Kepsniai su džiovintais pomidorais: receptai ir idėjos
Džiovinti pomidorai - puikus ingredientas, suteikiantis patiekalams sodrų, intensyvų skonį. Jie puikiai dera su įvairių rūšių mėsa, sūriu ir daržovėmis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip panaudoti džiovintus pomidorus gaminant kepsnius. Nuo greitai paruošiamų kiaulienos kepsnių iki gurmaniškų kalakutienos krūtinėlės patiekalų - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.
Greitai paruošiami kiaulienos kepsniai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir džiovintais pomidorais
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, tačiau įdomaus ir skanaus patiekalo.
Ingredientai:
- 80 gramų džiovintų pomidorų aliejuje
- 700 gramų kiaulienos nugarinės
- Šiek tiek džiūvėsėlių (apvoliojimui)
- 200 gramų mėlynojo pelėsinio sūrio
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Paruošimo būdas:
- Mėsą supjaustykite kepsniais, išmuškite ir ištrinkite prieskoniais.
- Kiekvieną mėsos gabaliuką įdarykite mėlynojo pelėsinio sūrio gabalėliu ir saulėje džiovintų pomidorų aliejuje gabalėliu.
- Perlenkite pusiau, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje ant aliejaus, kol gražiai apskrus.
Patarimai:
- Šiuos kepsnius galima patiekti su šviežiomis salotomis ar keptomis bulvėmis.
- Jei neturite mėlynojo pelėsinio sūrio, galite naudoti fetą ar kitą mėgstamą sūrį.
Sultingi kiaulienos kepsniai su džiovintais pomidorais ir slyvomis
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti tradicinius kiaulienos kepsnius. Džiovinti pomidorai ir slyvos suteikia mėsai saldumo ir rūgštumo, o sojos padažas - pikantiškumo.
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė
- Džiovinti pomidorai
- Džiovintos slyvos
- Sojos padažas
- Prieskoniai pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Kiaulienos nugarinėje padarykite „kišenę“.
- Įpilkite šaukštą sojos padažo į „kišenę“.
- Supjaustykite šiaudeliais saulėje džiovintus pomidorus ir slyvas.
- Slyvas ir pomidorus įdėkite į „kišenę“.
- Smeigtukais ją „užsiūkite“.
- Kepkite orkaitėje arba keptuvėje, kol mėsa bus iškepusi.
Patarimai:
- Prieš kepant, kepsnius galite apibarstyti mėgstamais prieskoniais.
- Šiuos kepsnius galima patiekti su ryžiais ar bulvių koše.
Drėgni vištienos kepsneliai su džiovintais pomidorais
Jei nemėgstate sausos vištienos, šis receptas kaip tik jums. Majonezas padeda išlaikyti kepsnelius sultingus, o prieskoniai suteikia jiems puikų skonį.
Taip pat skaitykite: Gardūs kiaulienos kepsniai
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Džiovinti pomidorai
- Vištienos prieskoniai
- Druska
- Pipirai
- Bazilikai
- Malta saldžioji paprika
- Apelsininiai pipirai
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Majonezas
Paruošimo būdas:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite kepsneliais.
- Pabarstykite kepsnelius vištienos prieskoniais, druska, pipirais, bazilikais, malta saldžiąja paprika, apelsininiais pipirais, česnaku, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gerai rankomis įmasažuokite į mėsą.
- Nusausintus kepsnelius sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepsnelių viršų aptepkite majonezu.
- Kepkite orkaitėje, kol mėsa bus iškepusi.
Patarimai:
- Prieš kepant, ant kepsnelių galite uždėti smulkintų džiovintų pomidorų.
- Šiuos kepsnelius galima patiekti su bulvių koše ar daržovių salotomis.
Kalakutienos krūtinėlės kepsnys su džiovintais pomidorais
Šis receptas - puikus būdas pasigaminti skanų ir sultingą kalakutienos kepsnį. Sūrymas padeda išlaikyti mėsą drėgną, o džiovinti pomidorai suteikia jai puikų skonį.
Ingredientai:
- Kalakutienos krūtinėlė
- Džiovinti pomidorai
- Druska
- Cukrus
- Prieskoniai (raudonėliai, juodieji pipirai)
- Citrina
- Alyvuogių aliejus
Paruošimo būdas:
- Paruoškite sūrymą: šiltame vandenyje ištirpinkite druską, cukrų, sudėkite prieskonius, pjaustytą citriną.
- Sūryme užmerkite nuplautą kalakutieną ir laikykite šaldytuve per naktį.
- Išmirkusios kalakutienos storiausiuose šonuose padarykite nelabai gilias įpjovas, tokias kišenes, į kurias kiškite džiovintus pomidorus.
- Įdarytą kalakutienos krūtinėlę apibarsčiau džiovintais raudonėliais ir maltais juodaisiais pipirais bei apipyliau nuo pomidorų likusiu aliejumi.
- Mėsą palikite kelioms valandoms kambario temperatūroje, kad kvapai ir skoniai susigertų į mėsą.
- Paruoštą mėsą, kartu su aliejumi, kuriame ji marinavosi, kepkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes, vis palaistydama mėsą išsiskyrusiomis sultimis.
- Iškepusią mėsą pjaustykite gabalais, kuriuose gražiai matėsi įpjovos su džiovintais pomidorais.
Patarimai:
- Prie kepsnio galite patiekti marinuotų alyvuogių ir orkaitėje keptų bulvių.
- Jei neturite laiko marinuoti mėsos per naktį, galite tai padaryti bent kelias valandas.
Džiovinti pomidorai: ne tik kepsniams
Džiovinti pomidorai - universalus ingredientas, kurį galima naudoti ne tik kepsniams gaminti. Štai keletas idėjų:
- Užtepėlės: Sumaišykite džiovintus pomidorus su avinžirniais, česnakais, svogūnais ir prieskoniais - gausite puikią užtepėlę ant duonos.
- Padažai: Džiovinti pomidorai puikiai tinka kaip pagrindas įvairiems padažams ir sriuboms.
- Salotos: Pridėkite smulkintų džiovintų pomidorų į salotas - jie suteiks joms sodrų skonį.
- Picos: Naudokite džiovintus pomidorus kaip picos ingredientą.
Avinžirnių užtepėlė su džiovintais pomidorais
Ši užtepėlė - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir skanaus užkandžio.
Ingredientai:
- Avinžirniai
- Džiovinti pomidorai
- Svogūnai
- Česnakai
- Prieskoniai pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Labai gerai nuplautus ir per naktį mirkytus avinžirnius išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės, nukoškite ir atvėsinkite.
- Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, kol dailiai pagels.
- Saulėje džiovintus pomidorus užpilkite karštu vandeniu, trumpai pamirkykite, susmulkinkite ir sumeskite į gilesnį dubenį.
- Visus ingredientus sumaišykite ir sutrinkite iki vientisos masės.
Patarimai:
- Prieš patiekiant, užtepėlę galite apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir apibarstyti smulkintais žalumynais.
- Šią užtepėlę galima patiekti su duonos lazdelėmis, daržovių lazdelėmis ar traškučiais.
Pomidorų tyrė
Ši tyrė - puikus pagrindas įvairiems padažams ir sriuboms.
Ingredientai:
- Prinokę pomidorai
Paruošimo būdas:
- Labai gerai prinokusių pomidorų galus kryžmai įpjaukite.
- Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę.
- Susmulkinkite ir kelis kartus pertinkite per sietelį, kad neliktų sėklyčių.
Patarimai:
- Tyrę galite pagardinti mėgstamais prieskoniais ir žolelėmis.
- Šią tyrę galima užšaldyti ir naudoti vėliau.
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas vištienos šedevras
Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai
tags: #kepsniai #su #dziovintais #pomidorais #receptai