Gardūs keptų kiaušinių receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų
Keptas kiaušinis - tai patiekalas, kuris gali būti tiek greitas pusryčių variantas, tiek įmantrus patiekalas, tinkamas net ir iškilmingam stalui. Šiame straipsnyje rasite įvairių keptų kiaušinių receptų, pradedant nuo klasikinių, baigiant originaliais ir netikėtais deriniais. Pasitelkite fantaziją ir išbandykite skirtingus ingredientus, kad atrastumėte savo mėgstamiausią kepto kiaušinio variantą.
Klasikinis keptas kiaušinis
Šis receptas - tai pagrindas, kurį galite tobulinti pagal savo skonį.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Sviestas arba aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto arba aliejaus.
- Įmuškite kiaušinius į keptuvę.
- Pabarstykite druska ir pipirais.
- Kepkite ant mažos ugnies, kol baltymai sutvirtės, o trynys liks skystas arba iškepęs pagal jūsų pageidavimą.
Patiekite su skrebučiais ar šviežia duona.
Keptas kiaušinis su pomidorais ir feta
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti klasikinį keptą kiaušinį.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Pomidoras
- Feta sūris
- Sviestas
- Svogūnas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, pomidorą supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Pakepinkite svogūnus, kol suminkštės.
- Įmuškite kiaušinius į keptuvę.
- Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies.
- Užberkite smulkinto pomidoro ir fetos, pagardinkite pipirais.
- Kepkite, kol kiaušiniai iškeps.
Keptas kiaušinis grietinėje
Šis receptas - tai švelnus ir kreminis kiaušinio variantas.
Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Krapai arba svogūnų laiškai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Supilkite į keptuvę grietinę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
- Suleiskite į užvirusią grietinę kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais.
- Kepkite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės.
- Pabarstykite krapais arba svogūnų laiškais.
Keptas kiaušinis orkaitėje su daržovėmis ir kumpiu
Šis receptas - tai puikus būdas paruošti sotų ir maistingą patiekalą.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Džiovinti pomidorai
- Pievagrybiai
- Poras
- Morkos
- Kumpis
- Parmezano sūris
- Krapai
- Sviestas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Džiovintus pomidorus 10 minučių pamerkite į šaltą virintą vandenį, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Nuplautus pievagrybius susmulkinkite, porą supjaustykite griežinėliais.
- Morkas nuskuskite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Kumpio riekeles kelias minutes paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje.
- Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto.
- Suberkite smulkintus porus ir maišydama kepinkite apie minutę.
- Sudėkite smulkintas morkas ir kepinkite, kol jos kiek suminkštės.
- Nukelkite nuo ugnies.
- Keturis keraminius indelius ištepkite sviestu, į kiekvieną po lygiai įdėkite džiovintų pomidorų.
- Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
- Įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, pabarstykite likusiu parmezanu ir smulkintais krapais.
- Į kiekvieną dubenėlį įtieskite po porą skrudinto kumpio riekelių, įmuškite po du kiaušinius.
- Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.
Keptas kiaušinis pomidoro viduje
Šis receptas - tai originalus ir gražus būdas patiekti keptą kiaušinį.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Pomidorai
- Bazilikai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite.
- Suleiskite po 1 kiaušinį į kiekvieną pomidorą.
- Pagal skonį užberkite prieskonių.
- Kepkite 10-15 min.
Pabarstykite bazilikais.
Keptas kiaušinis su sūriu
Šis receptas - tai greitas ir paprastas būdas pasimėgauti keptu kiaušiniu su sūriu.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Sūris (bree, lydytas)
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų.
- Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais.
- Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą bree sūrį ir lydyto sūrio lapelį.
- Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.
Garuose keptas kiaušinis su sūrio padažu
Šis receptas - tai lengvas ir gurmaniškas patiekalas.
Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Kietasis sūris
- Grietinėlė
- Šparagai
- Špinatai
- Sviestas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Šparagus ir špinatus pasmulkinkite.
- Į įkaitintą keptuvę įdėkite sviesto, suberkite smulkintus šparagus ir lengvai pakepkite 1-2 minutes.
- Po to sudėkite špinatus ir viską kartu pakepkite dar 30-50 sekundžių.
- Paruoškite padažą: kietąjį sūrį smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į prikaistuvį.
- Supilkite grietinėlę ir maišant kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol sūris ištirps.
- Į karščiui atsparius indelius dėkite keletą šaukštų sūrio padažo, tuomet dėkite pakepintus žalumynus, įmuškite po kiaušinį, apibarstykite žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų pipirų.
- Taip paruoštus kiaušinius dėkite kepti į iki 100 °C įkaitintą orkaitę su garų funkcija ir kepkite kelias minutes, kol sutvirtės baltymas, o trynys liks skystas.
- Jei jūsų orkaitė neturi garų funkcijos, indelius su kiaušiniais dėkite į gilią keptuvę, į ją įpilkite vandens, kad indeliai būtų apsemti maždaug iki pusės, sandariai uždenkite ir dėkite ant kaitlentės.
Keptas kiaušinis dešrelės širdelėje
Šis receptas - tai romantiškas ir originalus būdas patiekti kiaušinį Valentino dienos pusryčiams.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Pieniškos dešrelės
- Kapotos petražolės ar svogūnų laiškai
- Druska
- Malti juodieji pipirai
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Pienišką dešrelę perpjauname išilgai pusiau, beveik iki galo (šiek tiek paliekame neperpjauta, kad galėtume formuoti širdelę).
- Praskleidžiame dešrelės puseles ir formuojame širdelę.
- Nesujungtas dešrelės puseles persmeigiame mediniu smeigtuku, kad laikytūsų.
- Vieną dešrelės-širdutės pusę apkepiname svieste, apverčiame ir į dešrelės vidurį imušame kiaušinį.
- Paskaniname druska, pipirais ir kepame ant silpnos ugnies kol kiaušinis iškeps iki norimo lygio.
- Pabarstykite kapotomis petražolėmis ar svogūnų laiškais.
Kiaušinienė su voveraitėmis ir sūriu
Šis receptas - tai puikus būdas pasimėgauti sezoninėmis voveraitėmis.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Voveraitės
- Svogūnas
- Česnakas
- Grietinėlė
- Petražolės
- Sūris
- Druska
- Pipirai
- Sviestas arba aliejus
Gaminimo eiga:
- Svogūną nulupkite, sukapokite, pakepkite svieste, kol dailiai pagels ir suminkštės.
- Voveraites nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite. Jeigu yra didesnių, jas perpjaukite per pusę.
- Grybus suberkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais.
- Kiaušinius įmuškite į plakimo dubenį, ten pat supilkite grietinėlę, įspauskite česnako skilteles, suberkite sukapotas petražoles, pagal skonį berkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Viską labai gerai išplakite šluotele arba elektriniu plakikliu.
- Kiaušinių plakinį pilkite į keptuvę ant voveraičių ir vis pamaišydama kepkite, kol kiaušiniai sukietės.
- Tuomet ant viršaus užberkite sūrio, palaukite, kol išsilydys, viską dar kartą gerai išmaišykite ir iš karto patiekite.
Keptas kiaušinis su pomidorais ir lapiniu kopūstu orkaitėje
Šis receptas - tai sveikas ir maistingas patiekalas.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Pomidorai
- Lapiniai kopūstai
- Feta sūris
- Grietinė
- Sviestas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite pomidorus ketvirčiais. Pašalinkite lapinių kopūstų kietus stiebus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Berkite pomidorus į keptuvę su gabalėliu sviesto, pabarstykite druska, pipirais ir porą minučių patroškinkite.
- Tuomet sudėkite lapinius kopūstus, dar porą minučių pakepkite, kol kopūstai suglebs.
- Nukelkite keptuvę nuo kaitros, įmuškite kiaušinius, stengdamiesi, kad tryniai nesuirtų, keliose vietose padėliokite grietinės, ant viršaus tolygiai patrupinkite fetos ir dėkite į orkaitę 15-20 min. - kol kiaušiniai bus iškepę, bet dar apyskysčiu tryniu.
Valgykite iškart - iš keptuvės, iš lėkščių ar užsidėję ant šviesios pakepintos duonos.
Keptas kiaušinis su kumpiu ir salierais
Šis receptas - tai paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanius pusryčius.
Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Kumpis
- Salierai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Kumpį su salierais sudėkite į du karščiui atsparius gilius indelius.
- Įmuškite po kiaušinį, pabarstykite pipirais (galima - ir druska).
- Kepkite, kol kiaušiniai iškeps.
Keptas kiaušinis su pomidorais ir kumpiu keksiukų formelėse
Šis receptas - tai originalus ir gražus būdas patiekti kiaušinius.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Vytintas kumpis
- Pomidorai
- Sūris
- Česnakas
- Sviestas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Šiam patiekalui paruošti reikės keturių nedidelių kepimo indų, skirtų keksiukams arba apkepėlėms kepti.
- Patepkite indelius sviestu ir jas išklokite plonai pjaustytu vytintu kumpiu.
- Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto, išspauskite ir trumpai pakepkite česnako skilteles, tik nesuskrudinkite, nes apkars.
- Į indelius su kumpiu įdėkite po šaukštą keptų pomidorų, užberkite smulkiai tarkuoto sūrio, įmuškite po vieną kiaušinį, paskaninkite druska ir pipirais.
- Pašaukite indelius į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol kiaušinio baltymas sukietės.
Tiekite karštus.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad keptas kiaušinis būtų skanesnis, naudokite šviežius, aukštos kokybės kiaušinius.
- Kepant kiaušinį, svarbu neperkepti trynio, kad jis liktų skystas ir kreminis.
- Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir ingredientais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią kepto kiaušinio variantą.
- Keptus kiaušinius galima patiekti su įvairiais priedais, tokiais kaip skrebučiai, šviežios daržovės, sūris, kumpis ar dešrelės.
tags: #keptas #kiaušinis #receptas