Kopūstų pjaustyklė itin plonam pjaustymui: kaip naudotis ir ką galima pagaminti

Šiais laikais virtuvės prietaisų įvairovė stulbina. Nuo automatinių kavos virimo aparatų iki ledų gaminimo mašinų, pasirinkimas yra didžiulis. Tačiau tarp visų šių prietaisų, kopūstų pjaustyklė itin plonam pjaustymui užima ypatingą vietą. Tai įrankis, leidžiantis greitai ir lengvai paruošti kopūstus įvairiems patiekalams, ypač ten, kur reikalingas itin plonas pjaustymas. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip naudotis tokia pjaustykle, kokius patiekalus galima su ja pagaminti, ir kokie kiti virtuvės prietaisai gali būti naudingi virtuvėje.

Kopūstų pjaustyklės tipai ir jų naudojimas

Rankinė pjaustyklė puikiai tinka kopūstams. Jau visoms bičiulėms rekomendavau, įsigijo ir dėkoja, nes kopūstus supjausto taip plonai, kad net vaikai valgo, o pjaustymas - greitas.

Šiuo metu rinkoje yra įvairių kopūstų pjaustyklių, tačiau visos jos skirtos vienam tikslui - greitai ir efektyviai supjaustyti kopūstus. Kai kurios pjaustyklės yra rankinės, kitos - elektrinės. Rankinės pjaustyklės dažniausiai yra paprastesnės ir pigesnės, tačiau reikalauja daugiau fizinių pastangų. Elektrinės pjaustyklės yra greitesnės ir patogesnės, tačiau brangesnės ir užima daugiau vietos.

Viena iš populiariausių rankinių kopūstų pjaustyklių yra "Borner V5 POWERLine". Šią tarką aš naudoju KASDIEN: Visoms kietoms daržovėms - nuo ridikų iki ropių. Minkštesnėms daržovėms - nuo agurkų iki cukinijų. Dėl aštrių peiliukų išvengiame daržovių sutižimo, jos išlieka skanios ir traškios. Daržovių pagaliukams kepimui orkaitėje ar karšto oro gruzdintuvėje. Daržovių kubeliams mišrainėms ir sriubai. Burokėlių ar ridikų karpačio - ypač ploni griežinėliai. Daržovių pjaustyklė morkoms - įvairiems receptams, kur reikia šiaudelių: nuo korėjietiškų iki paprastų salotų su jogurtu. Pomidorų riekelėms - vos kelios sekundės ir jau pilna lėkštė pripjaustyta. Taip yra dėl V formos aštrių peilių - jie eina kaip per sviestą, ir išvengiame pomidoro sutižimo. Daržovių riekutėms-griežinėliams - nuo agurkų iki morkų. Vaikams ar sau supjaustyti - daug greičiau nei peiliu.

Ši tarka turi V formos aštrius peilius, kurie leidžia lengvai ir greitai supjaustyti daržoves, įskaitant kopūstus. Be to, ji turi keletą skirtingų įdėklų, leidžiančių pjaustyti daržoves įvairiais storais griežinėliais ar šiaudeliais.

Taip pat skaitykite: Gardus žiedinių kopūstų apkepas

Kaip naudotis "Borner V5 POWERLine" kopūstų pjaustykle:

  1. Pasirinkite norimą įdėklą, priklausomai nuo to, kokio storio griežinėlių ar šiaudelių norite.
  2. Įstatykite įdėklą į pjaustyklės rėmą.
  3. Uždėkite apsauginį daržovių laikiklį ant kopūsto.
  4. Stumkite laikiklį su kopūstu per pjaustyklės peilius.
  5. Pjaustytus kopūstus surinkite į dubenį.

Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad peiliukai yra profesionaliai pagaląsti ir itin aštrūs. Norėdami išplauti, tiesiog nuplaukite juos po šiltu tekančiu vandeniu su šepetėliu iš abiejų pusių. Nerekomenduoju plauti indaplovėje, nes taip atšimpa peiliukai. Po vandeniu išplausite labai greitai, o plaudami su šepetėliu net rankų nesušlapsite.

Patiekalai, kuriuos galima pagaminti naudojant itin plonai pjaustytus kopūstus

Itin plonai pjaustyti kopūstai yra puikus ingredientas įvairiems patiekalams. Štai keletas idėjų:

  • Šaltibarščiai: Tai tradicinė lietuviška sriuba, kuri gaminama iš burokėlių, kefyro, agurkų ir krapų. Itin plonai pjaustyti kopūstai gali būti naudojami kaip papildomas ingredientas, suteikiantis sriubai tekstūros ir skonio. Receptų pavyzdžiai:
    • Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Agurkus supjaustykite nedideliais simetriškais gabalėliais. Nuo burokėlių nusunkite skystį ir sukrėskite juos į didelį dubenį. Suberkite smulkintus agurkus, žalumynus, supilkite ant viršaus kefyrą. Jei mėgstate skystesnius šaltibarščius, galite šiek tiek atskiesti pienu ar virintu vandeniu iki reikiamos konsistencijos.
    • Varškę, pieną ir grietinę suplakite elektriniu smulkintuvu. Sudėkite burokėlius, smulkiai supjaustytus krapus ir svogūnų laiškus. Pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Viską gerai išmaišykite. Su kuo tiekti, aiškinti, matyt, nereikia.
    • Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite odeles, sutrinkite smulkintuvu į vientisą masę ir supilkite kefyrą. Sudėkite susmulkintus svogūnų laiškus, krapus, prieskonius, įspauskite česnaką. Išmaišykite ir ragaukite.
  • Salotos: Kopūstai puikiai tinka įvairioms salotoms. Juos galima derinti su morkomis, agurkais, pomidorais, paprika ir kitomis daržovėmis. Taip pat, kopūstai puikiai dera su įvairiais padažais, tokiais kaip majonezas, jogurtas ar aliejus su actu. Receptų pavyzdžiai:
    • Pirmiausiai pagaminkite padažą. Mažame indelyje sumaišykite citrinos sultis ir druską, pamaišykite, kol druska ištirps. Supilkite aliejų ir paplakite, kad viskas tolygiai susimaišytų. Suberkite burokėlių kubelius į didelį dubenį, supilkite ant jų pusę padažo, išmaišykite ir leiskite 15 min. pastovėti (tuo metu kaip tik galite pjaustyti ir kapoti likusius ingredientus). Prieš pat patiekiant salotas ant stalo, ant burokėlių sudėkite agurkus, fetą, suberkite krapus ir supilkite likusį padažą.
    • Išvirkite bulves - jei naudojate nedidukes naujo derliaus, galite net neskusti, jei seno, tuomet nuskuskite ir supjaustykite, kad būtų vienodo dydžio. Kai išvirs, leiskite atvėsti. Dideliame dubenyje, kuriame maišysite mišrainę, sumaišykite jogurtą, grietinę, citrinos sultis, vyno actą, krapus, druską ir pipirus. Šiaudeliais sutarkuokite ar itin plonai supjaustykite agurkus, nusunkite sultis, kiek tik įmanoma. Sudėkite į jogurto mišinį. Kai bulvės bus atvėsusios, supjaustykite jas vienodais gabalėliais - labai smulkiai nereikia, maždaug kąsnio dydžio. Sudėkite į dubenį su jogurto-agurkų padažu ir gerai išmaišykite. Paragaukite, ar netrūksta druskos. Valgykite iškart, o jei šiek tiek lieka, mišrainė gali išbūti šaldytuve porą dienų. Daugiau skonio šiai mišrainei galite suteikti įdėdami trupintos fetos, riekelėmis pjaustytų žaliųjų alyvuogių, šviežių mėtų. O gal ir patys sugalvosite, kas dar tiktų.
  • Troškiniai: Kopūstai gali būti naudojami įvairiems troškiniams. Jie puikiai dera su mėsa, daržovėmis ir įvairiais prieskoniais.
  • Sriubos: Kopūstai gali būti naudojami įvairioms sriuboms. Jie suteikia sriubai tekstūros ir skonio.
  • Įdarai: Itin plonai pjaustyti kopūstai gali būti naudojami įvairiems įdarams, pavyzdžiui, pyragams, bandelėms ar koldūnams.

Kiti naudingi virtuvės prietaisai

Be kopūstų pjaustyklės, virtuvėje gali būti naudinga turėti ir kitų prietaisų, kurie palengvina maisto ruošimo procesą. Štai keletas iš jų:

  • Virtuvės kombainas: Tai universalus prietaisas, kuris gali būti naudojamas įvairiems tikslams, pavyzdžiui, smulkinti, tarkuoti, maišyti ir minkyti tešlą.
  • Trintuvas: Tai prietaisas, kuris naudojamas trinti maistą, pavyzdžiui, sriuboms, padažams ar kokteiliams.
  • Sulčiaspaudė: Tai prietaisas, kuris naudojamas spausti sultis iš vaisių ir daržovių.
  • Mėsmalė: Tai prietaisas, kuris naudojamas malti mėsą.
  • Kavos aparatas: Tai prietaisas, kuris naudojamas gaminti kavą.
  • Virdulys: Tai prietaisas, kuris naudojamas užvirinti vandenį.
  • Orkaitė: Tai prietaisas, kuris naudojamas kepti maistą.
  • Viryklė: Tai prietaisas, kuris naudojamas virti maistą.

Pasak žinomo virtuvės meistro Lino Samėno, jam užtenka peilio, skutiklio, dubens, pjaustymo lentelės, keptuvės, viryklės ir gerų produktų, iš kurių galėtų pagaminti kokybišką patiekalą. Tačiau jo žmona mėgsta pasilengvinti gyvenimą, todėl virtuvėje turi ne vieną pagalbininką - pradedant vyšnių kauliukų išėmikliu ir baigiant virtuvės kombainu.

Taip pat skaitykite: Kopūstų sriuba: nauda ir kaloringumas

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

tags: #kopūstų #pjaustyklė #labai #plonai #pjausto #kaip

Populiarūs įrašai: