Kepta duona su avokadu: receptai kiekvienam skoniui
Avokadas - universalus vaisius, puikiai tinkantis tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams. Šiame straipsnyje aptarsime keletą gardžių ir paprastų receptų, kaip pasigaminti keptą duoną su avokadu - puikų užkandį, pusryčius ar net lengvą vakarienę. Nuo klasikinio derinio su lašiša iki netikėtų variacijų su kiaušiniais ir sūriu - kiekvienas atras sau tinkantį skonį.
Juoda duona su avokado kremu ir lašiša: elegantiškas užkandis
Šis receptas - tikras klasika, puikiai tinkanti tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasimėgavimui. Juodos duonos, kreminio avokado ir sūdytos lašišos derinys yra tiesiog nepriekaištingas.
Ingredientai:
- Juoda duona
- Avokadas
- Lašiša (sūdyta arba rūkyta)
- Citrinos sultys
- Aliejus arba natūralus jogurtas
- Česnakas
- Druska
- Juodieji pipirai
Paruošimas:
- Duoną supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Jei norite, galite ją šiek tiek paskrudinti.
- Į maisto smulkintuvą dėkite avokadą, citrinos sultis, aliejų arba jogurtą, skiltelę česnako, druskos ir pipirų. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Jei neturite smulkintuvo, avokadą galite tiesiog sutrinti šakute ir sumaišyti su likusiais ingredientais.
- Gautu avokado kremu aptepkite duonos gabalėlius.
- Ant viršaus dėkite lašišos gabalėlius.
- Papuoškite žalumynais arba citrinos skiltele.
Šis užkandis yra greitai ir lengvai pagaminamas, o skoniai puikiai dera tarpusavyje. Be to, jis puikiai tinka net ir griežtai tradicijų besilaikančiųjų Kūčių stalui, nes atitinka visus reikalavimus: jokios mėsos, pieno produktų, majonezo ar kiaušinių.
Sumuštiniai su avokadu, lašiša ir kiaušiniais: sotūs pusryčiai
Jei mėgstate skystai paruoštus kiaušinius ir tekantį jų trynį, primenantį tirštą padažą, šie sumuštiniai - jums! Avokadai, sūdyta lašiša ir kiaušiniai - nenuviliantis derinys, puikiai tiksiantis sotiems ir lėtiems pusryčiams.
Ingredientai:
- Duonos riekelės
- Lydytas sūrelis
- Avokadas
- Lašiša (sūdyta arba rūkyta)
- Kiaušiniai
- Sviestas
- Citrinos sultys
- Druska
- Juodieji pipirai
- Švieži žalumynai (špinatai, gražgarstės, sultenės, svogūnų laiškai)
- Smulkiavaisiai pomidorai (nebūtinai)
Paruošimas:
- Duonos riekeles, jei norite, paskrudinkite.
- Aptepkite lydytu sūreliu.
- Avokadą šakute sutrinkite su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Paskirstykite ant duonos riekelių.
- Ant avokadų išdėliokite lašišos gabalėlius.
- Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol baltymas sutvirtės, o trynys liks skystas. Pagardinkite druska, pipirais.
- Perkelkite kiaušinius ant sumuštinių viršaus.
- Šalia kiaušinių dėkite po mažą saujelę šviežių žalumynų ir daržovių.
- Patiekite nedelsiant, kol kiaušinis dar šiltas.
Svarbiausias šių sumuštinių momentas, žinoma, kiaušinis. Kepkite jį gabalėlyje ištirpinto sviesto, virš vidutinės ugnies, kol baltymas lėtai sutirštės, o trynys vis dar liks tirštas.
Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai
Kitas keptos duonos su avokadu variantas: paprastas ir greitas
Šis receptas - itin paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanų užkandį su avokadu.
Ingredientai:
- Avokadas
- Česnakas
- Juodieji pipirai
- Kiaušinis
- Juoda duona
- Druska
- Grietinė
- Citrinos sultys
Paruošimas:
- Išimkite minkštimą iš avokado ir gerai sutrinkite su šakute.
- Kiaušinį išvirkite ir taip pat sutrinkite.
- Česnaką išspauskite.
- Sudėkite prieskonius.
- Aplaistykite citrinos sultimis ir sumaišykite su šaukštu grietinės.
- Duoną pakekite.
- Duoną mirkykite į avokado kremą ir valgykite.
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniu ir sveiku užkandžiu.
Patarimai ir gudrybės
- Duonos pasirinkimas: Keptai duonai su avokadu tinka įvairių rūšių duona: juoda, balta, viso grūdo, ruginė. Pasirinkite tokią, kuri jums labiausiai patinka.
- Avokado pasirinkimas: Geriausia naudoti prinokusius, bet ne per minkštus avokadus. Minkštimas turėtų būti lengvai išimamas šaukštu.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį. Avokadas puikiai dera su česnakais, citrinos sultimis, juodaisiais pipirais, druska, aitriosiomis paprikomis, petražolėmis, krapais ir kitais.
- Papildomi ingredientai: Prie keptos duonos su avokadu galite pridėti įvairių papildomų ingredientų: sūrio, kiaušinių, lašišos, daržovių, sėklų, riešutų ir kt.
- Laikymas: Keptą duoną su avokadu geriausia valgyti iš karto, nes avokadas greitai oksiduojasi ir paruduoja. Jei norite ją laikyti ilgiau, apšlakstykite avokadą citrinos sultimis ir laikykite hermetiškoje talpoje šaldytuve.
Avokado pyragas: netikėtas desertas
Nors straipsnis daugiausiai apie keptą duoną su avokadu, verta paminėti ir netikėtą desertą - avokado pyragą. Tai puikus būdas panaudoti pernokusių avokadų likučius.
Ingredientai:
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Valgomoji soda
- Cinamonas
- Druska
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušinis
- Vanilė
- Avokadas
- Žaliosios citrinos sultys
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160-170 laipsnių temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, valgomąją sodą, cinamoną bei druską.
- Kitame dubenyje išplakite kartu sviestą bei cukrų iki purios ir šviesios masės.
- Įmaišykite kiaušinį bei vanilę, po to sudėkite avokadą ir supilkite žaliosios citrinos sultis. Viską gerai išmaišykite.
- Perkelkite tešlą į kepimo formą bei kepkite maždaug 35-45 minutes (tikrinkite mediniu pagaliuku: jei įkištas į kepinį jis aplips tik keliais trupiniais, vadinasi jau iškepė).
Taip pat skaitykite: Anties kepimo receptas
Taip pat skaitykite: Sprandinės kepimo patarimai
tags: #kepta #duona #su #avokadu #receptai