Sūrio ir Paprikos Kepsnių Receptai: Nuo Paprastų Iki Gurmaniškų
Vienos skardos vakarienė - tai patogus būdas greitai paruošti skanią ir maistingą vakarienę visai šeimai. Tokie patiekalai ypač praverčia užimtomis dienomis, kai norisi skaniai pavalgyti, bet neturėti daug rūpesčių virtuvėje. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose pagrindinis akcentas - kepsniai su sūriu ir paprika. Nuo paprastų vištienos blynelių iki gurmaniškų kiaulienos kepsnių su mocarela - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.
Vištienos Filė Kepsniai su Daržovėmis Vienoje Skardoje
Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greitos ir skanios vakarienės. Vištienos filė kepsniai su traškia parmezano plutele, užkepti pomidorų padažu ir mocarela, puikiai dera su aromatingomis bulvytėmis, traškiomis šparaginėmis pupelėmis ir sultingais vyšniniais pomidorais.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Bulvės
- Šparaginės pupelės
- Vyšniniai pomidorai
- Pomidorų padažas
- Mocarela
- Parmezanas
- Džiūvesėliai
- Kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai, malta paprika, žolelių ir česnakų mišinys (SANTA MARIA)
Gaminimo Eiga:
- Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir apvirkite 7 minutes.
- Vištienos filė gabalėlius perpjaukite išilgai perpus, kad gautųsi du plonesni kepsniai.
- Vištienos kepsnius pabarstykite druska, pipirais, malta paprika, žolelių ir česnakų mišiniu.
- Viename indelyje išplakite kiaušinį, kitame indelyje sumaišykite džiūvesėlius su tarkuotu parmezanu.
- Vištienos kepsnius apvoliokite kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvesėlių ir sūrio mišinyje.
- Sudėkite į kepimo formą ir lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Apvirtas bulves sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska, žolelių ir česnakų mišiniu ir berkite šalia vištienos kepsnių.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10 min.
- Tuo tarpu šparagines pupeles sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Po 10 min kepimo į skardą pridedame šparagines pupeles ir vyšninius pomidorus.
- Kepsnius aptepkite pomidorų padažu ir pabarstykite mocarela.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje dar 15 min.
Patiekimui galite pagaminti tzatziki padažą - tirštą česnakinį jogurto ir agurkų padažą.
Vištienos Blyneliai su Sūriu
Šis receptas puikiai tinka greitai vakarienei ar užkandžiui. Vištienos blynelius lengva pagaminti, o skonis patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Jie skanūs tiek karšti, tiek atvėsę.
Ingredientai:
- 2 vienetai vištos filė
- 70 gramų majonezo
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 20 gramų žalumynų (svogūnų laiškai)
- 200 gramų sūrio
- 1/3 arbatinio šaukštelio muskato
- Šlakelio aliejaus kepimui
Gaminimo Eiga:
- Vištieną smulkiai supjaustykite.
- Kiaušinius išplakite su majonezu, įmaišykite krakmolą, smulkintą česnaką, prieskonius.
- Į plakinį sudėkite vištieną, išmaišykite.
- Į aliejumi pateptą, įkaitintą keptuvę šaukštu dėkite paruoštą masę, suformuodami nedidelius blynelius.
- Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki kol gražiai apkeps.
- Iškeptus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.
Vištienos Filė su Paprika ir Sūriu Orkaitėje
Šis receptas yra puikus būdas paruošti skanią ir sočią vakarienę. Vištienos filė, kepta orkaitėje su paprika, kumpiu ir sūriu, yra puikus derinys, kuris patiks visiems.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti vištienos kepsnius?
Ingredientai:
- 2 vienetai vištos filė
- 2 vienetai paprikų
- 150 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas)
- 70 gramų majonezo
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 20 gramų žalumynų (svogūnų laiškai)
- 200 gramų sūrio
- 1/3 arbatinio šaukštelio muskato
Gaminimo Eiga:
- Vištieną supjaustykite gabalais, šiek tiek pamuškite, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir muskatu.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite filė po 4 min. abi puses.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Papriką supjaustykite žiedais.
- Kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais ir sumaišykite su majonezu.
- Sūrį sutarkuokite.
- Laiškus supjaustykite šiaudeliais.
- Į kepimo indą sudėkite filė, ant viršaus uždėkite kumpį su majonezu, papriką, užberkite sūrio ir kepkite orkaitėje apie 15 min.
- Patiekite su ryžiais ir žalumynais.
Vištienos Suktinukai su Paprika ir Mocarela Padaže
Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks ir šventiniam stalui. Sultingi vištienos suktinukai su paprika ir mocarela padaže - tikras skonio atradimas.
Ingredientai:
- 1 vienetas vištiena (krūtinėlė)
- 0. 5 vieneto paprikų (raudonoji)
- 3 vienetai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- Šiek tiek sviesto ((kepimui))
- 1/3 stiklinės sultinio (vištienos)
- Šiek tiek žalumynų (bazilikas, čiobrelis ir pan.)
- 100 gramų mocarelos sūrio (tarkuotas)
Gaminimo Eiga:
- Vištienos krūtinėlę išilgai perpjauti pusiau ir abi krūtinėlės dalis įtrinti druska bei pipirais.
- Papriką supjaustyti kubeliais ir patroškinti keptuvėje su sviestu.
- Patroškintą papriką sudėti ant vištienos krūtinėlės, sudėti tarkuotą sūrį ir suvynioti du suktinukus.
- Suktinukus apkepinti keptuvėje su šiek tiek sviesto.
- Pomidorus nuplikinti, nulupti ir supjaustyti kubeliais.
- Pomidorų kubelius sudėti į gilią keptuvę, supilti sultinį ir pavirti apie 8 min.
- Tuomet paskaninti pomidorus druska, pipirais bei žalumynais ir, įdėjus šaukštą miltų, pakaitinti, kol padažas sutirštės.
- Į gautą padažą sudėti pakepintus vištienos suktinukus ir patroškinti apie 8-10 min.
Gurmaniški Kiaulienos Kepsniai su Mocarela ir Pomidorais
Kiaulienos kepsniai - patiekalas, kurį daugelis mėgsta nuo vaikystės. Šis receptas leidžia patiekalą paruošti šiek tiek gurmaniškiau. Vietoj fermentinio sūrio naudokite mocarelą - ji suteiks patiekalui autentiško itališko skonio ir maloniai išsilydys. Po ja galite paslėpti ploną kumpio riekelę, tarp mėsos ir sūrio įterpti pomidorų.
Ingredientai:
- Kiaulienos pjausniai
- Mocarelos sūris
- Kumpis (nebūtinai)
- Pomidorai
- Raudonėlis
- Paprika
- Druska
- Juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo Eiga:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir lengvai patepkite groteles aliejumi.
- Pabarstykite kiaulienos pjausnius druska ir juodaisiais pipirais.
- Kepkite ant grotelių, kol mėsa paruduos, atsiras geros grilio žymės ir viduryje nebebus rausva (apie 5-8 min. iš kiekvienos pusės). Mėsos termometras, įkištas į pjausnio vidurį, turi rodyti ne mažiau kaip 63 laipsnius pagal Celsijų.
- Ant kiekvieno pjausnio uždėkite kumpio (jei naudojate), pomidorų ir mocarelos sūrio griežinėlių, pabarstykite raudonėliu ir paprika.
- Kepkite, kol sūris išsilydys, apie 2 min.
- Papuoškite baziliko lapeliais (jei naudojate).
Patarimai ir Gudrybės
- Marinavimas: Norint, kad kepsniai būtų dar sultingesni ir aromatingesni, juos galima iš anksto marinuoti. Marinatui puikiai tinka alyvuogių aliejus, citrinos sultys, česnakas, žolelės ir prieskoniai.
- Sūrio pasirinkimas: Eksperimentuokite su skirtingais sūriais! Be mocarelos ir parmezano, puikiai tinka čederis, ožkos sūris ar mėlynojo pelėsio sūris.
- Daržovių įvairovė: Nebijokite įtraukti ir kitų daržovių, tokių kaip cukinijos, baklažanai, paprikos (įvairių spalvų), svogūnai ar grybai.
- Prieskoniai: Naudokite įvairius prieskonius ir žoleles, kad suteiktumėte kepsniams unikalų skonį. Puikiai tinka rozmarinai, čiobreliai, bazilikas, raudonėlis, česnakai, imbieras ir įvairūs pipirai.
- Padažai: Prie kepsnių puikiai dera įvairūs padažai: pomidorų, grietinės, česnakiniai, žolelių ar aštrūs padažai.
Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai
Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje
tags: #kepsniai #su #sūriu #ir #paprika #receptai