Keptos vištienos šlaunelės: paprasti receptai gardžiai vakarienei
Neretai manome, kad skaniai vakarienei paruošti reikia daug laiko ir brangių ingredientų. Tačiau prekybos tinklo „Maxima“ atstovė Indrė Trakimaitė-Šeškuvienė teigia, kad gardus vištienos patiekalas gali būti pagamintas greitai, nebrangiai ir iš paprastų, kiekvienuose namuose randamų produktų. Vištienos šlaunelės - puikus pasirinkimas kuriant įvairius, nesudėtingus ir pigius derinius, o patiekiant jas kartu su daržovėmis, patiekalas taps ne tik skanus, bet ir aprūpins organizmą reikiamomis maistinėmis medžiagomis.
Orkaitėje kepta vištiena su daržovių garnyru - receptas vos viename inde
Šis receptas - puikus būdas vienu metu paruošti ir mėsą, ir garnyrą.
Ingredientai:
- 500 g šviežių viščiukų broilerių šlaunelių
- 2-4 skiltelės česnako
- 140 g smulkiavaisių slyvinių pomidorų
- 2 morkos
- 3-4 bulvės
- Rozmarino šakelė
- Žiupsnelis rupios druskos ir pipirų
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
Gaminimas:
- Paruoškite daržoves: pomidorus perpjaukite per pusę, morkas ir bulves susmulkinkite į kelias dalis, česnakus susmulkinkite.
- Marinuokite: daržoves kartu su vištienos šlaunelėmis sudėkite į dubenį, pasūdykite, pabarstykite pipirais, suberkite smulkintus česnakus, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir sudėkite nuskabytą rozmariną. Viską gerai išmaišykite. Jei turite laiko, galite palikti marinuotis apie 30 minučių kambario temperatūroje.
- Kepkite: sudėkite viską ant kepimo skardos arba į kitą kepimui skirtą indą. Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie valandą.
- Apskrudinkite (nebūtina): jei norite, kad šlaunelės šiek tiek apskrustų, kepimo pabaigoje pakelkite orkaitės temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepkite dar 5-8 minutes.
- Patikrinkite: jei turite virtuvinį termometrą, įdurkite juo į storiausią vištos šlaunelės dalį - jei termometras rodys 75 laipsnius ar daugiau, patiekalas iškepęs.
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina paprastumą ir greitį.
Vištienos kulšelės su grybais - puikus pasirinkimas didelei kompanijai
Šis receptas puikiai tinka ne tik vištienos šlaunelėms, bet ir kulšelėms ar net visam viščiukui.
Ingredientai:
- 8 vištienos šlaunelės
- 250 g rudųjų pievagrybių
- 6-8 skiltelių česnako (neluptų)
Marinatui:
- 2-3 pasmulkintų arba gerai pamaigytų šakelių rozmarino
- 1-2 pasmulkintų arba gerai pamaigytų šakelių šalavijų
- 2 šaukštų neutralaus skonio aliejaus (vynuogių kauliukų, rapsų)
- 2 šaukštų garstyčių
- 1 nugriebto šaukšto medaus
- ½ citrinos sulčių
- 1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
- 4-6 susmulkintų skiltelių česnako
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Kepimui:
- 100-150 ml baltojo pusiau sauso vyno
Gaminimas:
- Paruoškite marinatą: sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus.
- Marinuokite: apvoliokite šlauneles marinate. Supjaustykite grybus ir sudėkite kartu su šlaunelėmis, taip pat sudėkite ir neluptas česnako skilteles. Indą uždenkite ir laikykite šaldytuve. Galite marinuoti iš vakaro arba bent prieš kelias valandas.
- Kepkite: prieš kepdami įpilkite į skardelę vyno, uždenkite skardelę folija ir kepkite orkaitėje apie valandą 180 °C temperatūroje. Tada atidenkite ir kepkite dar 10 min. 200 °C temperatūroje.
Šis patiekalas puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei, ypač jei neturite daug laiko suktis virtuvėje.
Taip pat skaitykite: Skanus vištienos ir morkų patiekalas
Vištienos blauzdelės su daržovėmis ir kario prieskoniais
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir suteikti vištienai egzotiško skonio.
Ingredientai:
- Vištienos blauzdelės
- Ekologiškos morkos
- Mėlynasis svogūnas
- Salieras
- Druska
- Pipirai
- Kario prieskoniai
- Balzamiko padažas
- Aliejus
- Agavų sirupas
- Smulkintos petražolės
Gaminimas:
- Paruoškite marinatą: druską, pipirus, kario prieskonius, balzamiko padažą, aliejų bei agavų sirupą sumaišome inde.
- Marinuokite: šiuo paruoštu mišiniu ištriname vištienos blauzdeles.
- Kepkite: dedame į kepimo indą, o šalia dar dedame pjaustytas morkas, svogūnus, salierus ir viską kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 - 60 minučių.
- Patiekite: iškepus apibarstome smulkintomis petražolėmis.
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su skoniais ir ieško naujų idėjų vakarienei.
Keptos vištienos šlaunelės su daržovėmis ir pomidorų padažu
Šis receptas - puikus būdas panaudoti konservuotus produktus ir greitai paruošti skanią vakarienę.
Ingredientai:
- 400 g jaunų bulvyčių
- 2 vidutinių morkų
- 400 g vištienos šlaunelių su kaulu
- 1 česnako galvos
- 5-6 čiobrelių šakelių
- 4-5 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
- 400 g KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO pomidorų padažo su kietuoju sūriu
- 1 saujos šparagų
- 1 saujos Kalamata alyvuogių
- 1 saujelės KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO konservuotų aitriųjų paprikų „JALAPENO“
- 1 saujos šviežių bazilikų lapelių
Gaminimas:
- Paruoškite daržoves: jaunas bulvytes perpjaukite pusiau, morkas supjaustykite stambiais gabalėliais.
- Kepkite: pjaustytas daržoves išdėliokite ant kepimo skardos, kartu su vištienos šlaunelėmis ir per pusę perpjautu česnaku. Pagardinkite čiobrelių šakelėmis, druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20 min.
- Užbaikite: sudėkite KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO pomidorų padažą su kietuoju sūriu, šparagus, alyvuoges ir kepkite dar 15 min.
- Patiekite: iškepus pagardinkite KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO konservuotomis aitriosiomis paprikomis „JALAPENO“ ir bazilikų lapeliais.
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštrų maistą ir ieško greito bei paprasto vakarienės varianto.
Keptos vištienos šlaunelės su ryžiais - „vieno puodo“ patiekalas
Šis receptas - puikus būdas paruošti pilną vakarienę viename inde, sutaupant laiką ir pastangas.
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti vištienos šlauneles stiklainiuose
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio vištienos šlaunelių su kaulu ir oda
- 1 didelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 2 didelių smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
- 30 g sviesto (apytiksliai 2 šaukštų)
- 270 g nevirtų ilgagrūdžių ryžių
- 375 ml karšto vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
- 315 ml vandens
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę: iki 180'C.
- Paruoškite indą: pasiruoškite keramikinį stačiakampį 25*35 cm. arba apytiksliai 30 cm. skersmens apvalų kepimo indą.
- Apkepkite svogūnus ir česnakus: sviestą, smulkiai supjaustytą svogūną bei česnaką sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių. Kas 5-7 minutes viską gerai permaišykite, tik neapskrudinkite per daug, mišinys turi būti vos švelniai auksinės spalvos.
- Paruoškite vištieną: kol česnakai su svogūnu kepa, nedideliame dubenėlyje sumaišykite prieskonių mišinį, taip pat nuplaukite ir rankšluostiniu popieriumi gerai nusausinkite vištienos šlauneles. Vištieną iš abiejų pusių įtrinkite prieskonių mišiniu.
- Sudėkite viską į indą: ant apkeptų svogūnų/ česnako mišinio supilkite ryžius ir viską gerai išmaišykite. Ant viršaus sudėkite vištienos šlauneles ir aplink jas supilkite sultinį su vandeniu. Jokiu būdu neužpilkite skysčio ant vištienos, nes nuplausite prieskonius ir nesupilkite visko į vieną vietą, paskirstykite tolygiai.
- Kepkite su folija: kepimo indą su vištiena ir ryžiais keliais sluoksniais sandariai uždenkite aliuminio folija, bet darykite tai atsargiai, nes indas bus labai karštas.
- Kepkite: viską pašaukite į orkaitę (vėlgi, į orkaitę įkelkite labai atsargiai, kad neišlaistytumėt skysčio) ir kepkite 30 minučių.
- Apkepkite vištieną: laikui praėjus, išimkite indą iš orkaitės, nuimkite foliją, vištienos šlauneles aptepkite aliejumi ir dėkite atgal į orkaitę 20-30 minučių (tikslus laikas priklauso nuo šlaunelių dydžio) arba kol ryžiai sugers visą skystį, o vištiena gražiai apskrus.
Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie vertina patogumą ir skanų maistą. Patiekite su žaliomis salotomis, pagardintomis citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Patarimai ir gudrybės
- Vištienos pasirinkimas: vištienos šlaunelės su kaulu yra geresnis pasirinkimas, nes kepant be kaulo mėsa gali būti sausa ir perkepusi.
- Mažiau kalorijų: jeigu norite mažiau kaloringos ir lengvesnės patiekalo versijos - nuo šlaunelių nuimkite odą, tai padaryti bus tikrai lengva, tiesiog ją nuplėškite.
- Prieskoniai: eksperimentuokite su prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį. Galite naudoti ne tik druską ir pipirus, bet ir česnakų miltelius, papriką, kario prieskonius ar kitus mėgstamus prieskonius.
Taip pat skaitykite: Receptas: vištienos šlaunelės
tags: #keptos #vištienos #šlaunelės #receptas