Kepti obuoliai su spanguolėmis: įvairūs receptai ir nauda sveikatai
Kepti obuoliai - paprastas, skanus ir universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Su trupučiu fantazijos iš paprastų obuolių galima sukurti įdomių ir ypatingų patiekalų. Keptas obuolys gali tapti išskirtiniu desertu arba puikiu garnyru prie mėsos patiekalų. Šiame straipsnyje rasite įvairių keptų obuolių receptų, įskaitant obuolius su spanguolėmis, ir sužinosite apie jų naudą sveikatai.
Keptų obuolių nauda
Kepti obuoliai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Šis patiekalas pagerina virškinimą, nes obuoliuose esantis pektinas organizme suriša ir pašalina laisvuosius radikalus, padėdamas išvengti ligų. Kepti obuoliai dar vadinami žarnyno šluota. Rekomenduojama kasdien išsikepti obuolių ir taip suteikti neabejotiną naudą organizmui.
Keptų obuolių įdarai
Obuolius galima įdaryti įvairiais įdarais: medumi ir riešutais, marmeladu, džemu arba uogiene. Taip pat labai tinka pertrinta varškė su razinomis, spanguolėmis, džiovintais vaisiais ar kitais priedais.
Keptų obuolių receptai
Štai keletas receptų, kaip pasigaminti keptus obuolius su įvairiais įdarais:
Kepti obuoliai su spanguolėmis
Šis receptas - puikus derinys saldumo ir rūgštumo.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Ingredientai:
- 8 obuoliai
- 100 g spanguolių
- 100 g cukraus
Sirupui:
- 30 g spanguolių
- 100 g cukraus
- Stiklinė vandens (nuoviro)
Gaminimas:
- Obuolius išskobkite taip, kad būtų piltuvo formos tuštuma.
- Spanguoles pabarstykite cukrumi ir sudedkite į obuolių vidų.
- Į skardą įpilkite vandens, sudedkite obuolius ir kepkite orkaitėje.
- Iškepę obuoliai užpilami sirupu, išvirtu iš obuolių minkštimo ir spanguolių.
Sirupo gaminimas:
- Spanguoles sugrūskite, sumaišykite su obuolių minkštimu ir užpilkite karštu vandeniu.
- Virinkite, kol obuoliai suminkštės.
- Viską perkoškite ir pertrinkite.
Kepti obuoliai su varške ir medumi
Šis receptas - puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui.
Ingredientai:
- 4 obuoliai
- Varškės
- 2 valg. š. medaus (1 arb. š. obuoliams ir 1 valg. š. varškei)
- Vanilinio cukraus
- Cinamonas
- Tarkuota citrinos žievelė
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC temperatūros.
- Obuolius nuplaukite, nupjaukite viršūnėles prie kotelio ir išskobkite, palikdami neplonas sieneles. Šonus subadykite šakute, kad kepdami obuoliai „nesusprogtų“.
- Į dubenėlį sudėkite varškę, medų, vanilinį cukrų, cinamoną ir tarkuotą citrinos žievelę. Gerai išmaišykite ir ištrinkite šakute iki vientisos masės.
- Šia mase įdarykite obuolius.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol obuoliai suminkštės.
Kepti obuoliai su riešutais ir medumi
Šis receptas patiks mėgstantiems traškius ir saldžius desertus.
Ingredientai:
- 4 obuoliai
- 2 valg. š. medaus
- Riešutai (smulkinti)
- Razinos (smulkintos, jei stambios)
- Prieskoniai (pagal skonį)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Riešutus smulkiai sukapokite, jeigu razinos stambios, jas supjaustykite.
- Sumaišykite su medumi ir prieskoniais.
- Nupjaukite obuolių viršūnėles, vidų išskobkite.
- Pridėkite įdaro ir kepkite 200 ºC apie 20 minučių.
Kepti obuoliai su šokoladiniais trupiniais ir moliūgų tyre
Šis receptas - netradicinis, bet labai skanus desertas.
Ingredientai:
- Obuoliai
- Moliūgo gabalėlis
- Šokoladinio kekso trupiniai: 3.00 valg. š.
- Apelsinų sultys
- Brendis
- Razinos
- Graikiniai riešutai
- Rudasis cukrus
- Cinamonas
- Sviestas
Gaminimas:
- Obuolius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, sumeskite gvazdikėlius, suberkite cukrų ir trumpai pavirkite, kad vos suminkštėtų. Tada jų vidų išskobkite.
- Po verdančiu vandeniu nuplautas razinas pusvalandį pamirkykite apelsinų sulčių ir brendžio mišinyje.
