Kepsniai su sūriu keptuvėje: receptų įvairovė

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius kepsnių su sūriu receptus, kuriuos lengvai galite paruošti keptuvėje. Nuo kiaulienos sprandinės su pelėsinio sūrio padažu iki vištienos kepsnelių su traškia sūrio plutele - atrasite naujų skonių ir patiekalų idėjų.

Kiaulienos kepsniai su sūriu

Kiaulienos sprandinės kepsnys su pelėsinio sūrio padažu

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti kiaulienos patiekalus. Pelėsinio sūrio padažas suteikia kepsniui išskirtinio skonio ir aromato.

Ingredientai:

  • Kiaulienos sprandinė (kepsniai)
  • 75 g mėlynojo pelėsinio sūrio
  • 100 ml riebios plakamosios grietinėlės
  • Druska ir pipirai
  • 100 g šviežių šparaginių pupelių
  • 1 šaukštas sviesto

Paruošimas:

  1. Iš kiaulienos sprandinės suformuokite kepsnius. Įtrinkite juos prieskoniais, druska ir apie 15 min.
  2. Kepkite keptuvėje.
  3. Ištirpinkite pelėsinį sūrį nedidelėje keptuvėje. Atsargiai! Neleiskite jam sudegti.
  4. Kai sūris ištirps, įpilkite grietinėlės ir pavirkite kelias minutes.
  5. Iškepkite kepsnius. Pagardinkite druska ir pipirais ir atidėkite į šalį.
  6. Iš kepamos mėsos išsiskyrusias sultis, supilkite į sūrio padažą. Išmaišykite.
  7. Šparagines pupeles kepkite svieste keletą minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Šis padažas puikiai tinka ne tik kiaulienai, bet ir jautienai, paukštienai ar ėrienai. Patiekite kepsnius su žiedinių kopūstų tyre.

Kiaulienos nugarinės kepsniai su saldžiarūgščiu padažu ir sūriu

Šis receptas patiks mėgstantiems minkštą ir sultingą mėsą. Kefyras suteikia nugarinei ypatingo minkštumo.

Ingredientai:

  • Kiaulienos nugarinė
  • Kefyras
  • Druska, pipirai
  • Saldžiarūgštis padažas
  • Sūris

Paruošimas:

  1. Ant mėsos bėriau druskos, pipirų ir užpyliau kefyru.
  2. Nuo kiaulienos nugarinės kauliuko nupjaukite mėsą bent 2 cm, kad atrodytų gražiai. Mėsą pabarstykite prieskoniais ir apkepkite keptuvėje po 2 min.

Šis kepsnys - puikus pasirinkimas greitai vakarienei.

Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai

Kiaulienos kepsniai su mėlynojo pelėsinio sūrio įdaru

Šis receptas - gurmaniškas pasirinkimas, kuris nustebins net išrankiausius valgytojus.

Ingredientai:

  • Kiaulienos kepsniai
  • Mėlynojo pelėsinio sūrio
  • Smulkintų datulių
  • Persiko gabalėliai
  • Prieskoniai

Paruošimas:

  1. Mėsą supjaustykite kepsniams, išmuškite ir užbarstykite prieskoniais.
  2. Kiekvieną mėsos gabaliuką įdarykite gabalėliu mėlynojo pelėsinio sūrio ir žiupsneliu smulkintų datulių bei persiko.
  3. Kepkite keptuvėje.

Šis kepsnys - puikus derinys saldumo ir sūrumo.

Vištienos kepsniai su sūriu

Minkšti ir sultingi vištienos kepsneliai su sūriu

Šie kepsneliai yra labai minkšti, purūs ir sultingi.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Sūris
  • Prieskoniai
  • Aliejus

Paruošimas:

  1. Vištieną supjaustyti kuo smulkiau.
  2. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp.
  3. Masę kabinti su šaukštu ir keptuvėje suformuoti nedidelį kepsnelį.

Padažas nėra būtinas, bet su juo dar skaniau. Prieskonius galima naudoti ir kitokius ar naudoti vištienos prieskonių mišinį.

Vištienos kepsnys su traškia sūrio plutele ir pomidorų padažu

Šis receptas - tai skonių ir tekstūrų harmonija. Traški sūrio plutelė, sultinga vištiena ir aromatingas pomidorų padažas - puikus derinys.

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlės filė
  • Džiūvėsėliai
  • Kietasis sūris („Memel Grand Reserve 18”)
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakas
  • Raudonėlis
  • Pomidorai
  • Sūris („Memel Prussia”)
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Vištienos krūtinėlės filė išmušame mėsos muštuku iki maždaug 1 cm storio kepsnių, pabarstome druska ir pipirais.
  2. Sutarkuojame sūrį „Memel Grand Reserve 18” ir pusę jo kiekio sumaišome su džiūvėsėliais, žiupsneliu druskos ir pipirų.
  3. Pasiruošiame tris žemus indus. Į vieną iš jų beriame džiūvesėlių ir sūrio mišinį, į antrą - miltus, į trečią dedame kiašinius ir juos išplakame.
  4. Vištienos kepsnius voliojame miltuose, tuomet merkiame į kiaušinių plakinį ir galiausiai apvoliojame džiūvėsėlių - sūrio mišinyje.
  5. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos kepsnius ir apkepame po 3 - 4 minutes iš abiejų pusių.
  6. Apkepusią vištieną dedame ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers riebalų perteklių.
  7. Ruošiame pomidorų padažą: į keptuvę pilame aliejaus, įtarkuojame česnaką, beriame raudonėlį ir pakepiname minutę. Tuomet supilame pomidorus, beriame druskos ir pipirų ir kaitiname ant vidutinės kaitros 15 min.
  8. Vištienos kepsnius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame juos pomidorų padažu ir gausiai pabarstome tarkuotu „Memel Prussia” sūriu bei likusia dalimi tarkuoto „Memel Grand Reserve 18” sūrio.
  9. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Su šiais kepsniais tinka patys įvairiausi garnyrai, bet mūsų šeimoje mylimiausias derinys su šilkine bulvių koše ir paprastomis daržovių salotomis.

Vištienos kepsneliai su fermentiniu sūriu ir vyšniniais pomidorais

Šis receptas - tai jaukus ir naminis patiekalas, kuris primins vaikystę.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Kiaušiniai
  • Džiūvėsėliai
  • Fermentinis sūris
  • Vyšniniai pomidorai
  • Bazilikas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Paruošimas:

  1. Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjauname lyg per pusę horizontaliai, bet ne iki galo, t.y. įpjovę beveik iki galo „atidarom“ ją kaip knygą (taip darome, jei kepame vyrišką kepsnį t.y. didelį, o jei moterišką, tai krūtinėlę perpjaunam horizontaliai per pusę ir turime du nedidelius kepsnelius).
  2. Pridengiame maistine plėvele ar švariu maišeliu ir su kočėlu padaužome, kad pasidarytų daugiau mažiau tolygaus storio.
  3. Vienoje lėkštėje išplakame kiaušinius su šiek tiek druskos.
  4. Į antrą beriame porą saujų džiūvėsėlių.
  5. Į keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus, gerai įkaitiname. Ugnis turėtų būti didelė, kad vištiena greitai apskrustų.
  6. Vištienos kepsnelius merkiame į kiaušinio plakinį, tada į džiūvėsėlius, tuomet dar kartą į kiaušinio plakinį, pavartome lėkštėje su sūriu ir dedame į keptuvę.
  7. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą pašlakstome alyvuogių aliejumi.
  8. Apskrudusius kepsnius dedame į skardą. Ant viršaus pabarstome į keturias dalis padalintais pomidoriukais, susmulkintais baziliko lapeliais ir likusiu sūriu.

Valgyti siūlyčiau su karštomis daržovėmis, pvz. špinatais keptuvėje suvytintais su šiek tiek sviesto, lengvai troškintomis morkomis su cukinijų gabaliukais ar brokoliu. Turbūt ir sakyti nereikia, kad kartais prie tokio reikalo užsinorėsite ir bulvių košės… Jei norėsis, taip ir darykite.

Kiti kepsnių paruošimo būdai

Be keptuvėje keptų kepsnių, galite išbandyti ir kitus paruošimo būdus:

  • Orkaitėje: Kepsniai orkaitėje kepami tolygiai ir išlieka sultingi.
  • Ant grilio: Grilyje kepti kepsniai įgauna ypatingą dūmo aromatą.

Patarimai ir gudrybės

  • Prieš kepant mėsą, leiskite jai pastovėti kambario temperatūroje apie 30 minučių.
  • Kepant kepsnius, neperkraukite keptuvės.
  • Po kepimo leiskite mėsai pailsėti kelias minutes, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir padažais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti sultingą vištieną

tags: #kepsniai #su #sūriu #receptai #keptuvėje

Populiarūs įrašai: