Orkaitėje keptos bulvės su garstyčiomis: aromatingas ir paprastas receptas

Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems keptas bulves ir ieškantiems naujų, įdomių skonių. Jame rasite ne vieną, o kelis receptus, kaip pasigaminti orkaitėje keptas bulves su garstyčiomis, pradedant nuo paprastesnių variantų ir baigiant įmantresniais, praturtintais balzaminiu actu ar kitais prieskoniais. Šie receptai puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.

Ievos atrastas receptas: paprastumas ir aromatas

Mūsų skaitytoja Ieva pasidalijo savo atrastu receptu, kuris sužavėjo ne tik ją, bet ir jos kaimynus! Pasak Ievos, šis receptas paprastoms keptoms bulvėms suteikia nekasdienio skonio, o aromatas kepant tiesiog užburia. Ji rekomenduoja patiekti šias bulves su kefyru ir šviežiai raugintais agurkėliais.

Reikės:

  • 5-6 vidutinio dydžio bulvių
  • 5 a. š. garstyčių (Ieva naudojo grūdėtas, bet tiks bet kokios)
  • 2-4 skiltelių česnakų
  • 2 v. š. sviesto
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų, raudonėlių ar rozmarinų

Gaminimas:

  1. Bulves nuskuskite ir perpjaukite į keturias dalis ar smulkiau, priklausomai nuo bulvių dydžio. Jeigu bulvės - šviežios, galite neskusti, tiktai labai gerai nuplaukite šepetėliu.
  2. Berkite bulves į verdantį vandenį ir pavirkite 3 minutes. Nusunkite vandenį.
  3. Minkštą sviestą ir aliejų sumaišykite su garstyčiomis, druska, pipirais, prieskoniais.
  4. Sutrinkite dvi česnakų skilteles.
  5. Kai bulvės šiek tiek atvės, sumaišykite su garstyčių marinatu ir česnakais, palaikykite 20-30 minučių.
  6. Skardą išklokite kepimo popieriumi, paskleiskite bulves vienu sluoksniu. Į skardą dėkite ir dvi sveikas česnakų skilteles, tik šiek tiek sutrėkštas peilio šonu.
  7. Dėkite į 180-190 laipsnių orkaitę, įjunkite „vėjelio“ funkciją ir kepkite 25-35 minutes, kol bulvės apskrus.

Keptos bulvės su garstyčiomis ir kmynais: dar vienas skanus variantas

Šis receptas pasižymi kmynų aromatu, kuris puikiai dera su garstyčiomis ir suteikia bulvėms ypatingo skonio.

Reikės:

  • 1 kg bulvių
  • 5 šaukštelių garstyčių
  • 50 ml saulėgrąžų (alyvuogių) aliejaus
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • Žiupsnelio kmynų

Gaminimas:

  1. Bulves nuskuskite ir supjaustykite skiltelėmis.
  2. Bulves apvirkite pasūdytame vandenyje 3-5 minutes.
  3. Nupilkite vandenį ir palikite apdžiūti.
  4. Per tą laiką paruoškite padažą. Dubenėlyje sumaišykite garstyčias (galite imti perpus Dižono ir kremines), išspauskite česnako skilteles, įpilkite augalinį aliejų, suberkite pipirus, kmynus ir raudonėlį.
  5. Padažą gerai išmaišykite šluotele ar šakute.
  6. Į puodą su bulvėmis pilkite padažą, išmaišykite ir palikite 30 minučių.
  7. Skardą išklokite kepimo popieriumi, išdėliokite bulvių skilteles ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių, kol gražiai apskrus.

Keptos bulvės su garstyčiomis ir citrina: gaivus skonis

Šis receptas pasižymi gaiviu citrinos skoniu, kuris puikiai tinka prie keptų bulvių.

Ingredientai (4 asm.):

  • 20 vidutinio dydžio bulvių (gali būti skirtingų rūšių)
  • 2 valg. šaukšt. grūdėtųjų Dijono garstyčių
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus (ir dar šiek tiek skardai patepti)
  • 2 valg. šaukšt. sviesto, ištirpinto
  • 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
  • 3 skiltelės česnako, sutraiškytos
  • 1 valg. šaukšt. džiovintų raudonėlių (nebūtinai)
  • 1 arbat. šaukšt. nutarkuotos citrinos žievelės
  • Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C laipsnių temperatūros. Plačią kepimo skardą plonai ištepkite aliejumi.
  2. Bulves nuplaukite, jei norite, nuskuskite (jei jos labai gerai nušveistos, galima ir neskusti) ir perpjaukite pusiau arba supjaustykite ketvirčiais.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite garstyčias, alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir nutarkuotą žievelę, česnaką, raudonėlį ir druską. Suberkite bulves ir labai gerai (geriausiai - rankomis) sumaišykite, kad bulvės gerai pasidengtų priedų mišiniu. Užbarstykite pipirų.
  4. Dėkite bulves vienu sluoksniu ant kepimo skardos, jei dubenyje liko priedų mišinio, apšlakstykite jas, o tada dėkite kepti.
  5. Kepkite 20-30 min., kol bus minkštos ir apskrudę.

Keptos bulvės su balzaminiu actu: gurmaniškas pasirinkimas

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta įdomesnius ir rafinuotesnius skonius. Balzaminis actas suteikia bulvėms saldumo ir rūgštumo, o rozmarinas - aromato.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Ingredientai (4 asm.):

  • 20 nedidelių, panašaus dydžio bulvių
  • 6 nedideli šalotiniai svogūnai
  • 3 šakelės šviežio rozmarino
  • 4 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
  • 2 valg. šaukšt. balzaminio acto
  • Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 C laipsnių temperatūros.
  2. Bulves nuskuskite ir supjaustykite perpus.
  3. Dėkite bulves, svogūnus, rozamrinus į kepimo skardą aukštesniais kraštais, supilkite aliejų, balzaminį actą ir gerai išmaišykite. Užberkite druskos ir pipirų.
  4. Kepkite 20-30 min., kol bulvės bus apskrudusios ir minkštos.

Patarimai ir gudrybės, kaip kepti tobulas bulves su garstyčiomis

  • Bulvių pasirinkimas: Geriausiai tinka kietesnės bulvių rūšys, kurios kepant neištižta. Tačiau galite eksperimentuoti su skirtingomis rūšimis ir atrasti savo mėgstamiausią.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais! Be jau minėtų raudonėlių, rozmarinų ir kmynų, galite naudoti čiobrelius, bazilikus, papriką ar kitus mėgstamus prieskonius.
  • Garstyčių rūšis: Skirtingos garstyčių rūšys suteiks skirtingą skonį. Grūdėtos garstyčios suteiks aštrumo ir tekstūros, Dižono garstyčios - intensyvų skonį, o kreminės garstyčios - švelnumo.
  • Kepimo temperatūra ir laikas: Kepimo temperatūra ir laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo orkaitės. Stebėkite bulves, kad jos neprisviltų ir būtų minkštos viduje.
  • Pateikimas: Keptos bulvės su garstyčiomis puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos, žuvies ar paukštienos patiekalų. Taip pat jas galima valgyti kaip atskirą patiekalą, patiekiant su salotomis ar padažu.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

tags: #keptos #bulves #su #garstyciomis #receptas

Populiarūs įrašai: