Orkaitėje Keptos Česnakinės Morkos: 2 Gardūs ir Sveiki Užkandžių Receptai

Morkos yra ne tik universalus ingredientas sriuboms ir troškiniams, bet ir puikus pasirinkimas sveikiems ir skaniems užkandžiams. Šiame straipsnyje aptarsime du receptus, kaip pasigaminti orkaitėje keptas česnakines morkas, kurios tiks tiek kasdieniam valgymui, tiek svečių pavaišinimui. Morkos, šakninės daržovės, kaupia vitaminus ir mineralus, todėl svarbu atrasti įvairius būdus, kaip jas įtraukti į savo mitybą.

Pirmasis Receptas: Pikantiškos Morkų Lazdelės su Graikiško Jogurto Padažu

Šis receptas siūlo pikantiškas morkų lazdeles, keptas orkaitėje, pagardintas česnaku ir prieskoniais, patiekiamos su gaiviu graikiško jogurto padažu. Tai puikus būdas mėgautis sveiku ir skaniu užkandžiu, kuris yra lengvai paruošiamas.

Ingredientai

2 didesnės morkos
1 v. š. sezamų aliejaus (ar kito mėgstamo aliejaus)
1 v. š. kietojo sūrio (pvz., parmezano)
2 skiltelės česnako
0,5 a. š. rūkytos paprikos miltelių
2 g raudonėlio
Druskos pagal skonį
Pipirų pagal skonį

Padažui:

150 g graikiško jogurto
1 v. š. kietojo sūrio
1 a. š. raudonėlio
1 a. š. saldžiarūgščio padažo

Paruošimas

Morkų paruošimas: Supjaustykite morkas norimomis lazdelėmis. Išdėliokite ant kepimo skardos.
Kepimas: Kepkite 200°C orkaitėje apie 20-25 minutes. Praėjus pusei laiko, apverskite. Morkos turi likti traškios, neperkepti.
Prieskonių mišinys: Į dubenį su aliejumi įspauskite česnako, suberkite prieskonius, sūrį ir išmaišykite.
Apibarstymas: Išėmę iškepusias morkas, apibarstykite jas paruoštu prieskonių ir sūrio mišiniu.
Padažo paruošimas: Kol kepa morkos, pasiruoškite padažą iš išvardintų ingredientų. Sumaišykite visus ingredientus ir patiekite su keptomis morkomis.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Kalorijos: 172 kcal
Angliavandeniai: 12 g
Baltymai: 11 g
Riebalai: 10 g
Skaidulos: 3 g
Vitaminas A: 12273 µg (1534% rekomenduojamos dienos normos)
Vitaminas B6: 1 mg (71%)
Vitaminas B12: 1 µg (40%)
Vitaminas C: 5 mg (6%)
Vitaminas K: 20 µg (27%)
Kalcis: 179 mg (22%)
Varis: 1 mg (100%)
Manganas: 1 mg (50%)

Šis receptas ne tik skanus, bet ir turtingas vitaminais bei mineralais, ypač vitaminu A, kuris svarbus regėjimui ir imuninei sistemai. Dėl graikiško jogurto padažo šis užkandis tampa puikiu baltymų šaltiniu.

Antrasis Receptas: Česnakinės Morkos su Parmezano Sūriu

Šis receptas siūlo paprastesnį, bet ne mažiau gardų būdą pasigaminti česnakines morkas su parmezano sūriu. Tai greitas ir lengvas būdas pasigaminti skanų užkandį arba garnyrą.

Ingredientai

4-5 vidutinio dydžio morkos
3 skiltelės česnako
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
150 g tarkuoto parmezano sūrio
2 valg. š. citrinos sulčių
Smulkintų petražolių
Druskos pagal skonį
Pipirų pagal skonį

Paruošimas

Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Morkas supjaustykite plonais šiaudeliais.
Apvoliojimas: Apvoliokite morkas aliejaus, didžiąją dalimi tarkuoto sūrio, sutrinto česnako, pipirų, druskos mišiniu. Šiek tiek sūrio palikite padažui.
Kepimas: Plonu sluoksniu paskleiskite morkas ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite apie 25-30 min., kol morkos karamelizuosis.
Patiekimas: Iškeptas morkytes patiekite su citrinos sulčių, likusio sūrio ir susmulkintų petražolių padažu.

Patarimai ir Variacijos

Eksperimentuokite su prieskoniais. Galite pridėti čili miltelių, kario, ar kitų mėgstamų prieskonių, kad suteiktumėte morkoms įvairesnių skonių.
Vietoj parmezano sūrio galite naudoti kitą kietą sūrį, pavyzdžiui, Džiugą.
Jei neturite graikiško jogurto, galite naudoti natūralų jogurtą arba grietinę padažui.
Norėdami, kad morkos būtų dar traškesnės, prieš kepant jas galite trumpam pamirkyti šaltame vandenyje.
Šiuos keptus morkų užkandžius galite patiekti ne tik kaip atskirą patiekalą, bet ir kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Šakninių Daržovių Įvairovė

Nepamirškite, kad morkos - tik viena iš daugelio šakninių daržovių, kurias galite atrasti iš naujo. Be morkų, verta išbandyti pastarnokus, batatus, ropes, burokėlius ir kitas šaknines daržoves. Šakninės daržovės vasarą tyliai tupi po velėna, kaupia vitaminus ir mineralus, kad rudenį virtuvėse „sprogtų“ su griausmu.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Štai keletas idėjų, kaip įtraukti kitas šaknines daržoves į savo mitybą: