Kepti Vištienos Kamuoliukai: Receptai ir Patarimai Tėvams
Artėjantis ruduo kelia tėvams iššūkių, ypač dėl sveikos vaikų mitybos. Dietistė Indrė Trusovė pabrėžia planavimo svarbą, kad išvengtumėte streso dėl maisto gaminimo. Ji siūlo apgalvoti savaitės meniu, iš anksto įsigyti produktus ir juos apdoroti, kad vėliau užtektų tik pakepti ar pašildyti.
Planavimas - Raktažodis į Sveiką Mitybą
Indrė Trusovė pataria: „Galima daugiau laiko maisto ruošai skirti vakare ir taip pasiruošti kelioms dienoms į priekį: sumarinuoti mėsą, supjaustyti ir į maišelius susidėti daržoves ar kitus ingredientus, kuriuos planuojate naudoti skirtingiems patiekalams.“ Net kepsnelius galima apdoroti taip, kad išėmus iš šaldiklio būtų galima išsikepti vos per kelias minutes. Tokį maistą lengvai pasigamins ir vaikai.
Daugelį vištienos patiekalų galima valgyti ir šaltus, pavyzdžiui, sumuštinį su vištienos kotletu ar keptos krūtinėlės likučius salotoms. I. Trusovė rekomenduoja tris lengvai pagaminamus receptus su vištiena, kad namuose vaikams visada būtų sveiko maisto.
Trys Lengvai Pagaminami Receptai su Vištiena
Dietistė Indrė Trusovė dalinasi trimis paprastais vištienos receptais, kurie yra lengvai paruošiami ir nebrangūs.
1. Gardūs Vištienos Kamuoliukai
Šiuos kamuoliukus pagaminti nesudėtinga, jie skanūs ir šalti, todėl galite išsikepti kelioms dienoms.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Ingredientai:
- 500 g šviežios viščiukų broilerių filė
- 1 vnt. kiaušinio
- 30 g džiūvėsėlių
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- 1 v. š. citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
- Sviesto (formai patepti)
Paruošimo būdas:
- Vištieną sukapokite labai mažais gabaliukais.
- Sudėkite visus ingredientus ir sumaišykite.
- Drėgnomis rankomis suformuokite kamuoliukus.
- Sudėkite į lydytu sviestu pateptą kepimo formą.
- Kepkite 25 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Taip pat yra keptų vištienos kamuoliukų receptas:
Ingredientai:
- 400 gramų vištos filė
- 70 gramų pistacijų
- 3 vienetai kiaušinių
- 20 vienetų putpelių kiaušinių
- 70 gramų sūrio (tarkuoto)
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
Paruošimo būdas:
- Išvirti vištienos krūtinėlę, ataušinti, sumalti su mėsmale arba blenderiu. Pistacijas taip pat susmulkinti.
- Vištieną, pistacijas, vištos kiaušinius, sūrį, druską, pipirus sumaišyti.
- Putpelės kiaušinius išvirti. Iš vištienos faršo padaryti kamuoliukus, į kurių vidų įsprausti virtus putpelių kiaušinukus.
- Pamirkyti kamuoliukus į kiaušinio plakinį ir po to į džiūvėsėlius. Kepti fritiūrinėje arba keptuvėje (aliejaus pripilti tiek, kad apsemtų kamuoliukus).
2. Vištienos Piršteliai
Tai mėgstamiausias I. Trusovės vaikų patiekalas, tinkantis ir į priešpiečių dėžutę.
Ingredientai:
- 450 g šviežios viščiukų broilerių filė
- 2 vnt. kiaušinių
- 2 v. š. graikiško jogurto
- 70 g kukurūzų miltų
- 80 g sezamų sėklų
- 2 vnt. trumpavaisių agurkų
- 80 g tarkuoto kietojo sūrio
- Česnako granulių, druskos (pagal skonį)
Paruošimo būdas:
- Vištieną supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
- Suberkite druską, česnako granules, sudėkite graikišką jogurtą ir išmaišykite. Palikite pasimarinuoti bent valandą.
- Į dubenėlį įmuškite kiaušinius ir išplakite.
- Į vieną lėkštę suberkite kukurūzų miltus, į kitą - sezamus ir sūrį.
- Kiekvieną vištienos gabalėlį apvoliokite kukurūzų miltuose, tada mirkykite kiaušinių plakinyje ir apvoliokite sezamo ir sūrio mišinyje.
- Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Mažesnius gabalėlius kepkite 15 minučių, didesnius - 25 minutes.
Patiekite su graikišku padažu, pagamintu sumaišius graikišką jogurtą, česnaką, agurką, citrinos sultis, druską, pipirus ir krapus.
3. Vištienos Salotos su Ryžiais
Šios salotos mėgstamos vaikų ir greitai paruošiamos. Jas galima pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve.
Ingredientai:
- 150 g virtos arba keptos šviežios viščiukų broilerių filė
- 100 g virtų ryžių
- Saujos smulkiavaisių pomidorų
- Brokolio
- Konservuotų kukurūzų
- Pupelių arba žirnelių
- Svogūnų laiškų
- Žiupsnelio druskos ir pipirų (pagal skonį)
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
Paruošimo būdas:
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Ryžius išvirkite pagal instrukciją ir atvėsinkite.
- Brokolį nuplikykite verdančiu vandeniu ir susmulkinkite, pomidorus supjaustykite.
- Visus ingredientus sumaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
Papildomi Patarimai
- Priešpiečių dėžutė: Vištienos filė kamuoliukai puikiai tinka į priešpiečių dėžutę.
- Variacijos: Eksperimentuokite su prieskoniais ir daržovėmis, kad pakeistumėte kamuoliukų skonį. Galite įdėti smulkintų česnakų, svogūnų, morkų ar cukinijų.
- Gaminimo būdas: Smulkinkite vištieną kombainu arba mėsmale. Konsistencija turi būti kaip malta mėsa.
- Apkepimas: Suformuotus kamuoliukus lengvai apkepkite ant lydyto sviesto.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kepti #vištienos #kamuoliukai #receptas