Vištienos faršo kepsneliai: receptai kiekvienam skoniui

Vištienos faršo kepsneliai - tai puikus būdas greitai ir skaniai paruošti pietus ar vakarienę. Jie tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šis patiekalas ypač patiks tiems, kurie ieško alternatyvų tradiciniams mėsos patiekalams arba nori įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų vištienos faršo kepsnelių receptų, pradedant nuo paprastų klasikinių variantų ir baigiant įdomesniais, su daržovėmis ir padažais.

Klasikiniai vištienos faršo kepsneliai

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir patikimo rezultato. Kepsneliai puikiai tinka tiek karšti, tiek atvėsę, todėl juos galima ruošti iš anksto.

Ingredientai:

  • 600 g vištienos faršo
  • 2 kiaušiniai
  • 1 svogūnas
  • 1 sauja džiūvėsėlių
  • 1 sauja miltų
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek pipirų
  • Šlakelis aliejaus kepimui

Paruošimas:

  1. Vištieną sumaišykite su 1 kiaušiniu, druska, pipirais ir smulkintu svogūnu.
  2. Iš faršo formuokite storesnius blynelius.
  3. Kiekvieną blynelį apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje (išplakite likusį kiaušinį) ir džiūvėsėliuose.
  4. Palaikykite šaldytuve apie pusvalandį.
  5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite kepsnelius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  6. Iškeptus kepsnelius sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.

Patarimai:

  • Patiekite su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis.
  • Jei norite, į faršą galite įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Vištienos kepsneliai su daržovėmis

Šis receptas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Daržovės suteikia kepsneliams ne tik papildomo skonio, bet ir drėgmės.

Ingredientai:

  • 400 g maltos vištienos ar kitos mėsos
  • 300 g smulkiai tarkuotos cukinijos (ar kitų daržovių: batatų, moliūgų, morkų, brokolių, žiedinių kopūstų)
  • 50 g tarkuoto parmezano sūrio
  • 2 skiltelės tarkuoto česnako
  • 1 kiaušinis
  • 2 v.š. miltų (GF versijai - kukurūzų miltų)
  • 1 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. pipirų
  • 1 a.š. maltos paprikos
  • 1/2 a.š. česnako miltelių
  • 1/2 a.š. malto kumino
  • Ghee sviesto kepimui

Padažui:

  • 2 v.š. majonezo
  • 2 v.š. graikiško jogurto
  • 1 v.š. medaus
  • 1 v.š. garstyčių
  • 1 v.š. citrinos sulčių

Paruošimas:

  1. Cukiniją smulkiai sutarkuokite ir rankomis nuspauskite skystį.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus kepsnelių ingredientus, išskyrus Ghee sviestą.
  3. Indelyje sumaišykite visus padažo ingredientus.
  4. Keptuvėje įkaitinkite Ghee sviestą.
  5. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius kepsnelius, dedame juos į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies kartas nuo karto apversdami apie 10 minučių.
  6. Iškeptus kepsnelius patiekite su paruoštu padažu.

Patarimai:

  • Eksperimentuokite su skirtingomis daržovėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
  • Vietoj Ghee sviesto galite naudoti kitą aliejų su aukšta degimo temperatūra.
  • Patiekite su daržovių salotomis.

Vištienos kepsneliai su grietinėle ir daržovėmis

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kreminius padažus. Grietinėlė suteikia kepsneliams švelnumo ir sodraus skonio.

Ingredientai:

  • 500 gramų vištos faršo
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų
  • Šiek tiek morkų
  • Šiek tiek žirnių (šaldyti)
  • 1 stiklinė grietinėlės
  • 1 valgomasis šaukštas sviesto

Paruošimas:

  1. Į vištienos faršą įberkite prieskonių ir maišant supilkite grietinėlę.
  2. Iš masės padarykite kotletukus, juos įdarykite apvirtomis daržovėmis.
  3. Sudėkite į įkaitintą keptuvą, apkepinkite iš abiejų pusių.
  4. Uždengti dangčiu ir patroškinti orkaitėje.
  5. Tiekti su ryžiais ar bulvių koše.

Patarimai:

  • Galite naudoti šviežias arba šaldytas daržoves.
  • Jei norite, į grietinėlės padažą galite įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Vištienos kepsneliai su majonezu ir česnaku

Šis receptas yra labai paprastas ir greitas. Majonezas suteikia kepsneliams minkštumo ir pikantiško skonio.

Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai

Ingredientai:

  • 600 gramų vištos faršo
  • 2 vienetai kiaušinių
  • šiek tiek krakmolo
  • smulkinto česnako
  • prieskonių
  • šlakelio aliejaus kepimui

Paruošimas:

  1. Vištieną smulkiai supjaustykite.
  2. Kiaušinius išplakite su majonezu, įmaišykite krakmolą, smulkintą česnaką, prieskonius.
  3. Į plakinį sudėkite vištieną, išmaišykite.
  4. Į aliejumi pateptą, įkaitintą keptuvę šaukštu dėkite paruoštą masę, suformuodami nedidelius blynelius.
  5. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki kol gražiai apkeps.
  6. Iškeptus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.

Patarimai:

  • Galite naudoti bet kokius prieskonius, kurie jums patinka.
  • Patiekite su mėgstamu garnyru.

Padažai prie vištienos kepsnelių

Padažas yra svarbi patiekalo dalis, kuri gali visiškai pakeisti jo skonį. Štai keletas padažų receptų, kurie puikiai tinka prie vištienos kepsnelių:

  • Medaus-garstyčių padažas: Sumaišykite 2 v.š. majonezo, 2 v.š. graikiško jogurto, 1 v.š. medaus, 1 v.š. garstyčių ir 1 v.š. citrinos sulčių.
  • Grietinės-krapų padažas: Sumaišykite grietinę, smulkintus krapus, druską ir pipirus.
  • Pomidorų padažas: Pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką, įpilkite konservuotų smulkintų pomidorų, prieskonių ir troškinkite, kol padažas sutirštės.
  • Česnakinis padažas: Sumaišykite majonezą, smulkintą česnaką, citrinos sultis ir prieskonius.

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

Taip pat skaitykite: Kaip kepti sultingą vištieną

tags: #kepsniai #is #maltos #vistienos #receptai

Populiarūs įrašai: