Keptos Figos su Paukštiena: Gurmaniški Receptai

Figos - egzotiški vaisiai, primenantys mėlynuosius svogūnus, tačiau pasižymintys gaiviu ir saldžiu skoniu. Šie vaisiai ne tik skanūs, bet ir kupini naudingų medžiagų, todėl verta juos įtraukti į savo mitybą. Figose gausu skaidulų, kalio, magnio, kalcio, mangano, vario ir geležies. Jose taip pat yra vitaminų A, B ir C. Figos suteikia energijos, gerina virškinimą, padeda šalinti cholesterolį ir dėl kalcio kiekio ypač rekomenduojamos po kaulų lūžių ar traumų.

Figų sezonui įsibėgėjus, pats metas pasimėgauti šiais vaisiais ir išbandyti įvairius patiekalus, kuriuose jie naudojami. Figos puikiai dera ne tik su sūriais ar pyraguose, bet ir picose, salotose bei makaronuose. Jos suteikia patiekalams savito charakterio ir apetitiško traškumo.

Keptos Figos su Paukštiena: Trys Puikūs Receptai

Šiame straipsnyje rasite tris receptus, kaip panaudoti figas su paukštiena: keptas figas su fetos sūriu (užkandis), vištieną keptuvėje su figomis (pagrindinis patiekalas) ir greitą figų pyragą (desertą).

Užkandis: Keptos Figos su Fetos Sūriu, Medumi ir Rozmarinais

Šis užkandis - puikus būdas pradėti vakarienę ar nustebinti svečius. Saldus figų skonis puikiai dera su sūriu fetos sūrumu, o medus ir rozmarinas suteikia papildomo aromato.

Ingredientai (2 porcijoms):

  • 4 šviežios figos
  • 100 g fetos sūrio
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai medaus
  • Šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Šakelė rozmarino (arba ½ šaukštelio džiovinto)
  • Prancūziško batono patiekimui
  • Pasirinktinai: žiupsnelis aitriųjų paprikų dribsnių

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
  2. Į orkaitėje įkaitintą indą sudėkite fetos sūrį ir užklokite griežinėliais supjaustytomis figomis.
  3. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir medumi.
  4. Pabarstykite šviežiai maltais pipirais, smulkinta rozmarino šakele (arba džiovintu rozmarinu) ir, jei naudojate, aitriųjų paprikų dribsniais.
  5. Pašaukite į įkaitintą orkaitę maždaug 15 minučių.
  6. Fetos sūrį su figomis sutrinkite šakute ir valgykite su prancūzišku batonu.

Pagrindinis Patiekalas: Vištiena Keptuvėje su Figomis

Šis patiekalas - puikus būdas paruošti skanius ir sočius pietus ar vakarienę. Vištienos šlaunelės puikiai dera su saldžiarūgščiu figų padažu.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 500 g šviežių figų
  • 500 g vištienos šlaunelių be kaulo
  • 3 skiltelės česnako
  • ¼ puodelio balzamiko acto
  • 1 šaukštas Dižono garstyčių
  • 2 šaukštai šviežių čiobrelių
  • 2 šaukštai medaus
  • Druskos
  • Šviežiai maltų pipirų
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Sumaišykite balzamiko actą, medų, garstyčias, čiobrelius ir išspaustą česnaką. Atidėkite.
  2. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite į keptuvę sunkiu dugnu su ant vidutinio stiprumo ugnies įkaitintu aliejumi. Šlauneles dėkite oda į apačią.
  3. Kepkite 7-10 minučių arba kol oda taps aukso spalvos. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.
  4. Apverskite vištieną ir kepkite iš kitos pusės, kol taps aukso spalvos ir iškeps, apie 10 minučių.
  5. Į keptuvę supilkite paruoštą padažą ir perpus perpjautas figas, užvirinkite.
  6. Leiskite padažui sumažėti perpus, retkarčiais pamaišydami, kad nuo keptuvės dugno atšoktų prilipę gabaliukai.
  7. Prieš baigiant kepti vištieną apverskite, pamerkdami odelę į padažą akimirkai, kad ji sudrėktų ir įgautų skonį.
  8. Tada patiekite odele į viršų su šaukštu ar dviem padažo ant viršaus.

Desertas: Greitas Figų Pyragas

Šis pyragas - puikus būdas užbaigti vakarienę ar pasimėgauti saldžiu skanėstu. Sluoksniuota tešla, rikota ir figos - puikus derinys, kuris patiks kiekvienam.

Ingredientai (6 porcijoms):

  • 8 šviežios figos
  • 230 g sluoksniuotos tešlos
  • 250 g rikotos
  • Šaukštas sviesto
  • 3 šaukštai uogienės (pvz., figų)
  • Pasirinktinai: žiupsnelis cukraus pudros

Gaminimas:

  1. Lengvai iškočiokite sluoksniuotą tešlą ir dėkite ją ant sviestu pateptos kepimo skardos. Subadykite šakute.
  2. Ant viršaus sudėkite rikotą ir tolygiai paskirstykite.
  3. Figas kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Išdėliokite ant pyrago.
  5. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir atsargiai aptepkite figas.
  6. Tešlos kraštus užlenkite į vidų.
  7. Viską pabarstykite cukraus pudra.
  8. Pašaukite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 200 °C ir kepkite apie 20-25 minutes, kol kraštai taps auksinės spalvos.
  9. Išėmę iš orkaitės, viršų patepkite pašildyta uogiene, kad vaisiai gražiai blizgėtų.
  10. Prieš pjaustydami pyragą, šiek tiek atvėsinkite.

Kiti Figų Panaudojimo Būdai

Be jau minėtų receptų, figas galima naudoti ir kituose patiekaluose. Pavyzdžiui, figų skilteles galite apvynioti kumpiu, patiekti su brie sūriu ir graikiniu riešutu, dėti į salotas su mocarela, pomidorais ir gražgarstėmis, apšlakstyti balzamiko actu. Desertui figas galima patiekti su grietinėle arba maskarponės sūriu.

Figų Privalumai

Figos ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Jos yra puikus skaidulų šaltinis, turi daug antioksidantų ir vitaminų, tokių kaip vitaminai C, A ir K, kurie stiprina imunitetą ir prisideda prie odos grožio.

Kaip Išsirinkti Figas?

Renkantis figas parduotuvėje, patikrinkite odelę - ji turi būti be pažeidimų, be juodų dėmių ar įtrūkimų. Pauostykite figas ir rinkitės tas, kurios yra stambios ir sunkios. Figas plaunamos tik prieš patiekiant.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

tags: #keptos #figos #su #paukstiena #receptai

Populiarūs įrašai: