Kiaulienos kepsnys su pomidorais ir sūriu: paprasti receptai kiekvienam skoniui
Kiaulienos kepsnys su pomidorais ir sūriu - klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šis patiekalas yra lengvai pagaminamas, o rezultatas visada džiugina puikiu skoniu. Šiame straipsnyje aptarsime keletą variantų, kaip pasigaminti šį gardų patiekalą, pradedant paprasčiausiais receptais ir baigiant įmantresniais variantais su pievagrybiais ar majonezu.
Klasikinis kiaulienos kepsnys su pomidorais ir sūriu
Tai bene pats paprasčiausias ir skaniausias kepsnio receptas, kurį nesunkiai iškepsite ir eilinę dieną, ir galėsite pavaišinti svečius.
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė
- Česnakai
- Druska
- Pipirai
- Mėgstami prieskoniai (mėsos prieskoniai arba vegeta)
- Pomidorai
- Sūris
Gaminimo eiga:
- Marinuojame mėsą: Kiaulienos nugarinę įtriname česnakais, druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Svarbu nepersūdyti - užtenka pabarstyti šiek tiek druskos ir pipirų ant abiejų kepsnio pusių, užklojame susmulkintais česnakais. Paliekame pasimarinuoti bent valandai.
- Kepame kepsnius: Kepimo indą patepame aliejumi, įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir sudedame kepsnius.
- Dedame pomidorus ir sūrį: Po 7 minučių, kai matome, kad mėsa pabaltavo, atsargiai atidarome orkaitę ir ant kiekvieno kepsnio dedame pomidoro griežinėlius ir tolygiai pabarstome tarkuotą sūrį (maždaug po pusantro griežinėlio kiekvienam kepsniui).
- Baigiame kepti: Kepame dar apie 20 minučių, kol sūris labai gerai išsilydys ir pradės kiek ruduoti.
- Patiekiame: Išėmę kepsnius, pabarstome krapų arba petražolių (galima ir marinuodami kepsnius pabarstyti krapų). Patiekiame su bulvėmis.
Patarimai:
- Bulves galima kepti kartu su kepsniais tuo pačiu metu orkaitėje. Tuomet supjaustome jas apie pusės centimetro storio griežinėliais, dedame keptis tuo pačiu metu, bulvės iškepa tolygiai ir pradeda gražiai ruduoti. Bulves taip pat galime pabarstyti krapais.
- Galima naudoti ir vištienos krūtinėlę, nebūtinai kiaulieną, bet su kiauliena skaniau.
Kiaulienos sprandinės kepsniai su pomidorais ir sūriu orkaitėje
Šis receptas šiek tiek skiriasi marinatu ir mėsos pasirinkimu, todėl kepsniai įgauna dar daugiau skonio.
Ingredientai:
- Kiaulienos sprandinė
- Natūralaus skonio jogurtas
- Pomidorų padažas
- Prieskoninių žolelių mišinys
- Česnako skiltelės
- Druska
- Malti kvapieji pipirai
- Pomidorai
Gaminimo eiga:
- Marinuojame mėsą: Dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio jogurtą, pomidorų padažą, prieskoninių žolelių mišinį, įspaudžiame česnako skilteles. Kiaulienos sprandinės pjausnius išmušame mėsos muštuku ir kiekvieną jų, iš abiejų pusių ištepame pasiruoštu padažu.
- Kepame kepsnius: Išmuštus ir padažu apteptus kiaulienos sprandinės pjausnius dedame į kepimo indą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, ant viršaus uždedame po keletą pomidorų griežinėlių.
- Kepame orkaitėje: Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30 minučių.
Vištienos kepsneliai su pomidorais, sūriu ir pievagrybiais orkaitėje
Jei norite lengvesnio varianto, išbandykite vištienos kepsnelius su pomidorais, sūriu ir pievagrybiais.
Ingredientai:
- Vištienos filė - 1 kg
- Kiaušiniai - 3 vnt
- Pienas - 5 šaukštai
- Pomidorai - 4 vnt
- Kietasis sūris - 100 gramų
- Miltai - 1 stiklinė
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
- Aliejus - 3~4 šaukštai (kepimui)
- Pievagrybiai
- Majonezas
Gaminimo eiga:
- Paruošiame vištienos filė: Vištienos filė supjaustykite gabalėliais. Kiekvieną gabaliuką išmuškite mėsos plaktuku. Mėsos gabalėlius ištrinkite druska ir pipirais.
- Paruošiame tešlą: Išplakite kiaušinius su pienu. Atskiroje lėkštėje paruoškite miltus. Paruoštus kepsnelius apvoliokite kiaušinių mišinyje, tada miltuose ir vėl kiaušinių mišinyje.
- Kepame orkaitėje: Dėti į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi ir kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Ant viršaus dėti griežinėliais supjaustytą pomidorą, pabarstyti sūrio, dėti supjaustytus pievagrybius, vėl sūrio ir aptepti majonezu.
Kepsniai su pomidorais ir sūriu keptuvėje
Šis variantas puikiai tinka, kai norite greitai paruošti skanią vakarienę.
Taip pat skaitykite: Paprastas kiaulienos troškinio receptas
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
- Pomidorų padažas
- Pomidorai
- Sūris
Gaminimo eiga:
- Paruošiame mėsą: Kiaulienos nugarinę supjaustome kepsniais, juos išmušame, apibarstome druska ir pipirais.
- Apkepame kepsnius: Apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
- Kepame orkaitėje: Kepimo formą apšlakstome aliejumi, sudedame į ją kepsnius. Ant kepsnių užpilame dosnų padažo sluoksnį.
Kepsniai su pomidorais ir pievagrybiais
Šis receptas suteikia kepsniams dar daugiau tekstūros ir skonio.
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė
- Druska
- Juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
- Pomidorai
- Pievagrybiai
- Sūris
- Majonezas
Gaminimo eiga:
- Paruošiame orkaitę ir mėsą: Įkaitiname orkaitę iki 200 C. Nugarinę supjaustome į pjausnius, juos išmušame mėsos muštuku iš abiejų pusių.
- Kepame kepsnius: Orkaitės skardą patepame alyvuogių aliejaus, išdėliojame pjausnius ir apibarstome druska bei juodaisiais pipirais.
- Dedame pomidorus, pievagrybius ir sūrį: Pomidorus ir pievagrybius supjaustome griežinėliais. Smulkiai sutarkuojame sūrį. Ant kiekvieno pjausnio išdėliojame pomidorų riekeles, užberiame sūrio (sunaudojame pusę sutarkuoto sūrio), išdėliojame pievagrybių riekeles, užtepame majonezo ir užberiame sūriu.
- Baigiame kepti: Kepsnius kepame įkaitintoje orkaitėje ~20-25 min., kol sūris gražiai paruduoja.
Kiti variantai ir patarimai
- Lokio pėda: Labai gardūs ir spalvingi kiaulienos kepsniai su sūriu ir majonezu, kepti orkaitėje.
- Jūros kepsniai: Labai sotus, išraiškingo skonio ir fantastiškai sultingas kepsnys su sūriu, majonezu ir vyšniniais pomidorais.
- Mėsos kepsnius galima reguliuoti pagal skonį.
- Šie kepsniai skanūs vieni ar tik su salotomis ir šviežiomis daržovėmis. Taip pat puikiai tinka patiekti su bulvėmis.
Taip pat skaitykite: Tradicinis šaltienos receptas
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti kiaulienos kepsnį ant laužo?
tags: #kiaulienos #kepsnys #su #pomidorais #ir #sūriu