Folijoje kepta vištiena: sultingi receptai kiekvienai progai
Folijoje kepta vištiena - tai patiekalas, kuris visada pavyksta sultingas ir aromatingas. Šis kepimo būdas leidžia išsaugoti visus skonius, o kvapas tiesiog užburia. Šiame straipsnyje rasite keletą puikių receptų, kaip pasigaminti šį nuostabų patiekalą.
Kodėl verta kepti vištieną folijoje?
Kepimas folijoje turi keletą privalumų:
- Sultingumas: Folija sulaiko drėgmę, todėl vištiena neišsausėja ir išlieka sultinga.
- Aromatas: Prieskoniai ir marinatai geriau įsigeria į mėsą, kai ji kepama folijoje, todėl patiekalas tampa aromatingesnis.
- Paprastumas: Didžiąją dalį darbo atlieka orkaitė, todėl galite mėgautis laisvu laiku.
- Universalumas: Galite naudoti įvairius ingredientus ir prieskonius, kad sukurtumėte skirtingus skonius.
Klasikinis vištienos kepimo folijoje receptas
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite paprasto, bet skanaus patiekalo.
Ingredientai:
- Vištiena (visa arba atskiros dalys)
- Druska
- Vištienos prieskoniai
- Pomidorų padažas
Gaminimo eiga:
- Vištieną iš vidaus ir iš išorės įtrinkite druska ir vištienos prieskoniais.
- Tada vištieną aptepkite pomidorų padažu.
- Didelį folijos gabalą perlenkite pusiau ir padėkite ant jo vištieną nugara į viršų.
- Foliją sandariai suvyniokite ir perkelkite į kepimo skardą, o tada į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kepkite 40 minučių.
Šis receptas puikiai tinka kepti ir naminę vištieną, nes ji gaunasi sultinga ir minkšta, kepant neišsausėja.
Vištienos blauzdelės su daržovėmis folijoje
Šis receptas - puikus būdas paruošti ne tik skanią, bet ir sveiką vakarienę. Daržovės suteikia blauzdelėms papildomo skonio ir sultingumo.
Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai
Ingredientai (4 porcijos):
- 4 vištienos blauzdelės
- 2 bulvės
- 1 svogūnas
- 2 morkos
- 2 pomidorai
- 2 paprikos (nebūtina)
- 1 poras
- 100 g sviesto
- 2 a. š. grūdėtų garstyčių
- 2 a. š. medaus
- 2 v. š. pomidorų padažo
- 1,5 v. š. grietinės
- 3 skiltelės česnako
- 2 v. š. smulkintų žalumynų (svogūnų laiškai, krapai, petražolės)
Prieskoniai:
- Vištienai: 2 a. š. mėgiamų vištienos prieskonių, 2 a. š. saldžiosios paprikos miltelių, druskos pagal skonį, žiupsnis juodųjų pipirų.
- Daržovėms: 1 a. š. bulvių prieskonių, žiupsnis druskos, žiupsnis juodųjų pipirų, 1 a. š. džiov. raudonėlio.
Gaminimo eiga:
- Vištienos blauzdeles įpjauname peiliu.
- Pabarstome druska, pipirais, vištienos prieskoniais, paprikos milteliais, dedame garstyčias, medų ir gerai įtriname blauzdeles.
- Daržoves nulupame, nuplauname, bulves ir pomidorus supjaustome stambesniais kubeliais, svogūną ir porą pusžiedžiais, morkas griežinėliais, paprikas juostelėmis, česnaką pasmulkiname.
- Smulkintas daržoves pagardiname druska, pipirais, bulvių prieskoniais ir raudonėliu.
- Sudedame pomidorų padažą, grietinę ir lengvai išmaišome.
- Pasiruošiame 4 folijos lapelius, kiekvieną blauzdelę kepsime atskirai.
- Ant folijos lakšto beriame daržovių (stengiamės, kad pakliūtų visokiausių), ant viršaus tupdome po blauzdelę.
- Dedame gabalėlį sviesto ir susukame į vokelį.
- Taip paruošiame 4 vokelius.
- Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 45-50 minučių, arba kol vištiena iškeps.
Patarimai ir idėjos
Gaminant vištieną orkaitėje folijoje, galima eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir marinatais. Štai keletas idėjų:
- Marinuota vištiena: Paukštį iš viršaus ir vidaus įtrinti druska, sumaišyti su pipirais ir kmynais, bei apšlakstyti rūgščiomis sultimis.
- Sviesto ir žalumynų mišinys: Į pilvo ertmę įdėti sviesto arba taukų, sumaišytų su tarkuota petražole.
- Padažas: Padažui tinka sultys, kuriose kepė mėsa. Į jas galima įdėti grietinėlės ir aštraus padažo. Patiekti su virtais ryžiais ar keptomis bulvėmis ir daržovėmis (žirniais, pupelėmis, žiediniais koūstais ir kt.), vaisių salotomis.
Kiti receptai su folija
Be vištienos, folijoje galima kepti ir kitus patiekalus. Štai keletas pavyzdžių:
- Ešerys folijoje: Išdorotą ešerį įtrinti druska, pipirais, į vidų įdėti svogūnų, krapų, raudonėlio, čiobrelio, melisos ir česnako. Suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje.
- Bulvės folijoje: Bulves supjaustyti skiltelėmis, pagardinti prieskoniais, suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje arba ant laužo.
Taip pat skaitykite: Anties kepimo receptas
Taip pat skaitykite: Sprandinės kepimo patarimai
tags: #kepta #vista #orkaiteje #folijoje #receptas