Vištienos kepsniai su sūriu ir paprika: receptai ir variacijos
Vištienos kepsniai - tai universalus patiekalas, kurį galima pagaminti įvairiais būdais, pridedant įvairių ingredientų. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti skanius ir sultingus vištienos kepsnius su sūriu ir paprika. Nuo paprastų orkaitėje keptų kepsnelių iki įmantrių suktinukų padaže - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.
Klasikinis vištienos filė kepsnys su paprika ir sūriu orkaitėje
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo be didelių pastangų.
Ingredientai:
- 2 vienetai vištos filė
- 2 vienetai paprikų
- 150 gramų rūkyto kiaulienos kumpio
- 70 gramų majonezo
- Druska (pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 20 gramų svogūnų laiškų
- 200 gramų sūrio
- 1/3 arbatinio šaukštelio muskato
Paruošimo būdas:
- Vištieną supjaustykite gabalais, šiek tiek pamuškite, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir muskatu.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite filė po 4 minutes iš abiejų pusių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Papriką supjaustykite žiedais.
- Kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais ir sumaišykite su majonezu.
- Sūrį sutarkuokite.
- Svogūnų laiškus supjaustykite šiaudeliais.
- Į kepimo indą sudėkite filė, ant viršaus uždėkite kumpį su majonezu, papriką, užberkite sūrio ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių.
- Patiekite su ryžiais ir žalumynais.
Vištienos suktinukai su paprika ir mocarela padaže
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas. Sultingi suktinukai, patroškinti aromatingame padaže, patiks net išrankiausiems gurmanams.
Ingredientai:
- 1 vienetas vištienos krūtinėlės
- 0. 5 vieneto raudonosios paprikos
- 3 valgomieji šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų
- Druska (pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- Sviestas (kepimui)
- 1/3 stiklinės vištienos sultinio
- Žalumynai (bazilikas, čiobrelis ir pan.)
- 100 gramų tarkuoto mocarelos sūrio
Paruošimo būdas:
- Vištienos krūtinėlę išilgai perpjaukite pusiau ir abi krūtinėlės dalis įtrinkite druska bei pipirais.
- Papriką supjaustykite kubeliais ir patroškinkite keptuvėje su sviestu.
- Patroškintą papriką sudėkite ant vištienos krūtinėlės, sudėkite tarkuotą sūrį ir suvyniokite du suktinukus.
- Suktinukus apkepinkite keptuvėje su šiek tiek sviesto.
- Pomidorus nuplikykite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Pomidorų kubelius sudėkite į gilią keptuvę, supilkite sultinį ir pavirkite apie 8 minutes.
- Tuomet paskaninkite pomidorus druska, pipirais bei žalumynais ir, įdėjus šaukštą miltų, pakaitinkite, kol padažas sutirštės.
- Į gautą padažą sudėkite pakepintus vištienos suktinukus ir patroškinkite apie 8-10 minučių.
- Patiekite šiltus su mėgstamu garnyru.
Vienos skardos vištienos filė kepsniai su daržovėmis
Šis receptas - tai puikus būdas pagaminti visą vakarienę vienoje skardoje. Vištiena, daržovės ir prieskoniai kepa kartu, todėl patiekalas yra ne tik skanus, bet ir patogus pagaminti.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Bulvės
- Šparaginės pupelės
- Vyšniniai pomidorai
- Pomidorų padažas
- Mocarela
- Parmezanas
- Džiūvesėliai
- Kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai, malta paprika, žolelių ir česnakų mišinys (SANTA MARIA)
Paruošimo eiga:
- Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir apvirkite 7 minutes.
- Vištienos filė gabalėlius perpjaukite išilgai perpus, kad gautųsi du plonesni kepsniai.
- Vištienos kepsnius pabarstykite druska, pipirais, malta paprika, žolelių ir česnakų mišiniu.
- Viename indelyje išplakite kiaušinį, kitame indelyje sumaišykite džiūvesėlius su tarkuotu parmezanu.
- Vištienos kepsnius apvoliokite kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvesėlių ir sūrio mišinyje.
- Sudėkite į kepimo formą ir lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Apvirtas bulves sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska, žolelių ir česnakų mišiniu ir berkite šalia vištienos kepsnių.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.
- Tuo tarpu šparagines pupeles sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Po 10 minučių kepimo į skardą pridėkite šparagines pupeles ir vyšninius pomidorus.
- Kepsnius aptepkite pomidorų padažu ir pabarstykite mocarela.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje dar 15 minučių.
Vištienos blyneliai su sūriu
Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir lengvai pagaminti skanius vištienos kepsnelius.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Ingredientai:
- 2 vienetai vištos filė
- 70 gramų majonezo
- Druska (pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 20 gramų svogūnų laiškų
- 200 gramų sūrio
- 1/3 arbatinio šaukštelio muskato
- Šlakelis aliejaus kepimui
Paruošimo eiga:
- Vištieną smulkiai supjaustykite.
- Kiaušinius išplakite su majonezu, įmaišykite krakmolą, smulkintą česnaką, prieskonius.
- Į plakinį sudėkite vištieną, išmaišykite.
- Į aliejumi pateptą, įkaitintą keptuvę šaukštu dėkite paruoštą masę, suformuodami nedidelius blynelius.
- Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apkeps.
- Iškeptus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.
Vištienos kepsneliai su sūriu, kepti orkaitėje
Šis receptas - tai dar vienas puikus būdas pasigaminti skanius ir sultingus vištienos kepsnelius orkaitėje.
Ingredientai:
- 600 g vištienos krūtinėlės ar filė (3 krūtinėlės)
- 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 1/3 arbatinio šaukštelio česnakų miltelių
- 1/3 arbatinio šaukštelio kario prieskonių
- 1/3 arbatinio šaukštelio paprikos miltelių
- Kajeno paprikos (pagal skonį)
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Paruošimo būdas:
- Vištienos krūtinėlę nusausinkite, perpjaukite išilgai, tada dar į dvi dalis. Lengvai išmuškite.
- Krūtinėlę įtrinkite prieskoniais, druska.
- Inde sumaišykite tarkuotą sūrį, majonezą.
- Vištienos gabaliukus sudėkite į aliejumi pateptą kepimo formą.
- Viršų aptepkite sūrio ir majonezo mišiniu. Patogiau tą daryti rankomis.
- Kepkite 190 laipsnių temperatūroje.
Patarimai ir gudrybės
- Norint, kad vištiena būtų sultingesnė, prieš kepant ją galima pamarinuoti. Marinatui galite naudoti aliejų, citrinos sultis, sojų padažą, prieskonius ir žoleles.
- Kepant vištieną orkaitėje, svarbu neperkepti, nes ji gali tapti sausa. Geriausia naudoti termometrą, kad patikrintumėte, ar vištiena jau iškepusi.
- Jei norite, kad kepsneliai būtų traškesni, galite juos apvolioti džiūvėsėliuose arba kukurūzų miltuose.
- Vištienos kepsnius galima patiekti su įvairiais garnyrais, tokiais kaip ryžiai, bulvės, daržovės, salotos.
- Eksperimentuokite su įvairiais sūriais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų vištienos kepsnių receptą.
- Majonezą galite keisti grietine ar graikišku jogurtu, kad patiekalas būtų lengvesnis.
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vištienos #kepsniai #su #sūriu #ir #paprika