- Moliūgo gabalėlį nuplaukite, žievę nulupkite, minkštimą supjaustykite smulkiais kubeliais. Apibarstykite ruduoju cukrumi, cinamonu ir kepkite svieste, kol suminkštės. Iki vientisumo sutrinkite šakute.
- Moliūgų tyrę sumaišykite su nuvarvintomis razinomis, kekso trupiniais ir skrudintais graikiniais riešutais.
- Mase įdarykite obuolius.
- Juos išdėliokite į karščiui atsparią kepimo skardą ir apie 5 min. pašaukite į karštą orkaitę.
Kepti obuoliai su vištiena
Šis receptas - puikus pasirinkimas, jei norite pasigaminti ne tik desertą, bet ir pagrindinį patiekalą.
Ingredientai:
- Obuoliai
- Vištiena (smulkinta)
- Razinos
- Kedrinės pinijos
- Karis
- Trintas česnakas
- Smulkintas svogūnas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Obuolius nuplaukite, nupjaukite jų viršūnėles ir išvalykite sėklalizdžius.
- Sumaišykite likusius ingredientus: vištieną, razinas, kedrines pinijas, karį, trintą česnaką, smulkintą svogūną ir sudėkite į obuolius.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Obuolius galite apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
- Kepkite 175 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Kepti obuoliai su baltymų kepurėle
Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusius kiaušinių baltymus.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Ingredientai:
- 2 vienetai vidutinio dydžio obuolių
- Marmelado, džemo arba uogienės
- Kiaušinių baltymų
- Cukraus
- Citrinos rūgšties
Gaminimas:
- Tinkamiausi kepimui obuoliai yra saldžiarūgščiai. Obuoliai nuplaunami, nusausinami ir išimami sėklalizdžiai.
- Dedame į kepimo popieriumi išklotą skardelę, įpilame truputį vandens. Taip paruoštus obuolius pašauname į orkaitę įkaitintą iki 180 - 200 laipsnių temperatūros ir kepame apie 30 minučių. Svarbu neperkepti obuolių, kad neprarastų savo formos.
- Po to vietoj sėklalizdžių į obuolių vidų dedame marmelado, džemo arba uogienės, uždedame su cukrumi ir citrinų rūgštimi išplaktų kiaušinio baltymų. Baltymų ir cukraus santykis turėtų būti 1:1, o citrinų rūgšties dedame pagal skonį.
- Vėl pašauname į orkaitę ir baigiame kepti orkaitėje tol, kol baltymai gražiai apkeps. Karštus taip paruoštus obuolius galima tiekti su ledais, o šaltus - su kava arba arbata.
Kiti keptų obuolių receptai
- Obuoliai su silkės įdaru: Nupjaukite obuolių viršūnėles ir išskobkite vidų. Silkių filė supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pupeles nusunkite. Svogūną smulkiai sukapokite. Agurką, kiaušinį ir išskobtą obuolių minkštimą supjaustykite smulkiais kubeliais. Viską sumaišykite su padažu (jam skirtus produktus išplakite) ir sudėkite į paruoštus obuolius. Puoškite petražolių lapeliais.
- Obuoliai kepti sirupe: Iš vandens, cukraus ir citrinos sulčių paruoškite sirupą ir jame troškinkite obuolius iki suminkštės. Obuolius kepkite iki 120 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Tiekite su vaniliniais ledais ir kremu.
- Obuoliai su migdolų sviestu ir šokoladu: Obuolius nuplaukite, nupjaukite jų viršūnėles ir išvalykite sėklalizdžius. Sumaišykite visas likusias sudėtines dalis įdarui: migdolų sviestą, kokosų drožles, skaldytus migdolus, klevų sirupą, juodojo šokolado pabarstukus. Gauta mase įdarykite obuolius ir kepkite 15 minučių 175 laipsnių orkaitėje pridengę folija.
- Obuoliai su ryžiais ir faršu: Obuolių viršūnėles su koteliais nupjaukite, vidų išskobkite ir susmulkinkite, sudėkite į faršą.
Patarimai ir gudrybės
- Kepimui rinkitės saldžiarūgščius obuolius.
- Prieš kepant, obuolius subadykite šakute, kad jie nesusprogtų.
- Kepimo laiką reguliuokite priklausomai nuo obuolių dydžio ir veislės.
- Jei norite, kad obuoliai būtų saldesni, prieš kepant apšlakstykite juos medumi arba klevų sirupu.
- Keptus obuolius galite patiekti su ledais, grietine, jogurtu arba plakta grietinėle.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kepti #obuoliai #su #spanguolėmis #receptas