvo vištų laikymo sąlygos: ar jos buvo laikomos narvuose, ar laisvai vaikščiojo ant kraiko. Požiūris į maisto kilmę tampa pirmu atsakingu žingsniu į sveiką mitybą.
Pasak Tomo Rumelaičio, bendrovės „Groward Group“ kiaušinių verslo vadovo, sveikos mitybos grandinė prasideda ne nuo maisto ruošimo ar derinimo, o nuo požiūrio į laikomus paukščius ar gyvūnus. „Pamažu augantys ant kraiko laikomų vištų kiaušinių pardavimai rodo, kad vartotojai tampa sąmoningesni. Jie renkasi produktus, kuriuos sudėjo humaniškesnėmis sąlygomis, pavyzdžiui, ant kraiko, laikomi paukščiai. Tie, kurie galėjo laisvai judėti, išskleisti sparnus, buvo prižiūrėti, maitinami tinkamais pašarais, mums padovanojo ir laimingesnį produktą“, - sako T.Rumelaitis.
Jo teigimu, atsižvelgiant į kintantį ir atsakingesnį vartotojų požiūrį, vis daugiau vištų auginama būtent ant kraiko, o parduotuvių lentynose daugėja ir tokių paukščių padėtų „Rido“ kiaušinių. Didžiąją dalį juos dedančių vištų mitybos raciono sudaro Lietuvoje užauginti kviečiai, kukurūzai ir ankštinės kultūros, jas augina ir pašarus ruošia pati „Groward Group“. „Rido“ tiekiančios įmonės atstovas atkreipia dėmesį, kad kiaušinių maistinė vertė ir priklauso nuo to, kokiais pašarais vištos yra lesinamos.
Kalbant apie kiaušinių paruošimą, A.Sujetos teigimu, kuo žemesnė kiaušinio gaminimo temperatūra, tuo geriau. „Aukštoje temperatūroje iškeptas baltymas turės mažiau maistinės vertės. Todėl virtas kiaušinis, o ypač jo trynys, yra naudingesnis organizmui“, - teigia sveikos gyvensenos specialistas. Jis rekomenduoja virtą kiaušinį ar keptą omletą valgyti per pusryčius, ypač jeigu vėliau dienos metu planuojama sportuoti ar aktyviau judėti. Vakare patariama valgyti minkštai virtą kiaušinį.
Naujausios mokslininkų studijos rekomenduoja žmogui suvalgyti bent po kiaušinį per dieną. Kiaušinis nėra kaloringas maistas, jo vidutinė maistinė vertė apie 90 kalorijų. Todėl jis gali būti valgomas ne tik per pusryčius, bet ir vakarienę. Jis ypač tinka su karotinoidais, t.y. agurkais, pomidorais, salotomis, avokadu.
Taip pat skaitykite: Kiaušiniai: laisvėje laikomos vs. narvuose laikomos vištos
"Rido Six Pack" - patogus pasirinkimas
„Ne veltui kiaušiniai pastaruoju metu vis dažniau vadinami supermaistu. Juk vidutiniame vištos kiaušinyje yra beveik visko, ko reikia organizmui - lengvai įsisavinamų baltymų bei aminorūgščių, vitaminų, antioksidantų, palankiai veikiančių kraujo sudėtį, regėjimą, kaulus, raumenis, širdies ir kraujagyslių sistemą.
Atsižvelgiant į vartotojų poreikius, rinkoje pristatomos skirtingos kiaušinių pakuotės. Vienas tokių - nestandartinės ir skirtingiems vartotojų poreikiams pritaikytos 6 kiaušinių pakuotės „Rido Six Pack“. Nemažai žmonių yra įpratę į parduotuvę užsukti tiesiog pakeliui į namus ir įsigyti maisto tik tai dienai ar kitos dienos pusryčiams. Dešimties kiaušinių pakuotė tam dažnai tiesiog nereikalinga ir, priešingai nei 6 kiaušinių, telpa ne į kiekvieną būtiniausių pirkinių krepšelį.
Kiaušinių kainos apžvalga
Atliekant kiaušinių kainų tyrimą užfiksuota, kad didžiausias jų pasirinkimas yra parduotuvėje „Maxima" - net 29 pavadinimai ir skirtingos pakuotės, skurdžiausias - „Aibėje" (2 pavadinimai). Pavyko rasti vištų bei putpelių kiaušinių. Dažniausia kilmės šalis - Lietuva, Lenkija, Latvija. Populiariausia pakuotė - po 10 vnt., atrasite ir supakuotų po 6, 15, 20 ar net 30 vnt. Kaip teigia prekybininkai, patys populiariausi - rudi kiaušiniai. Todėl daugelyje parduotuvių rudų kiaušinių pasirinkimas pats didžiausias. Tiesa, čia didžiausi pardavimai ne tik prekybininkams. Didžiausi ir kainos skirtumai pirkėjams.
Kainų statistika rodo, kad pigiausi rudi kiaušiniai yra „M" dydžio. Pigiausiai tradicinę pakuotę rudų „M" dydžio kiaušinių balandžio 6 dieną buvo galima nusipirkti parduotuvėse „Maxima", „Norfa", „Barbora". Čia jų 10 vnt. kainavo 0,69 euro („Maximoje" ir „Barboroje" tai buvo „Optima linija"; „Norfoje" - „Kiaušiniai N"), tuo tarpu brangiausiai jie kainavo parduotuvėje „Aibė" („Girelės kiaušiniai") - 1,28 euro (+86 proc.). Kalvarijų turguje lenkiški „M" dydžio kiaušiniai kainavo 0,85 euro (+24 proc.).
Analizuojant pastebėta įdomi skirtingų parduotuvių kainodaros politika šioje populiariausių „M" dydžio kiaušinių kategorijoje. Parduotuvės nuosavais prekiniais ženklais pažymėtus kiaušinius parduoda už mažiausią kainą, priešingai nei žinomų kiaušinių gamintojų produkciją (kad ir iš to paties paukštyno). Tai natūrali praktika, suformuota konkurencijos ir, ko gero, nieko tuo nenustebinsi. Bet kodėl žinomų gamintojų kiaušinių kainos taip ženkliai skiriasi - lieka neaišku. Pirkėjams reikia būti atidiems, nes už tą pačią kiaušinių pakuotę skirtingose parduotuvėse gali tekti sumokėti nuo 30 iki 70 proc.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti trupininį pyragą
Pavyzdžiui, „L" dydžio rudų kiaušinių kainos skiriasi mažiau. Pigiausiai „L" dydžio 10 vnt. rudų kiaušinių pakuotė buvo parduodama „Norfoje" ir „Lidl", kur kainavo po 1,09 euro, visose kitose parduotuvėse kaina praktiškai ta pati - 1,14-1,15 euro. Išsiskiria tik „Prisma" ir Kalvarijų turgus, kur „L" dydžio kiaušiniai 15-18 proc. brangesni.
„XL" dydžio kiaušiniai patys brangiausi, daugelyje parduotuvių jie dvigubai brangesni nei populiariausi „M" dydžio kiaušiniai. Pigiausia „XL" kiaušinių kaina parduotuvėje „Norfa" (čia prekiaujama „Kaušėnų paukštyno XL" rudais kiaušiniais) - 1,35 euro, o didžiausia kaina užfiksuota parduotuvėje „Rimi" (čia prekiaujama „Rido XL" rudais kiaušiniais) kaina - 1,95 euro. Kalvarijų turguje rudi „XL" dydžio kiaušiniai kainavo 1,50 euro.
Tie, kas mėgsta laisvėje ar ant kraiko auginamų vištų rudus kiaušinius mokės dar brangiau, jų „M" dydžio 10 vnt. pakuotės kaina svyruoja nuo 1,44 („Maxima", „Barbora") iki 1,99 euro („Rimi"). Putpelių 12 vnt. Balti „M" dydžio kiaušiniai pigiausi Kalvarijų turguje. Ir lietuviškų, ir lenkiškų 10 vnt. pakuotė kainavo 1,25 euro. Brangiausi - parduotuvėje „Iki" (1,69 euro) - kaina 36 proc. didesnė nei turguje. Kitose parduotuvėse kaina praktiškai vienoda - 1,39 euro, išsiskiria tik parduotuvė „Lidl", čia kainų fiksavimo metu baltų kiaušinių iš viso nerasta.
Išanalizavus visų parduotuvių kiaušinių kainas sudarytas pigiausio kiaušinio reitingas. Tai santykinai mažiausia vieno kiaušinio kaina, t.y. atskirai nevertinta kiaušinio spalva, dydis, kilmės šalis bei pakuotės dydis. Kiaušinių reitingo lyderiai - trys parduotuvės: „Norfa", „Maxima" bei „Barbora". Jose vienas kiaušinis kainavo mažiausiai, išvestinė kaina buvo vienoda, po 7 centus, brangiausias kiaušinis - parduotuvėje „Aibė" čia pigiausias kiaušinis kainavo beveik 2 kartus brangiau - 13 centų. Palyginimui, brangiausias kiaušinis kainavo 5 kartus daugiau - 36 centus.
tags: #kiausiniai #rido #six #nauda