Orkaitėje keptos bulvės su sūriu: receptų įvairovė

Bulvės - vienas populiariausių ir universaliausių produktų pasaulyje. Iš jų galima pagaminti daugybę patiekalų, pradedant paprastomis keptomis bulvėmis ir baigiant sudėtingais kulinariniais šedevrais. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą keptų bulvių su sūriu receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.

Klasikinės keptos bulvės su kumpiu ir sūriu

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto ir skanaus patiekalo.

Ingredientai:

  • Bulvės (vidutinio dydžio) - 4 vnt.
  • Kumpis - 80 g
  • Kietas sūris - 120 g
  • Sviestas - gabalėlis
  • Neriebi grietinėlė - šlakelis
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • Kapoti žalumynai papuošimui

Gaminimo eiga:

  1. Bulves gerai nuplaukite šepetėliu ir keliskart bakstelėkite šakute.
  2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite bulves ir šaukite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 50-55 minutes.
  3. Iškeptas bulves atvėsinkite ir atsargiai perpjauname pusiau, arba į 4 dalis. Šaukštu išskobkite dalį minkštimo (turi likti apie 1 cm storio geldelės).
  4. Geldeles apibarstykite trupučiu druskos, ištepkite tirpintu sviestu ir vėl šaukite į orkaitę. Kepkite trumpai, 5-9 minutes, kol pradės gražiai skrusti.
  5. Išskobtą bulvių minkštimą sumaišykite su kubeliais pjaustytu kumpiu (galima naudoti ir keptuvėje pakepintą mėsos faršą), tarkuotu sūriu ir grietinėle. Paskaninkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
  6. Į bulvių geldeles dėkite įdaro ir dar kepkite orkaitėje apie 7-10 minučių.
  7. Patiekite apibarstę kapotais žalumynais.

Purios bulvių skiltelės su traškia sūrio plutele

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta bulves su traškia plutele ir minkštu vidumi.

Ingredientai:

  • Bulvės (geriausiai tinka šviežios, lietuviškos)
  • Aliejus
  • Prieskoniai (pagal skonį)
  • Druska
  • Česnakai (traiškyti)
  • Kietasis sūris (tarkuotas)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (su vėjeliu).
  2. Bulves labai gerai nuplaukite šepetėliu arba nuskuskite, jei nenorite palikti odelės. Supjaustykite išilgai perpus, o kiekvieną puselę - į 4 dalis (iš vienos bulvės gausite 8 skilteles).
  3. Supjaustytas bulves sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Užvirus leiskite pavirti 2 minutes.
  4. Apvirtas bulves nukoškite ir palikite nugaruoti bent 5 minutes, kad drėgmė išgaruotų ir skiltelės liktų sausos.
  5. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite aliejų, prieskonius, druską ir traiškytus česnakus.
  6. Apvirtas bulvių skilteles dideliame dubenyje maišykite su aliejaus ir prieskonių mišiniu, kol juo pasidengs visos skiltelės.
  7. Ant bulvių supilkite kietąjį sūrį ir vėl maišykite, kol sūrio drožlės sugers prieskonius ir tolygiai pasiskirstys aplink skilteles.
  8. Skilteles sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi, stengdamiesi palikti tarpelius, kad geriau apskrustų.
  9. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 minutes (arba ilgiau), kol bulvės apskrus iki norimo lygio ir taps rusvai auksinės.
  10. Patiekite iškart dar karštas kaip užkandį su mėgstamu padažėliu arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.

Česnakinės bulvės su sūriu ir kmynais

Šis receptas - puikus būdas nustebinti savo artimuosius aromatingomis ir skaniomis bulvėmis.

Ingredientai:

  • 500 g šviežių bulvių
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelis ketverių pipirų mišinio
  • 1 šaukštelis kmynų
  • Žiupsnelis druskos
  • 90 g saldžios grietinėlės sviesto
  • 3-4 skiltelės česnako
  • 1 ryšelis šviežių petražolių
  • 40 g puskiečio sūrio „Gouda“
  • ½ citrinos sulčių

Gaminimo eiga:

  1. Šviežias bulves nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
  2. Pagardinkite ketverių pipirų mišiniu, kmynais, pasūdykite, apšlakstykite aliejumi ir išmaišykite.
  3. Bulves suberkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, sudėkite saldžios grietinėlės sviestą.
  4. Kepkite įkaitintoje 195 °C orkaitėje (su karšto oro apipūtimo funkcija) apie 15 min.
  5. Ant apkepusių bulvių sudėkite smulkintus česnakus, petražoles, smulkiai tarkuotą sūrį „Gouda“, apšlakstykite citrinos sultimis.
  6. Kepkite dar apie 15 min., kol gražiai apskrus.

Įdarytos bulvės su vištiena ir sūriu

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi sotaus ir maistingo patiekalo.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Ingredientai:

  • Bulvės (didelės) - 4 vnt.
  • Vištienos krūtinėlės filė - ~250 g
  • Nedidelė saldžioji paprika - 0,5 vnt.
  • Svogūnas - 1 vnt.
  • Česnakas - 2 skiltelės
  • Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
  • Grietinėlė - 50 ml
  • Fermentinis sūris - 100-120 g
  • Druska, malti pipirai, muskato riešutas - pagal skonį
  • Kapotos petražolės arba krapai - 2 valgomieji šaukštai

Gaminimo eiga:

  1. Bulves nuplauname šepetėliu ir keliskart bakstelime šakute. Kiekvieną bulvę apibarstome druska ir suvyniojame į atskirą foliją. Taip paruoštas bulves dedame į skardą ir šauname į įkaitintą orkaitę. Kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 1 valandą 10 minučių.
  2. Iškeptas bulves atvėsiname ir atsargiai nupjauname kiekvienos bulvės šoną (arba pjauname pusiau). Šaukšteliu išskobiame dalį minkštimo (turi likti apie 1 cm storio bulvių "dubenėliai").
  3. Gaminame bulvių įdarą: vištienos krūtinėlės filė pjaustome mažais gabalėliais, papriką pjaustome kvadratėliais, svogūną ir česnaką smulkiname, sūrį sutarkuojame burokine tarka.
  4. Į keptuvę pilame du šaukštus augalinio aliejaus, dedame svogūną ir kepame ant silpnos ugnies apie 2 minutes (kartais įpildami šlakelį vandens, tai padeda neapdeginti svogūno). Dedame papriką ir dar kepame apie minutę. Dedame česnaką, dar šiek tiek pakepiname ir dedame smulkiai pjaustytą vištienos krūtinėlę. Keptuvės turinį pagardiname druska, pipirais, muskato riešutu ir kepame apie tris minutes. Tada į keptuvę dedame bulvių minkštimą, pilame grietinėlę, beriame kapotus žalumynus ir viską maišant kepame dar apie minutę.
  5. Į išskobtas bulves pridedame įdaro, apibarstome tarkuotu sūriu ir dar kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.

"Jacket Potatoes" - angliškos keptos bulvės su įdarais

"Jacket Potatoes" - tai orkaitėje iškeptos bulvės su odele, kurias galima patiekti su įvairiausiais įdarais.

Ingredientai:

  • Bulvės (didelės, vienodo dydžio)
  • Šoninė (supjaustyta kubeliais)
  • Brokoliai (apvirti ir smulkiai supjaustyti)
  • Čederio sūris (tarkuotas)
  • Grietinė
  • Druska, pipirai, česnakai (pagal skonį)
  • Žalumynai (smulkiai kapoti)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Bulves gerai nuplaukite, odeles nušveiskite šepetėliu, nusausinkite.
  2. Dėkite bulves ant grotelių, įtaisytų orkaitės centre, ir kepkite bulves apie 1 val. 30 min. (tikslus kepimo laikas priklausys nuo bulvių dydžio).
  3. Kol bulvės kepa, šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol gardžiai apskrus.
  4. Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės. Perpjaukite perpus išilgai.
  5. Dubenyje sumaišykite pusę išskobto bulvių minkštimo, šoninės kubelius (saujelę atidėkite patiekimui), smulkiai pjaustytus apvirtus brokolius, grietinę. Pagardinkite druska, pipirais, česnakais.
  6. Paruošta mase įdarykite bulves. Išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, apiberkite viršų likusius čederio sūriu, ir grąžinkite atgal į iki 200 ᵒC temperatūros įkaitintą orkaitę.
  7. Patiekite su grietine, apibarstę skrudintos šoninės kubeliais ir smulkiai kapotais žalumynais.

Patarimai ir gudrybės

  • Bulvių pasirinkimas: Keptoms bulvėms geriausiai tinka krakmolingos bulvių veislės, tokios kaip "Russet" arba "Yukon Gold".
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią keptų bulvių skonį.
  • Sūris: Naudokite savo mėgstamą sūrį, pvz., čederį, mocarellą, parmezaną arba "Gouda".
  • Įdarai: Įdarytos bulvės - puikus būdas sunaudoti likusius produktus. Į bulves galite dėti vištieną, mėsą, daržoves, pupeles ir kt.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo bulvių dydžio ir orkaitės. Bulvės yra iškepusios, kai jas lengvai galima perdurti šakute.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

tags: #keptos #bulves #orkaiteje #receptai #su #suriu

Populiarūs įrašai: