Kepinti ryžiai su brokoliais: paprasti receptai kiekvienai dienai

Ryžiai su brokoliais - universalus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir pasimėgauti skaniu bei sočiu patiekalu. Šiame straipsnyje rasite įvairių keptų ryžių su brokoliais receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.

Rizotas su brokoliais ir sūriu: itališka klasika

Šis receptas - paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanų rizotą su brokoliais ir sūriu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo ir maistingo patiekalo.

Ingredientai:

  • Ryžiai
  • Brokoliai
  • Alyvuogių aliejus
  • Sultinys
  • Druska
  • Pipirai
  • Džiovinti čiobreliai
  • Sūris (kietasis arba fermentinis)
  • Sviestas

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite ryžius.
  2. Alyvuogių aliejų supilkite į virš vidutinio dydžio ugnies įkaitintą didesnę keptuvę ar puodą.
  3. Supilkite dvi stiklines sultinio ir nuolat maišydami kaitinkite, kol ryžiai sugers beveik visą sultinį.
  4. Toliau pilkite po stiklinę sultinio, kaitindami ir maišydami, kol jį sugers ryžiai.
  5. Kol rizotas verda, paruoškite brokolius: susmulkinkite juos peiliu arba tiesiog sudėkite į maisto smulkintuvą ir smulkinkite iki visai nedidelių gabalėlių (iki trupinių, bet ne iki tyrės!).
  6. Nuėmę keptuvę ar puodą nuo ugnies, pagardinkite druska ir pipirais.
  7. Įmaišykite džiovintus čiobrelius, tarkuotą sūrį ir šaukštą sviesto.
  8. Patiekite.

Šis rizotas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus. Žalia brokolio spalva simbolizuoja gamtą, gyvybę, energiją, pavasarį, gaivumą, pasitikėjimą, ramybę, laisvę ir optimizmą - viską, ko šiandien daugeliui iš mūsų taip norisi. Jei neturite kietojo sūrio, galite naudoti ir paprastą fermentinį. Eksperimentuokite su kitomis daržovėmis - žiediniai kopūstai taip pat puikiai tiks!

Kepti ryžiai su brokoliu, kiaušiniu ir svogūno laiškais: azijietiški akcentai

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta azijietiškus skonius. Kepti ryžiai su brokoliais, kiaušiniu ir svogūno laiškais - tai greitas, paprastas ir sotus patiekalas, kuris puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei.

Ingredientai:

  • 1 didelė brokolio galva
  • 4 kiaušiniai
  • 1 stiklinė nevirtų ryžių (arba 3 stiklinių virtų)
  • 10-15 jaunų svogūnų laiškų (su baltąja stiebo dalimi)
  • 2 česnako skiltelės
  • 4 valg. š. sojos padažo
  • 1 valg. š. cukraus
  • 0,5 arb. š. imbiero miltelių (arba 1 arb. š. sutarkuotos imbiero šaknies)
  • 3 valg. š. aliejaus (daržovių kepimui)
  • 3 valg. š. aliejaus (kiaušinių kepimui)
  • 2 valg. š. aliejaus (ryžių kepimui)
  • 1,5 valg. š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 valg. š. balto vyno acto

Gaminimo eiga:

  1. Brokolį supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
  2. Svogūnų laiškus (ir baltąją dalį) supjaustome maždaug į 2-3 cm gabalėlius.
  3. Kiaušinius išplakame indelyje kartu su 0,5 arb. š. druskos.
  4. Kitame indelyje sumaišome cukrų, sojos padažą, 1 arb. š. druskos, sutarkuotą imbierą (ar imbiero miltelius) ir sutarkuotą česnaką (česnaką taip pat galite sutrinti naudodami česnako spaustuką).
  5. Didelėje keptuvėje storesniu dugnu įkaitiname 3 valg. š. aliejaus ant vidutinės aukštesnės ugnies. Sudedame brokolį ir nemaišant kepame apie 5 minutes. Tada sudedame svogūno laiškus, išmaišome ir kepiname dar apie pora minučių. Vis pamaišome. Tada išimame daržoves iš keptuvės.
  6. Į tą pačią keptuvę įpilame 3 valg. š. aliejaus, įkaitiname ant vidutinės ugnies. Supilame išplaktus kiaušinius ir nuolat maišydami kepiname apie pusę minutės. Ilgiau kepti nereikia, kitaip kiaušiniai pasidarys kieti. Kiaušinius sudedame į lėkštę su daržovėmis.
  7. Toje pačioje keptuvėje įkaitiname dar 2 valg. š. aliejaus ant vidutinės aukštesnės ugnies, sudedame virtus ryžius, užpilame padažu, išmaišome ir kepiname nemaišydami apie 4 minutes. Tada išmaišome ir vėl kepame dar 3-4 minutes, kad ryžiai apskrustų.
  8. Po to nukeliame keptuvę nuo ugnies, sudedame daržoves, kiaušinius, pagardiname sezamo aliejumi, vyno actu, viską gerai išmaišome ir patiekiame. Jei reikia papildomai įdedame druskos.

Skaniau, kai naudojami vakarykščiai ryžiai, jie tuomet būna sausesni, biresni, ir, žinoma, sutaupysite laiko, nes nereikės laukti kada ryžiai atvės. Be to, šalti, birūs ryžiai daug geriau apskrunda. Jei labai norisi, taip paruoštus ryžius galima patiekti su saldžiarūgšte vištiena, keptais kiaulienos ar jautienos gabalėliais. Bet šie ryžiai labai skanūs ir vieni (ypač, kai norisi dienos be mėsos).

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ryžių ir brokolių troškinys: sotus ir paprastas

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sotaus ir paprasto patiekalo. Ryžių ir brokolių troškinys - tai puikus būdas sunaudoti likusias daržoves ir pasigaminti skanų bei maistingą patiekalą.

Ingredientai:

  • 300 gramų ryžių
  • 250 gramų brokolių
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus
  • 150 gramų majonezo
  • 150 gramų pomidorų padažo
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek kario

Paruošimo būdas:

  1. Ryžius išvirti.
  2. Į keptuvę sudėti virtus ryžius, sutarkuotą žalią morką ir žalius brokolius.
  3. Įpilti truputėlį aliejaus ir vandens.
  4. Ir troškinti.
  5. Baigiant troškintis daržovėms įdėti karį, druską ir pipirus, įdėti majonezą, pomidorų padažą.

Keptus ryžius galima ruošti su bet kokiomis ankštinėmis daržovėmis (tinka pupelės, avinžirniai, šparaginės pupelės, lęšiai, žirneliai), taip su morkomis, brokoliais, kalafiorais, kukurūzais, grybais ir, žinoma, česnaku ir svogūnais. Puikiai tinka visi žalumynai, o taip pat ir bet kokia smulkinta mėsa - vištiena, kalakutiena, kiauliena ar jautiena. Taigi, interpretacijoms šis patiekalas yra labai atviras.

Kiti receptai su ryžiais ir brokoliais

  • Ryžių salotos su pupelėmis, brokoliais ir paprikomis
  • Brokolių pica
  • Bolivinės balandos ir brokolių salotos
  • Kepti ryžiai su anakardžiais ir brokoliais

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais ir padažais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
  • Naudokite vakarykščius ryžius, kad jie būtų sausesni ir geriau apskrustų.
  • Nebijokite improvizuoti ir įtraukti kitų daržovių ar mėsos.
  • Jei norite sveikesnio patiekalo, naudokite mažiau aliejaus ir riebalų.
  • Patiekite ryžius su brokoliais su šviežiomis salotomis ar kitomis daržovėmis.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kepti #ryziai #su #brokoliais #receptas

Populiarūs įrašai: