Keptas sūris pusryčiams: receptai ir idėjos

Keptas sūris - puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Tai paprastas, greitai paruošiamas ir skanus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Šiame straipsnyje rasite įvairių kepto sūrio receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant labiau įmantriais, taip pat patarimų, kaip išsirinkti tinkamą sūrį ir kaip jį skaniai patiekti.

Tradicinis keptas saldaus pieno sūris

Šis receptas - tai klasika, kurią daugelis prisimena iš vaikystės. Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, puikiai tinkantis prie šviežių daržovių salotų.

Ingredientai:

  • Nedidelis saldaus pieno sūris
  • Druska
  • Česnakai
  • Prieskoniai (pvz., džiovintos žolelės, aštrūs pipirai)
  • Aliejus
  • Pomidorai
  • Raudonėlis
  • Malti juodieji pipirai

Paruošimas:

  1. Sūrį perpjauname išilgai į dvi lygias dalis.
  2. Kiekvieną sūrio pusę atskirai ištriname smulkiai kapotais česnakais, džiovintomis žolelėmis, druska, aštriaisiais pipirais ir aliejumi. Paliekame bent pusvalandžiui, o geriausiai ir visai valandai, kad prieskoniai susigertų į sūrį.
  3. Ant kepimo popieriaus, ištepto aliejumi, paguldome abi marinuotas sūrio puses atskirai.
  4. Ant kiekvienos jų gausiai uždedame pjaustytų pomidorų, o viršų apibarstome druska, raudonėliais ir maltais juodaisiais pipirais.
  5. Paruoštą sūrį kišame kepti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę kokioms 20 minučių, kol pomidorai ir sūris pilnai apkepa.
  6. Iškepusį sūrį dar karštą dedame į lėkštes ir nešame į stalą kartu su šviežiomis pomidorų salotomis.

Svarbu: Šiam receptui tinka tik saldaus pieno sūris, kuris kepdamas nesilydo. Varškės sūris čia netiks.

Keptas Kamambero sūris su Provanso žolelėmis

Šis receptas - puikus pasirinkimas jaukiam vakarui su šeima ar draugais. Kamambero sūris, apkeptas su Provanso žolelėmis, yra aromatingas ir labai skanus užkandis.

Ingredientai (2 asm.):

  • 250 g Kamambero sūrio
  • 30 g kepintų kedro riešutų
  • 30 g migdolų riešutų
  • Provanso žolelių

Paruošimas:

  1. Sūrį įdedame į nedidelį dubenėlį ir sūrio paviršiuje atsargiai išpjauname apskritimą, kuris reikalingas tam, kad jau iškepus jį būtų paprasčiau valgyti.
  2. Tuomet sūrį dedame į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę ir kepame apie 10 minučių.
  3. Atsargiai pirštu palietę sūrio vidurį, patikriname, ar jis suminkštėjo ir iškepė.
  4. Iškepusį sūrį apibarstome kepintais kedro ir migdolų riešutais bei Provanso žolelėmis.
  5. Patiekiame su skrudinta duona ar krekeriais.

Keptas sūris su daržovėmis ir Bešamelio padažu

Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Keptas sūris su daržovėmis ir Bešamelio padažu yra sotus ir maistingas patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai

Ingredientai:

  • Sviestas: 3 valg. š.
  • Miltai: 1 valg. š.
  • Pienas
  • Muskatas: 1 arbat. š.
  • Druska
  • Pipirai
  • Salierai: 2 vnt.
  • Pomidorai
  • Mocarela
  • Rikota

Paruošimas:

  1. Puode išlydome sviestą. Suberiame miltus ir kepame, kol pagels. Maišydami supilame pieną, kaitiname, kol padažas sutirštės. Suberiame muskatus, įberkite druskos, pipirų - tai bus Bešamelio padažas.
  2. Salierus, pomidorus, mocarelą supjaustome griežinėliais.
  3. Kepimo indą plonai patepame rikota, pabarstome pipirais, druska. Ant viršaus pakaitomis išdėliojame dalį mocarelos riekelių, pomidorų ir salierų griežinėlių. Gausiai apšlakstome Bešamelio padažu. Taip susluoksniuojame visus nurodytus produktus. Viršų pabarstome tarkuotu sūriu.
  4. Kepame 200 °C karščio orkaitėje apie pusvalandį.

Keptas sūris su figomis ir riešutais

Šis receptas - tai gurmaniškas pasirinkimas, kuris nustebins savo skonių deriniu. Keptas sūris su figomis ir riešutais yra puikus užkandis prie vyno ar tiesiog skanus desertas.

Ingredientai:

  • Figos: 2 vnt.
  • Pistacijos
  • Čiobreliai
  • Medus
  • Aliejus
  • Citrinos sultys: 2 arbat. š.
  • Balzaminis padažas: 1 valg. š.
  • Ožkų pieno sūris

Paruošimas:

  1. Pistacijas išlukštename, nuplauname, kelias min. paskrudiname sausoje keptuvėje ir smulkiai sukapojame. Čiobrelius sukapojame, kelias šakeles paliekame papuošti.
  2. Medų ištirpiname vonelėje virš garų, sumaišome su aliejumi, citrinų sultimis, balzaminiu padažu, kapotomis čiobrelių šakelėmis.
  3. Abu sūrio gabalėlius dedame ant kepimo popieriaus ar folijos ir gausiai aptepame paruoštu padažu. Ant viršaus užberiame riešutų.
  4. Figas nuplauname, supjaustome gabalėliais, jei naudojame džiovintas, jas pamirkome brendyje ir išdėliojame ant sūrio.
  5. Kepimo popieriaus arba folijos kraštelius užlankstome ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Keptas sūris su makaronais ir brokoliais

Šis receptas - tai puikus būdas pagaminti greitą ir sotų patiekalą visai šeimai. Keptas sūris su makaronais ir brokoliais yra maistingas ir skanus patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Brokoliai
  • Sūris (tarkuotas)
  • Kumpis
  • Grietinė
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Sūdytame vandenyje apverdame makaronus - ne ilgiau kaip 5 minutes.
  2. Kol jie verda, susmulkiname brokolius, išskirstome nedideliais žiedynais ir suberiame į puodą su makaronais. Kai užvirs, verdame 5-7 minutes.
  3. Sutarkuojame sūrį. Kumpio griežinėlius apskrudiname sausoje įkaitintoje keptuvėje, tada supjaustome gabaliukais.
  4. Nukošiame makaronus, puode palikdami kelis šaukštus virusio vandens.
  5. Makaronus suverčiame atgal į puodą, suberiame sūrį, sudėkite grietinę, paskaniname juodaisiais pipirais ir išmaišome. Šiek tiek pakaitiname - kol maišant sūris visai išsilydys.
  6. Prieš patiekiant, apibarstome keptu kumpiu.

Keptas sūris su vištienos kukuliais ir lietiniais blynais

Šis receptas - tai įdomus ir neįprastas patiekalas, kuris nustebins savo skonių deriniu. Keptas sūris su vištienos kukuliais ir lietiniais blynais yra sotus ir maistingas patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • Vištienos faršas
  • Svogūnai
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Druska
  • Pipirai
  • Sūris (tarkuotas)
  • Česnakas
  • Majonezas
  • Lietiniai blynai

Paruošimas:

  1. Vištienos faršą sumaišome su druska, pipirais, smulkintais svogūnais, kiaušiniu ir šlakeliu pieno. Gerai išmaišome ir formuojame rutuliukus. Dedame į riebalais išteptą skardą ir kepame 20-30 minučių.
  2. Per tą laiką paruošiame sūrio padažą - sutarkuojame sūrį, sumaišome su trintu česnaku ir likusiu pienu.
  3. Iškepame lietinius blynus.
  4. Vištieną susmulkiname kaip įmanoma mažesniais gabalėliais, sumaišome su tarkuotais sūriais, majonezu ir prieskoniais (česnako skiltelę išspaudžiame).
  5. Įdarą susukame į lietinių blynų vokelius, tada pakepiname iš abiejų pusių, kad gražiai apskrustų.
  6. Patiekiame su keptais vištienos kukuliais ir sūrio padažu.

Prancūziški pusryčiai: sūris, kruasanai ir batonas

Prancūzija garsėja savo puikia virtuve, o prancūziški pusryčiai - tai tikras malonumas. Pasak „Iki“ maisto ekspertės Vilmos Juodkazienės, tikras prancūzas nesiryžtų išmesti iš savo valgiaraščio sūrio, kruasanų ir prancūziško batono.

  • Sūris: Prancūzija yra sūrių šalis, kurioje pagaminama net apie 300 jo rūšių. Prancūzai yra daugiausiai šių pieno produktų suvalganti tauta, nes per metus vienam gyventojui tenka net 25 kilogramai sūrio. Sūris dažnai patiekiamas po pagrindinio patiekalo, sustiprina deserto skonį ir naudojamas įvairių patiekalų gamyboje.
  • Kruasanai: Kruasanai laikomi Prancūzijos pasididžiavimu ir kultūrinio paveldo šedevru. Šie sviestiniai rageliai ypač mėgstami Paryžiuje ir kituose šalies didmiesčiuose, nes skubantiems dažnai tampa skaniais pusryčiais. Prancūzai renkasi kruasanus su šokoladu, džemais ar nesaldžiais priedais - su kiaušiniais, sūriu ar kumpiu.
  • Prancūziškas batonas: Prancūziškas batonas yra neatsiejamas šios šalies gyventojų meniu atributas. Prancūzai jį dažnai renkasi pusryčiams, pertepa įvairių vaisių džemais ar Provanso žolelėmis pagardintu sviestu. Tikras prancūziškas batonas yra ypač purus viduje ir traškus išorėje.

Kiti receptai ir idėjos

  • Sūrio lazdelės ant lazdyno šakų: Iš mielinės tešlos apvyniojame mocarelos sūrį ir kepame ant kepsninės.
  • Blyneliai su fetos sūriu: Į blynų tešlą įmaišome susmulkintą fetos sūrį ir kepame blynelius keptuvėje.
  • Grikiai su keptu varškės sūriu: Troškintus grikius patiekiame su orkaitėje keptu varškės sūriu.
  • Pyragas su špinatais, sūriu ir pomidorais: Iš grikių ir kvietinių miltų pagaminame pyrago tešlą, įdarome špinatais, sūriu ir pomidorais, ir kepame orkaitėje.
  • Salotos su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir kiaušiniu: Salotas pagardiname mėlynuoju pelėsiniu sūriu, kiaušiniu ir citrininiu padažu.
  • Užkandis su ožkų pieno sūriu, kumpiu ir figomis: Iš tešlos iškočiojame lakštą, aptepame ožkų pieno sūriu, išdėliojame kumpį ir figas, ir kepame orkaitėje.
  • Bulvių košė su keptais česnakais ir sūriu: Į bulvių košę įmaišome keptus česnakus ir sūrį.
  • Makaronai su ožkų pieno sūriu ir aitriąja paprika: Makaronus sumaišome su ožkų pieno sūriu, aitriąja paprika ir bazilikais.
  • Omletas su daržovėmis: Į omletą įmaišome keptus pievagrybius ir paprikas.
  • Troškinys su sūriu: Daržoves (papriką, pomidorus, kukurūzus) ir dešrą pakepame keptuvėje, sumaišome su fetos sūriu ir patiekiame kaip troškinį.

Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje

Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės

tags: #keptas #sūris #pusryčiams #receptai

Populiarūs įrašai: