Kepsniai iš faršo su majonezu: receptai kiekvienam skoniui
Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir sultingus kepsnius iš faršo su majonezu. Nuo klasikinių kiaulienos kepsnelių iki netradicinių kalakutienos variantų - kiekvienas ras sau tinkamą receptą. Kepsniai iš faršo su majonezu - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Jie greitai paruošiami, sotūs ir labai skanūs.
Kiaulienos nugarinės kepsneliai su sūriu ir majonezu
Šis receptas - puikus būdas greitai ir skaniai paruošti kiaulienos kepsnelius. Majonezas suteikia jiems sultingumo, o sūris - pikantiško skonio.
Ingredientai:
- 4 kiaulienos nugarinės kepsneliai (galima naudoti kumpį)
- 1 svogūnas
- Tarkuotas fermentinis sūris
- 4 arbatiniai šaukšteliai majonezo
- Druska
- Juodieji pipirai
Paruošimas:
- Kiaulienos kepsnelius pagardinkite druska (labai minimaliai, nes sūrumą suteiks sūris bei majonezas) ir juodaisiais pipirais.
- Ant kiekvieno kepsnelio dėkite kubeliais arba pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
- Užberkite tarkuoto fermentinio sūrio ir uždėkite po arbatinį šaukštelį majonezo.
- Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol viskas gražiai apskrus.
- Patiekite su savo mėgstamu garnyru.
Kalakutienos filė kepsneliai su majonezu
Šis receptas - puiki alternatyva tradiciniams kiaulienos kepsneliams. Kalakutiena yra liesesnė mėsa, todėl šie kepsneliai puikiai tiks tiems, kurie rūpinasi savo figūra.
Ingredientai:
- 400 gramų kalakutienos filė
- 2-3 kiaušiniai
- 4 šaukštai majonezo
- 4 šaukštai krakmolo
- Mėgstami prieskoniai
Paruošimas:
- Kalakutienos filė supjaustykite mažais gabaliukais, apibarstykite prieskoniais.
- Dubenėlyje išplakite kiaušinius, sudėkite majonezą ir krakmolą. Gerai išmaišykite.
- Į šią masę sudėkite kalakutieną, išmaišykite ir palaikykite kelias valandas (jeigu skubate, galite kepti iškart).
- Įkaitintoje keptuvėje kepkite tarsi blynelius iš abiejų pusių.
- Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
Kepsneliai iš kiaulienos faršo su majonezu ir krakmolu
Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir skaniai paruošti kepsnelius iš faršo. Krakmolas suteikia jiems purumo, o majonezas - sultingumo.
Ingredientai:
- 1 kilogramas kiaulės faršo
- 6 kiaušiniai
- 5 valgomieji šaukštai majonezo
- 4 valgomieji šaukštai krakmolo
- Šiek tiek aliejaus (kepimui)
- Šiek tiek prieskonių
Paruošimas:
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, dėkite krakmolą ir majonezą. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų sušokusių krakmolo gabaliukų.
- Į išplaktą masę dėkite faršą, prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvėje aliejų. Šauštu dėkite masę į keptuvę, formuodami kepsniukus, ir gražiai apkepkite abi kepsniukų puses.
- Patiekite su bulvių koše ir mėgstamomis salotomis.
Kiaulienos kepsneliai su majonezu ir krakmolu (variantas)
Šis receptas labai panašus į ankstesnį, tačiau jame nurodomi tikslesni ingredientų kiekiai, kad būtų lengviau orientuotis.
Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai
Ingredientai (apie 20 kepsnelių):
- 450-500 g kiaulienos
- 3 kiaušiniai
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 3 valgomieji šaukštai bulvių arba kukurūzų krakmolo
- ¾ arbatinio šaukštelio druskos
- 1/3 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- Aliejaus kepimui
Paruošimas:
- Kiaulieną supjaustykite labai smulkiais gabalėliais, sumaišykite su druska ir pipirais.
- Viename dubenyje išplakite kiaušinius su majonezu, tada sudedate krakmolą, maišykite, kol nelieka krakmolo gumulėlių.
- Kiaušinių plakinį užpilkite ant kiaulienos ir išmaišykite. Jei turite laiko, galite kiaulieną palikti marinuotis šaldytuve 2 val.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies. Dėkite po kupiną valgomąjį šaukštą kiaulienos gabalėlių, suformuokite apvalius kepsnelius ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
- Po to kepsnelius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejų. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Vištienos kepsneliai-blynai su majonezu
Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir skaniai paruošti vištienos kepsnelius. Jie gaunasi minkšti ir sultingi, o majonezas suteikia jiems pikantiško skonio.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Kiaušiniai
- Majonezas
- Krakmolas
- Smulkintas česnakas
- Prieskoniai
- Šlakelis aliejaus kepimui
Paruošimas:
- Vištieną smulkiai supjaustykite.
- Kiaušinius išplakite su majonezu, įmaišykite krakmolą, smulkintą česnaką, prieskonius.
- Į plakinį sudėkite vištieną, išmaišykite.
- Į aliejumi pateptą, įkaitintą keptuvę šaukštu dėkite paruoštą masę, suformuodami nedidelius blynelius.
- Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apkeps.
- Iškeptus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.
Kalakutienos kepsneliai orkaitėje su medumi ir citrina
Šis receptas - tai puikus būdas paruošti kalakutienos kepsnelius orkaitėje. Medus ir citrina suteikia jiems saldžiarūgštį skonį, kuris puikiai dera su kalakutiena.
Ingredientai:
- ~1,2kg kalakutienos filė
- Alyvuogių aliejus
- 2 kiaušiniai
- 100ml vandens
- ~150g viso grūdo kvietinių miltų
- 100g sviesto
- Skystas medus
- Citrinos sultys
- Ketvirtadalis citrinos
- Petražolės
- Kaparėliai
- Prieskoniai pagal skonį
Paruošimas:
- Kalakutienos filė supjaustykite maždaug 1,5-2cm pločio riekelėmis.
- Pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir šiek tiek pamasažuokite mėsos gabalėlius, kad prieskoniai ir aliejus įsigertų į mėsą.
- Į dubenėlį įmuškite 2 kiaušinius, pilkite 100ml vandens. Vandenį ir kiaušinius suplakite šakute.
- Į lėkštę berkite ~150g viso grūdo kvietinių miltų.
- Mėsos gabalėlį pamirkykite kiaušinių - vandens plakinyje, tuomet apvoliokite viso grūdo kvietiniuose miltuose.
- Paruoštas būsimas kepsnelis keliauja į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
- Taip paruoškite visus kepsnelius - iš nurodyto kiekio turėtų išeiti apie 13 nevienodo dydžio kepsnelių.
- 100g sviesto gabalėlį padalinkite į tiek dalių, kiek yra kepsnelių. Mažesniems kepsneliams dėkite po vieną riekelę sviesto, didesniems - kelias.
- Šaukite kepsnius į įkaitintą 200C orkaitę, kepkite ~30-35min - viršus apačia be vėjelio.
- Iškepusius kepsnius pašlakstykite skystu medumi (~2 a/š).
- Išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
- Ketvirtadalį citrinos supjaustykite plonomis riekelėmis - citrinos riekeles išdėliokite ant iškeptų kalakutienos kepsnių.
- Apibarstykite kepsnius petražolėmis ir kaparėliais.
Kepsnelių patiekimo idėjos ir patarimai
- Kepsnius galima patiekti su įvairiais garnyrais: bulvių koše, ryžiais, grikiais, daržovėmis.
- Prie kepsnių puikiai tinka įvairūs padažai: grietinės, pomidorų, česnakų.
- Jei norite, į kepsnelių tešlą galite įberti mėgstamų prieskonių, žolelių ar daržovių.
- Tik iškepti kepsneliai yra traškūs, po to suminkštėja.
- Jei gaminate kepsnelius didesnei šeimai, dvigubinkite porciją.
- Eksperimentuokite su skirtingais mėsos ir prieskonių deriniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią receptą.
- Kepsnelius galite kepti ne tik keptuvėje ar orkaitėje, bet ir ant grilio.
Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje
Taip pat skaitykite: Kaip kepti sultingą vištieną
tags: #kepsniai #iš #faršo #su #majonezu #receptai