Vegetariški makaronų patiekalai: receptų įvairovė

Makaronai - universalus produktas, puikiai tinkantis tiek mėsos, tiek vegetariškiems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir sočius vegetariškus makaronų patiekalus su įvairiausiomis daržovėmis.

Makaronų patiekalų įvairovė

Vegetariški makaronų patiekalai gali būti labai įvairūs. Juos galima gaminti su įvairiomis daržovėmis, sūriais, padažais ir prieskoniais. Tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir atrasti naujų skonių.

Saldžiųjų bulvių makaronai su daržovėmis

Saldžiųjų bulvių makaronai - puikus pasirinkimas ieškantiems neįprastos tekstūros ir skonio. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas.

Ingredientai:

  • Saldžiųjų bulvių makaronai (didelis maišelis - naudokite 2/3)
  • Špinatai (apie 400 gramų)
  • 1 cukinija
  • 2 kiaušiniai
  • Vaistažolės
  • 3 šaukštai sūraus (Kikkoman) ketjapo
  • 2 arbatiniai šaukšteliai Gochujang čili pastos (korėjiečių)
  • 3 arbatiniai šaukšteliai sezamo aliejaus
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Sezamo sėklos

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia išvirkite saldžiųjų bulvių makaronus, vadovaujantis instrukcijomis ant pakuotės. Užvirinkite vandenį, suberkite makaronus ir virkite 5 minutes. Po to nuvarvinkite ir perplaukite šaltu vandeniu.
  2. Svogūnus ir česnakus pakepinkite su cukinijomis šiek tiek aliejuje kartu su čili pasta.
  3. Suberkite makaronus ir gerai sumaišykite su sojų padažu bei sezamų aliejumi.
  4. Suberkite špinatus (žalius) ir maišykite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek susitrauks.
  5. Atskirai paruoškite plaktą kiaušinienę su dviem kiaušiniais, pagardintais druska ir pipirais.
  6. Patiekdami apibarstykite sezamo sėklomis.

Pasta alla Norma: Sicilijos klasika

Tai paprastas, bet labai skanus vegetariškas patiekalas su pomidorais ir baklažanais.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Baklažanai
  • Pomidorai
  • Česnakas
  • Čili pipirai
  • Balzamiko actas
  • Cukrus
  • Bazilikas
  • Parmezano sūris

Gaminimo eiga:

  1. Baklažano gabalėlius pakepinkite keptuvėje apie 15 minučių, kol suminkštės ir apskrus.
  2. Suberkite česnakus, čili pipirų dribsnius ir dar minutę pakepinkite.
  3. Įpilkite balzamiko actą, supilkite pomidorus kartu su sultimis, įberkite cukraus, druskos, pipirų ir troškinkite 15 minučių, kol baklažanai taps minkšti.
  4. Išvirkite makaronus iki al dente konsistencijos.
  5. Sumaišykite makaronus su padažu, suberkite susmulkintus bazilikus.
  6. Patiekdami pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir baziliko lapeliais.

Makaronai su keptomis daržovėmis ir feta

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti šaldytuvo likučius. Galite naudoti įvairias daržoves ir prieskonius.

Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiami vegetariški receptai

Ingredientai:

  • 350 g makaronų (spageti, vamzdelių ar kitų)
  • 1 vidutinio dydžio cukinija
  • 1 didelė raudonoji paprika
  • 3 didesni švieži pomidorai
  • 1 vidutinio dydžio raudonasis svogūnas
  • 2 česnako skiltelės
  • Šviežio baziliko lapeliai arba džiovintas bazilikas
  • Šviežio raudonėlio lapeliai arba džiovintas raudonėlis
  • 200 g fetos sūrio
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Parmezano sūris (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C.
  2. Susipjaustykite daržoves: svogūną pusžiedžiais, cukiniją griežinėliais, pomidorus ir paprikas kubeliais.
  3. Viską suberkite į kepimo skardą, įdėkite smulkintus česnakus, baziliką, raudonėlį, fetos sūrį, druską, pipirus, užpilkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
  4. Kepkite apie 15 minučių, tada padidinkite temperatūrą iki 220°C ir kepkite dar apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  5. Išvirkite makaronus sūdytame vandenyje.
  6. Sumaišykite makaronus su keptomis daržovėmis, įpilkite šiek tiek makaronų nuoviro, įberkite parmezano sūrio ir išmaišykite.

Patarimai gaminant makaronus su keptomis daržovėmis

  • Šiems makaronams ypač tinka „šaldytuvo valymas“.
  • Jei turite padžiūvusio kumpio ar saliamio gabalėlį ir nesate nusiteikę vegetariškai vakarienei, meskite prie daržovių.
  • Jei liko keli šaukšteliai pesto - dėkite ten pat.
  • Saujelė šparaginių pupelių ar smidrų - tobula!

Makaronai su džiovintais baravykais

Šis receptas atskleis intensyvų baravykų skonį ir aromatą, suteikdamas patiekalui nepaprasto skonio.

Ingredientai:

  • Džiovinti baravykai
  • Pappardelle makaronai
  • Grietinėlė
  • Sojos padažas
  • Svogūnas
  • Shiitake grybai

Gaminimo eiga:

  1. Džiovinkite baravykus kepsninėje arba orkaitėje, kad išryškėtų jų skonis.
  2. Išvirkite Pappardelle makaronus.
  3. Pakepinkite svogūnus, shiitake grybus ir džiovintus baravykus.
  4. Užpilkite grietinėlės ir sojos padažo mišiniu.
  5. Sudėkite makaronus ir pakaitinkite, kol sušils.

Papildomi patarimai gaminant makaronus su baravykais

  • Recepte naudojamas daržoves galima ir paįvairinti, pridėti jų daugiau ar pakeisti tokiomis, kurios labiausiai patinka jums.
  • Jei džiovintus baravykus laikysite alyvuogių aliejuje šaldytuve, juos galėsite vartoti kelis mėnesius.

„Wok“ makaronai su terijakio padažu ir tofu

Reikės (2 porcijoms):

  • 3 česnakų skiltelių
  • Šiek tiek svogūno
  • Saujos smulkinto brokolio (apie 90 g)
  • Pusės raudonosios saldžiosios paprikos
  • 75 g pasirinktų „wok“ makaronų
  • 90 g kietojo tofu

Padažui reikės:

  • Pusės daržovių sultinio kubelio
  • 110 ml karšto vandens
  • Pusės šaukštelio maltų imbierų
  • 1 šaukšto rudojo cukraus
  • 2 šaukštų sojų padažo
  • 1 šaukštelio krakmolo

Kaip gaminti:

  1. Aliejuje apkepti daržoves, kitoje keptuvėje - kubeliais pjaustytą tofu. Tofu apskrudus dar galima jį sumaišyti su prieskoniais (druska ar paruoštu prieskonių mišiniu).
  2. Išmaišyti visus ingredientus skirtus padažui atskirame inde, kol viskas ištirps.
  3. Išvirtus „wok“ makaronus sumaišyti su daržovėmis ir tofu vienoje keptuvėje, ant visko užpilti sumaišytą padažą ir pakepti porą minučių, kol padažas sutirštės.
  4. Paruoštus makaronus labai tinka apibarstyti sezamo sėklomis.

Rotolo su rikota, kale ir lazdyno riešutais

Itališkos pastos patiekalas, kuris ne tik gražus, bet labai skanus ir maistingas. Tai nesudėtingas šeimos vakarienės patiekalas, kurio ingredientus galima pasiruošti iš anksto, beliks tik pabaigti gaminti patiekalą prieš vakarienę orkaitėje. Tai itališkos pastos klasika!

Kiti vegetariški makaronų receptai

Štai dar keletas receptų idėjų:

  • Makaronai su pomidorų padažu: klasikinis ir paprastas patiekalas, kurį galima pagardinti įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais.
  • Makaronai su sūrio padažu: kreminis ir sotus patiekalas, kurį galima pagaminti su įvairiais sūriais.
  • Makaronai su pesto padažu: aromatingas ir skanus patiekalas, kurį galima pagaminti su bazilikų, petražolių ar kitų žalumynų pesto.
  • Makaronų salotos: puikus pasirinkimas šiltuoju metų laiku. Galima naudoti įvairias daržoves, sūrius, mėsos pakaitalus ir padažus.

Makaronai su baklažanais ir brinzos sūriu

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Baklažanai
  • Pomidorai
  • Česnakas
  • Brinzos sūris
  • Riešutai
  • Druska
  • Muskatas

Gaminimo eiga:

  1. Pomidorus kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį, nulupkite ir susmulkinkite.
  2. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir apkepkite alyvuogių aliejuje. Į juos suberkite smulkiai kapotus česnakus, pomidorus ir kepkite 10-15 minučių, kol masė šiek tiek sutirštės.
  3. Brinzos sūrį sutrupinkite. Makaronus išvirkite ir nusunkite.
  4. Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje.
  5. Makaronus išdėliokite į lėkštes, užpilkite sūrio padažu ir apibarstykite riešutais.

Makaronai su cukinijomis ir špinatais

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Cukinijos
  • Špinatai
  • Džiovinti pomidorai
  • Česnakas
  • Sviestas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, supilkite į kiaurasamtį, kad nusivarvėtų.
  2. Po tekančiu vandeniu kruopščiai nuplaukite špinatus. Jei naudosite šaldytus špinatus, juos atšildykite.
  3. Nuplaukite ir plonais griežinėliais supjaustykite cukinijas. Džiovintus pomidorus nuvarvinkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
  4. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą, išspauskite česnaką, maišydama pakepinkite maždaug minutę. Tik neleiskite paruduoti, nes įgaus kartų skonį.
  5. Kai pasklis malonus česnako kvapas, sudėkite cukinijų griežinėlius, špinatus ir džiovintus pomidorus. Sumažinkite ugnį ir kepkite, kol cukinijos suminkštės. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais.

Makaronų sriuba su pomidorais ir kariu

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Pomidorai
  • Česnakas
  • Karis

Gaminimo eiga:

  1. Puode, kuriame virsite sriubą, įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintus česnakus, po žiupsnelį prieskonių ir maišydami kepinkite, kol pasklis prieskonių kvapas.
  2. Jei naudojate didelius pomidorus, juos panardinkite keletui sekundžių į verdantį vandenį, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą.
  3. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje (nepervirkite).
  4. Į puodą su daržovėmis sudėkite makaronus, užsukite ugnį ir palikite kelioms minutėms pastovėti.

Makaronai su daržovėmis ir citrinų sultimis

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Baklažanas
  • Paprika
  • Brokolis
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Pomidoras
  • Citrina
  • Prieskoniniai žalumynai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje, nusunkite ir nuvarvinkite.
  2. Baklažaną, papriką, brokolį nuplaukite ir nuvalykite.
  3. Svogūną ir česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite. Pomidorą trumpam panardinkite į verdantį vandenį, nulupkite odelę, minkštimą supjaustykite skiltelėmis.
  4. Sudėkite pjaustytą pomidorą, prieskoninius žalumynus, pagardinkite druska, pipirais ir 10-15 minučių patroškinkite ant nedidelės ugnies.
  5. Supilkite citrinų sultis.

Makaronų apkepas su žirneliais, pomidorais ir dešrelėmis

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Žirneliai
  • Pomidorai
  • Parūkytos pieniškos dešrelės
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Grietinė
  • Cukrus
  • Citrina
  • Druska
  • Pipirai
  • Muskatas

Gaminimo eiga:

  1. Žirnelius suberkite į sūdytą verdantį vandenį ir virkite 5 minutes. Nuvarvinkite sietelyje, pašlakstykite citrinų sultimis, pabarstykite cukrumi.
  2. Makaronus išvirkite, perliekite šaltu vandeniu ir nuvarvinkite sietelyje.
  3. Pomidorus 40 sekundžių palaikykite verdančiame vandenyje, tada dėkite į šaltą vandenį. Nulupkite odeles, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
  4. Dešreles supjaustykite šiaudeliais.
  5. Kiaušinius išplakite su pienu ir grietine, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir maltu muskatu.
  6. Makaronus sumaišykite su žirneliais, pomidorais, dešrelėmis, sukrėskite į sviestu išteptą kepimo formą.
  7. Ant viršaus supilkite grietinės padažą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 45 minutes.

Makaronai su paprika, pomidorais ir sūriu

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Pomidorai
  • Paprika
  • Sūris
  • Žalumynai

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite makaronus.
  2. Nuplaukite pomidorus ir papriką. Perpjaukite ją pusiau ir išimkite sėklytes. Pomidorus ir papriką supjaustykite kubeliais.
  3. Žalumynus susmulkinkite.
  4. Padažą sumaišykite su makaronais, paprikos ir pomidorų kubeliais, sūriu ir žalumynais.

Makaronai su cukinijomis ir čiobreliais

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Cukinijos
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Čiobreliai

Gaminimo eiga:

  1. Cukinijas supjaustykite piršto storio ir 5 centimetrų ilgio juostelėmis.
  2. Dviejuose šaukštuose aliejaus pakepinkite svogūną ir česnaką, sudėkite cukinijas, suberkite čiobrelius.

Makaronai su smidrais ir grietinėlės padažu

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Smidrai
  • Sviestas
  • Miltai
  • Grietinėlė
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pasūdytame ir šiek tiek pasaldintame vandenyje pagal nurodymus ant pakuotės.
  2. Smidrus nuplaukite, nupjaukite sukietėjusias dalis, stiebus 1-2 minutėms įmeskite į verdantį vandenį.
  3. Sviestą ištirpinkite keptuvėje ir trumpai pakepinkite miltus. Supilkite grietinėlę, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir užvirinkite.

Makaronų salotos su agurkais, pomidorais ir salierais

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Agurkai
  • Pomidorai
  • Salierai
  • Pievagrybiai
  • Garstyčios

Gaminimo eiga:

  1. Mėsą supjaustykite juostelėmis, agurką - plonais griežinėliais, pomidorus - skiltelėmis, salierą - nedideliais gabalėliais. Pievagrybių galvutes nulupkite ir supjaustykite plonyčiais griežinėliais.
  2. Padažą supilkite ant salotų, atsargiai pamaišykite, dubenį uždenkite ir mažiausiai valandą laikykite šaldytuve.

Makaronai su cukinijomis ir sūrio-vyno padažu

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Cukinijos
  • Parmezano sūris
  • Baltas vynas
  • Miltai
  • Krapai
  • Balzaminis actas

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės, padėkite šiltai.
  2. Paruoškite padažą: prikaistuvyje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Maišydami suberkite miltus, kaitinkite apie minutę. Maišydami supilkite baltąjį vyną. Sumažinkite ugnį, puodą uždenkite ir kaitinkite apie 8 minutes. Nukėlę nuo ugnies, sukrėskite tarkuotą parmezaną. Uždenkite, padėkite šiltai.
  3. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais. Išdėliokite juos ant aliejumi pateptų kepimo grotelių. Daržoves pabarstykite maltais juodaisiais pipirais, druska. Kepkite iš abiejų pusių po 4 minutes. Ant kiekvieno griežinėlio užlašinkite po kelis lašus balzaminio padažo, užberkite po žiupsnelį tarkuoto parmezano, dar minutę kitą pakepinkite.
  4. Į lėkštes dėkite karštų makaronų, apšlakstykite sūrio ir vyno padažu.

Šalti makaronai su smidrais ir vyšniniais pomidorais

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Smidrai
  • Vyšniniai pomidorai
  • Citrina

Gaminimo eiga:

  1. Puodą pripildykite vandens, įberkite žiupsnį druskos. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Išvirusius makaronus suberkite į sietelį, perliekite šaltu vandeniu ir nuvarvinkite.
  2. Kitame puode taip pat užvirkite vandenį. Storuosius smidrų galus nulaužkite ir išmeskite. Jei smidrai storesni, bulvių skustuku ar peiliu nulupkite odelę nuo apatinės jų dalies. Sudėkite smidrus į sietelį, o šį uždėkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Uždenkite dangtį ir pagarinkite smidrus apie 5-7 minutes, kol suminkštės. Tuomet perliekite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite maždaug 3 cm ilgio gabalėliais.
  3. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
  4. Dideliame dubenyje sumaišykite virtus makaronus, smidrus ir pomidorus.
  5. Padažui alyvuogių aliejų sumaišykite su išspaustomis šviežiomis citrinų sultimis, druska ir juodaisiais pipirais.
  6. Supilkite padažą į dubenį su makaronais ir išmaišykite. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve 2 valandas.

Makaronai su avinžirniais ir brokoliais rabe

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Avinžirniai
  • Brokoliai rabe
  • Česnakas
  • Raudonieji pipirai
  • Vištienos sultinys

Gaminimo eiga:

  1. Pakaitinkite aliejų troškintuve ant vidutinio stiprumo ugnies; įdėkite avinžirnius ir kepinkite 2 minutes, arba kol pradės ruduoti.
  2. Pridėkite česnako bei smulkintų raudonųjų pipirų ir kepinkite 30 sekundžių.
  3. Įdėkite į troškintuvą brokolius rabe ir supilkite vištienos sultinį. Užvirinkite ir virkite 3 minutes arba kol brokoliai taps traškūs.
  4. Įmaišykite karštus makaronus ir druską; virkite 2 minutes arba kol visi ingredientai sušils.

Tagliolini makaronai su pomidorų ir baklažanų padažu

Ingredientai:

  • Tagliolini makaronai
  • Pomidorai
  • Baklažanai
  • Svogūnai
  • Česnakas
  • Bazilikų pesto padažas
  • Rikotos sūris
  • Bazilikas
  • Druska
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Supjaustykite svogūnus, pakepinkite juos puode įkaitintame alyvuogių aliejuje. Kol svogūnai apkeps, supjaustykite šviežius pomidorus, sumaišykite juos su svogūnais. Į puodą įdėkite bazilikų pesto padažo, žiupsnelį druskos, cukraus. Pakaitinkite viską ant mažos ugnies apie 40 min.
  2. Paruoškite baklažanus - nuplaukite, smulkiai supjaustykite, apšlakstykite aliejumi ir dėkite juos į tą patį puodą, sumaišykite su paruoštu padažu.
  3. Švelniai sūdytame vandenyje išvirkite tagliolini makaronus, po 4 minučių nusausinkite.
  4. Sudėkite makaronus į puodą su jau paruoštu pomidorų ir baklažanų padažu, sudėkite rikotos sūrį, sumaišykite.
  5. Patiekdami lėkštėje ant viršaus uždėkite dar šiek tiek sūrio, papuoškite šviežio baziliko lapeliu.

Makaronų salotos su pupelėmis, džiovintais pomidorais ir feta

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Pupelės
  • Džiovinti pomidorai
  • Kaparėliai
  • Pinijos
  • Petražolės
  • Feta
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nuskalaukite šaltame vandenyje ir palikite nuvarvėti 10 min. Suberkite į didelį dubenį, užpilkite 2 šaukštus aliejaus nuo džiovintų pomidorų ir gerai išmaišykite - taip makaronai nesulips.
  2. Nupjaustykite pupelių ankščių galiukus, jei ankštys ilgos - perpjaukite jas per pusę. Sudėkite paruoštas pupeles į verdantį vandenį ir virkite 4-6 minutes, priklausomai nuo ankšties storio. Nupilkite virimo vandenį ir panardinkite pupeles į kuo šaltesnį vandenį, kad virimo procesas sustotų. Atvėsintas pupeles nuvarvinkite.
  3. Pomidorus išimkite iš aliejaus, nuvarvinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Aliejaus dar reikės, tad neišpilkite jo. Kaparėlius nuvarvinkite, petražoles sukapokite.
  4. Sudėkite į makaronus pupeles, pjaustytus pomidorus, kaparėlius, pinijas, petražoles ir sutrupinkite fetą. Gerai išmaišykite. Pagardinkite salotas nuo pomidorų likusiu aliejumi, druska ir pipirais.

Patarimai gaminant makaronų salotas

  • Čia dar labai tinka stambiai pjaustytos juodosios arba kalamatos alyvuogės.
  • Fetą galite keisti halumiu, tradiciniu lietuvišku varškės sūriu arba ožkos sūriu.
  • Be pieno produktų: vietoj fetos naudokite tofu arba nedėkite sūrio visai.

Svogūnai - nepakeičiamas vegetariškų patiekalų ingredientas

Bene kiekvienas kvapnus ir aromatingas patiekalas neįsivaizduojamas be svogūnų. Nenuostabu, kad jie yra mėgstami įvairių šalių virtuvėse - tiek ruošiant tradicines lietuviškas sriubas, troškinius ar salotas, tiek gaminant azijietiškus ryžių patiekalus, jūros gėrybes, ar indiškus padažus bei karius. „Svogūnai - viena universaliausių daržovių, todėl nenuostabu, kad dažnai atsiduria ir pirkėjų krepšeliuose. Populiariausi yra klasikiniai geltonieji svogūnai, tačiau skirtingiems patiekalams gaminti lietuviai vis dažniau renkasi ir kitų rūšių svogūnus - rausvuosius, saldžiuosius ar baltuosius svogūnus. Pastebime, kad kaip ir kitas mėgstamas daržoves, taip ir svogūnus pirkėjai itin vertina užaugintus vietinių ūkininkų, todėl kasmet stengiamės pasirūpinti gausiu jų asortimentu“, - teigia V. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja.

Svogūnų nauda sveikatai

Termiškai neapdoroti, žali svogūnai yra ypač naudingi organizmui. Juose gausu maistingųjų medžiagų, o ypač vertingos yra svogūnų sultys. Jos pasižymi stipriomis antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. „Svogūnų sulčių nauda sveikatai žinoma jau daugiau kaip 4000 metų. Šių daržovių sultys vartojamos norint sustiprinti plaukus, paskaistinti veido odą, sustiprinti imunitetui. Svogūnų sultys yra paruošiamos itin paprastai. Jeigu namuose neturite sulčių spaudyklės - užteks ir paprasčiausio tinklinio sietelio. Virš didelio dubens padėkite sietelį ir tiesiog sutarkuokite svogūno galvą“, - pasakoja J.

Taip pat skaitykite: Pyragai be mėsos

Marinuoti svogūnai

Dar vienas puikus būdas, kaip galima panaudoti svogūnus - juos marinuoti. Marinuoti svogūnai yra nepaprastai universalūs. Jie įvairiausiems patiekalams suteikia pikantišką skonį ir prideda traškios tekstūros. „Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais. Didesniame puodelyje sumaišykite obuolių actą, druską, cukrų ir šiltą vandenį. Maišykite, kol cukrus ir druska ištirps. Svogūnus sudėkite į stiklainį. Ant svogūnų užpilkite gautą marinatą. Jeigu norite, jį pagardinti gar galite pipirų žirneliais, o, jeigu mėgstate įmantresnius skonius - gvazdikėliais, netgi cinamono lazdelėmis. Galiausiai uždenkite stiklainį dangteliu ir įdėkite svogūnus į šaldytuvą. Taip pagaminti šaldytuve jie išsilaikys nuo dviejų iki trijų savaičių“, - sako J. Marinuoti svogūnai - puiki išeitis, ieškant greito garnyro prie mėsos patiekalų. Tačiau, vien tik tuo apsiriboti nereikėtų. J.

#

Taip pat skaitykite: Burokėlių receptų įvairovė

tags: #vegetariški #patiekalai #su #makaronais #receptai

Populiarūs įrašai: