Kepsnys su pomidorais ir sūriu: receptų įvairovė

Kepsniai su pomidorais ir sūriu - tai puikus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Juos lengva pagaminti, o rezultatas visada džiugina puikiu skoniu ir sultingumu. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums paruošti šį gardų patiekalą.

Vištienos kepsnys su pomidorais ir sūriu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo patiekalo. Svarbu tik neperkepti, o džiūvėsėlius palinksmina ir skonį paryškina kietas fermentinis sūris, sumaišytas su džiūvėsėliais.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Kiaušiniai
  • Džiūvėsėliai
  • Alyvuogių aliejus
  • Vyšniniai pomidorai
  • Bazilikas
  • Puskietis fermentinis sūris
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjauname horizontaliai, bet ne iki galo, kad ją būtų galima atverti kaip knygą. Jei kepame mažesnius kepsnius, krūtinėlę perpjauname horizontaliai per pusę.
  2. Pridengiame mėsą maistine plėvele ir su kočėlu padaužome, kad pasidarytų daugiau mažiau tolygaus storio.
  3. Vienoje lėkštėje išplakame kiaušinius su šiek tiek druskos. Į antrą beriame porą saujų džiūvėsėlių.
  4. Į keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus, gerai įkaitiname. Ugnis turėtų būti didelė, kad vištiena greitai apskrustų.
  5. Vištienos kepsnelius merkiame į kiaušinio plakinį, tada į džiūvėsėlius, tuomet dar kartą į kiaušinio plakinį, pavartome lėkštėje su sūriu ir dedame į keptuvę.
  6. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą pašlakstome alyvuogių aliejumi.
  7. Apskrudusius kepsnius dedame į skardą. Ant viršaus pabarstome į keturias dalis padalintais pomidoriukais, susmulkintais baziliko lapeliais ir likusiu sūriu.
  8. Kepame orkaitėje, kol sūris išsilydys ir kepsneliai bus pilnai iškepę.

Patiekiame su karštomis daržovėmis, pvz., špinatais, morkomis su cukinijomis ar brokoliais. Taip pat tinka bulvių košė.

Kiaulienos kepsnys su pomidorais ir sūriu orkaitėje

Kiaulienos kepsnys su pomidorais ir sūriu - turbūt pats paprasčiausias ir pats skaniausias kepsnio receptas! Galima ir svečius sočiai bei skaniai pavaišinti ir eilinę dieną visiškai nesunku išsikepti.

Ingredientai:

  • Kiaulienos nugarinė/sprandinė
  • Česnakai
  • Druska
  • Pipirai
  • Mėgstami prieskoniai (mėsos prieskoniai arba vegeta)
  • Pomidorai
  • Sūris
  • Aliejus
  • Krapai arba petražolės (nebūtinai)
  • Natūralaus skonio jogurtas
  • Pomidorų padažas
  • Prieskoninių žolelių mišinys

Gaminimo eiga:

  1. Iš pradžių turime kiek pamarinuoti mėsą - įtriname ją česnakais, druska, pipirais, mėgstamais prieskoniais (tinka ir paprasti mėsos prieskoniai arba vegeta). Nepersūdome, pabarstome šiek tiek druskos, pipirų ant vienos kepsnio pusės, ant kitos, užklojame susmulkintais česnakais. Paliekame pasimarinuoti bent valandai. Arba dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio jogurtą, pomidorų padažą, prieskoninių žolelių mišinį, įspaudžiame česnako skilteles. Kiaulienos sprandinės pjausnius išmušame mėsos muštuku ir kiekvieną jų, iš abiejų pusių ištepame pasiruoštu padažu.
  2. Patepame kepimo indą aliejumi, įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir sudedame kepsnius. Išmuštus ir padažu apteptus kiaulienos sprandinės pjausnius dedame į kepimo indą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais.
  3. Pasiruošiame sūrį - sutarkuojame ir supjaustome griežinėliais pomidorus (maždaug po pusantro griežinėlio kiekvienam kepsniui).
  4. Pomidorus ir sūrį dedame po kokių 7 minučių, kai matome, kad mėsa pabaltavo. Arba ant viršaus uždedame po keletą pomidorų griežinėlių.
  5. Atsargiai atidarome orkaitę ir uždedame ant kiekvieno kepsnio pomidoro griežinėlius ir tolygiai pabarstome tarkuotą sūrį.
  6. Kepame dar apie 20 minučių - išimame iš orkaitės, kai pamatome, kad sūris labai gerai išsilydė ir pradeda kiek ruduoti. Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30 minučių.
  7. Išėmę kepsnius, pabarstome krapų arba petražolių (galime ir marinuodami kepsnius pabarstyti krapų).

Patiekiame su bulvėmis. Bulves galima kepti kartu su kepsniais tuo pačiu metu orkaitėje. Tuomet supjaustome jas apie pusės centimetro storio griežinėliais, dedame keptis tuo pačiu metu, bulvės iškepa tolygiai ir pradeda gražiai ruduoti. Bulves taip pat galime pabarstyti krapais.

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

Galime naudoti ir vištienos krūtinėlę, nebūtinai kiaulieną, bet su kiauliena skaniau.

Vištienos kepsneliai su pomidorais ir sūriu

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti skanų patiekalą.

Ingredientai:

  • Vištienos filė - 1 kilogramas
  • Kiaušiniai - 3 vnt
  • Pienas - 5 šaukštai
  • Pomidorai - 4 vnt
  • Kietasis sūris - 100 gramų
  • Miltai - 1 stiklinė
  • Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
  • Aliejus - 3~4 šaukštai (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais.
  2. Kiekvieną gabaliuką išmuškite mėsos plaktuku.
  3. Mėsos gabalėlius ištrinkite druska ir pipirais.
  4. Išplakite kiaušinius su pienu.
  5. Atskiroje lėkštėje paruoškite miltus.
  6. Paruoštus kepsnelius apvoliokite kiaušinių mišinyje, tada miltuose ir vėl kiaušinių mišinyje.
  7. Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus ir kiaulės taukų (galite tik aliejų naudoti), sudėkite krūtinėles, apvoliotas džiūvėsėliuose, ir apkepkite iš abiejų pusių.

Kepsniai su pomidorais, sūriu ir pievagrybiais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite paįvairinti savo kepsnių meniu.

Gaminimo eiga:

  1. Ant išmuštos mėsos dėti griežinėliais supjaustytą pomidorą.
  2. Pabarstyti sūrio.
  3. Dėti supjaustytus pievagrybius.
  4. Vėl pabarstyti sūrio ir aptepti majonezu.
  5. Dėti į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
  6. Kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Pastaba: Maja klausia, ar galima nedėti pievagrybių. Justė atsako, kad žinoma, galima dėti kitas daržoves arba visai praleisti.

Patarimai ir gudrybės

  • Marinavimas: Prieš kepant mėsą, rekomenduojama ją pamarinuoti. Tai suteiks kepsniams daugiau skonio ir sultingumo. Marinatui galite naudoti česnakus, druską, pipirus, mėgstamus prieskonius arba mėsos prieskonius.
  • Bulvių kepimas: Bulves galima kepti kartu su kepsniais orkaitėje. Supjaustykite jas apie pusės centimetro storio griežinėliais ir dėkite keptis tuo pačiu metu.
  • Sūrio pasirinkimas: Kepsniams galite naudoti įvairius sūrius - nuo paprasto fermentinio iki mocarelos ar čederio.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Legenda virtuvėje

tags: #kepsnys #su #pomidorais #ir #suriu #receptas

Populiarūs įrašai: